Plante un jardín de hierbas para una ventana de cocina

Hay tantas razones para cultivar hierbas en el interior; Agregan sabor a la comida de jardín a la comida, la fragancia y la vegetación a los espacios interiores, y debido a que los paquetes de hierbas frescas son caras de comprar en el supermercado, cultivar el suyo puede ahorrarle dinero. Es fácil crear un jardín de hierbas para una ventana de cocina cuando comienzas con un poco de planificación inteligente. La mayoría de las hierbas crecen bien en el interior, pero deberá proporcionar algunas necesidades básicas, como la luz adecuada, para garantizar un jardín de alféizar saludable.

Hay muchos kits de hierbas disponibles en línea y en las tiendas para cultivar un jardín de hierbas para una ventana de cocina. Estos kits combinan semillas, tierra y macetas para cultivar hierbas culinarias o té populares en casa. Sin embargo, por mucho que me guste cultivar plantas a partir de semillas, es mucho más fácil, y más rápido, recoger un puñado de trasplantes de hierbas de su centro de jardinería local o mercado de agricultores para un jardín de hierbas instantáneo y listo para usar.

¿Cuántas plantas necesitas?? Con ciertas hierbas, como Rosemary o Bay, un poco es muy útil y una planta es probable que sea suficiente para las necesidades culinarias de una familia promedio. Las hierbas como la albahaca, el perejil o el cilantro, a menudo se usan en mayores cantidades y encuentro que me gusta tener al menos dos de cada uno. Para elegir qué hierbas debes crecer en tu jardín de hierbas para una ventana de cocina, piense en las que más usas cuando estás cocinando, y comenzar con dos o tres de tus favoritos.

Cultive un jardín de hierbas saludable para una ventana de cocina:

Las plantas saludables producirán una cosecha más grande, por lo que tiene como objetivo proporcionar las necesidades básicas a su jardín de hierbas cubiertas. Las plantas necesitarán luz, agua y una alimentación ocasional. Otra razón para mantener sus plantas saludables? Prevención de plagas! Las hierbas que se cultivan con luz inadecuada o demasiada agua, son más propensas a las plagas como pulgones o ácaros. Darle a sus hierbas condiciones de crecimiento ideales significa plantas más saludables y menos trabajo para usted.

Luz

El mayor problema que enfrentan los jardineros al cultivar hierbas en interiores es la falta de luz. Las hierbas necesitan mucha luz para producir un crecimiento saludable. Al cultivar un jardín de hierbas para una ventana de cocina, encuentre una ventana orientada al sur que ofrezca al menos 6 a 8 horas de sol. Si no tienes un buen lugar, puedes usar las luces de crecimiento.

Muchos jardineros cubiertos usan lámparas fluorescentes, que generalmente tienen una longitud de dos a cuatro pies, y están equipados con tubos fluorescentes de bajo costo. Estos accesorios se pueden usar para comenzar las plántulas de vegetales y flores en primavera y cultivar hierbas culinarias en el invierno. En espacios más pequeños, como encimeras, estantes o esquinas convenientes, donde es posible que no tenga espacio para una gran luz de cultivo, puede cultivar hierbas culinarias con un sistema más compacto, como el Sunblaster Grow Light Garden o la versión aún más pequeña, la versión más pequeña, la Micro luz de cultivo. Por supuesto, también puede configurar un foco equipado con una bombilla incandescente simple y económica.

Agua

El desgaste en exceso es la forma más rápida de matar plantas de hierbas. La mayoría de las hierbas, como la albahaca y el romero, necesitan un suelo bien drenado para crecer bien, y si las ha plantado en macetas sin un buen drenaje, puede ser una lucha. Es difícil agregar orificios de drenaje a macetas de arcilla o cemento de moda, pero puede perforar algunas en macetas de plástico o madera. Si usa una olla sin agujeros de drenaje, agregue una capa de guijarros al fondo de la olla y practique riego inteligente. Si el suelo todavía está húmedo, no agregue más agua.

Además, busque una maceta que se ajuste bien a la planta; debe ser aproximadamente una pulgada más grande que el tamaño del rootball. Si compra plántulas de hierbas en macetas de cuatro pulgadas, replanta en macetas de cinco a seis pulgadas. Si tiene un alféizar de ventana ancho o un estante de ventana, puede cultivar hierbas en macetas más grandes, rellenando varios tipos diferentes en un solo contenedor. O pláselos en una caja de ventanas, para un atractivo jardín interior. Al repetir las hierbas, elija una mezcla para macetas de alta calidad. Estas mezclas son ligeras y de drenaje libre, lo que aprecia las hierbas.

Fertilizante

Una dosis mensual de fertilizante alentará a sus hierbas a enviar un nuevo crecimiento y dar como resultado plantas más saludables. Puede usar fertilizantes líquidos o granulares, pero es mejor mantenerse en productos orgánicos cuando cultivan plantas comestibles. La mayoría de las hierbas, particularmente las hierbas leñosas como el tomillo, el orégano y el romero tienen requisitos de fertilidad bajos y pueden fertilizarse con una media dosis de la aplicación recomendada. Cualquiera que sea el fertilizante que elija usar, asegúrese de leer las instrucciones del paquete con cuidado antes de usar.

Las mejores hierbas culinarias para un jardín de hierbas cubierto:

La mayoría de las hierbas culinarias y de té se pueden cultivar fácilmente en un jardín de hierbas para una ventana de cocina, o bajo luz de cultivo. Si eres un amante del té, como yo, prueba hierbas fragantes como menta, verbena de limón y bálsamo de limón. Sin embargo, para uso culinario, estas son mis hierbas de crecimiento imprescindible:

Albahaca - Entre las hierbas culinarias más populares, la albahaca se cultiva por su sabor complejo y aromático que vive una amplia variedad de platos. La albahaca es fácil de cultivar, pero para crecer bien en interiores, tienes que darle mucha luz. Una ventana orientada al sur es buena, pero una luz de crecimiento o una luz de cultivo suplementaria que se enciende durante unas horas después de que el sol se haya puesto cada noche, es aún mejor. La albahaca es una de las opciones más preciadas para incluir en un jardín de hierbas para una ventana de cocina.

Perejil - Mi abuela siempre mantenía una olla de perejil rizado en su alféizar de la ventana porque le encantaba el sabor fresco y el aroma del perejil. También me encanta agregar perejil a mi cocina, pero prefiero el perejil italiano de hoja plana, que me gusta cortar en mis ensaladas y pastas para un golpe de sabor brillante. El perejil es muy fácil de cultivar en el interior en un alféizar de la ventana, y a diferencia de la albahaca, aprecia una amplia humedad, por lo que el agua a menudo si el suelo está seco al tacto.

Cebollín - Los cebollín pueden ser la hierba más fácil de crecer y tener un sabor de cebolla suave que le da sabor a los huevos revueltos, el quiche, la pasta, las sopas, las papas horneadas y un millón de otros comidas. El cultivo de cebollino a partir de semillas es un proceso muy lento, por lo que es mejor comenzar con una olla de cebolletas completamente cultivadas. Para mí, esto significa desenterrar un grupo de mi jardín en otoño. Los cebollín se enojan y se colocan en un alféizar de ventana soleado.

Cilantro - Cilantro es una hierba picante que agrega un sabor intenso a los platos mexianos, asiáticos e indios. También crece bien en contenedores en un alféizar de ventana soleado o bajo luz de crecimiento. Es relativamente rápido de crecer a partir de semillas, pero también puede encontrar trasplantes para una cosecha más rápida. No es una hierba duradera, persistiendo durante unos meses en una ventana antes de que se florezca. Por lo general, compro una olla fresca de plántulas de cilantro en febrero para reemplazar mi cosecha de otoño.

Romero - Rosemary es una hierba mediterránea con un aroma fuerte y fresco que vigoriza a un jardinero cansado del invierno. Necesita mucho sol, que puede ser difícil de proporcionar durante los días cortos y oscuros del invierno. Si se cultiva con luz insuficiente, Rosemary producirá un crecimiento suave y desaliñado. Me parece beneficioso cultivar romero de invierno bajo luces de cultivo para garantizar que reciba suficiente luz. Pica y espolvoree las hojas en verduras y carnes asadas, en relleno y en Bruschetta.

Orégano - Todos los viernes son la noche de pizza casera en nuestra casa y justo antes de que nuestras pizzas individuales se pongan en el horno, se esparcen con orégano fresco y picado. El orégano es muy fácil de cultivar, pero lento para crecer a partir de semillas, así que encuentre plántulas saludables en el mercado de sus agricultores. También es tolerante a la sequía y se debe permitir que el suelo se seque al tacto entre riegos.

Consejos de cosecha de hierbas:

• Clip las hierbas en su jardín de hierbas para una ventana de cocina a menudo para fomentar el crecimiento fresco.
• Nunca elimine más de un tercio de la planta en cualquier momento.
• Las hierbas como la albahaca y el cilantro eventualmente producirán capullos de flores, pero se deben pellizcar. Desea dirigir todo el crecimiento de las plantas para producir follaje sabroso, no flores. Para quitar, simplemente corte los brotes de flores con unas tijeras o pellívas con los dedos.

Para obtener más información sobre el cultivo de un jardín de hierbas para una ventana de cocina, visite la jardinería de cocina interior, un excelente libro que detalla cómo cultivar hierbas en interiores, así como coles, microgreens y más.

¿Estarás cultivando hierbas en tu alféizar de ventana este invierno??