Cómo cosechar y almacenar ajo de semillas para plantar

Cuando pasas por tanto ajo como yo, es aconsejable dejar a un lado un espacio de jardín para cultivar tus propios bulbos.

Y siempre planto algunos extras con el único propósito de ahorrar y plantar los dientes el otoño siguiente.

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A medida que cultiva su ajo, descubrirá variedades que tienen un sabor que adoran y las que lo decepcionan un poco.

Puede elegir continuar haciendo crecer sus favoritos y asar los que se pierden la marca. Es un trabajo difícil, pero alguien tiene que hacerlo.

Si alguna vez has crecido Allium sativum Antes, el proceso no es mucho más difícil que curando las bombillas Después de cosecharlos. Si no lo has hecho, Lea nuestra guía para cultivar ajo Para empezar!

Pero incluso si esta es su primera vez, no es difícil guardar los clavo para la siembra, lo guiaremos a través de todos los pasos.

Lo que aprenderás

• Cosecha de ajo para futuras plantaciones
• Curación
• Condiciones de almacenaje
• Opciones de contenedor de almacenamiento
• Cuánto tiempo para almacenar el ajo de semillas

Apuesto a que esas bombillas están esperando salir del suelo, así que vamos a profundizar.

Cosecha de ajo para futuras plantaciones

El primer paso para almacenar el ajo de semillas es, por supuesto, poner en sus manos en todas esas bombillas.

Para cosecharlos, espere hasta que maduren y caven con un tenedor de jardín o un cuchillo.

Aproveche suavemente la bombilla hacia arriba y fuera del suelo. Si esta es la primera vez que la cosecha y no sabe qué buscar, Visite nuestra guía para cosechar ajo para obtener consejos.

Cuando esté listo, agarre las verduras lo más cerca posible de la base y tire suavemente como lo hace, al mismo tiempo que levanta con el tenedor o la llana desde abajo.

Tenga mucho cuidado de no perforar ni hematizar las bombillas. Si hace que dañe alguno, ponlos de lado para que se usen para cocinar de inmediato.

Si estas creciendo Tipos de SoftNeck, tendrás que tener mucho cuidado. Los cuellos no son tan resistentes como los tipos de cuello duro, y si tiras demasiado fuerte, separarás la bombilla de los verdes.

Coma cualquiera que se separe de inmediato y solo almacene los que salieron con los verdes adjuntos.

Cepille suavemente cualquier tierra suelta en las cabezas, pero no se preocupe si queda algo. Se secará y saldrá fácilmente después de que las bombillas se hayan curado.

Curación

Ni siquiera intente almacenar las bombillas antes de curarlas durante al menos tres semanas, o preferiblemente el doble de eso.

Para curar, coloque el ajo después de cosecharlo durante solo unos días en un área fría con buena circulación de aire.

También puede colgarlos de inmediato, pero me gusta dejarlos sentarse durante solo unos días para que los verdes puedan secarse un poco antes de trenzarlos.

Recorte las raíces cerca de la base.

Tome paquetes de cuatro a 10 plantas y asegure las hojas juntas. El trenzado es una opción fácil, pero también puede asegurar bandas de goma, hilo o cuerda alrededor de los paquetes.

Cuélguelos en un área fría y seca fuera del sol directo. Déjelos colgar allí por hasta seis semanas hasta que la piel esté seca y arrugada.

Una vez que se hayan curado, corta las raíces que te hayas perdido y retire las blusas de hoja. Cepille cualquier suciedad restante.

Condiciones de almacenaje

La temperatura juega un factor importante en cuánto tiempo durará el ajo de semillas en el almacenamiento. Los bulbos almacenados en una habitación seca y sin calefacción que tienen aproximadamente 47 a 65 ° F generalmente durarán lo suficiente como para ser plantados.

Cualquier cosa por debajo de 47 ° F acortará su vida útil, y la congelación lo matará.

Sé que puede parecer contradictorio ya que un bulbo de ajo que crece en el suelo puede sobrevivir una congelación, pero eso se debe a que surgió de la latencia y el crecimiento activo y aislado por el suelo.

Cualquier cosa por encima de 65 ° F y obtendrá un brote prematuro.

No coloque el ajo de semillas en ningún lugar caliente, como encima de un refrigerador, cerca de una ventilación de calor, al lado de una ventana o en una cocina caliente. No refrigere las bombillas, ya que esto también causa brote.

Si tiene curiosidad, el almacenamiento cambia la relación de Isoalliin y Cycloalliin, que altera sutilmente el sabor.

Las condiciones más frías tienen un efecto más positivo en los cambios en los clavos en condiciones más cálidas, ya que hay menos cambios en los niveles de cicloalliina y un aumento de isoalliin.

Es por eso que los clavos frescos tienden a ser mucho más picantes que los que han sido curados y almacenados por un tiempo.

Si bien probablemente no comas tus clavos, a menos que hagas lo que hago y adopto una política de creciente "uno para mí, uno para el suelo", es interesante saber.

Evite áreas con humedad relativa de más del 50 por ciento.

Solo almacene las bombillas de la más alta calidad. Si ves alguno signos de enfermedad o daño, no guarde ese ajo para plantar.

Opciones de contenedor de almacenamiento

El papel marrón es el material de almacenamiento perfecto. Si tiene bolsas de papel marrones disponibles, use esas. También puede usar papel de carnicero o cartón.

Coloque algunas bombillas curadas en cada bolsa o coloque las bombillas en cajas de cartón a solo unas pocas capas de profundidad.

Puede colocar papel grueso o cartón entre las capas, pero eso no es necesario. Las cestas también funcionan, si eres elegante.

La circulación del aire es la parte más vital del almacenamiento después de la temperatura, por lo que si tiene la habitación, coloque solo tantas bombillas como sea posible mientras dejan un poco de espacio de aire entre ellos.

Evite el plástico o cualquier cosa que sea hermética.

Cuánto tiempo para almacenar el ajo de semillas

La mayoría de las bombillas durarán aproximadamente seis meses en almacenamiento. Hay algunas variedades que incluso pueden durar entre nueve meses a un año en las condiciones correctas.

Algunos de los mejores almacenistas incluyen 'Chesnok rojo,' tipos de criollo ', cristal georgiano ", porcelana", rojo rumano ", tipos de piel plateada y' Thermadrone.'Todo esto durará hasta un año.

Pero en realidad, casi cualquier tipo de ajo curado, particularmente cuidados duros como Blanco alemán o 'Estrella persa,'durará hasta seis meses.

Suponiendo que se cosechó en el verano y se plantee a fines del otoño, eso debería ser suficiente tiempo.

Tenga en cuenta que los bulbos comprados en la tienda de comestibles se han curado, pero generalmente es tratado térmicamente e inadecuado para plantar en el jardín.

Cuando esté listo para plantar su caldo de semilla, retire las bombillas de sus bolsas o cajas.

Pela suavemente el papel exterior para separar los dientes dentro de cada bombilla, dejando intactos sus envolturas individuales. Estás listo para llegar a la siembra!

Mantenga la bondad en marcha

El ajo es una planta tan fácil de propagar. Si puede cultivarlo, solo toma unos pocos pasos adicionales para guardar algunos para plantar y comenzar de nuevo.

Estarás rodando en pasta de ajo, pan y sopa en poco tiempo.

Hablando de qué tipos estás creciendo y cómo planeas usarlos? Compartir con nosotros en los comentarios.

El viaje de ajo no termina aquí. Estas plantas son infinitamente interesantes y hay muchas maneras de jugar con ellas.

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