Peras de invierno y verano ¿Cuál es la diferencia??

Parece haber cierta confusión sobre lo que es una pera de invierno en comparación con una de verano.

Es posible que vea a algunas personas describir a los inviernos como los que debe Made en el almacenamiento en frío por un período de varias semanas o más y los veranos como aquellos que están maduros directamente del árbol.

Eso no es del todo preciso.

Vinculamos a los proveedores para ayudarlo a encontrar productos relevantes. Si compra en uno de nuestros enlaces, Podemos ganar una comisión.

Los dos tipos de frutas son clasificados por productores comerciales de acuerdo con Cuando la fruta está lista para cosechar. Eso es todo al respecto.

Los veranos están listos para elegir en verano, generalmente alrededor de agosto o principios de septiembre. Los inviernos están listos a partir de finales de septiembre hasta octubre.

Pero hay algunos tipos de invierno que son lo suficientemente dulces como para comer directamente del árbol y algunos tipos de verano que requieren almacenamiento en frío para entrar completamente en su dulzura, por lo que no pueden definirse únicamente por la cantidad de almacenamiento frío que requieren para probar su mejor.

Hay algunas otras generalizaciones amplias que podemos hacer sobre las dos categorías también, y hablaremos de las que están en un momento. Pero siempre hay excepciones.

Incluso hay algunos cultivares que maduran en el período en que las dos categorías se superponen, y los productores no están totalmente de acuerdo en qué categoría pertenecen a.

Por lo tanto, es mejor pensar en las dos categorías definidas estacionalmente como una guía general en lugar de una regla dura y rápida.

No te preocupes si estás un poco confundido. Lo dejaremos un poco más claro en solo un segundo. Esto es lo que iremos a ese fin:

Lo que aprenderás

• ¿Qué es una pera de verano??
• ¿Qué es una pera de invierno??
• Emparejando las peras de invierno y verano para la polinización

Si una pera se ajusta a cualquier categoría es menos importante que con qué árboles es un polinizador compatible, por lo que también hablaremos un poco sobre eso.

Listo para solucionarlo todo? Luego, saltemos directamente con el primer tema que vamos a discutir:

¿Qué es una pera de verano??

Los tipos de verano son aquellos que maduran a partir de julio y agosto.

La mayoría de las peras europeas son tipos de invierno, pero 'Bartlett', Bon Chretien ", Flamingo," Bartlett Red, ", Rosemary", Seckel, "Starkrimson" y 'Tosca' son todos los tipos de verano.

Las frutas no maduran perfectamente en el árbol, sin importar en qué categoría encajen.

Tienden a ponerse hebe o empapados en el medio antes de que el exterior sea completamente dulce ya que maduran de adentro hacia afuera. Entonces los arrancamos cuando son maduros, pero antes de que se vuelvan demasiado.

Las frutas de verano tienden a madurar rápidamente, tener una piel delgada y no almacenar bien.

Deben colocarse en un área fría durante al menos dos o tres días para que se permita madurar por completo, y una vez que lo hagan, debe comerlos de inmediato.

La mayoría de los tipos de verano son medianos de tamaño y tienden a ser un poco menos dulces que un tipo de invierno que se ha almacenado hasta que completamente maduro. Pero hay excepciones.

Peras 'Bartlett', Por ejemplo, necesita cinco días en almacenamiento en frío para probar lo mejor posible, y pueden durar un mes más o menos en almacenamiento.

¿Qué es una pera de invierno??

Un tipo de invierno es uno que madura a principios del otoño, y generalmente tiene una piel gruesa que facilita el almacenamiento a largo plazo.

Estos tipos generalmente saben mejor si se les permite madurar lentamente, dependiendo de sus preferencias de sabor, por supuesto.

Estos tipos almacenan más tiempo que los tipos de verano y pueden durar en el almacenamiento en frío hasta que los tulipanes comienzan a estallar en el suelo en primavera.

Si opta por hacer un almacenamiento en frío, el sabor de la fruta se alterará de una manera que la mayoría de las personas encuentren atractivos.

El frío inhibe pero no detiene el proceso de maduración. El almacenamiento en frío les da un sabor más dulce y una carne más suave y suave de la que tendrían directamente del árbol.

Pero eso no significa que no puedas comerlos recién salidos del árbol o simplemente dejarlos en el mostrador durante unos días.

A pesar de que las frutas no están técnicamente maduras, aún pueden ser sabrosas recién salidas del árbol, y algunas son maravillosas de esta manera si quieres un sabor picante y más parecido a la manzana. Pero pegue algunos en un sótano frío durante unas semanas y vea cómo cambia el sabor.

Las peras de invierno frescas tienden a ser firmes y no muy dulces. Si se deja madurar en el árbol, como se señaló anteriormente, el medio generalmente se volverá blando antes de que las partes externas se vuelvan azucaradas.

Pero permitirles madurar lentamente después de la cosecha en Almacenamiento en frío alrededor de 32 ° F permite que la carne se vuelva uniformemente dulce en todo.

Algunas de las peras más populares son los tipos de invierno, como 'Anjou', Bosc 'y' Concorde.' Tenemos una guía que habla sobre los mejores tipos de invierno Si estás interesado en aprender más.

Emparejando las peras de invierno y verano para la polinización

Los peras no son autofruitados en su mayor parte, y necesitan un segundo árbol cerca para polinizar y florecer.

Cuando se trata del invierno versus las frutas de verano, los árboles en sí son los mismos. No puedes mirar un árbol y decir si es un tipo de verano o no. Está determinado por la fruta.

Solo porque un árbol es un tipo de cosecha tardía, eso no significa que también flore tarde. Una pera de recolección temprana podría florecer más tarde que la mayoría de los demás. El tiempo de floración no está determinado por el tipo de fruta.

Como dijimos, los productores determinan la categorización aquí, y hay cierta superposición. Por ejemplo, un productor puede llamar a 'Warren' una fruta de verano, aunque otros lo llaman tipo de invierno.

Entonces, cuando elija parejas de árboles, no confíe en si es un tipo de invierno o verano. Tome nota de su tiempo de floración y elija un compañero que florezca en un momento similar.

Si desea más información sobre polinización de pera y cómo encontrar un amigo polinizador para su árbol, consulte nuestra guía.

No te envuelvas en las etiquetas

Cuando se trata de elegir una pera, no se preocupe tanto por la categoría.

Simplemente elija una que le guste con las características que prefiera, elija un polinizador para acompañarlo y no se coloque demasiado en las etiquetas.

Estas descripciones de categorías están en gran medida para los productores comerciales, para ayudarlos a determinar cuándo madura la fruta y cómo almacenarlo y transportarlo.

El elemento más importante para el productor doméstico es descubrir cómo disfrutar de la recompensa!

Entonces, ¿cómo te gusta usar tus peras?? ¿Eres un amante de la fruta fresca?? O prefieres hornearlos? ¿Cuál es tu tipo favorito para cocinar?? Compartir con nosotros en los comentarios.

Esperemos que esta guía aclaró un poco las cosas sobre cómo estas fantásticas frutas se agrupan estacionalmente.

Si quieres saber más sobre el cultivo de sus propias peras, Tenemos algunas otras guías que podrían ser útiles. Mira estos a continuación:

• Cómo cultivar peras fructíferas
• Cuándo y cómo regar los peras
• Pear Tree Lifespan: ¿Cuánto tiempo viven estos árboles??