Top 10 de las mejores variedades de pera de invierno para crecer en casa
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- Bernardo Narváez
Claro, hay mucho que amar sobre las vacaciones. Familia, amigos, tradiciones anuales y alimentos especiales son algunas de mis cosas favoritas.
Y cuando se trata de comida, las peras de invierno están cerca del topy-top de mi lista.
No es solo que sean deliciosos, aunque lo son, sino que también son un regalo de tiempo limitado. No puedes encontrar una pera de invierno dulce, picante y jugosa en verano. Su dominio es el invierno.
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Las peras no maduran en el árbol. Son una de las pocas frutas que no hacen esto.
Si los dejamos en el árbol para madurar, se empaparán en el medio cuando la parte exterior de la carne esté llegando a la madurez.
Así que nosotros Cosecha de peras cuando están maduros y luego permítales madurar lentamente el árbol.
Hecho bien, el resultado es una fruta dulce que es diferente a cualquier otra cosa. Mi boca está regando solo de pensarlo.
Si necesita un repaso en Cómo cultivar peras en casa, consulte nuestra guía.
En esta guía, vamos a hablar sobre algunas de las mejores opciones de pera de invierno. Estos son los que discutiremos:
13 de las mejores variedades de pera de invierno
- Bosc
- Comice
- Concordia
- Conferencia
- D'Anjou
- Forela
- Tierras altas
- Mágico
- Orcas
- Rescate
- El oro de Taylor
- Madriguera
- Nelis de invierno
Si no estás seguro ¿Cuál es la diferencia entre un invierno y una pera de verano? Visite nuestra guía, lo que lo explica todo.
Recuerda que estos árboles necesitan un amigo para la polinización.
Si no estás familiarizado con polinización de pera, consulte nuestra guía completa sobre el tema. Te invertiremos a algunas buenas opciones de emparejamiento, llegando justo.
Todos los cultivares en esta lista son adecuados para las zonas de 4 a 9 a menos que se indique lo contrario.
Primero, comenzaremos con el favorito perenne:
1. Bosc
Hablemos de la abuela de las peras de invierno. También se venden bajo el nombre de 'Kaiser, las frutas "Bosc' son fácilmente reconocidas por su piel dura, de color canela, cuellos largos y cónicos y bases grandes y redondeadas.
Fueron nombrados por primera vez a principios de 1800 y han sido apreciados desde.
Aparecen en pinturas y fotos debido a su hermosa forma y color. Pero no los estamos cultivando solo para admirar su forma ciertamente fabulosa.
Estas frutas no son solo una cara bonita. La carne es crujiente y más densa que la de otros tipos de invierno, incluso cuando está madura. El sabor dulce y equilibrado tiene solo un toque de especias.
Si te gustan las peras escalfadas o horneadas, este cultivar es una de las mejores opciones. También es uno de los más duraderos en almacenamiento gracias a esa piel gruesa y carne densa.
Si aún no está corriendo al minorista de árboles de frutas más cercanos, la fruta endulza lo suficiente en el árbol para que pueda comerlo de inmediato o ponerlo en almacenamiento en frío para un regalo más suave y dulce en unas semanas.
'Bosc'
De acuerdo, después de depilar poético sobre ellos, estoy a punto de arrancar algunas de mis lilas pasadas y plantas un 'bosc' o dos. Estás conmigo?
Recoja un árbol semi-enano en alturas de tres a cuatro, cuatro a cinco o cinco a seis pies En árboles de rápido crecimiento.
Plante el tuyo con un 'anjou' o 'comice' como un amigo de polinización.
2. Comice
Si alguna vez ha recibido una canasta de regalos durante las vacaciones que incluía una selección de peras, 'Comice' probablemente estuvo entre ellos.
Estos se destacan gracias a sus cuellos cortos y sus cuerpos grandes y redondos. Solo ten cuidado con ellos. Tienen una piel más delgada que algunos de sus otros amigos de invierno.
Originalmente, las frutas 'Comice' eran en su mayoría verdes con solo un toque de rubor cuando maduran.
Pero a medida que los criadores han refinado el cultivar, muchas cepas nuevas son más rojas que verdes gracias a un deporte rojo descubierto en el sur de Oregón.
Creo que lo mejor de 'Comice', también conocido como Doyenne du Comice ', es que la carne prácticamente tiene la consistencia de la crema cuando está madura. Aunque no es soso. Tiene un sabor dulce y ligeramente cítrico.
Estas son una excelente opción para comer fresco ya que son extremadamente jugosos. Esta misma jugosidad los hace menos que óptimos para cocinar.
'Comice' se poliniza bien con 'BOSC' y cualquier tipo de 'Anjou.'
'Comice'
Si está buscando una opción de alimentación fresca que funcione como el complemento perfecto para sus canastas de regalo navideñas, tome un árbol de cuatro a cinco pies De Nature Hills Nursery.
3. Concordia
'Concorde' se destaca por su forma inusual. Tiene un cuello largo y delgado y una base larga y estrecha.
Se vería hermoso emparejado con Squat 'd'Anjou' en un tazón para un contraste interesante en formas.
Este cultivar fue producido por la cría de 'Conferencia' y 'Comicidad' en 1968.
Justo al lado del árbol, es crujiente y dulce, suave mientras se suaviza en el almacenamiento.
Para una fruta con un sabor a pera picante y clásico, 'Concorde' es uno de los mejores. Tiene un sabor increíble que hace que este árbol algo quisquilloso valga la pena crecer.
'Concorde' es parcialmente autofértil, pero obtendrás más fruto si lo cultivas con un amigo. Algo como 'Bartlett' o 'Winter Nelis' es ideal. Este árbol solo es resistente a la Zona 5.
4. Conferencia
Con sus frutas doradas y moteadas, 'Conference' hace una imagen bonita. Es crujiente y brillante del árbol, pero se multa en almacenamiento, con carne picante-dulce.
Esta variedad está mejor cocinada, mientras que todavía está un poco inmadura porque se vuelve extremadamente suave y jugosa cuando está completamente madura.
Criado por el conocido vivero Thomas Rivers de Rivers Nursery en Hertfordshire, Inglaterra, 'Conferencia' es resistente a la enfermedad y produce de manera confiable, siempre que tenga un amigo polinizador como 'Winter Nelis' o 'D'Anjou.'
5. D'Anjou
'D'Anjou' también se llaman 'Anjou' y 'Beurré d'Anjou' después de la ciudad de Anjou en Francia, donde fueron descubiertos.
El beurré Parte del nombre es la palabra francesa para mantequilla, que describe la deliciosa textura de la carne madura.
Hay dos peras 'anjou' diferentes, y solo difieren en color.
Los rojos son un deporte de la variedad verde original que se descubrió en dos puntos separados: el primero se encontró en la década de 1950 en Medford en el sur de Oregón y luego se encontró otro deporte en 1970 en Parkdale Oregon, que se encuentra en las laderas del Monte Hood en la gama Cascade.
Los deportes son variaciones naturales, lo que significa que encontrar una es un gran problema. Pero encontrar dos variaciones del mismo tipo? Se podría decir que estaba destinado a ser.
Ambos colores tienen cuellos cortos y casi inexistentes. Se parecen más a un alargado manzana que tu típica pera europea. Generalmente se describen como en forma de huevo.
Los tipos rojos pueden variar de granate profundo a rojo verdoso, dependiendo de la tensión. Los tipos verdes son generalmente todos verdes o tienen un tono de rubor sutil.
'D'Anjou'
Ambos son suavemente dulces y funcionan bien tanto frescos como cocinados. Si te gusta Pear Crisp, no podría recomendar uno mejor.
Si prefiere asar o puede su fruta, 'd'Anjou' también es genial para eso. Es una fruta para todo uso.
Los árboles son resistentes al tizón del fuego, por lo que si esto es una preocupación en su área, traiga esta casa. Para el tipo verde, Visite Nature Hills Nursery.
'D'Anjou' es parcialmente autofruoso, por lo que técnicamente no necesita plantar un segundo árbol con él, pero obtendrá más frutas si lo hace. 'Comice' y 'Bartlett' son buenos socios.
6. Forela
Las frutas 'forelle' son pequeñas, y lo digo en el buen sentido. Son el bocadillo perfecto o del tamaño de un bocado, ya sea fresco o cocido.
También se destacan de sus otros amigos de pera gracias a sus motas rojas. Estas motas se conocen como lenticels, y estos son crecimientos que facilitan el intercambio de gas.
Si eso suena como algo que no necesita saber para levantar estos árboles, solo comprenda que las lenticelas pueden ser un indicador confiable de cuándo cosechar las frutas. Cuando las lenticelas son grandes y de colores brillantes, están listas.
Las peras pueden ser difíciles de cosechar porque casi tiene un sexto sentido para saber cuándo son maduros, por lo que tomaremos toda la ayuda que podamos obtener, bien?
Esta variedad proviene de Alemania y llegó a los Estados Unidos a principios de 1800.
Debajo de esa piel verde y rubor se encuentra carne mantecosa que tiene un sabor suave y dulce con un toque de especias.
No es tan resistente al frío como otros árboles y debe cultivarse en las zonas de 5 y más.
7. Tierras altas
DR BOTANISTA. George Oberle crió 'Highland' de 'Bartlett' y 'Comice' en 1944.
Se mostró prometedor, y después de años de pruebas en la Universidad de Cornell, fue lanzado en el mercado en 1974 y llamado así por la ubicación del laboratorio Hudson Valley de Cornell en el norte del estado de Nueva York.
La piel amarilla se envuelve alrededor de la carne suave, dulce y jugosa, y las tiendas de frutas durante varios meses sin problemas.
Este cultivar no es tan común como algunos de los otros en esta lista, pero es una excelente opción si puede encontrarlo, especialmente si prefiere comer sus frutas frescas o desea una opción de postres asesinos.
Planta con un 'Bartlett' o un 'd'Anjou.'
8. Mágico
Dr. John R. Magness lideró los programas de cría de pera y manzana del USDA durante dos décadas a partir de 1930.
Esta pera fue nombrada en su honor, y es un homenaje digno. Fue introducido por primera vez en el mercado en 1960 por el USDA, y fue creado por la cría de 'Comice' y 'Seckel.'
La fruta grande y alargada tiene una base de color amarillo dorado con acentos de rubor. La piel gruesa protege una piel perfumada y mantecosa que es perfectamente dulce directamente del árbol sin almacenamiento.
También puede elegirlos justo antes de que estén maduros y permitirles terminar de madurarse en el almacenamiento de la manera tradicional para las peras de invierno.
Este árbol es excepcionalmente vigoroso y resistente a las enfermedades, pero solo fría resistente a la zona 5.
Los árboles triploides son conocidos por ser productivos y duros, pero aunque este árbol no es un triploide, actúa como uno. Plantéelo con 'Bartlett' o 'Comice' y prepárese para la cosecha.
9. Orcas
Si no te gusta ninguna granidad en tus peras, elige esta.
La bonita piel amarilla y rubor se ve hermosa, y la carne picante, dulce y crujiente que se suaviza a una textura mantecosa se presta tanto para comer y cocinar.
Este árbol proviene de la isla de Orcas en Washington, donde fue encontrado por el horticultor Joe Long en 1972.
Después de enviarlo al Monte Vernon para ser probado, 'Orcas' llegó al mercado en 1986 y se convirtió en un gran éxito para los productores en el noroeste del Pacífico gracias no solo a su fantástico sabor, sino también por su impresionante resistencia a las enfermedades.
Funciona bien con 'Bosc' como polinizador.
10. Rescate
No pruebe esta pera a menos que tenga suficiente espacio para agregarla a su patio. Una vez que lo pruebes, estarás arruinado para otras variedades.
Antes de mudarme a la creciente capital de la pera de los Estados Unidos, el noroeste del Pacífico, nunca había visto ni había oído hablar de ella.
Recogí uno en el mercado de agricultores hace unos años, y fue amor al primer bocado.
Las frutas son grandes y parecen una puesta de sol de otoño con un rojo casi en rojo en la parte inferior de la transición a naranja, rubor y finalmente amarillo. El árbol en sí es vigoroso y resistente a las enfermedades, particularmente a la temida costra.
'Rescate' casi no sucedió. Como habrás adivinado con el nombre, el árbol original fue "rescatado" después de que una granja en Buckley, Washington, fuera vendida para expandir el cementerio local, y un vecino de ojos de águila llamado Knox Nomura lo salvó.
Lo envió a Mount Vernon para realizar pruebas en 1975, y 'Rescue' llegó al mercado en 1987.
El sabor es brillante y dulce, con un sabor de pera perfecto en una piel crujiente y jugosa. Se presta tanto para comer y cocinar.
Plantéelo con 'orcas' y tendrás una situación bastante increíble en marcha.
11. El oro de Taylor
¿Alguna vez has visto esas peras envueltas en oro?? Bueno, esta pera no necesita papel para brillar.
No está exactamente claro si es un cruce entre 'Bosc' y 'Comice' o un deporte de 'COME.'
De cualquier manera, 'Taylor's Gold' fue encontrado en un huerto en Nueva Zelanda perteneciente a un productor llamado Michael King-Turner en 1986. Para 1998, había llegado a los Estados Unidos.
Las frutas son enormes con un cuello corto y grueso y una base grande y redonda.
La piel marrón dorada tiene un toque de rubor que lo hace prácticamente brillar. La carne es dulce y jugosa después de un corto período de maduración en el almacenamiento en frío del árbol.
Combínalo con 'Winter Nelis' o 'Warren.'
12. Madriguera
Con cuellos cortos y una base irregular, esta fruta tiene una forma funky que esconde carne perfecta.
La carne jugosa y mantecosa no tiene absolutamente ninguna arena con un sabor dulce y picante, incluso si lo comes ligeramente inmaduro del árbol.
Tenemos que agradecer a los exploradores de frutas de América del Norte (NAFEX) por algunos árboles frutales excepcionales e información vital.
Este árbol lleva el nombre de uno de los fundadores, Thomas O. Madriguera. Vio este árbol en Mississippi en 1976.
'Madriguera'
Este es uno de los mejores polinizadores que existen, gracias a sus flores grandes y abundantes que persisten durante mucho tiempo, y puede usarse para polinizar cualquiera de los árboles en esta lista.
Haz uno tuyo por Dirigiéndose a árboles de rápido crecimiento para un árbol de tres a cuatro o cinco pies de alto.
13. Nelis de invierno
Hay algunas peras perfectas en esta lista que se ven tan bien como saben.
Este no es necesariamente uno de ellos. 'Winter Nelis' no va a ganar ningún concurso de belleza, pero no lo descartes.
La piel manchada verde y marrón casi se parece demasiado a. Dentro hay una carne fragante, lisa, jugosa y dulce. Es perfecto para comer y cocinar frescos.
Llamado así por su productor, horticultor y pomólogo Jean-Charles de Nelis de Mechlin, Bélgica, 'Winter Nelis' llegó a Inglaterra en 1818 y América del Norte en 1823. Es adecuado para las zonas de 5 a 9.
Combina 'Winter Nelis' con 'Concorde' para la polinización cruzada.
Estarás esperando el invierno
El invierno tiene su encanto, y para mí, parte de eso es la abundancia de peras jugosas y dulces. Simplemente no puedes encontrar los que saben así durante el verano y los espero con ansias todo el año.
No hay duda en mi mente por qué las peras fueron una vez y continúan siendo un regalo valioso y atesorado. Son un placer raro por un breve momento y luego se han ido hasta el próximo invierno.
¿Cuál de estos cultivares te atrae?? ¿Plantará más de una variedad de esta lista?? Cuéntanos sobre tu emparejamiento en los comentarios.
Una vez que tenga sus opciones de invierno, es posible que tenga más preguntas sobre Cómo cuidar tus peras. Si es así, estas guías pueden ser útiles:
- Cómo y cuándo podar los peras
- Cuándo y cómo regar los peras
- Pear Tree Lifespan: ¿Cuánto tiempo viven estos árboles??