Cuándo elegir tomates cherry para obtener el mejor sabor y calidad

Los tomates cherry son un dulce de jardín y fácil de cultivar en camas o contenedores de jardín. Para asegurarse de disfrutar de la cosecha de la más alta calidad, es importante saber cuándo elegir tomates cherry. Si los cosechas demasiado temprano, estarán bajo Ripe y te perderás el máximo sabor. Espera demasiado tiempo y las frutas de piel delgada pueden dividirse mientras todavía están en las plantas. A continuación compartiré consejos sobre cómo y cuándo elegir tomates cherry para obtener un sabor y calidad de opción.

¿Qué son los tomates cherry??

Los tomates cherry son los dulces del huerto. Las plantas son confiables y productivas, y las frutas versátiles vienen en tonos brillantes de rojo, naranja, amarillo, púrpura, rosa e incluso verde. Los tomates cherry obtienen su nombre del hecho de que las frutas tienen la misma forma y tamaño que las cerezas (y las uvas!) con la mayoría de los crecientes de 1 a 1 1/2 pulgadas de ancho. Son más dulces que los tomates de fruta grande y tienen un sabor brillante y afrutado. Los tomates del tamaño de un bocado se producen típicamente en armaduras, racimos de pequeños tallos, que maduran desde la parte superior hasta la parte inferior.

Se puede determinar una planta de tomate cherry (arbusto) o indeterminada (enredadera), pero la mayoría de las variedades ofrecidas en los catálogos de semillas son indeterminados y requieren apuestas para apoyar su vigoroso crecimiento. Uso por estacas de tomate resistentes o jaulas de tomate altas para mis plantas de tomate cherry enructo. Para macetas, cestas colgantes y espacios muy pequeños, hay nuevos híbridos con plantas ultra compactos. Estos a menudo se llaman 'micro tomates'.

Por qué necesitas saber cuándo elegir tomates cherry

Saber cuándo elegir los tomates cherry es esencial ya que las frutas del tamaño de un bocado se disfrutan mejor cuando están perfectamente maduros. Si cosecha los tomates cherry demasiado temprano, el sabor no está completamente desarrollado y las frutas aún son demasiado firmes. Si espera demasiado, las frutas pueden dividirse. Los tomates cherry son muy susceptibles a la división y una vez que una fruta se grieta, comienza a pudrirse. En general, un tomate cherry maduro caerá en tu mano con un suave tirón. Si necesitas tirar con fuerza, no está listo. Hay varias pistas que puede usar para determinar cuándo es el momento de elegir tomates cherry. Estos incluyen días para la madurez, tamaño de la fruta, color, firmeza y sabor. Más sobre todo esto a continuación, así como consejos sobre cómo cosechar y almacenar tomates cherry.

Cuándo cosechar según los días de madurez

La mayor pista de cuánto tiempo tardará en comenzar la cosecha es los días de información de madurez que figura en el paquete de semillas o en el catálogo de semillas. Los días de madurez es el tiempo promedio necesario para que una verdura pase de una semilla o trasplante a la cosecha. Para los tomates, los días para la madurez se basan en el trasplante y comienza cuando mete las plántulas en el jardín. Los días de madurez para la mayoría de las variedades de tomate cherry caen en algún lugar del rango de 55 a 70 días.

Mi variedad favorita, Sungold, necesita alrededor de 57 días de crecimiento por el trasplante antes de que comience la cosecha. Sunrise Bumblebee, otro delicioso y productivo tomate cherry, necesita un poco más de tiempo. Pasarán unos 70 días después del trasplante antes de que las frutas comiencen a madurar. Para cosechar en base a esta estrategia, necesitará saber los días hasta la madurez de su variedad elegida y comenzar a verificar las plantas para obtener frutas maduras a medida que se acerca la fecha.

Cuándo elegir tomates cherry basados ​​en el tamaño de la fruta

Como el nombre de Cherry Tomato implica, los frutos de esta cosecha popular son aproximadamente del tamaño de una cereza. Dicho esto, hay ciertas variedades con frutas que crecen un poco más. Green Bee es un delicioso tomate cherry con frutas que tienen un diámetro de aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Una descripción del tamaño maduro de las frutas debe enumerarse en el catálogo de semillas o en el paquete de semillas. Esta información es útil al determinar si es hora de elegir sus tomates cherry.

Cuándo elegir tomates cherry basados ​​en el color

Los tomates cherry maduran de verde a su color maduro, y dependiendo de la variedad, las frutas maduras de los tomates cherry pueden ser rojo, naranja, amarillo, verde, morado, rosa o negro. El color es la mejor pista de que los tomates están completamente maduros y listos para elegir. Sin embargo, ciertas variedades tienen frutas a rayas o biculadas, como Sunrise Bumblebee, que agrega otra capa de confusión al tratar de descubrir cuándo elegir tomates cherry.

Si eres como yo, tan pronto como comienzas a ver un poco de color en desarrollo en las pequeñas frutas, te pones ansioso por comenzar a elegir. Especialmente los primeros frutos de la temporada! Sin embargo, te lo agradecerás dejando que esos tomates maduren por completo. El proceso de maduración permite que los azúcares en la fruta se desarrollen. Eso significa que sabrán mucho mejor si solo les das un poco de tiempo para colorear.

Use la foto en el paquete de semillas, el sitio web o el catálogo para ayudarlo a averiguar si las frutas son del color correcto. Es fácil de contar con tomates rojos, amarillos, rosados ​​y naranjas fruitados. Es más difícil deducir los tomates maduros cuando las frutas son negras, moradas, verdes o bicolor, especialmente para los productores por primera vez. Si no está seguro, use los otros signos de madurez a continuación, como el sabor, para determinar si las frutas están listas para elegir.

Cuándo elegir tomates cherry basados ​​en firmeza

La textura es una cualidad importante en un tomate cherrado maduro y cuando se exprime suavemente, debe ser firme, no difícil. Debería tener un poco de dar pero no ser blanda. La excepción a esto es mochi, una nueva variedad de tomate cherry con una textura masticable y blanda que se ha comparado con una gumdrop.

Cuándo cosechar según el sabor

De todas las pistas usan los jardineros para descubrir la madurez, confío en el color y el sabor lo más. El color es una señal visual donde el sabor se trata de la jugosa dulzura de una fruta con soldado solar. Beque! Recuerde que los tomates cherry maduran desde la parte superior de la armadura, o el clúster, hacia abajo. Entonces, si las frutas superiores parecen estar maduras, elige uno y póngalo en la boca. ¿Es muy dulce?? ¿Tiene una buena textura?? Si sabe bien, está completamente desarrollado y puedes seguir adelante y cosechar los otros tomates maduros. Si la fruta es suave o muy crujiente, no está listo para elegir. Sea paciente y dale a los tomates un poco más de tiempo para endulzar.

3 consejos para acelerar la maduración del tomate cherry

Como la mayoría de los jardineros, siempre estoy ansioso por los primeros tomates de la temporada y hago todo lo posible para alentar el crecimiento saludable de las plantas. Esto significa seleccionar el mejor sitio posible y dar a las plantas muchas TLC. Las plantas saludables no solo producen más tomates cherry, sino que también pueden madurar antes. Por supuesto, la Madre Naturaleza a menudo tiene otros planes en mente y un tramo de clima frío o lluvia excesiva puede retrasar la cosecha de tomate cherry en una semana o dos. Tenga en cuenta estos tres consejos al plantar tomates:

1. Luz - El cultivo de tomates cherry en la sombra en parte ralentiza el proceso de maduración. Apunte a meter plantas de tomate cherry en un sitio con mucha luz solar, al menos 8 horas de luz directa cada día.
2. Tierra fértil - Los tomates son plantas codiciosas y necesitan un buen suministro de nutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio. Antes de plantar, enmendo el suelo con estiércol o compost envejecido, y agrego un fertilizante de tomate orgánico de liberación lenta.
3. Humedad - Las vides de tomate estresadas por la sequía no crecen ni producen bien. Por lo tanto, es importante proporcionar humedad constante mediante un rato profundo cuando el suelo está seco aproximadamente una pulgada o dos hacia abajo. Ejecutar una manguera de remojo a lo largo de la base de las plantas hace que el riego sea rápido y fácil.

Desea aprender más sobre cuándo elegir tomates cherry? Mira este video:

Cómo cosechar tomates cherry

Lo mejor del cultivo de tomates cherry es que las plantas proporcionan meses, no semanas, de cosechas. Mi temporada generalmente se extiende desde finales de julio hasta principios de octubre y elijo todos los días o dos para asegurarnos de que los comamos con pico de madurez. Puedes recoger un puñado para una ensalada o bocadillos o tomar una canasta de cosecha para recoger las frutas. Usar un contenedor o canasta puede reducir el daño, especialmente si está cosechando muchos tomates.

Cuando están completamente maduros, los tomates cherry salen del tallo con muy poca presión. Casi se caen en tu mano. Colóquelos cuidadosamente en la canasta y continúe cosechando hasta que haya reunido todas las frutas maduras.

Si hay fuertes lluvias en el pronóstico, cosecharé todos los tomates maduros, así como aquellos que están casi maduros, ya que una afluencia repentina de agua puede causar división o agrietamiento. Si considera que este es un tema anual, variedades de plantas resistentes a las grietas como el azúcar solar.

Cómo madurar los tomates cherry

Hacia el final de la temporada de crecimiento, cuando la primera helada está en el pronóstico, cosecho todos los tomates cherry todavía en mis plantas. Mire debajo de las hojas en busca de racimos de frutas ocultas ya que el follaje puede ser bastante denso. Cualquier fruta que haya dimensionada madura bien, incluso si aún no han alcanzado su color maduro. Solo dales un par de días en el mostrador de la cocina o un lugar fuera de la luz solar directa con temperatura ambiente promedio.

A algunos jardineros les gusta madurar tomates cherry colocándolos en una bolsa de papel con un plátano o una manzana. Las frutas liberan gas de etileno que desencadena la maduración. Sin embargo, creo que usar un plátano también hace que mis tomates cherry sepan a plátanos, por lo que prefiero dejarlos madurar naturalmente en mi mostrador.

Cómo almacenar tomates cherry

Almacene los tomates cherry a temperatura ambiente en un tazón o recipiente poco profundo. Los dejo en el mostrador de mi cocina, pero las frutas en exceso están 'secas al sol' en mi deshidratador o congelados para el uso de invierno. Lanzando algunos tomates cherry congelados en la temporada de frío pastas agrega una explosión de sabor de verano.

Las mejores variedades de tomate cherry para crecer:

He crecido más de 50 variedades de tomate cherry en mi jardín y ciertamente he encontrado bastantes favoritos. Aquí hay algunos sobresalientes que quizás desee probar:

• Tomates cherry rojos - SuperSweet 100, Jasper, Tidy Treats, Red Pear, Sweetie, PeaceVine
• Tomates cherry rosados - Bumblebee rosa, champán rosa
• Tomates cherry amarillos - Cereza blanca, pepita de oro, amarillo de manzana, yema de huevo, Blancanieves
• Tomates de naranja cherry - Sungold, Sunrise Bumblebee, Esterina
• Tomates cherry verdes - Abeja verde, uva verde
• Tomates cherry negros/morados - Cereza negra, abejorro morado, cereza de chocolate, chispas de chocolate, pera de medianoche

Para obtener más información sobre el cultivo de tomates, asegúrese de leer estos artículos en profundidad:

• ¿Con qué frecuencia debes regar las plantas de tomate??
• 22 plantas complementarias de tomate
• 12 Secretos de crecimiento de tomate para una gran cosecha
• Tipos de tomates: una guía completa

¿Respondimos a su pregunta sobre cuándo elegir tomates cherry??