Cuándo cosechar pepinos para obtener la mejor calidad y sabor

Decidir cuándo cosechar los pepinos puede ser un desafío para un jardinero de vegetales, particularmente un productor por primera vez. Esperar demasiado tiempo resulta en pepinos demasiado maduros y potencialmente amargos o esponjosos. La cosecha temprana no le da a las frutas la oportunidad de calificar. También hay muchos tipos y variedades de pepinos con frutas en una mezcla de formas, tamaños y colores, y eso puede hacer que sea difícil descubrir cuándo comenzar a elegir. Sigue leyendo para obtener más información sobre cómo y cuándo cosechar pepinos.

¿Por qué necesitas saber cuándo cosechar pepinos??

Pepinos (Cucumis sativus) se producen en plantas de videos o tipo arbusto que se cultivan entre las últimas heladas de primavera y la primera helada de otoño. Les gusta una temporada de crecimiento cálida y larga y prosperan en una cama soleada de jardín con un suelo fértil y bien drenador. Saber cuándo cosechar los pepinos puede significar la diferencia entre una fruta blanda excesiva y una que es crujiente y deliciosa. Recoger pepinos en el momento adecuado significa que disfrutará del mejor sabor y calidad de sus frutas de cosecha propia. Además, la cosecha a menudo puede alentar una cosecha más grande de flores y frutas.

Tipos de pepinos

Hay muchos tipos de pepinos y variedades de pepinos disponibles a través de catálogos de semillas. Es divertido mezclarlo y probar una nueva variedad o dos cada año, así como cultivar favoritos familiares. La selección a menudo depende de cómo pretendes comer tus pepinos. ¿Quieres cortarlos para la ensalada, enriquecerlos o comerlos directamente de la vid?? A continuación encontrará ocho tipos de pepinos disponibles para los jardineros:

1. Pepinos - También conocido como pepinos 'kirby', las variedades de encurtido tienen pequeñas frutas con piel delgada y protuberancias o espinas. Son deliciosos frescos del jardín pero también son excelentes encurtidos de eneldo.
2. Pepinos de Gherkin - Las frutas de Gherkin se recogen extra pequeñas, generalmente cuando 1 1/2 a 2 pulgadas de largo. Este tipo es popular entre los recolectores.
3. Cortes de pepinos - Cortar pepinos, también llamados pepinos de jardín, se usan en ensaladas y sándwiches y crecen de 5 a 8 pulgadas de largo. Tienen una piel más gruesa que otros tipos y a menudo se pelan.
4. Pepinos ingleses - Estos también se conocen como pepinos sin semillas o burros y forman frutas delgadas con piel verde delgada y verde profunda.
5. Pepinos japoneses - Los pepinos japoneses se ven muy similares a los pepinos de tipo inglés en que son largos y delgados. No desarrollan semillas grandes y tienen un sabor suave, casi dulce.
6. Pepinos persa - Los pepinos persa tienen piel delgada y se cosechan cuando de 4 a 6 pulgadas de largo. Son suaves con sabor y casi sin semillas.
7. Pepinos armenios - Los pepinos botánicamente armenios son melones, no pepinos, pero tienen un sabor y textura de pepino suaves que es crujiente y delicioso.
8. Pepinos inusuales - También hay muchos pepinos inusuales y de reliquia y cultivos de pepino que puedes cultivar. Estos incluyen limón, manzana de cristal, burr gherkins y cucamelones.

Cuándo cosechar pepinos

En términos generales, un pepino está listo para elegir cuando se acerca al tamaño y al color indicado en la parte delantera del paquete de semillas. Consulte la información de 'días para vencer' en el paquete o en la lista en el catálogo de semillas y comience a verificar las frutas cosechables aproximadamente una semana antes de la fecha de cosecha esperada. Los diferentes tipos y variedades de pepinos pueden madurar en diferentes momentos. Dicho esto, la mayoría de las plantas de pepino necesitan entre 40 y 60 días en el jardín (o contenedor) antes de ver las primeras flores femeninas. Una vez que una flor femenina abre y es polinizada por las abejas, la fruta tarda de 7 a 10 días en alcanzar un tamaño cosechable.

Los frutos de los pepinos pueden ser de color verde profundo, amarillo, blanco o incluso marrón cuando están perfectamente maduros. Deben sentirse firmes cuando se aprieta suavemente. A continuación encontrará información específica sobre cuándo cosechar los diversos tipos de pepinos.

El mejor momento para cosechar pepinos de encinebido

Los pepinos de encurtido, como Picklebush, están listos para cosechar cuando tienen 2 a 4 pulgadas de largo. Esto puede depender de la variedad, así que asegúrese de verificar la información del paquete de semillas. Una vez que las plantas comienzan a recortar, pueden bombear rápidamente muchas frutas. Por esta razón, revise las plantas de los pepinos de encintercencia todos los días durante la temporada de cosecha. Los pepinos de Gherkin también se usan para encurtidos y se cosechan cuando las frutas tienen alrededor de 1 1/2 a 2 pulgadas de largo. Su textura súper nítida hace excelentes encurtidos dulces.

Cuándo cosechar pepinos de ensalada

La ensalada o los pepinos de corte son un regalo de jardín, pero si se deja en las plantas demasiado tiempo puede desarrollarse un sabor amargado. Es por eso que es importante cosechar pepinos de ensalada, como la ensalada arbusto, cuando están en el escenario y el tamaño correctos. Espere que las frutas tengan 5 a 8 pulgadas de largo y alrededor de 1 1/2 pulgadas de diámetro. La mayoría de las variedades tienen piel verde oscuro. Este tipo de pepino es delicioso en ensaladas y sándwiches.

Cuándo cosechar pepinos burples

Las variedades de burla también se conocen como pepinos ingleses, europeos o sin semillas. Estos crecen más tiempo que las variedades de corte y están listos para elegir cuando tienen 10 a 12 pulgadas de largo. Nuevamente, consulte la información de la variedad para aprender su longitud madura. Clip las frutas de las vides de pepino cuando sean de color verde profundo y firme cuando se aprieta ligeramente.

Cuándo elegir pepinos japoneses

Los pepinos japoneses y chinos como Suyo Long, tienen piel verde brillante. También generalmente tienen espinas pequeñas que corren a la longitud de las frutas. Las espinas se pueden frotar con una titela de plato limpia y seca. Cosecha Cuando los pepinos han alcanzado su longitud ideal, típicamente de 8 a 12 pulgadas. No dejes que se demoren en las plantas, ya que la calidad disminuye una vez que pasan la madurez.

Cuándo elegir pepinos persa

¿Alguna vez ha comprado un paquete de mini pepinos del supermercado?? Hay una buena posibilidad de que fueran pepinos persa. Las variedades persas producen una gran cosecha de frutas casi sin semillas y de piel delgada que se cosechan cuando de 4 a 5 pulgadas de largo. Tienen un sabor suave y generalmente son de color verde medio a oscuro con piel lisa.

El mejor momento para cosechar pepinos armenios

Los pepinos armenios son mi pepino favorito para crecer. Excepto que en realidad no son pepinos, sino almizcillos. Las plantas forman largas vides vigorosas que bombean frutas de pepino desde mediados hasta finales del verano. Hay diferentes variedades, pero las frutas suelen ser de color verde pálido, acanalado y cubiertas de una pelusa ligera.

La piel de los pepinos armenios es delgada y no necesitan ser peladas, pero es posible que desee limpiar la pelusa con un plato limpio y seco. Pueden crecer de 2 a 3 pies de largo, lo cual está bien si desea guardar semillas de una fruta demasiado madura, pero para comer fresco elegimos pepinos armenios cuando tienen 8 a 10 pulgadas de largo.

El mejor momento para cosechar pepinos inusuales

El primer pepino inusual que crecí fue el limón, una variedad de la reliquia con frutas verdes pálidas redondeadas. A medida que las frutas maduraron, se volvieron un color amarillo brillante. El color amarillo es llamativo, pero para los mejores pepinos de limón de cosecha de calidad para comer cuando son de color verde claro. Lo mismo es cierto para una variedad similar llamada Apple Crystal.

Si se pregunta cuándo cosechar cucamelones, el mejor momento para elegir esta cosecha peculiar es cuando las frutas tienen 3/4 a 1 pulgada de largo. Si esperas demasiado, tendrán una textura suave y tendrán un sabor agrio pronunciado. Me gusta cultivar cucamelones por un enrejado para que sea más fácil ver y cosechar las pequeñas frutas.

La mejor hora del día para cosechar pepinos

Una de las ventajas de tener un huerto es poder cosechar cultivos justo antes de que queramos comerlos. De esa manera, están en su mejor momento en términos de calidad y sabor a comer, y llenos de nutrientes. Sin embargo, si planea encurtir o cosechar una gran cantidad de pepinos, recuérvalos por la mañana cuando el clima sea más frío y las frutas en su más crujiente.

Cómo cosechar pepinos

Una vez que haya determinado que es el mejor momento para elegir un pepino, tomar las tijeras de su jardín, las podadoras de mano o un cuchillo afilado (tenga cuidado!). No intentes sacar frutas de pepino de las plantas, ya que eso puede dañar la planta o romper el tallo de los pepinos. También evite torcer frutas de las vides. Use Snips para recortar frutas de la planta, dejando tallos de una pulgada. Si la cosecha de pepinos espinosos, como los tipos de encolqueteo, es posible que desee usar guantes. Al recoger un montón de pepinos, colóquelos en una trug de jardín o una canasta de cosecha para evitar morirarse a las frutas. Revise las plantas de pepino todos los días o dos, cosechando las frutas maduras.

Cuidando las plantas

Hay varias formas de alentar una gran cosecha de sus vides de pepino. El primero es plantarlos en un sitio que reciba pleno sol, de 8 a 10 horas de luz directa cada día. A continuación, asegúrese de agregar materia orgánica como compost al suelo antes de plantar. También trabajo en un fertilizante de verduras orgánicas de liberación lenta. El cultivo de pepinos enrollables en enrejados de pepino resistentes es otra forma de aumentar la producción. Las plantas tienen un mejor acceso a la circulación ligera y mejorada del aire para reducir las enfermedades, y es más fácil ver las frutas en crecimiento.

Agua constantemente a medida que las plantas crecen. Me gusta usar una varita de riego de mango largo para poder dirigir el agua justo en la zona de la raíz. Las plantas de pepino estresadas por la sequía producen mal y las frutas pueden desarrollar un sabor amargo. Sostenga la humedad del suelo al acolchar alrededor de las plantas con paja o hojas ralladas. Cuando comienza la temporada de cosecha, elija frutas a menudo. Si ve un pepino demasiado maduro en la planta, retírelo inmediatamente, ya que puede ralentizar la producción de nuevas flores y frutas. Aproximadamente un mes antes de la primera fecha esperada de la fecha de la helada de otoño, pellizca o recorre las flores recientemente desarrolladas para dirigir la energía de las plantas a la maduración de las frutas existentes.

Para una lectura adicional, consulte estos artículos en profundidad:

• Espacio de plantas de pepino en jardines y contenedores
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• Aprenda a cultivar pepinos en macetas
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Espero haber respondido la pregunta de cuándo cosechar los pepinos. ¿Cuál es tu tipo de pepino favorito para crecer??