Tipos de tomates Una guía completa para jardineros

Con tantos tipos diferentes de tomates para elegir, puede ser difícil decidir qué crecer. Me gusta plantar una mezcla de tipos de tomate: variedades de cerezas para ensaladas, bisujos de carne para cortar y sándwiches, y tomates de ciruela para salsa. Si está tratando de decidir los mejores tipos de tomates para plantar en su jardín, considere cómo le gusta comer sus tomates. Piensa también en tu espacio. Si no tiene un jardín grande, es posible que desee quedarse con variedades compactas. Para ayudarlo a descubrir qué tipos de tomates plantar, consulte mi guía detallada a continuación.

¿Por qué aprender sobre los tipos de tomates??

Para mí, los tipos de tomates que elijo crecer se basan en cómo a mi familia le gusta comerlos. Los tomates de cereza y uva se comen como bocadillos, en ensaladas y se sumergen en aderezos y hummus. Los tomates de ensalada se cortan en ensaladas o se cortan en salsas. Los tomates de ciruela son perfectos para la fabricación de enlatado o salsa. Y nos encanta usar rebanadas gruesas de tomates de bandeo de carne en sándwiches de verano, hamburguesas o en capas con queso mozzarella y albahaca para una ensalada de la deliciosa ensalada de Caprese.

Al seleccionar tipos de tomates, considere el hábito de crecimiento

Antes de explorar todos los maravillosos tipos de tomates para crecer, es importante comprender que las plantas de tomate se clasifican de acuerdo con su hábito de crecimiento. Los dos hábitos de crecimiento principales son determinados, o arbustos, e indeterminados o enrollados.

• Plantas de tomate determinadas crecer a cierta altura, a menudo de 3 a 4 pies, y luego produce sus flores y frutas durante un corto período de tiempo. Son ideales para espacios pequeños, cultivo de contenedores o jardineros que desean poder o procesar tomates porque las frutas maduran al mismo tiempo.
• Plantas de tomate indeterminadas Forma plantas altas que pueden crecer hasta 7 pies y requieren fuertes soportes. Producen flores y frutas desde mediados de verano hasta que Frost.

Comprender las diferencias entre los tomates determinados e indeterminados es importante, ya que le ayuda a elegir variedades que se ajusten a su espacio. Si tiene un patio o un jardín de balcón y planta en macetas, es posible que desee cultivar variedades determinadas compactas. Si tiene mucho espacio en el jardín y puede apostar y apoyar plantas de tomate altas, puede optar por variedades indeterminadas.

7 tipos de tomates para crecer

Si eres como yo, probablemente te resulte difícil reducir tu lista de tomates de crecimiento obligatorio. Cada año pretendo plantar menos plántulas, pero a mediados de verano mi jardín está lleno de plantas de tomate! Es difícil resistir la increíble variedad de tipos de tomate disponibles a través de catálogos de semillas. A continuación, aprenderá más sobre 7 tipos de tomates, comenzando con los tipos de frutos pequeños y hasta las frutas masivas de los tomates de buzo de carne.

1) Tomates de grosella

Las plantas de tomate de grosella tienden a tener un aspecto un poco salvaje, con su crecimiento vigoroso en todas las direcciones. Son un poco difíciles de instalar, pero trato de mantener las plantas en posición vertical para conservar el espacio del jardín y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por el suelo. A mediados de verano, las plantas están produciendo cientos de frutas del tamaño de un guisante que se extienden con delicioso sabor a tomate. Estos pequeños tomates a menudo se dividen mientras los eliges y se comen mejor poco después de la cosecha.

• Grosella roja (70 días) - Por mediados de verano, las plantas de tomate de grosella roja están cubiertas de largos grupos de pequeñas frutas de rojo rubí. Disfrutamos de su dulce sabor a tomate directamente de la vid o se arrojamos a ensaladas y pastas. Para un divertido contraste de color, crece la grosella amarilla junto con la grosella roja.
• Candyland Red (60 días) - Candyland Red es un tomate híbrido galardonado que ofrece un hábito de crecimiento más ordenado que otras variedades de grosellas. Las plantas indeterminadas crecen hasta 6 pies de altura y producen cientos y cientos de pequeñas frutas rojas brillantes.

2) Tomates cherry

Los tomates cherry son uno de los tipos de tomates más populares para crecer. Las plantas producen frutas pequeñas del tamaño de una cereza con un diámetro de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas. Los jugosos y dulces tomates se producen típicamente en grupos o armaduras, con las plantas que ofrecen una generosa cosecha. La mayoría de las variedades de tomate cherry se vuelven rápidamente con la cosecha que comienzan unos 60 días desde el trasplante. Esto le da una ventaja en la cosecha de cosecha propia, ya que las variedades de fruta grande necesitan unas semanas adicionales para madurar sus frutas considerables.

Hay muchas variedades sobresalientes de tomates cherry para crecer en un arco iris de colores que incluye rojo, naranja, amarillo, verde, negro, rosa y morado. Estas son algunas de las variedades de tomate cherry que crío cada año:

• Sungold (67 días) - Sungold es uno de los tomates cherry más populares cultivados en jardines, amado por sus frutas doradas increíblemente dulces. Las plantas indeterminadas comienzan a recurrir a principios de la temporada y continúan bombeando los tomates hasta las heladas.
• Sunrise Bumblebee (70 días) - Hermosos y deliciosos, las frutas de naranja dulce del bumblebee del amanecer están rayados en oro brillante. Los tomates del tamaño de la cereza son resistentes al agrietamiento y las plantas indeterminadas crecen de 6 a 7 pies de altura.
• Jasper (60 días) - Hay muchas razones para plantar jasper. Primero, las plantas indeterminadas vigorosas son resistentes al tizón temprano y tardío. También producen una gran cosecha de frutas rojas brillantes que comienza a principios de la temporada y continúa hasta que llegan las heladas de otoño. Finalmente, las frutas son muy resistentes a las grietas.

Variedades de tomate cherry de bonificación (el tipo más popular de tomates de fruta pequeña)

• Sweet Million (63 días) - Sweet Million es una variedad clásica de cereza que produce plantas altas indeterminadas, cada una con cientos de frutas rojas brillantes. Ok, tal vez no sea un millón tomates, pero es suficiente para mantenerte en los dulces tomates cherry durante todo el verano.
• Pera amarilla (75 días) - Los tomates de pera son un tipo de tomate único para crecer. Su forma inusual de pera agrega diversión a las ensaladas y su brillante y dulce sabor es encantador. Las plantas indeterminadas crecen hasta 7 pies de altura y producen cadenas largas de las frutas de 1 1/2 pulgada hasta que se congelan.

3) Tomates de uva

Un puñado de tomates de uva directamente de la vid es el bocadillo de verano perfecto. Los tomates del tamaño de un bocado tienen una forma oblonga y las frutas son generalmente más firmes que los tomates cherry y tienen una textura más carnosa. En cuanto al sabor, la mayoría de las variedades de uva tienen un rico sabor a tomate que equilibra el dulce con ácido.

Hay muchas excelentes variedades de tomate de uva disponibles a través de catálogos de semillas. Los sobresalientes incluyen:

• Valentín (55 días) - Para una cosecha extra temprana de tomates de uva sabrosos, planta de San Valentín. Las plantas indeterminadas son resistentes a la enfermedad, extremadamente productivas y producen mucho hasta las heladas.
• Starlight Grape (70 días) - Este tomate único es uno de mis favoritos para crecer! Me encantan las frutas amarillas brillantes alargadas que crecen de 1 1/2 a 2 pulgadas de largo, pero tienen solo 3/4 de pulgada de ancho. Las plantas de alto rendimiento e indeterminadas de Starlight Grape son altas y necesitan ser estacadas.
• Supernova (63 días) - He estado cultivando esta divertida variedad de uva durante los últimos años y me encantan las frutas de mármol rojo y dorado. Las plantas indeterminadas de la supernova son muy productivas con la cosecha que comienza aproximadamente 63 días desde el trasplante.
• Julieta (60 días) - Esta galardonada variedad de uva indeterminada produce 12 a 18 frutas rojas grandes y brillantes por clúster. Cada uno tiene aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 1/2 pulgadas de ancho con buena resistencia a las grietas, resistente a las enfermedades y un delicioso sabor a tomate.

4) Tomates de ensalada

También llamados Tomates de Campari o Cóctel, las ensaladas son más grandes que los tomates de cereza y uva, pero más pequeñas que las variedades de carne de res. La mayoría tiene aproximadamente 2 pulgadas y pesan entre 2 y 4 onzas. Son perfectos en rodajas en ensaladas o se comen directamente de la vid. También los uso en pastas y los asico en el horno. Delicioso!

• Magia de montaña (66 días) - Mountain Magic es una variedad de cócteles muy resistente a las enfermedades que produce largas armaduras de frutas rojas brillantes. Los tomates de 2 pulgadas de diámetro son resistentes a las grietas y muy sabrosas.
• Jaune Flamme (75 días) - Planté por primera vez esta variedad de la reliquia hace unos 20 años y me enamoré de las plantas productivas y el increíble sabor. Las altas plantas enructor producen una generosa cosecha de tomates dorados de terreno dulce que comienza aproximadamente 2 1/2 meses después del trasplante.
• Red Racer (57 días) - Buscando tomate de cóctel espacial pequeño? Prueba Red Racer, una variedad galardonada que forma plantas ordenadas y compactas. El sabor de tomate, sin embargo, es grande con un buen equilibrio de ácido dulce.

5) Tomates de ciruela

Los tomates de ciruela, también conocidos como pasta, procesamiento o tomates romaníes, son el tipo de tomate que crece si desea hacer salsas y pasta de tomate. La mayoría de las variedades de los tomates de ciruela tienen forma oblonga y tienen extremos contundentes o puntiagudos. Tienen un contenido de agua más bajo que los tomates de carne de res o cherry, paredes más gruesas y una textura carnosa. Por supuesto, no necesita usar todos sus tomates de ciruela para salsas, ya que también son geniales en ensaladas, pastas, salsas y directamente de la vid.

• Pasta amish (80 días) - Amish Pasta es un tomate de ciruela favorito para los fabricantes de salsa que aman el rico sabor y la carne densa de las frutas. Los tomates tienen forma de huevos grandes y pesan de 8 a 12 oz. Estaca las plantas indeterminadas para mantenerlas en el suelo.
• Ciruela regal (75 días) - Las plantas determinadas y resistentes a la enfermedad de ciruela regal se pueden plantar en lechos de jardín o contenedores. Las frutas ovales en bloque tienen un excelente sabor y equilibrio ácido. Perfecto para la salsa!
• Roma VF (75 días) - Esta variedad de ciruela clásica y confiable produce grupos de tomates en forma ovalados. No son tan grandes como la pasta amish o las frutas de San Marzano, y crecen aproximadamente 2 1/2 pulgadas de largo. Las plantas de tipo arbusto son resistentes a varias enfermedades de tomate.
• San Marzano (78 días) - Los tomates de San Marzano son un tomate de ciruela tradicional que produce frutas de 4 a 6 oz que son fáciles de pelar y cocinar en una salsa espesa y rica. Las plantas indeterminadas crecen altas y necesitan ser estacadas.

Desea aprender más sobre los muchos tipos de tomates que puede cultivar? Mira este video:

6) cortar tomates

Cortar tomates, o tomates de globo, son muy similares a los tomates de buhecilla de carne, y hay cierta superposición con ciertas variedades clasificadas como cortes y estietas de carne. Encuentro que los tomates de corte son un poco más pequeños que las variedades de buque de res y tengo una forma redondeada.

• Galahad (69 días) - Galahad galardonado es tanto un biselante de carne de res y un tomate cortado con las plantas determinadas que producen un fuerte rendimiento de 7 a 12 oz, frutas rojos profundos. Espere una alta resistencia a las enfermedades, madurez temprana y sabor al delicioso.
• Desafiante (65 días) - Primero planté Defiant debido a su excelente resistencia a muchas enfermedades comunes del tomate. Sigo creciendo cada verano porque las frutas son tan deliciosas! Esta variedad de arbustos produce un montón de tomates de 6 a 8 oz, lisos, de tamaño mediano y rojo oscuro desde mediados de verano hasta heladas.
• Moskvich (60 días) - Esta vigorosa variedad de la reliquia es ideal en climas de temporada corta, ya que madura tan temprano. Las plantas indeterminadas de Moskvich crecen 6 pies de altura y producen una buena cosecha de frutas en forma de globo de 4 a 6 oz.
• Celebridad (70 días) - Los jardineros han estado cultivando esta variedad popular durante décadas porque las celebridades ofrecen altos rendimientos, buena resistencia a las enfermedades y una cosecha de frutas sabrosas de 7 oz.
• Chica temprana (57 días) - Los frutos de las primeras niñas se encuentran entre los primeros cortadores para madurar y esta es una gran opción para los jardineros del norte. Las plantas compactas son perfectas para macetas, así como camas elevadas y ofrecen resistencia decente a las enfermedades.

7) Tomates de bandeo de carne

El mejor almuerzo de verano es un sándwich de tomate hecho de gruesas rebanadas de un tomate de carne de res de cosecha propia. Beque! Los tomates de asta de carne se encuentran entre los tipos de tomates más populares para crecer y tienen una textura y un sabor firme y carnoso que puede variar de dulce a agrio y picante. Elija una variedad que se adapte a sus papilas gustativas. La forma de los tomates asaltados es típicamente un globo aplanado y la selección de color incluye tonos de rojo, amarillo, rosa, naranja, verde y negro. Estas son algunas de mis variedades esenciales de tomate de buzo:

• Big Beef (70 días) - La variedad superior de buque de res cultivada por jardineros, Big Beef es famosa por sus grandes frutas redondeadas que tienen un rico sabor a tomate. Las plantas indeterminadas son resistentes a muchas enfermedades del tomate y comienzan a frutos solo 70 días desde el trasplante.
• Costoluto Genovese (78 días) - Esta variedad de reliquia italiana siempre tiene un lugar en mi jardín, ya que amamos el sabor sublime de las frutas profundamente plisadas. Además, las plantas son productivas y crecen unos 6 pies de altura.
• Brandywine (78 días) - Brandywine Tomatoes, un favorito del mercado de agricultores, a menudo pesa más de una libra y hace un sándwich de tomate sublime. Las frutas rosas rojizas son jugosas, carnosas y ricas en sabor, y las plantas son vigorosas y altas.
• Cherokee Purple (72 días) - Cherokee Purple es uno de los tomates de la reliquia más populares del mundo! Es famoso en los círculos de cultivo de tomate por su sabor sobresaliente que regularmente gana el premio superior en concursos de degustación de tomate. Las plantas indeterminadas producen una buena cosecha de frutas medianas y ligeramente aplanadas que son un color burdeos polvoriento con hombros púrpuras.

Variedades de carne de res bono (uno de los tipos de tomates más populares!)

• Naranja Amalfi (80 días) - Amalfi Orange es una introducción reciente de asta de carne de res, pero que he estado disfrutando inmensamente los últimos veranos. Las grandes frutas de naranja aplanada cuentan con un sabor a la reliquia, pero características híbridas como excelente vigor, vida útil larga y alta productividad. Plantas indeterminadas.
• Capitán Lucky (75 días) - Las plantas espesas y determinadas del Capitán Lucky crecen de 3 a 4 pies de altura y cada una produce más de una docena de tomates enormes. Las frutas son hermosas, de color verde a oro a amarillo a rosa por dentro y por fuera! Textura muy carnosa y un sabor de tomate brillante.

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¿Cuáles son tus tipos favoritos de tomates??