Tipos de col rizada Top 10 de los mejores kales para crecer

Kale es una planta de jardín popular que es fácil de cultivar, vigorosa y produce una generosa cosecha de hojas tiernas para la mesa. Sin embargo, pase por cualquier catálogo de semillas y verá rápidamente que hay muchos tipos de col rizada que puede cultivar con una variedad de colores, texturas y formas de hoja. Si bien tienen algunas similitudes, varios tipos de col rizada también tienen muchas diferencias. Ciertos son más resistentes al frío, lo cual es ideal si quieres cosechar col rizada en invierno, y otros tienen follaje colorido y llamativo, lo cual es una excelente manera de jazz de un huerto de jardín delantero. Sigue leyendo para aprender más sobre las diferentes variedades de col rizada y mis 14 favoritos para crecer.

Que es la col rizada?

La col rizada es una temporada fría verde que los jardineros crecen por sus hojas grandes y nutritivas. Disfrutamos de la col rizada. Kale también es un verde muy saludable y está lleno de vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina K y el calcio. Además, hay muchos tipos de col rizada que puede plantar ofreciendo una amplia selección de formas de hoja, texturas y colores.

Las hojas de col rizada se vuelven más dulces en clima frío, por eso a menudo se cultiva como una cosecha de otoño e invierno. En mi jardín de la zona 5, cosecho la col rizada durante todo el año protegiendo las plantas con mini túneles de aro o marcos fríos durante los meses de invierno. La col rizada de la tienda de comestibles no puede superar el delicioso sabor y la textura de las hojas cultivadas en el jardín.

Tipos de col rizada

Kale cae en uno de los dos grupos: Brassica Oleracea o Brassica Napus. Brassica oleracea (Grupo de Acephala), que también se llama repollo salvaje, es la especie original de vegetales populares de la familia de la repollo como repollo, brócoli, coles de Bruselas y kohlrabi. Con el tiempo, surgieron varios cultivares como productores seleccionados para diferentes características. Por ejemplo, el brócoli y la coliflor desarrollaron cabezas de flores y plantas de col rizada para producir hojas grandes. Hay muchos brassica oleracea Kales que incluyen escocés rizados azules, lacinato y coloridas variedades de col rizada ornamental cultivadas para la decoración de otoño.

El otro grupo de Kale es Brassica Napus (Pabularia Group), también llamado Kale siberiano. Estos kales vigorosos son similares a las variedades de Brassica oleracea, pero son más resistentes al invierno y tienen una mejor resistencia a los insectos. Las hojas de los kales de tipo siberiano también son más tiernos y suaves que las de Brassica oleracea. Ambos tipos son excelentes plantas de jardín y dentro de cada grupo hay muchas variedades disponibles en los catálogos de semillas. Veamos más de cerca algunos de estos diferentes tipos de col rizada para ayudarlo a decidir los mejores para crecer.

Tipos de col rizada en el grupo Brassica Oleracea

Muchos kales de jardín populares se encuentran en el grupo de cultivar de Brassica Oleracea. La mayoría son plantas compactas, que crecen de 18 a 24 pulgadas de alto y ancho, y forman una roseta basal de hojas. Si miras el tallo, los pecíolos de las hojas se unen alrededor del tallo en un círculo. Las hojas en sí son gruesas y carnosas y pueden ser estrechas, como la col rizada de lacinato, o en forma de paleta, como con muchos de los kales ornamentales. Dependiendo de la variedad, el margen de la hoja puede ser suave, ondulado o profundamente serrado. Este es un grupo colorido de kales con las hojas y las venas de las hojas en tonos vibrantes de blanco, rojo o morado profundo.

Col rizada escocesa de color azul enano curvado

Esta col rizada enana también se llama Vates y forma montículos ordenados de hojas azules azules profundamente rizadas. Las plantas crecen aproximadamente de 12 a 16 pulgadas de alto y 24 pulgadas de ancho. Porque es tan compacto, es una col rizada que me gusta plantar en marcos fríos o túneles de aro bajo. Harvest Baby Greens después de 4 a 5 semanas. Las plantas maduras necesitan unos 60 días para pasar de semillas a cosecha.

Col rizada de lacinato

Si tuviera que elegir solo una col rizada para crecer, sería lacinato. Este espectacular tipo italiano tiene muchos nombres, incluidos Dinosaur Kale, Toscan Kale, Toscano y Cavolo Nero. Las plantas tienen hojas estrechas de color verde azulado arrugado que se encuentran entre las más tiernas de todos los tipos de col rizada. Es excelente en ensaladas, así como en sopas, guisos, pastas y guisos. No es tan resistente para el invierno como otros tipos de col rizada, pero con protección puede extender la cosecha de cosecha propia hasta el invierno. Black Magic es una variedad mejorada que es más tolerante.

Rainbow Lacinato Kale

Esta impresionante variedad fue criada por Frank Morton, quien cruzó Lacinato y Redbor Kales y el resultado es una planta que es extremadamente ornamental y también ofrece una generosa cosecha de hojas muy tiernas y suaves. Las hojas azules azules están manchadas con tonos rojos y morados y los bordes están ligeramente alzados a completamente rizados. Esta variedad es más fría que Lacinato y también más lenta para atornillar. Si el cultivo de arcoirbow lacinato en otoño, tenga en cuenta que el color del follaje de la mayoría de las plantas se profundiza en un rico morado.

Col rizada de Redbor

La primera vez que vi una planta madura de Kale Redbor, pensé que era una variedad ornamental. Felizmente, las plantas llamativas también son increíblemente deliciosas. Espere una buena cosecha de hojas de color púrpura intenso y muy rizado que se sujetan en plantas de dos pies de altura. Me gusta elegir hojas de bebé para agregar color audaz a las ensaladas, pero no es necesario apresurar la cosecha ya que las hojas maduras también son muy tiernas. Redbor es muy resistente y se recoge fácilmente en el invierno en la mayoría de las regiones. Cubro las plantas con un mini túnel de aro a fines de otoño para hacer que la cosecha sea rápida y fácil.

Kale de Winterbor

Hay muchas razones por las cuales Winterbor es la col rizada rizada verde estándar que se cultiva en los jardines en el hogar y el mercado. Es confiable, productivo, fría resistente, y las hojas tienen un sabor agradable y agradable. Me gusta combinar Winterbor y Redbor en el jardín, ya que el contraste de color es sorprendente. Además, tienen hábitos de crecimiento similares. Ambos crecen unos dos pies de altura y ceden durante un largo período de tiempo. Otra característica de Winterbor es que las hojas muy rizadas dificultan.

Prizm col rizada

Prizm es un híbrido galardonado con atractivas hojas de col rizada en plantas cortas y en servicio. He estado cultivando esta col rizada robusta durante más de cinco años y aprecio el crecimiento compacto que lo hace ideal para macetas o marcos de frío, así como su rápido vuelo después de la cosecha. El follaje verde oscuro de Prizm crece aproximadamente 15 pulgadas de alto y ancho y está listo para comenzar a cosechar unas 6 semanas desde la siembra.

Col rizada portuguesa

La col rizada portuguesa, también conocida como troncuda, es el ingrediente estrella en la sopa de col rizada portuguesa. Las plantas se parecen mucho a las verduras de collar y forman grandes cabezas sueltas que crecen 18 pulgadas de alto y ancho. Las hojas en sí son suaves y en forma de paleta con pecíolos blancos brillantes y monedas medias. La textura crujiente hace de esta una excelente variedades para jugo o batidos.

Col rizada ornamental

Los kales ornamentales, así como las coles ornamentales, generalmente se plantan en macizos de flores y contenedores a fines del verano y principios de otoño para proporcionar meses de color estacional. Estas plantas de bajo crecimiento maduran a aproximadamente 15 pulgadas de alto y anchas y forman rosetas de hojas densamente empaquetadas. Dependiendo de la variedad, las hojas pueden ser suaves, con volantes o profundamente cortadas en tonos de púrpura, blanco, rosa y rojo. La col rizada ornamental es técnicamente comestible, pero las hojas son criadas para la forma, la textura y el color, no el sabor. Por lo tanto, los encontrarás mucho más duros y amargos que Kales destinados a la cocina.

KALE CORKE CORKE

Este es uno de los tipos más únicos de col rizada, pero que es muy divertido de crecer! Walking Stick Kale es una variedad de reliquia que a veces se llama repollo de jersey y crece hasta 10 pies de altura. A los jardineros les gusta usar los tallos densos y fibrosos de las plantas maduras para los palos para caminar. Walking Stick Kale se planta mejor a principios de la primavera para que pueda comenzar la temporada de crecimiento, aunque muchos jardineros lo dejan en el jardín durante 12 a 18 meses para que las plantas puedan calificar.

Cuando esté listo para cosechar el tallo de 'stick', corta la planta y cuélguela en un lugar cálido y bien ventilado para que pueda secarse. El tallo puede tardar varios meses o más en secarse por completo. Una vez que lo haya hecho, agregue una capa de barniz y disfrute de su palo para caminar de cosecha propia. En cuanto a comer este tipo de col rizada, tenga en cuenta que las hojas son comestibles, pero sugeriría la cosecha de las hojas más jóvenes, ya que estas son las más tiernas.

Tipos de col rizada en el grupo Brassica Napus

Brassica napus, col rizada siberiana, es el segundo tipo de col rizada y estos cultivares se destacan por su resistencia y resistencia de plagas extrema. Es la textura de hoja rizada o con volantes lo que hace que sea más difícil para los insectos poner sus huevos. Además, la mayoría de los tipos de kales brassica napus producen hojas suaves con sabor, por lo que incluso el comedor de col rizada más reacio disfrutará del tierno follaje de estos kales.

Col rizada rusa roja

También llamado Ragged Jack, Red Russian es una col rizada muy ampliamente cultivada. Las plantas cuentan con hojas verdes suaves resaltadas por vetas moradas brillantes. Me encanta cultivar ruso rojo para verduras de bebé, ya que las hojas pequeñas están listas para elegir solo un mes de sembrar. Pero las hojas serradas maduras también son excelentes chips de col rizada o usan las hojas en rodajas en platos como sopas y guisos. Espere un sabor casi dulce, especialmente a fines de otoño e invierno, y plantas que crecen hasta 3 pies de altura y 2 pies de ancho.

Col rizada siberiana

Como su nombre lo indica, esta es una col rizada fría, y uno de mis tipos de col rizada favoritos para crecer en invierno. Las hojas de color verde azulado con volantes crecen en plantas de 24 a 36 pulgadas de altura que maduran 60 días por la siembra. Sembro semillas para la col rizada siberiana a mediados de verano, ya que esto asegura que las plantas tengan de tamaño completo cuando la temperatura cae a principios de octubre.

Col rizada rusa blanca

Esta col rizada de rápido crecimiento es similar en el hábito de crecimiento, la apariencia y el sabor al ruso rojo, con la principal diferencia de que las hojas rusas blancas tienen costillas y pecíolos blancos. Si bien esta col rizada no ofrece una coloración audaz, todavía es increíblemente atractiva con sus bordes de hoja en forma de jarrón y finamente serrados.

Kale Red Ursa

Red Ursa, también criado por Frank Morton, combina la col rizada rusa y siberiana roja. Es una variedad galardonada con gruesas hojas azules y vetas burdeos. Elija las hojas rizadas como verduras de bebé, hojas de tamaño completo o en cualquier etapa intermedia. Al igual que los kales siberianos, la ursa roja es muy fría resistente.

Bear Necesidades Kale (uno de los tipos más ornamentales de col rizada!)

Me enamoré de esta col rizada increíblemente única hace un par de años y lo he estado creciendo desde entonces desde entonces. Por qué? Las hojas finamente serradas son súper plumas, lo que ofrece un excelente loft en mezclas de ensaladas para bebés. Pero esta textura fina también significa que las necesidades de los osos son resistentes a muchos tipos de insectos. Las hojas también tienen una gama de colores que incluye verde, azul verde, verde-morado y morado. Al igual que otros tipos de kales siberianos, es muy tolerante al frío y lo disfrutamos hasta bien entrado en los meses de invierno.

Otros grandes kales que desee intentar incluyen la col rizada escarlata, la col rizada china (también llamada lan gai o brócoli chino), deslumbrante azul, casper y kosmic, que es confiablemente perenne y regresa año tras año.

Consejos de crecimiento para todo tipo de col rizada

Ahora que sabemos más sobre los muchos tipos de col rizada, quería compartir algunos consejos que me ayuden a cultivar una cosecha de estos greens de hoja verde cada año.

1. Iniciar semillas en el interior - Las semillas de col rizada se pueden sembrar directamente o comenzar dentro de luces de cultivo. Si estoy plantando una cosecha de col rizada para bebés, si dirijo las semillas que las separan de aproximadamente 1 pulgada. Sin embargo, para las plantas de tamaño completo me gusta sembrar semillas de col rizada dentro de 4 a 5 semanas antes de querer moverlas al jardín. Esto me permite trasplantar plantas vigorosas sin la preocupación de las plagas como las babosas que comen las pequeñas plántulas.
2. Dar la col rizada condiciones de crecimiento ideales - Kale prospera cuando se plantan a pleno sol en suelo enriquecido con el compost. También necesita una fuente constante de nitrógeno, por lo que agrego un fertilizante vegetal orgánico de liberación lenta cuando trasplante las plántulas.
3. Practica el espacio adecuado - Para plantas de tamaño completo, espacia las plántulas de col rizada a 12 pulgadas en filas o una formación de cuadrícula.
4. Cosecha a menudo - Para la col rizada de mejor sabor, elija a menudo, eliminando las hojas más antiguas. Estas son las hojas más exteriores y la cosecha de esta manera también fomenta un montón de follaje nuevo tierno para que brote. Recuerda que la col rizada sabe mejor después de una helada, así que no tengas prisa por cosechar col rizada si el clima aún está cálido.

Si le gustó aprender sobre los diferentes tipos de col rizada, puede disfrutar de estos artículos:

• Cómo cultivar la col rizada de lacinato
• Una guía de crecimiento de la col rizada completa
• Aprenda sobre el cultivo de col rizada en invierno
• Creciente col rizada en interiores
• Cómo congelar la col rizada

¿Tienes algún tipo de col rizada favorito para crecer??