El sabor del verano cómo plantar y cultivar sandías
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Citrullus lanatus
Son grandes. Son deliciosos. Y no son tan difíciles de crecer como cabría esperar!
Estoy hablando de sandías, los melones diversos y dulces que vienen en tantas variedades diferentes como formas de disfrutar de la fruta madura.
He tenido el placer de cultivar algunos cultivares diferentes de este melón a lo largo de los años, y puedo decirle que nada supera el sabor de una sandía llena de sol de su propio jardín!
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El cultivo de sandías no es la enorme empresa que podría pensar que es probable que sea, aunque un poco de planificación de jardín ayudará.
Cubriré todo lo que necesite saber sobre el cultivo de estas jugosas frutas en su propio jardín, y antes de que se dé cuenta, estará comiendo sandía de cosecha propia junto a la porción en el desayuno, en sus picnics de verano, y se mezclará en cócteles.
Esto es lo que está por delante:
Lo que aprenderás
- Cultivo e historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Cuidado y mantenimiento
- Consejos de crecimiento
- Cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Conservación
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de crecimiento de referencia rápida
Cultivo e historia
La sandía es conocida por ser no solo dulce y jugosa, sino también increíblemente refrescante, tal vez más que cualquier otra fruta.
Hace varios años, cuando vivía una ola de calor sin aire acondicionado, una gran porción de sandía todas las tardes era lo que me atraía a lo peor.
Las sandías son 92 por ciento de agua, lo que debería ayudar a explicar por qué son tan refrescantes en un día caluroso.
Y lo creas o no, la capacidad de esta fruta para hidratarnos es una parte importante de su historia, lo que nos lleva de regreso a su primer uso por los humanos.
Las sandías son nativas de África, donde se usaron por primera vez no tanto como una fuente de alimento, sino como fuente de agua.
La cáscara gruesa permitió a las personas almacenar estos melones durante largos períodos de tiempo y transportarlos sin daños, usándolos como fuente de agua en climas de desierto calientes.
Hay muchos tipos diferentes de melones silvestres que crecen en África que se han considerado el posible antepasado de nuestra preciada sandía cultivada. Estos incluyen el Citron Melon, del Kalahari, y el Melón Egusi, nativo de África occidental.
Sin embargo, la evidencia apunta al noreste de África como el lugar de origen para las sandías modernas, con su antepasado probablemente Citrullus lanatus varilla. colocynhoides.
En partes del norte de África, estas frutas hidratantes todavía se vuelven locas en plantas tolerantes a la sequía y tolerantes.
Esta fruta ha sido cultivada por más de 4,000 años. Las semillas de sandía y las pinturas de sandías fueron encontrado en la tumba del rey tut, así como en los de otra nobleza egipcia antigua.
Este fruto finalmente se extendió de África a la región mediterránea, y era conocido en la antigua Grecia como la pepón.
Las sandías continuaron su viaje hacia el resto de Europa, y finalmente fueron introducidos a las Américas por colonos europeos y esclavos africanos.
En los Estados Unidos, es principalmente la carne de sandías que se consume, pero las semillas son un refrigerio popular en otras partes del mundo, y la corteza también es comestible. Cáscara de sandía en escabeche, cualquiera?
Las sandías crecen en enredaderas en expansión, al igual que sus parientes, Honeydew y melones de cantalupo, calabaza, calabazas, y pepinos.
Mientras que para la mayoría de nosotros, estas frutas pueden conjurar visiones de algo fuerte y oblonga con rayas claras y de color verde oscuro, las sandías vienen en una amplia gama de patrones y tamaños de piel.
Cuando crezca el suyo en casa, abre sus opciones a una impresionante variedad de variedades. Llegaré a esos un poco más tarde.
Primero hablemos de las mejores prácticas en crecimiento. Ahora que sabemos un poco sobre de dónde provienen estos melones, este conocimiento debería ayudarnos a decidir cómo y dónde cultivarlos.
Propagación
Antes de salir corriendo a su jardín con su paquete de semillas en la mano, asegúrese de Verifique el número de días requerido para su variedad para alcanzar la madurez.
Dependiendo de cómo se compara este número con la cantidad de días en su temporada de crecimiento, es posible que desee comenzar sus plantas en el interior en lugar de siembra directamente.
Estos melones son más exitosos cuando se sembran directamente en el jardín, ya que sus raíces son bastante sensibles; sin embargo, la siembra directa puede no funcionar para todas las variedades y ciertamente no funciona para todos los climas.
Algunas variedades pueden tardar 100 días o más en producir fruta madura.
No hay nada más decepcionante que ver una planta saludable y vigorosa que se queda sin tiempo para llevar su fruto a la madurez debido a una helada de otoño temprano.
Elija una variedad que madure dentro de su temporada de crecimiento o considere comenzar sus semillas en interiores y establecer trasplantes después de su última helada de primavera.
Cubriré ambos métodos de propagación, pero comencemos con la siembra directa.
Siembra directa
Las sandías son plantas de temporada cálida que no toleran el clima frío y sucumbirán a las heladas tardías.
Así que asegúrese de ejercer un poco de paciencia: el mejor momento para plantar sus semillas es de al menos dos semanas después Su promedio de la fecha de helada de primavera pasada.
Para que las semillas de sandía germinen, el suelo debe ser un mínimo de 60 ° F. Si puede esperar a que su suelo se caliente hasta el rango de 70 a 95 ° F, la germinación será más exitosa y más rápida.
La temperatura ideal del suelo para la germinación de semillas de sandía es 95 ° F.
Una vez que haya preparado su parche de melón (como se describe a continuación) y el suelo está lo suficientemente cálido, está listo para sembrar sus semillas.
El suelo que está húmedo pero no empapado es ideal, por lo que riega su área de plantación unas horas antes de tiempo o espere unas horas después de la lluvia.
Querrá planear plantar estas semillas aproximadamente tres cuartos a una pulgada de profundidad, así que raspe aproximadamente una pulgada de suelo al costado de su área de plantación.
Luego, suave la superficie del suelo en su área de plantación para que sea uniforme, luego presione tres o cuatro semillas planas en la superficie del suelo.
Ahora use el suelo que raspó hacia un lado para cubrir las semillas. Dar una palmada suavemente para asegurar un buen contacto con las semillas.
Riegue suavemente las semillas con una varita de riego o un riego puede.
En mi clima seco, rié mis semillas recién plantadas una vez al día hasta que las plántulas hayan brotado y hayan crecido un par de juegos de hojas verdaderas.
Es posible que no necesite riegue con tanta frecuencia si su suelo no es propenso a secarse, y si recibe duchas regulares de lluvia.
Dentro de cinco a diez días, sus plántulas deben germinar.
Cuando sus plántulas tienen unas pocas pulgadas de alto, con dos o más juegos de hojas verdaderas, adelgace sus plantas.
Elija las dos plántulas mejor atractivas y corte las otras con un par de tijeras, dejando dos plantas por colina o cráter. (No estoy seguro de qué son las colinas y los cráteres? Llegaremos a eso un poco más tarde, así que sigue leyendo!)
De trasplantes
Si su temporada de crecimiento es más corta que la cantidad de días necesarios para hacer crecer su variedad de sandía preferida, querrá comenzar estas semillas en interiores y establecer plántulas cuando las temperaturas diurnas son al menos 70 ° F.
Estas plantas tienen raíces delicadas y no les gusta ser trasplantadas.
Le recomiendo que comience las plántulas en biodegradable, preferiblemente sin turba, ollas como estos carpistas que son Disponible en Arbico Organics, que están hechos de estiércol de vaca compostada.
Cowpots, bandejas de semillas biodegradables
De esta manera, podrá plantar sus plántulas directamente en el suelo, macetas y todo, sin alterar sus sistemas de raíz.
Una olla de tres pulgadas es el tamaño ideal, ya que estas plántulas jóvenes son bastante grandes.
Revise su paquete de semillas Para calcular el mejor momento para comenzar sus plántulas, por lo general, esto es aproximadamente dos o cuatro semanas antes de su última helada.
Si nunca antes ha comenzado sus propios trasplantes o desea una actualización, consulte nuestro Guía para iniciar anuales en interiores.
Estos son los pasos básicos a seguir:
- Asegúrese de usar una mezcla de arranque estéril de semillas para germinar sus semillas. Llena tus macetas con una mezcla inicial a aproximadamente una pulgada debajo del borde.
- Plante tres semillas por maceta, cubra con media pulgada de mezcla para macetas y luego agua suavemente.
- Coloque las bandejas de semillas junto a una ventana cálida y soleada orientada al sur, o bajo una luz de cultivo, y agua diariamente con una botella de spray.
- Para ayudar a sus plántulas a germinar más rápido y con éxito, es posible que también necesite usar una alfombra de calor.
- Cuando las plántulas tienen alrededor de dos pulgadas de alto, con un par de juegos de hojas verdaderas, es hora de adelgazarlas.
- Elija las plántulas más atractivas en cada maceta para mantener, y corte los tallos de los otros con un par de tijeras justo encima de la superficie del suelo.
- Alrededor de una semana más o menos después de su última helada, cuando las temperaturas diurnas están al menos en los años 70, comience a endurecer sus plántulas. Para hacer esto, colóquelos afuera en un lugar protegido durante una hora más o menos. Cada día, aumente la cantidad de tiempo que pasan y la cantidad de luz solar directa que están expuestas al aire libre.
- Aproximadamente dos semanas después de su última helada, si las temperaturas diurnas son al menos en los años 70, debe estar listo para trasplantar sus plántulas. Planee plantar dos plántulas por colina o cráter.
- Para hacer esto, recorte las llantas superiores de sus macetas biodegradables para que estén incluso con el nivel de suelo en el interior.
- Cava un agujero en la colina o el cráter que acomodará la olla: desea que el borde de la maceta biodegradable esté a nivel de suelo.
- Rellenar con el suelo y regar suavemente sus trasplantes. Continúe riando diariamente durante los próximos días para ayudar a prevenir el shock de trasplante.
Cómo crecer
Para cultivar sus propias sandías en casa, querrá asegurarse de proporcionar a sus plantas las mejores condiciones de crecimiento posibles para una cosecha deliciosa y generosa.
Pero antes que nada, tendrá que seleccionar un buen sitio para sus plantas, uno que tenga el mejor suelo posible, exposición abundante al sol y mucho espacio.
Selección del sitio
Las sandías son como cualquier otra vina vegetariana o fruta, ya que se extienden y ocupan tanto espacio como les dará.
Como calabazas, También pueden salir de sus límites, recorrer las cercas e incluso envolver otras plantas.
Querrá tener esta tendencia a extenderse en cuenta cuando prepare su parche de sandía.
Para asegurarse de que sus melones tengan mucho espacio para crecer (y para evitar que perturben las plantas vecinas), es posible que desee elegir un área de plantación lejos del resto de su jardín.
Si el espacio de su jardín es limitado y crear un parche de melón separado no es factible para usted, considere plantarlos en el borde de su jardín y entrenar las vides para crecer donde no están en el camino.
O incluso puedes ir vertical y probar suerte en Cultivar tus melones en un enrejado - Aunque la fruta necesitará apoyo y el enrejado deberá ser muy resistente.
Una advertencia más a considerar es que es mejor no plantar sandías donde cultivó cucurbits (calabaza, pepinos, calabazas o melones, en los últimos tres años, para reducir el riesgo de problemas de plagas y enfermedades.
Hacer un seguimiento de las rotaciones de cultivos es bastante fácil cuando está jardinería en camas elevadas, especialmente con la ayuda de Tu diario de jardín.
Sol
Una vez que tenga un sitio de crecimiento potencial elegido que proporcione suficiente espacio para las vides de 10 pies, querrá asegurarse de que también tenga mucho sol.
Estas plantas requieren un Ubicación de pleno sol, lo que significa ocho a 10 horas al día, o más, de luz solar directa.
También necesitará mucho calor, por lo que si vive en un lugar donde tiene que ponerse un suéter durante el día a mediados de verano, su mejor opción sería cultivar estas frutas en un marco de invernadero o frío.
Al preparar las camas de su jardín, asegúrese de mirar a su alrededor e identificar cualquier árbol que pueda sombrear su jardín una vez que hagan por completo, y coloque su parche de melón lejos de cualquier posible tono.
Recuerde, en sus orígenes, estas eran plantas desérticas que crecían bajo sol directamente con solo la sombra de sus propias hojas para protección.
Por otro lado, también es aconsejable considerar que estas plantas son descendientes de esas plantas desérticas y han perdido parte de su resiliencia natural para el calor a través de la reproducción selectiva.
Los frutos de algunas variedades son propensos a las quemaduras de sol.
Si le preocupa este riesgo, elija una variedad resistente a las quemaduras solares como 'Charleston Gray', Klondike Blue Ribbon rayada o 'Sugar Baby.'
Suelo
Las sandías crecen mejor en suelo suelto, bien drenado y arenoso. Si no está seguro de qué tipo de suelo tiene, es una buena idea realizar una prueba de suelo.
Esto te dará un comprensión de su suelo, su pH, y qué tipo de fertilizante, si es que lo hay, necesitará.
Si obtiene los resultados de su prueba de suelo y aprende que tiene un margen arenoso, está listo para comenzar. Si no, querrá mezclar un poco de arena en su suelo de jardín cuando prepare su parche de melón.
Hay una excepción a esto: si está trabajando con tierra de arcilla, agregar arena puede hacer que el suelo se convierta en una sustancia similar al cemento.
Para los jardineros con arcilla, primero trabaje en la creación de una textura más ligera modificándola con compost.
Mientras tanto, su mejor opción puede ser cultivar sus melones en camas elevadas con una mezcla de suelo de jardín y arena.
Su prueba de suelo también proporcionará información sobre el pH del suelo. Las sandías crecen mejor en el suelo con un pH entre 6.0 a 7.5.
Si tu planta en camas elevadas o en el suelo, trabaje en el suelo en el suelo a una velocidad de 50 a 100 libras por 1000 pies cuadrados para mejorar la estructura del suelo, y asegúrese de fertilizar.
Llegaré a esa parte en breve.
Para mantener su tierra suelta, evite caminar o compactar su área de siembra.
Es posible que desee considerar jardinería de estilo sin labranza, Pero asegúrese de aflojar el suelo antes de plantar.
Creando tu parche de melón
A menos que vivas en un clima árido como yo, necesitarás taparte de pequeñas colinas para plantar tus melones.
Esto proporciona un poco de espacio extra para que las vides se extiendan y también evita que el agua se acumule alrededor del tallo principal.
Para aquellos de nosotros en climas áridos, recomiendo un "cráter" poco profundo en lugar de una colina para conservar humedad.
Para crear tal cráter, cave un agujero de unos dos o tres pies de ancho y seis pulgadas de profundidad. Tome el suelo que elimine y la contavale alrededor del borde.
La profundidad de estos "cráteres" ayudará a evitar que el agua se evapore, y los bordes más altos proporcionarán a sus vides un poco de espacio adicional para serpentear.
Una buena regla general es crear sus montículos o cráteres de aproximadamente tres a seis pies de distancia en filas que están a seis a 18 pies de distancia.
Estas medidas son flexibles: solo tenga en cuenta que las vides pueden alcanzar fácilmente los 10 pies de longitud y planificar en consecuencia.
En climas húmedos, es posible que desee optar por el espacio más generoso, para ayudar con la circulación del aire y reducir el riesgo de enfermedad.
Las variedades más pequeñas se pueden plantar más juntas. Verifique la propagación de su cultivar elegido en su paquete de semillas.
Fertilizante
Una vez que haya preparado su parche de melón y antes de plantar, agregue un poco de fertilizante a su suelo.
Antes de decidir qué tipo de fertilizante usar y cuánto, es mejor referirse a los resultados de su prueba de suelo.
Estos resultados lo alertarán sobre cualquier deficiencia de nutrientes y proporcionarán recomendaciones para el tipo y la cantidad de fertilizantes apropiados para su suelo de jardín particular.
Cualesquiera que sean los resultados de la prueba del suelo, el compost que trabaja en su suelo será una buena forma de fertilizante de liberación lenta.
El estiércol bien cableado es un excelente fertilizante natural, solo asegúrese de que provenga de una fuente confiable.
Si el ganado ha estado comiendo alimentación rociada con herbicidas, los productos químicos a veces pueden pasar en el estiércol y causar problemas cuando se usan como enmienda de jardín.
Personalmente, agrego ambos estiércol bien cableado y Compost cada primavera mientras estoy preparando mi tierra.
Si decide omitir la prueba de suelo y no quiere lidiar con el estiércol, puede usar un fertilizante equilibrado y de uso de huerto 4-4-4 (NPK) para el fertilizante de huerto 4-4-4 (NPK).
Jardín de vegetales de la tierra 4-4-4 fertilizante
Está aprobado para productores orgánicos y está disponible para su compra de Arbico Organics. Aplíquelo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Una vez que se establecen las plantas, aliméntelas con un aderezo lateral mensual de fertilizante de uso múltiple, un aerosol foliar de té consulta, o algunos compost de gusanos.
Cuidado y mantenimiento
Mientras sus sandías crecen, hay algunas maneras en que necesitará cuidarlos para garantizar la mejor cosecha posible.
Riego
El agua es clave para el crecimiento y el desarrollo de las plantas de sandía, por lo que querrá asegurarse de proporcionar a sus plantas suficiente agua, pero no también mucho.
Mientras que las semillas germinan y cuando las plántulas son jóvenes, en mi clima árido, me gusta asegurarme de regar todos los días si el suelo se ha secado.
Peque mi dedo en el suelo aproximadamente una pulgada de profundidad para probarlo. Si está seco, le doy una bebida a las plantas.
Una vez que se establecen las plantas, el agua profundamente y consistentemente, pero con menos frecuencia, estas plantas requieren una o dos pulgadas de agua a la semana, Por lo tanto, es posible que no necesite regar en las semanas cuando llueva.
A medida que maduran las frutas, incluso El riego es importante, para evitar que las frutas se agrieten. Dado que las sandías contienen tanta agua, pueden dividirse o agrietarse mientras maduran si el riego es errático.
Algunas variedades son resistentes a las grietas, como 'Sugar Baby ", Mini Love' y 'Gold in Gold.'
Cuando la fruta esté a una semana más o menos de la madurez, podrá calcular esto en función de su fecha de siembra y el número promedio de días de la variedad a la madurez, retenga el agua para garantizar que sus frutas sean lo más dulces posible.
Un poco menos agua creará azúcares más concentrados en tus melones.
Y una cosa más para recordar cuándo regar: trate de riegue a nivel del suelo para evitar salpicar agua en el follaje, lo que puede propagar la enfermedad.
Mantillo
Para que todo su riego cuidadoso no se desperdice, mantiene alrededor de sus plantas para evitar que el suelo se seque y mantenga las malas hierbas bajas.
Si las malas hierbas aparecen alrededor de sus plántulas, retírelas, pero tenga cuidado de no perturbar las raíces de las plántulas.
Otra ventaja del acolchado es que cuando se coloca bajo frutas de maduración, el mantillo ayudará a evitar que las frutas se pudran.
También puede usar mantillo para controlar la temperatura alrededor de sus plantas.
Como se mencionó, las sandías son plantas de estación cálida, y crecen mejor en climas cálidos.
Una vez que las semillas brotan, las plantas prefieren temperaturas que van de 70 a 90 ° F durante el día y de 60 a 70 ° F por la noche.
Entonces, si las temperaturas en su área son más calientes que eso, intente usar mantillo de paja debajo de sus plantas para mantener el suelo fresco.
El color claro se mantendrá más fresco que el mantillo de color más oscuro.
Y si sus temperaturas están en el lado más frío? En lugar de paja, usa un mantillo de color oscuro.
Uso el compost oscuro como mantillo en mi ubicación a gran altitud donde las noches son frescas. El mantillo oscuro absorbe el calor durante el día y lo libera por la noche, manteniendo el suelo más cálido.
Consejos de crecimiento
- Planta con mucho espacio para que se extiendan las vides largas.
- Proporcionar una ubicación a pleno sol.
- Asegúrese de que las plantas reciban una o dos pulgadas de agua por semana.
Cultivares para seleccionar
Las sandías grandes y jugosas con carne roja o rosa brillante son deliciosas, pero hay muchos cultivares diferentes para elegir al cultivar estas frutas en el jardín doméstico.
¿Te gustan las frutas grandes y ovales?? En ese caso, ve con un tipo de picnic.
¿Prefieres las redondas más pequeñas que encajarán fácilmente en el refrigerador?? Entonces querrás una variedad de heladerías.
O eres del tipo aventurero, buscando características sorprendentes como carne amarilla o piel dorada? Hay opciones en una variedad de colores también!
Descubrirás una amplia gama de deliciosas variedades de sandía en nuestro resumen, Pero para comenzar, aquí hay algunos de mis cultivares favoritos:
Congo
Una variedad de picnic lo suficientemente grande como para alimentar a una multitud, 'Congo' ganó el Premio a las Selecciones All-America en 1950.
Esta variedad tiene carne firme y roja con un alto contenido de azúcar, y es deliciosamente dulce.
Estos melones oblongos tienen cortezas de color verde medio con rayas de color verde oscuro y maximizan a 30-40 libras cuando están completamente maduras.
Después de haber disfrutado la suculenta carne roja, no tire la corteza! Las cáscaras gruesas en estas frutas son excelentes para encurtir.
'Congo'
Las plantas crecen de 15 a 24 pulgadas de alto con vides que se extienden de 72 a 96 pulgadas, y tienen cierta resistencia al marchitamiento de Fusarium y una buena resistencia a tres carreras de antracnosise.
¿Estás listo para darle a 'Congo' a tus reuniones de verano??
Si es así, puede encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
Bebé de azúcar
'Sugar Baby' es un tipo de heladería compacta, un productor pesado que prospera en jardines más pequeños. Las frutas son pequeñas, redondas y perfectamente dulces.
Este cultivar es uno de los favoritos entre los jardineros novatos y expertos, gracias a su fragmento cáscara que puede resistir el agrietamiento. Las plantas también son resistentes al tizón.
'Bebé de azúcar'
'Sugar Baby' produce melones con cortezas de color verde oscuro y carne roja que pesan alrededor de 12 libras.
Las plantas maduran a 15 a 24 pulgadas de alto con vides de seis a ocho pies que son resistentes tanto al clima frío como a la sequía. Las frutas resisten el agrietamiento y tienen una buena resistencia a las quemaduras solares.
Esta es una variedad de maduración temprana: cosecharás sandías en solo 75 días.
Puede encontrar semillas 'Sugar Baby' en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
Luna y estrellas
'Moon and Stars' puede ser una de las variedades más bellas y fascinantes para ver.
Su cáscara verde oscuro muestra manchas amarillas brillantes, que recuerdan a un cielo oscuro centelleando con una luna grande y pequeñas estrellas.
Estas frutas de aspecto único promedian 25 libras con plena madurez y contienen carne roja dulce.
'Luna y estrellas'
Las plantas crecen de 15 a 24 pulgadas de alto con vides que se extienden de 72 a 96 pulgadas y estarán listas para cosechar en unos 100 días.
Puede encontrar semillas 'luna y estrellas' para su compra en una variedad de tamaños de paquetes en Eden Brothers.
Manejo de plagas y enfermedades
Una vez que haya seleccionado sus variedades, haya plantado sus semillas y esté esperando pacientemente para cosechar su cultivo, deberá estar atento a los daños causados por las plagas y la enfermedad.
Esta parte de la jardinería es parte integrante del proceso, e incluso puede ser bastante satisfactoria una vez que haya ganado un poco de experiencia con él.
Asegúrate de practicar manejo integrado de plagas, Un método que adopta un enfoque a más largo plazo para la salud de su jardín.
Herbívoros
Parece que todos son fanáticos de las sandías, y eso incluye parte de nuestra vida silvestre vecina.
Los ciervos son aficionados a esta fruta y destruirán su cultivo de maduración si no lo ha hecho a prueba de ciervos su jardín.
Para mantener a estos amigos de cuatro patas fuera de tu parche de melón, la esgrima es clave.
Mira nuestro artículo sobre el Mejor cercado de ciervos para aprender más.
Quizás sorprendentemente, a los coyotes también les encanta esta sabrosa y refrescante fruta en el patio trasero.
La esgrima es una buena estrategia para mantener a los coyotes fuera de su jardín, pero necesitará un estilo ligeramente diferente al que usaría para los ciervos.
Russel Link, biólogo de vida silvestre del Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Maine, explica que los coyotes no saltan sobre cercas altas en un solo límite. En cambio, los suben.
Para evitar que los coyotes entren en su jardín, deberá construir una cerca en la que no puedan trepar, o cavar debajo.
Link recomienda comenzar con cercas de cinco pies de altura. Luego sugiere agregar extensores de 15 pulgadas hacia afuera a la parte superior de la cerca para evitar que los caninos se suban.
Y para evitar que caven bajo, Extienda la cerca bajo tierra aproximadamente ocho pulgadas, usando malla de alambre.
Alternativamente, cree un "delantal" en el suelo que se extienda 15 pulgadas en el exterior de la cerca.
Insectos
Para muchos jardineros, los insectos pueden ser más problemáticos que el tipo de plaga de jardín peludo y de cuatro patas.
Para evitar daños, es útil saber qué tipos de insectos afectan su jardín, cómo se ven y cómo evitar que destruyan su cosecha.
Mantener los insectos bajo control es importante no solo porque estas plagas pueden masticar sus plantas, sino porque también pueden propagar la enfermedad.
Melón pulgón y los ácaros pueden colonizar la parte inferior de las hojas y las puntas de las hojas, interfiriendo con la fotosíntesis. Si nota cualquiera de estos en sus plantas, retírelas con un fuerte chorro de Agua de tu manguera.
Otra plaga para estar atento es el escarabajo de pepino a rayas. Evitar daños por estas plagas de cucurbit mediante el uso de cubiertas de hileras flotantes hasta que se florezca, y con una inspección regular de sus plantas.
Si notas plagas, recuérvalas y destruyas.
Obtenga más información sobre estos y otros insectos que pueden molestar a sus cultivos en nuestro artículo sobre plagas de sandía. (muy pronto!)
Enfermedad
Al igual que otras plantas de jardín, las sandías también pueden sucumbir a la enfermedad de vez en cuando.
La prevención es tu mejor línea de defensa. Aquí hay algunas buenas medidas preventivas a tomar:
- Asegúrese de obtener sus semillas o plantas de proveedores de buena reputación. Los ahorradores de semillas involuntarios pueden transmitir accidentalmente la enfermedad de plantas infectadas.
- Gire sus plantas por familias de cultivos. Las sandías son miembros del Familia Cucurbitaceae, junto con pepinos, squash y otros melones. Espere tres años antes de plantar de la misma familia en el mismo lugar en su jardín.
- Salpicar el agua puede propagar la enfermedad, por lo que regar en la base de las plantas con una varita de riego o riego por goteo - No uses un rociador!
- Evite manejar las plantas cuando estén húmedas, ya que esta es una manera fácil de propagar la enfermedad de una planta a otra.
- Para evitar que las enfermedades se alberen en su suelo, nunca composten o hasta las plantas infectadas.
Ahora que se ha familiarizado con estas estrategias efectivas para la prevención de la enfermedad de la sandía, esté atento a las lesiones y agujeros marrones en las hojas de las plantas, un signo de antracnosis.
Si nota que las puntas de la vid se marchitan, el marchitamiento de Fusarium puede ser el culpable. Hay variedades resistentes para cada una de estas enfermedades fúngicas, y comenzar con estas le dará a sus plantas una ventaja sobre otros cultivares.
También esté atento a la podredumbre del extremo de la flor, una deficiencia de nutrientes que también afecta a los tomates.
Obtenga más información sobre estos y otros problemas comunes en nuestra guía para combatir la enfermedad de la sandía. (muy pronto!)
Cosecha
Es importante esperar hasta que sus sandías estén completamente maduras antes de elegirlas. Esta es una fruta, a diferencia de albaricoques o aguacates, esa voluntad no Continuar madurando después de la cosecha.
Sin embargo, las sandías pueden pasar de inquebrantables a malcronarse en solo unos días, así que esté atento a verificarlos a medida que aborden la madurez.
Cuando vea que la fruta comienza a crecer, es hora de verificar diariamente la madurez.
Cuando planta sus semillas, es una buena idea contar con anticipación el número de días hasta el vencimiento y marcar esta fecha en su calendario o en su diario de jardinería.
De esa manera, cuando su fruta se acerca a la madurez, puede comenzar a vigilarla y pronto estará listo para disfrutar de una porción dulce y jugosa de sandía.
Si la fruta se ha separado de la vid, o la vid está muerta, adelante y elija la fruta. No madurará más una vez que esté fuera de la vid.
Si la fruta todavía está unida a la vid, y la vid está viva, hay varios trucos diferentes que puede usar para decidir si una sandía está madura o no.
Es posible que desee probar todos, o todos, de estos métodos y decidir qué parece funcionar mejor para usted:
- Busque el zarcillo rizado más cercano al tallo donde está unido el melón. Si es marrón y seco, el melón está maduro.
- La hoja más cercana a ese zarcillo también debe ser amarilla o volverse marrón.
- Verifique la parte inferior del melón, que pasa de verde claro o blanco a color crema o amarillo cuando está maduro.
- Espera a que la piel de tu melón pase de brillante a opaca.
- El extremo de la flor del melón se suavizará cuando esté maduro.
Qué? Sin golpes?
"Golpear" también es una forma común de juzgar si una sandía está madura, pero desafortunadamente este método no es confiable.
Se supone que un ruido sordo debe indicar que la fruta está madura, pero no es el caso con todas las variedades.
En el caso de algunos cultivares, un ruido sordo puede incluso indicar que la fruta está demasiado.
Otro método de prueba cuestionable es la prueba de uñas, en la que rasca la cáscara con una uña para determinar si la fruta está madura.
El problema con este método es que cualquier daño a la corteza sirve como canal para que las bacterias ingresen, lo que puede acelerar el proceso de pudrición.
Si rasca su melón y decide que no está maduro, está abriendo la fruta a la posibilidad de enfermedades.
Para cosechar una sandía madura, use un cuchillo afilado para cortar la fruta de la vid, dejando un tallo de dos pulgadas de largo en la fruta.
Es posible que tengas otros melones que continúan madurando en esa misma vid, así que sé suave mientras cortas.
Una vez que se retira la fruta de la vid, manejarla suavemente para evitar hematomas o daños en la corteza.
Encuentre más consejos para determinar la madurez de la sandía aquí.
Almacenamiento
Después de haber elegido los melones, verifique si alguno se ha dividido o agrietado durante la cosecha; si es así, estas frutas deben usarse inmediatamente.
Las frutas intactas pueden manejar algo de almacenamiento. Los melones recién cosechados durarán de siete a diez días cuando se almacenen en interiores a temperatura ambiente en el rango de 68-72 ° F.
Según Jim Shrefler y sus colegas en el Extensión cooperativa de Oklahoma, Las sandías pueden mejorar el sabor y el color cuando se mantienen a temperatura ambiente hasta una semana.
Las sandías se mantendrán durante dos o tres semanas en un lugar con una temperatura de 52-60 ° F y 85-90 por ciento de humedad relativa. Este podría ser su sótano o bodega de raíz.
¿Qué pasa con el refrigerador?? Las lesiones de enfriamiento pueden tener lugar cuando la fruta se almacena a temperaturas inferiores a 50 ° F.
Una vez que se haya cortado la fruta, se mantendrá en el refrigerador por hasta cinco días en un recipiente hermético.
Por supuesto, puede preferir comer su melón tan pronto como lo coseche.
Algunas personas lo prefieren recién llegado del jardín, mientras que otros (este escritor incluido) lo disfrutan más después de que se haya enfriado en el refrigerador.
Sin embargo, prefiere su melón, solo asegúrese de limpiar a fondo la cáscara antes de abrirla, ya que bacterias como mi. coli se puede transferir de cáscaras sin lavar a la carne cuando está en rodajas.
Conservación
Hay varias formas de preservar esta maravillosa fruta de verano para que pueda disfrutarla incluso en las profundidades del invierno.
El secado
Secado o deshidratación es una forma de guardar esta fruta para un disfrute posterior.
La sandía seca no es exactamente común en América del Norte, pero tal vez esté listo para convertirse en la próxima gran cosa.
Este regalo seco también se llama "sandía cecina", que debería darle una idea de su textura de cuero.
El secado de la fruta da como resultado un paquete más concentrado de azúcares y sabor, y la sandía no es diferente.
Si está utilizando un deshidratador, consulte las recomendaciones del fabricante sobre cuánto tiempo para secar la fruta.
Para la sandía, cortarlo en rodajas de media pulgada de grosor y secar durante alrededor de 20 horas a 135 ° F es una buena regla general.
Si desea obtener más información sobre el proceso con mayor detalle, Echa un vistazo a nuestra guía de frutas y verduras deshidratantes.
En Asia, las semillas de sandía se comen muy como semillas de girasol.
Puedes intentar hacer tus propias semillas sabrosas para un refrigerio saludable. Prepárelos como lo haría con semillas de calabaza, puede Aprende a hacerlo en Foodal.
Congelación
Si prefiere su sandía fresca pero tiene una cosecha de parachoques que no puede comer a la vez, puede congelar algo de ella.
Puedes aprender sobre las mejores técnicas para congelar la fruta En nuestro sitio hermana, Foodal.
La congelación cambia un poco la textura, por lo que se usa mejor donde el sabor puede brillar, pero la textura ya no importa, como en batidos o granizos.
O en lugar de congelarlo en trozos, podrías trabajar en él primero la magia culinaria. ¿El sorbete de sandía no suena delicioso??
Puedes aprender a hacer sorbete con cualquier tipo de fruta en la comida.
Envase
La sandía se puede enlatar en forma de encurtidos, mermelada, jugo o vino.
Dado que esta fruta es un alimento bajo en ácido, deberá enriquecerme si desea poder con un baño de agua caliente, o usar un vendedor de presión para preparaciones no ácidas.
Listo para guiarse a través del proceso de enlatado? Hay una guía completa para conservar alimentos en casa También en Foodal.
Recetas e ideas de cocina
La sandía es tan buena para comer por la porción que muchos de nosotros probablemente no pensamos en agregarlo como un ingrediente a nuestras comidas.
Pero si sus pulgares son de color verde brillante y terminas con una cosecha gigante de sandías de cosecha propia, es posible que estés abierto a algunas ideas nuevas.
Aquí hay un pensamiento: intente usarlo como ingrediente de ensalada. Personalmente, me encanta cómo el sabor de la sandía se mezcla con queso feta y fresco menta hojas.
La sandía proporciona sabor y textura en ensaladas de frutas, pero para sacudir un poco las cosas, ¿qué tal usar un cortador de galletas para cortar formas de rodajas de sandía en lugar de ir con trozos o bolas estándar??
Y aunque las piezas de sandía en forma de estrella pueden emocionar a los niños (o a su hijo interior), ¿qué tal algo para los adultos??
Esta deliciosa receta para los daiquiris de sandía en Foodal Mezcla ron ligero con sandía dulce y congelada y jugo de lima recién exprimido para una bebida que es doblemente refrescante.
O deja el ron fuera y haz daiquiris virgen.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Fruta anual | Mantenimiento: | Moderado |
| Nativo de: | África | Tolerancia: | Calor |
| Resistencia (zona del USDA): | 3-9 | Tipo de suelo: | Margen arenoso |
| Estación: | Verano | PH del suelo: | 6.0-7.0 |
| Exposición: | Pleno sol | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Tiempo de madurez: | 70-100 días | Plantación de acompañantes: | Trigo sarraceno, caupí, nasturtio, rábano, arroz, cebolletas, soja, trébol dulce, tansy, trigo |
| Espaciado: | 3-6 pies, en filas de 6-18 pies de distancia | Evite plantar con: | Maíz, girasoles |
| Profundidad de plantación: | 1 pulgada | Orden: | Cucurbitales |
| Altura: | 15-24 pulgadas | Familia: | Cucurbitaceae |
| Desparramar: | 10 pies o más | Género: | Citrullus |
| Necesidades de agua: | Moderado | Especies: | lanatus |
| Plagas comunes: | Pulgones, escarabajos de pepino, gusanos cortados, escarabajos de pulgas, ácaros, gusanos de pepinillos, gusanos de la corteza, insectos de calabaza, barrenador de vides, trips | Enfermedades comunes: | Antracnosis, marchitamiento bacteriano, virus del mosaico de pepino, amortiguación, moho descendente, mancha de hoja fúngica, marchitamiento de fusarium, tizón de vástago gomoso, virus de la pizca de papaya, virus de los nudos de la raíz, virus mosaico de mosaico, virus mosaico de la satinatura, virus del virus mosaico amarillo zucochini |
Cultivar sandía es amarla!
¿Qué tal, jardinero?? ¿Estás listo para cultivar el tuyo??
Una vez que haya puesto una temporada exitosa de sandía que crece detrás de usted, su aprecio por estas frutas seguramente crecerá.
¿Estás cultivando sandías en tu jardín?? Háganos saber en los comentarios a continuación!
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