Azafrán Crocus Una especia que vale la pena cultivar

Primero cultivado en la región mediterránea, el azafrán es, por peso, la especia más cara del mundo. Viene del azafrán Crocus, Crocus sativus. Teniendo en cuenta el alto precio que esta especia obtiene en el mercado, es posible que se sorprenda de descubrir lo fácil que es crecer.

Cómo cultivar azafrán Crocus

• El cangrejo de azafrán de floración morada de otoño crece a partir de una estructura similar a la de bulbo llamada Corm. Los corms se plantan en la primavera o el otoño a principios de.
• El azafrán huele un poco a la vainilla y las especias, y los estigmas secos agregan un sabor distintivo a los alimentos como la paella española, los platos de arroz y la bouillabaisse.
• Para plantar crocus de azafrán, comience con corms de alta calidad. Se pueden comprar por un precio razonable de varias compañías en línea diferentes, incluida la guardería de Nature Hills y Brent y Becky's Bulbs.
• Eligió un sitio de plantación muy bien drenado y que tenga un suelo rico en materia orgánica.
• Plante los corormes en primavera o a principios del otoño, a una profundidad de aproximadamente cuatro a seis pulgadas.
• Una vez plantado, no verá nada brote de los bulbos hasta finales de otoño.
• Cuando la flor se florece en otoño, los estigmas alargados y rojos anaranjados se arrancan de la flor. Las flores son pequeñas, y los estigmas son como pequeños hilos de naranja, lo que hace que la cosecha de grandes cantidades de esta especia requiere mucho tiempo (por lo tanto, su alto precio).
• Extienda los estigmas cosechados en una bandeja para galletas para que se seque en una habitación cálida hasta que se desmoronen fácilmente.
• Cada bulbo produce una flor y cada flor produce tres estigmas.
• Tan pronto como las flores se desvanecen, puede desenterrar suavemente los azafranes y separar las bombillas, replantándolas inmediatamente. Hacer esto anual rápidamente da como resultado una gran colonia, pero si solo quieres asumir esta tarea cada tres o cuatro años, está bien. Solo recuerde dividirlos antes de que los Corms sean abarrotados y la producción se ve afectada.
• Los azafrán son resistentes a -10 grados F. Si vive en una región donde las temperaturas se sumergen regularmente por debajo de ese límite, asegúrese de acosar el sitio de plantación con varias pulgadas de paja o compost poco después de que las plantas se terminen de florecer.
• Cuando se almacena en un recipiente hermético, el azafrán seco permanece fresco por hasta dos años.

¿Cultives azafrán?? Comparta sus experiencias en la sección de comentarios a continuación.