Tomates de ciruela Cómo cultivar tomates de ciruela en jardines y contenedores

Los tomates de ciruela son el secreto de una increíble salsa de tomate casera! Las frutas con forma ovalada tienen un sabor a ácido dulce y una textura carnosa que se cocina en una salsa espesa y rica. Además, las plantas son fáciles de cultivar en camas de jardín y contenedores. Cuando se le da sol, suelo fértil y humedad constante, puede esperar una cosecha de tomates de ciruela para salsas de verano. Siga leyendo para obtener más información sobre la siembra, el crecimiento y la cosecha de los tomates de ciruela.

¿Qué son los tomates de ciruela??

Hay muchos tipos de tomates que puede plantar en su jardín o en macetas. Los tomates de ciruela son los tomates clásicos utilizados para hacer salsas, jugo y pasta de tomate. También se llaman Tomates de procesamiento o pegado y tienen frutas oblongas a menudo con extremos romos o puntiagudos. Los tomates de ciruela son esenciales en la salsa de tomate porque tienen menos líquidos que cortar tipos de tomates. Las frutas tienen paredes gruesas y a menudo se describen como 'carnosas', un guiño a su densidad y bajo contenido de agua. También tienen menos semillas que las cortadoras, que es otra ventaja para los fabricantes de salsa.

Los tomates de ciruela generalmente se cultivan para salsas, pero también puede disfrutar de las frutas frescas en ensaladas, sándwiches y salsa. Cultivo un puñado de tomates de ciruela en mis camas de jardín elevadas, macetas de tela y contenedores de cubierta cada verano. Algunas variedades tienen un crecimiento determinado, mientras que otras son indeterminadas y requieren una referencia resistente. La mayoría de los tomates de ciruela tienen frutas rojas, pero algunos, como salsa amanecer y patas de plátano, tienen frutas doradas y amarillas.

Creciendo tomates de ciruela

Planta semillas para tomates de ciruela en interiores de seis a ocho semanas antes de la última helada de primavera esperada. Me gusta sembrar semillas de tomate en paquetes y bandejas celulares, plantando en una mezcla de inicio de semillas de alta calidad. Coloque los contenedores bajo luces de cultivo o en una ventana soleada. A medida que las plántulas crecen, mantenga el suelo ligeramente húmedo y fertilice cada 10 a 14 días con un fertilizante orgánico líquido diluido.

Aproximadamente una semana antes del trasplante, comience el proceso de endurecimiento colocando las plántulas en un lugar sombreado al aire libre. Durante los próximos cuatro a cinco días, introduce gradualmente las plantas para aumentar los niveles de luz. Después de una semana, deberían estar listos para ser trasladados al jardín o los contenedores.

Plantando tomates de ciruela

Los tomates son una cosecha amante del calor y necesitan de ocho a diez horas soldan sol cada día. También aprecian el suelo fértil y de drenaje bien enmendado con compost o estiércol envejecido antes de plantar. También me gusta trabajar un fertilizante de verduras orgánicas granulares en el suelo.

Al colocar los trasplantes en el suelo, plátelos profundamente para alentar las plantas arraigadas. Enterero los dos tercios del tallo y elimino las hojas que estarían debajo del suelo. La plantación profunda promueve un sistema de raíz robusto y plantas que son menos susceptibles al estrés por sequía. Obtenga más secretos de crecimiento de tomate en este artículo detallado.

Cultivo de tomates de ciruela en contenedores

Los tomates de ciruela también se pueden plantar en macetas, macetas y lechos de telas. Si desea cultivarlos en contenedores, seleccione Variedades determinadas como Sunrise Sauce o Roma VF que solo crecen unos 4 pies de altura. Una vez que haya elegido sus macetas, y recuerde que más grande es mejor ya que las macetas grandes no se secan tan rápido como los recipientes pequeños, agregue el medio de crecimiento.

Mi medio de cultivo para los tomates contenedores es dos tercios de la mezcla de macetas de alta calidad y un tercio de compost o estiércol envejecido. También agrego un par de cucharadas de un fertilizante de verduras orgánicas de liberación lenta a la olla que proporciona una liberación constante de nutrientes.

A medida que las plantas crecen, es esencial para las macetas de agua a menudo; No permita que se sequen hasta el punto de marcharse, ya que eso puede fomentar la podredumbre del extremo de la flor. Para obtener más información sobre Blossom End Pot y cómo evitarlo, consulte este increíble artículo de Jessica. Las ollas de agua autónoma también se pueden hacer bricolaje o comprado para ayudarlo a mantenerse al tanto del riego. Quieres que el suelo esté ligeramente húmedo. Si no está seguro de si debe riegue, coloque el dedo aproximadamente dos pulgadas en el medio de crecimiento. Si está seco, agua. Riego mis tomates en macetas diariamente en verano, pero en días muy calurosos rigo por la mañana y la noche.

Apuesta y apoyando los tomates de ciruela

Una vez que mis tomates han sido trasplantados en mis camas o contenedores elevados, es hora de considerar la referencia. Hay muchas opciones para soportar plantas de tomate; jaulas, estacas, enrejados o incluso técnicas como el tejido de Florida. Echemos un vistazo más de cerca a las formas más populares de apoyar las plantas de tomate:

• Jaulas - Uso jaulas de tomate en mi jardín ... pero las uso para pimientos y berenjenas, no tomates. Esto se debe a que las jaulas de tomate estándar rara vez son lo suficientemente fuertes como para apoyar plantas de tomate vigorosas. Puede usarlas para variedades determinadas, pero prefiero las jaulas de tomate altas y pesadas que puede comprar de varios proveedores.
• Estacas - Mi forma favorita de apoyar las plantas de tomate es apostarlas. Compro piezas de madera no tratada de 1 por 2 pulgadas por 8 pies y corte la pareja inferior de pulgadas en ángulo para que sean fáciles de empujar hacia el suelo. A medida que las plantas crecen, ato el nuevo crecimiento a la estaca cada semana con hilo de jardín.
• Conducción - Uso paneles de malla de alambre de 4 por 8 pies para hacer enrejados y túneles en mi jardín. También se pueden utilizar para apoyar las plantas de tomate con un panel de 8 pies de largo que soporta seis plantas de tomate. Debe vincular el nuevo crecimiento con el enrejado cada semana en verano, pero el cable es un apoyo muy resistente para los tomates de ciruela indeterminados como Amish Paste y Big Mama.

Cuidado y mantenimiento

Los tomates son un vegetal de temporada larga que permanecen en el jardín durante todo el verano. Para promover plantas saludables y grandes cosechas, es importante proporcionar a las plantas agua y nutrientes regulares.

• Riego - Como se señaló anteriormente, es muy importante que las plantas de tomate de ciruela de agua constantemente. También es una buena idea regar el suelo y no la planta. Salpicar el agua, especialmente al final del día, cuando las plantas no tienen la oportunidad de secarse antes de la noche, pueden propagar enfermedades transmitidas por el suelo. Utilizo una varita de riego de manejo largo para dirigir el agua a la base de la planta. Es rápido y fácil! También riegé por la mañana si puedo. De esa manera, cualquier agua que pueda haber salido sobre el follaje tiene tiempo para secarse antes del anochecer.
• Fertilización - Alimento mis plantas de tomate de ciruela con un pez orgánico líquido o fertilizante de algas marinas cada dos o tres semanas durante la temporada de crecimiento.

Cuándo cosechar tomates de ciruela

Cuando se recoge en la cima de la madurez, un tomate de ciruela es un jardín! Las frutas son firmes pero tienen un poco. También habrán convertido el color maduro indicado en el paquete de semillas. Los tomates maduran de adentro hacia afuera, por lo que el color y la sensación son buenos indicadores de si sus tomates de ciruela están listos para cosechar. Los tomates maduros también salen de los tallos con un suave tirón. Si intenta cosecharlos y las frutas aún firmemente unidas, no están listos para ser recogidos. Dicho esto, prefiero usar Snips de jardín para cosechar mis tomates de ciruela. Intentar sacar las frutas maduras de la planta puede dañar el grupo y eliminar los tomates aún verde.

Los frutos de las variedades determinadas maduran al mismo tiempo. Las variedades indeterminadas producen una cosecha constante de tomates hasta que las heladas. Si desea hacer un gran lote de salsa al mismo tiempo, crece variedades determinadas a medida que las frutas maduran juntas. Porque me gusta hacer pequeños lotes de salsa durante todo el verano, prefiero los tomates de ciruela indeterminados y la cosecha a medida que los racimos de tomate maduran.

Tomates de ciruela vs romaní

Los términos 'Tomates de ciruela' y 'Roma' se han vuelto casi intercambiables, pero son lo mismo? si y no. Los tomates romaníes son una variedad de tomates de ciruela cultivados por jardineros para hacer salsas. Los tomates romaníes son una variedad destacada de tomates de ciruela, pero hay muchas otras variedades que puede plantar. Mira mis favoritos en la lista a continuación.

8 variedades para crecer en su jardín

Hay muchas variedades de tomates de ciruela disponibles a través de catálogos de semillas. Al seleccionar cuáles crecer, asegúrese de leer las descripciones de variedades cuidadosamente, ya que algunos tienen un crecimiento determinado y otros un crecimiento indeterminado.

Variedades determinadas y semi determinadas:

San Marzano - Si quieres hacer pizza napolitana auténtica, tienes que cultivar tomates de San Marzano. Este es el tipo que se usa en la salsa de pizza tradicional. Este célebre tomate de ciruela también es una salsa excepcional para pastas. Las frutas delgadas crecen alrededor de 3 pulgadas de largo con puntas contundentes y tienen un sabor rico y completo. Hábito de crecimiento semi determinado.

Roma VF - Los tomates romaníes son una de las variedades de tomate de ciruela más populares cultivadas en jardines caseros. El VF en el nombre significa resistencia a Fusarium y Verticillium Wilt. Las plantas crecen aproximadamente 4 pies de altura y son extremadamente productivas, lo que produce la mayoría de sus frutas medianas en una ventana corta, conveniente para hacer o enlatar la salsa. Hábito de crecimiento determinado.

Patas de plátano - Las patas de plátano es un divertido tomate de ciruela para crecer en macetas grandes o camas de jardín. Las plantas son prolíficas y producen docenas de frutas de color amarillo brillante y en forma de salchicha que crecen hasta 4 pulgadas de largo. El sabor es un poco más dulce que San Marzano. Hábito de crecimiento determinado.

Salsa del amanecer - Una salsa de tomate híbrida recientemente introducida produce una docena de frutas en forma de ciruela en forma de dorado brillante que son de color de oro brillante. El sabor es más dulce que otras variedades de pasta y las frutas se producen en un corto período de tiempo. Esto hace que sea más fácil cocinar grandes lotes de salsa. El hábito de crecimiento determinado hace de esta una buena opción para contenedores o espacios pequeños.

Variedades indeterminadas:

Pasta amish - Este listado de listado de sabor de alimentos lentos es una variedad de reliquia con largas frutas cilíndricas que disminuyen hasta cierto punto. La pasta amish tiene un delicioso sabor rico que hace una salsa sublime. También nos encanta cortarlos en ensaladas y salsas. Hábito de crecimiento indeterminado.

Gran mama - Como puede esperar del nombre, Big Mama produce grandes tomates! Las frutas rojas brillantes tienen hasta 5 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho. Espere una cosecha sabrosa para salsas de tomate, enlatado y sopas. Hábito de crecimiento indeterminado.

Romano moteado - Las hermosas frutas rojas de este tomate de ciruela de polinización abierta están rayadas y rayadas en oro brillante. Crecen hasta 5 pulgadas de largo y cada planta produce una cosecha pesada de los tomates densos y picantes. Hábito de crecimiento indeterminado.

Pozzano - Durante los últimos tres años, he estado creciendo Pozzano en mi politúnnel y camas de jardín elevadas. Es una variedad híbrida con resistencia a la podredumbre del extremo de la flor, fusarium marchito, virus de mosaico de tomate y marchitamiento de verticillium. Las frutas de paredes gruesas tienen la forma de tomate de pasta clásica y las puntas rectas. Hábito de crecimiento indeterminado.

Para obtener más información sobre el cultivo de tomates, recomendamos los artículos a continuación, así como el increíble libro, Epic Tomatoes de Craig Lehoullier:

• Secretos de cultivo de tomate para plantas sanas y grandes rendimientos
• ¿Con qué frecuencia riega las plantas de tomate??
• 22 de las mejores plantas complementarias para tomates
• Las mejores variedades de tomate para crecer en contenedores
• Pellizcos de tomate

¿Estás plantando tomates de ciruela en tu jardín??