Las espinacas de Nueva Zelanda cultivan este verde frondoso que no es realmente espinaca

Planté espinacas de Nueva Zelanda en una de mis camas elevadas hace unos años y nunca tuve que replantarlo desde entonces. Pequeñas plántulas reaparecen de manera confiable en mi jardín todos los años. No sabía mucho sobre este verde de hoja sana hasta que una amiga me ofreció algunas plántulas adicionales que tenía creciendo en su jardín. Siempre ansioso por probar algo nuevo, los planté ansiosamente en el jardín.

Además de las verduras de ensalada, me encanta cultivar una selección de verduras más duras con las que puedo cocinar en mis camas elevadas, desde col rizada y acelga suiza hasta espinacas de Pak Choy y Nueva Zelanda. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo cultivar esta deliciosa espinaca que no es realmente una espinaca de la semilla.

Así que lo que es Espinacas de Nueva Zelanda?

Si bien podría pasar la prueba de Popeye, las espinacas de Nueva Zelanda (Tetragonia Tetragonioides) en realidad no es parte de la familia de las espinacas. Sin embargo, uso las tiernas hojas jóvenes como sustituto de espinacas. Tienen un sabor suave bastante similar. Al igual que las espinacas, se recomienda que cocine las hojas para eliminar los oxalatos. La planta se origina en Nueva Zelanda, Australia y Asia y se considera una planta perenne en esos climas más cálidos. Aquí en América del Norte, se ha cultivado como una tierna anual, pero dependiendo de su zona, podría pasar el invierno. A diferencia de las espinacas, que es más una vegetal de clima frío, la espinaca de Nueva Zelanda prospera en el calor.

Las espinacas de Nueva Zelanda se considera un vegetal de la reliquia. Aparentemente, el Capitán Cook y su tripulación se lo comieron para evitar el escorbuto en la década de 1700. La planta crece a lo largo de las costas de Australia y más hacia el interior en entornos de bosques. Debido a estos viajes, fue el primer vegetal australiano que se cultivó en el botánico de Inglaterra, Sir Joseph Banks, trajo semillas con él. Y muchos argumentarán que en realidad es mejor que las espinacas!

Sembrar espinacas de Nueva Zelanda de semillas en interiores

Si desea darle a las semillas una ventaja en el interior de su sistema de luz de cultivo, plátelas entre tres y cuatro semanas antes de la última fecha de helada. Las semillas de espinacas de Nueva Zelanda me recuerdan un poco de semillas de remolacha en su tamaño y forma. Remojarlos antes de plantar durante 24 horas en agua que esté a temperatura ambiente ayudará a la germinación.

Siembra de siembra en una mezcla de arranque de semillas aproximadamente media pulgada (aproximadamente 1 cm) de profundidad. Mantenga el suelo húmedo (uso un señor para evitar perturbar el suelo) hasta que las semillas hayan germinado y las plántulas comiencen a crecer. (Las plantas tardan entre 55 y 60 días en madurar.)

Semillas de inspección directa en el jardín

Debido a que las espinacas de Nueva Zelanda es un amante del calor, las temperaturas deben estar bastante calientes antes de que pueda sencear semillas afuera. SOW ellos en mayo o junio, una vez que las temperaturas están constantemente por encima de 50 ° F (10 ° C). Elija un lugar en su cama de jardín donde las plantas tendrán un poco de espacio para extenderse. Si desea que sus plantas se vuelvan y vuelvan cada año, plante sus semillas o plántulas en un espacio donde no interferirán con otras plantas una vez que comiencen a crecer.

Asegúrese de que su jardín tenga al menos de ocho a 10 horas de sol en un día. Querrá plantar semillas o plántulas en un suelo rico en nutrientes que drene bien (no olvide que estas son plantas tolerantes a la sequía!). Está bien si el suelo está un poco arenoso. Es posible que desee enmendar generosamente el suelo antes de sembrar semillas o plantar plántulas. A la mitad de la temporada, vestida sus filas con compost.

Sembrar semillas (después de completar el método de remojo mencionado anteriormente) aproximadamente de tres a cuatro pulgadas (7.5 a 10 cm) aparte en filas que son de aproximadamente 12 pulgadas (30.5 cm) aparte. Para darle espacio a las plantas para crecer, es posible que desee adelgazarlas más a aproximadamente 10 a 12 pulgadas (25 a 30.5 cm) aparte. No dejes que esas plantas jóvenes se desperdicien. Llévalos adentro al vapor o agregue a un salteado. Si encuentra algunas semillas que no han germinado, plante semillas adicionales en los espacios que se han dejado al descubierto.

Cuidar plantas durante todo el verano

Aunque las espinacas de Nueva Zelanda es un amante del calor y se acostumbra a un clima cálido y húmedo, es posible que las hojas tengan un sabor menos amargado si tienen un poco de sombra en algún momento durante todo el día. Riegue las plantas regularmente ayudará a las hojas para mantener su sabor, también.

Las plantas de espinacas de Nueva Zelanda están bastante sin otericias por plagas y enfermedades. Las plantas fertilizantes regularmente y generosamente con una formulación 10-10-10 evitarán que las plantas se sembrarán demasiado temprano en la temporada.

Las plantas pueden alcanzar aproximadamente un pie de altura y extenderse hacia afuera, también. Este último me recuerda a las plantas de verdolía en ese sentido.

Las plantas tolerarán una helada muy ligera, he cosechado a través de la caída, pero una helada dura hará las plantas en. Mi jardín también está en un lugar protegido un poco, por lo que es posible que no toleran las heladas en un jardín más expuesto.

Cosecha de espinacas de Nueva Zelanda

Al igual que otros verdes, las espinacas de Nueva Zelanda son altamente nutritivas. Lo he usado en salteados, al vapor sobre arroz, relleno en calabaza como relleno de spanakopita, y para agregar algunas verduras saludables a un caldo de sopa. Cuando busqué recetas para usar mi espinaca de Nueva Zelanda, también he encontrado que las referidas como Warrigal Greens o Botany Bay Greens. Aparentemente es un verde bastante popular entre los mejores chefs.

Usando un par fuerte de tijeras de hierbas, cortaré hojas jóvenes o dispararé el tallo principal del tallo principal. Al igual que las hierbas, el recorte regular fomenta el crecimiento de las plantas y las plantas más arbustivas. Poda las hojas más grandes que no termines comiendo.

He descubierto que cuando dejé que las plantas se sembraran en el otoño, volverán a aclarar la primavera siguiente. Tengo un poco de "parche" de espinacas de Nueva Zelanda sobre la marcha donde evito plantar otras plantas porque sé que encontraré plántulas que asoman el suelo en algún momento de la primavera.

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