Cómo usar el anís como medicina herbal

Una de las plantas medicinales más antiguas utilizadas por las personas, el anís (Pimpinella anisum) es una potencia de usos terapéuticos.

Perteneciente a la familia Apiaceae, resulta que el anise no es solo una cara bonita en el jardín, sino también versátil en sus beneficios herbales.

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Muchos saben que esta hierba superestrella es Handy en la cocina Gracias a su gusto similar a un regaliz cuando se agrega a los alimentos, pero tiene más que ofrecernos más allá de su sabor aromático.

Comúnmente conocido como semilla anís pero a menudo confundida con el anís estrella (Ilicium verum) y anís hyssop (Agastache foeniculum), se ha utilizado durante siglos y es conocido por sus increíbles propiedades que promueven la salud.

PAG. anisum se ha ganado su reputación por ayudar a una amplia gama de dolencias.

Permítanos sumergirnos para descubrir algunos datos interesantes sobre esta hierba, y tal vez encontrará formas en que le gustaría usarla en casa para ayudarlo con sus necesidades medicinales.

Lo que aprenderás

• Cultivo anís y uso medicinal histórico
• Usos medicinales modernos para el anís
  • Té
  • Infusión
  • Tintura
  • Aceite infundido
• Donde comprar

Cultivo anís y uso medicinal histórico

Se dice que el anise es nativo de Asia occidental, Egipto y la región mediterránea. Primero se cultivó en Egipto y más tarde en Grecia, el Medio Oriente y Roma.

Hoy, el anís se cultiva en el hogar y se cultiva para la venta comercial en todo el mundo en lugares como el sur de Europa, el Medio Oriente, el sur de Rusia, África, China, Chile, México, India, Pakistán y en zonas de resistencia del USDA 4 a 11 en los Unidas Estados.

En el primer siglo a. C., el Imperio Romano desempeñó su papel en hacer posible el oficio de esta hierba al construir un Centro de Comercio de Alejandría, Egipto, que reguló todas las especias que llegaron a la región grecorromana.

Este comercio incluyó una red de rutas terrestres y marinas que se extendieron a Persia, Arabia, India y China a través de lo que se conocía como la Ruta de la Seda.

Históricamente, el anís se ha utilizado durante miles de años para sus beneficios medicinales.

Uno de nuestros primeros relatos sería el "Ebers Papyrus", un texto médico egipcio antiguo que data de alrededor de 1550 a. C.

Interesado en leerlo usted mismo? Una traducción de Cyril P. Bryan es Disponible en Amazon.

Este texto menciona el uso del anís para diversos fines, incluso como ambientador, diurético y ayuda digestiva. Suena como la hierba perfecta que podría haberse usado después de toda esa comida chatarra, en esa película de un sábado por la noche, sé que todos hemos tenido ..

Los romanos incluso sirvieron lo que llamaron pasteles especiados que contenían anís, al final de sus eventos de "entretenimiento", para evitar la flatulencia e indigestión.

Se podría decir que sabían cómo organizar una fiesta. Anise incluso obtuvo el apodo latino "Solamen Intestinorum", un buen nombre que se traduce como "Poldador de los intestinos" en inglés.

En estos escritos, la mezcla de anís con otras hierbas también se describe para ayudar con varias dolencias, como resfriados y tos. Pero se conocía principalmente como una medicina tradicional para tratar enfermedades abdominales y dentales.

PAG. anisum También se menciona en el Nuevo Testamento: “¡Ay de ustedes, escribas y fariseos, hipócritas! Porque pagan diezmo de menta y anís y comino, y han omitido los asuntos más importantes de la ley, el juicio, la misericordia y la fe (Matt. 23:23)."

Ahora eso suena como un gran problema!

Un generalista romano llamado Plinio, el anciano, que vivió durante el primer siglo de la era común, informó que el anís mezclado con vino fue utilizado por los egipcios para tratar las mordeduras de serpientes.

Se mezcló otra mezcla de anís, linaza, semillas de pepino y vino blanco para eliminar el vértigo relacionado con el parto. Y Plinio declaró que PAG. anisum fue un afrodisíaco, aliviado sed y promovió la transpiración cuando se mezcló con el vino.

En la Edad Media, se utilizó para tratar una variedad de trastornos como problemas de hígado, riñón y vesícula biliar, problemas y epilepsia en niños.

John Gerard, herbolario inglés y autor de "The Gerarde Herbal", también Disponible en Amazon, Tenía algunos de los mismos hallazgos, como el anís reduciendo y prevenir el eructo y ser excelente para el reflujo ácido, endulzar la respiración y el enfriamiento de la sed.

Cuando se mezcló con miel, se decía que limpiaba el exceso de flema del cofre. Comido con almendras amargas, se usó para aliviar la tos, y podría usarse como una gárgara mezclada con miel, vinagre y hisopo.

El anise también se usó históricamente para expulsar los parásitos intestinales, ayudar con el vértigo, aumentar el suministro de leche en las madres lactantes y combatir las náuseas.

Durante la guerra civil estadounidense, se usó como antiséptico y para tratar piojos.

Más allá del uso medicinal tradicional de la hierba, también se usó en cosméticos y todas las cosas culinarias. Y no olvidemos el amor anís que influyó en las ideas para saborear licor.

Usos medicinales modernos para el anís

Las hojas y las semillas se usan para cocinar, y las semillas secas son la parte de la planta utilizada medicinalmente, convertidas en preparaciones herbales específicas que se pueden usar internamente o tópicamente.

Una nota de precaución:

El anís se consume comúnmente en alimentos en cantidades moderadas y generalmente se considera seguro.

Evite el uso si alérgico a las plantas en la familia Apiaceae (perejil, hinojo, alcaravea, eneldo, apio).

Esta hierba puede actuar como estrógeno en el cuerpo; No lo use si tiene una condición sensible a las hormonas, o si está embarazada o amamantando, ya que hay poca información documentada disponible con respecto a la seguridad.

Además, puede interactuar con ciertos medicamentos, potencialmente aumentando o disminuyendo sus efectos.

Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y puede interferir con la cirugía antes y después de.

Hable con su proveedor de atención médica antes de consumir el anís medicinalmente como un remedio a base de hierbas.

Se sabe que las semillas, que en realidad son frutas pequeñas, tienen muchos efectos herbales potenciales en el uso moderno.

These include analgesic, anticonvulsant, antifungal, antimicrobial, antioxidant, antidepressant, anti-anxiety, antispasmodic, antiviral, aromatic, carminative, disinfectant, pectoral, tonic, diuretic, emollient, expectorant, sedative, digestive, anthelmintic, anti-inflammatory, and galactagogue aplicaciones.

Consulte nuestra guía de hierbas medicinales y sus usos para obtener más información sobre lo que significan estos términos. (muy pronto!)

Hoy, las personas pueden usar el anís para tratar y aliviar la digestión, dolencias relacionadas con el estómago, trastornos del sueño, dolencias respiratorias, dolencias hepáticas y de vesícula biliar, dolor de garganta, trastornos de la piel, problemas del sistema inmune, trastornos neurológicos, dolores de cabeza, equilibrio hormonal, producción de leche, producción de leche, y ansiedad, por nombrar algunos.

Y también se puede usar como repelente de mosquitos!

Las semillas son excelentes fuentes de cobre, potasio, zinc, manganeso, hierro, calcio y magnesio.

Aunque es importante tener en cuenta, como con todas las hierbas, que deben consumirse con moderación y no deben confiarse solo como una fuente clave de vitaminas y minerales.

A continuación, hablemos sobre cómo puede usar el anise para hacer sus propios remedios en varios preparativos.

Té

Para preparar un té, necesitará una cucharadita de seca PAG. anisum semillas y una taza de agua purificada hirviendo.

Coloque sus semillas en una tetera de cerámica o vidrio. Yo no he tenido la oportunidad de usar una elegante tetera de vidrio, pero cuando lo haga, me aseguraré de beber mi té de anís con un meñique, tal vez dos.

No se preocupe si no tiene esto, puede usar una olla ordinaria para hervir en.

Desea usar semillas trituradas para permitir la liberación de aceites volátiles. También puede usar semillas de anís molidas en forma de polvo. Cubra la olla y deje que las hierbas se enciendan en el agua hirviendo durante cinco a 10 minutos.

Colar el té y disfrutar! Es mejor usarlo de inmediato. Algunos profesionales de hierbas recomiendan beber una taza hasta tres veces al día.

Hay un debate en la comunidad herbal sobre si usar agua hirviendo o simplemente en el proceso de empinamiento.

Algunas fuentes sugieren que el agua hirviendo puede destruir ciertos compuestos beneficiosos, mientras que otras fuentes dicen que es necesario extraer el sabor y los beneficios de las semillas.

Se podría decir que es una guerra herbal completa, y solo puede romper este empate cuando elija su propia preferencia personal.

Infusión

Una infusión es una versión más fuerte del té. Las infusiones extraerán más de los componentes activos dentro del líquido. Piense en ello como un proceso de extracción más poderoso.

Para esta receta, necesitará una onza de seca PAG. anisum semillas y una pinta de agua purificada.

Coloque sus semillas en su tetera de cerámica o vidrio; También funcionará una tetera eléctrica o tetera en la estufa. Lleve su agua a ebullición y cubra su olla.

Dejará que esta infusión se encienda durante 10 a 30 minutos. Colar su infusión y disfrutar.

Aunque las infusiones están destinadas a un uso inmediato, puede guardarlas para más tarde y colocarlas en su refrigerador durante un máximo de 24 horas después de enfriar a temperatura ambiente.

Tintura

Las tinturas implican un proceso de extracción aún más robusto. Las tinturas extraen los componentes químicos de la hierba con alcohol, vinagre o glicerina vegetal.

El alcohol es el más efectivo y más comúnmente utilizado para esta preparación herbal, específicamente alcohol etílico, el tipo que se usa para hacer vodka.

Se recomienda que use alcohol a prueba de 90 para este proceso.

Para esta receta, necesitará una onza de semillas de anís y una pinta de alcohol, o incluso vinagre de manzana. Comenzará mezclando sus semillas con el alcohol o el vinagre en un frasco de vidrio.

Asegúrese de que su frasco de vidrio tenga una tapa ajustada, como un frasco de preservación o enlatado.

Mantenga este frasco de tintura cerrado con fuerza y ​​en un lugar cálido, pero no al sol, durante aproximadamente dos semanas. Querrás sacudir tu frasco dos o tres veces al día.

Después de dos semanas, cuele su tintura a través de la muselina, la queso, un filtro de café o un filtro farmacéutico.

Está bien si necesita colarse más de una vez para eliminar todos los sólidos del líquido. Asegúrese de eliminar todos los sólidos, ya que cualquiera que quede puede provocar deterioro y moho.

Muchos herbolarios recomiendan usar 20 a 40 gotas tres veces al día. Diluir estas gotas en aproximadamente una cuarta taza de agua para beber.

O beba la cantidad recomendada directamente si realmente te gusta mucho el vodka. Prometeré no juzgar.

Aceite infundido

Hay diferentes formas de hacer aceite infundido. Existe lo que llamamos el método de "estoy cansado", y luego está el largo camino. He hecho ambos, el cansado un poco más.

Por la manera rápida, necesitará una caldera doble, un frasco de enlatado, aceite portador de su elección y semillas de anís secas. Una caldera doble de acero inoxidable hará el trabajo.

Con esta receta, hablaremos en partes y proporciones. Usarás un aceite de hierba de una parte a cinco piezas. Un ejemplo de esto sería una onza de semillas secas a cinco onzas fluidas de aceite.

Dado que los componentes que queremos extraer usando este método son solubles en aceite, podemos usar cualquier tipo de grasa.

Puede usar cualquier aceite portador, desde los aceites de oliva, coco y uva más comunes hasta aceites menos comunes y mantequillas de plantas como Cupuacu y Mango.

Coloque el anís en la caldera doble y cúbrelo con aceite. Cubrirá y permitirá a fuego lento durante aproximadamente dos o tres horas, verificando con frecuencia para asegurarse de que su aceite no esté sobrecalentado.

Cuanto más baja sea su configuración de calor, y cuanto más tiempo sea el tiempo de infusión, mejor será su aceite en calidad. Cuando se enfríe, cuelgalo y embotellado.

Recuerda almacenarlo en un lugar fresco y oscuro. Deberías mantenerlo alejado del calor y la luz. En la mayoría de los casos, la vida útil es de seis a 12 meses, pero algunos aceites pueden durar hasta cinco años.

Siempre puede agregar un conservante como la vitamina E para extender la vida útil hasta dos años. Si agrega vitamina E o usa ciertos tipos de aceites portadores, no desea usar esto internamente.

Por mucho camino, colocará su semilla y aceite secas en un frasco de enlatado y permitirá que se sienta durante dos o cuatro semanas en un lugar fresco y oscuro.

También puede almacenar esta infusión en un alféizar de ventana soleado y cálido y dejar que el sol haga su trabajo. Algunos herbalistas aman las infusiones solares y otros no tanto.

Recuerda las guerras herbales? Sí, depende de ti elegir de nuevo. Todo se reduce a ti y a tu intuición.

Te sacudirás una o dos veces al día. Cuando llegue el momento, tómelo y tendrá su infusión de aceite herbal.

También puedes masticar semillas de anís secas. La dosis recomendada es de tres gramos diarios.

Donde comprar

Puede encontrar productos ya fabricados que contienen anís, incluidos aceites esenciales, cremas, extractos líquidos y extractos secos en forma de tabletas.

Siempre asegúrese de leer las instrucciones para un uso seguro.

A compra PAG. anisum Semillas para crecer en casa, puede visitar sus viveros locales o ventas locales de plantas.

Semillas de anis

True Leaf Market tiene semillas disponibles En una variedad de tamaños de paquetes.

Recuerde siempre verificar el nombre botánico para el tipo de anís que tiene la intención de comprar, para asegurarse de que no esté comprando la semilla incorrecta. El nombre debería ser Pimpinella anisum.

También hay muchos minoristas en línea que puede comprar semillas de grado culinario que es adecuado para uso medicinal.

No recomendaría usar semillas destinadas a fines de jardinería en caso de que hayan sido tratados con algo.

Oh! Dulce alivio: el sorbo final

Has descubierto algunos usos medicinales sorprendentes para esta hierba, explorado sus beneficios tradicionales y modernos, e incluso aprendió a preparar sus propios remedios.

Anise es una hierba medicinal versátil y tiene algo reservado para todos nosotros. Quién sabía que esta semilla con el gusto de regaliz podría hacer mucho? Es como descubrir que tu caramelo favorito también puede curar tu dolor de cabeza!

Entonces, la próxima vez que te sientas fuera de lugar, prueba anís.

¿Has probado el anise como remedio para cualquier problema de salud?? Comparta su experiencia en los comentarios a continuación y ayude a correr la voz sobre esta hierba subestimada!

Y para Más información sobre el anís, Echa un vistazo a estos artículos a continuación:

• Cómo plantar y cultivar anís
• Cómo usar el anís como repelente de plagas