Cómo plantar y cultivar frijoles con polos

Faseolus vulgaris

Los frijoles con postes proporcionan una cosecha deliciosa y generosa cuando se plantan en el huerto de verano.

Enrejados o estacas adultos, este cultivo vertical es divertido de sembrar, fácil de elegir y puede ayudar a maximizar los valiosos bienes raíces del jardín!

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Ya sea que esté interesado en cultivar esta cosecha porque ha oído hablar de algunos sabrosos cultivares de postes, o desea extender su jardín con enrejados o tipis, los frijoles pole agregan tanto interés visual como emoción culinaria al parche de verdura de verano.

Para que aproveche al máximo su cosecha, vamos a cubrir todo lo que necesitará saber sobre el cultivo de esta leguminosa, e incluso proporcionaremos algunas ideas sobre cómo transformar su cosecha en la cocina!

Listo para obtener la baja en la plantación y el cultivo de esta elevada legumbre? Esto es lo que cubriremos:

Lo que aprenderás

• ¿Qué son los frijoles polares??
• Cultivo e historia
• Cómo sembrar
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Mantenimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

¿Qué son los frijoles polares??

Llámalo una suposición salvaje, pero tengo una sospecha bastante fuerte de que sabes qué frijol es.

Tal vez sería útil analizar el término "frijol pole" antes de comenzar, por lo que todos estamos en la misma página?

Los frijoles pole son legumbres que tienen un hábito de crecimiento enrollado y están entrenados para escalar enrejados, apuestas o algún otro tipo de apoyo para mantener su follaje creciendo hacia el cielo en lugar de arrastrarse por el suelo o sofocar a las otras plantas en su camino.

Si bien en realidad hay muchas especies diferentes de legumbres que tienen este tipo de hábito de crecimiento, a los fines de este artículo, nos centraremos en un solo miembro de la familia Fabaceae.

Ese es el frijol común, clasificado botánico como Faseolus vulgaris.

Sin embargo, si eres como yo, tienes una mente inquietante y quieres saber cuál otro Los tipos de frijoles también pueden cultivarse verticalmente.

También encontrarás variedades de frijoles de escalada entre limas, caza, Mungs, corredores, tpartes, aletos y largos de patio, que son solo algunos de los muchos tipos diferentes de frijoles comestibles que se pueden cultivar en el jardín.

A diferencia de las variedades de frijoles de arbusto, los cultivares de frijoles con el polo tienen un hábito de crecimiento indeterminado, al igual que muchos tomates. Eso significa que las plantas siguen cultivando y produciendo vainas hasta que algo los detiene, como una congelación dura.

Debido a que las plantas están enrolladas, lo hacen mejor y se cuidan más fácilmente cuando se cultivan en soportes de algún tipo, como postes, estacas, enrejados o incluso en altos y verticales plantas acompañantes de frijoles, como maíz o girasoles.

Digamos que de repente heredas un parche de verduras, no estás seguro de qué es qué es qué es lo que es, y quieres ayuda para identificar variedades de frijoles pole de PAG. vulgaris.

Como hemos establecido, estas plantas están enredaderas, y generalmente suben a cinco pies de altura o más.

Han dividido hojas con tres folletos, y su follaje y tallos suelen ser verdes, pero algunos tienen un tinte púrpura.

Las flores son blancas, rosas o moradas, dando paso a las vainas que pueden variar en tamaño desde tres pulgadas hasta más de ocho pulgadas de largo.

Las vainas suelen ser de color verde, pero también pueden ser amarillos, rosas o morados. La mayoría de las vainas son de color sólido, pero algunas variedades son conocidas por sus patrones moteados.

Dentro de estas cápsulas hay semillas en forma de riñón que, cuando se deja madurar completamente, se pueden secar y guardar para sembrar nuevos cultivos en los años siguientes, o cocinadas y disfrutadas como un buen alimento básico de la cocina.

Estas semillas pueden venir en una amplia gama de tonos y patrones dependiendo de la variedad, una de las cosas sobre el cultivo de frijoles con polos que los hace muy divertidos!

Las variedades de frijoles secos son especialmente conocidas por sus fabulosos patrones y coloraciones. Asegúrese de ver nuestro artículo sobre Los mejores cultivares de frijoles secos aprender más.

Cultivo e historia

Los frijoles polos que cultivamos en nuestros jardines en estos días fueron domesticados de una planta salvaje que proviene de América Latina.

Esta planta, PAG. vulgaris, se cultivó por primera vez hace al menos 7,000 años, y es nativo de climas templados y subtropicales.

Uno de los usos históricos de esta legumbra enronada fue en el combinación de plantación acompañante conocido como "Las tres hermanas,"Compuesto de frijoles con polos, calabazas u otros tipos de calabaza, y maíz.

Evidencia arqueológica muestra que esta combinación se cultivó por primera vez en América del Norte hace más de 950 años.

Esta técnica de jardinería ha sido practicada por al menos 15 pueblos nativos americanos diferentes, incluidos Haudenosaunee, Seneca y Cherokee.

Hay diferentes variaciones sobre cómo estos cultivos se cultivan juntos, pero un método es que el maíz se planta primero, se permite que la ventaja durante dos o tres semanas.

Una vez que el maíz tiene unas pocas pulgadas de alto, las semillas de frijoles se sembran alrededor del maíz.

Después de aproximadamente una semana más, cuando emergen las semillas de frijoles, las semillas de calaba.

En América del Norte, los frijoles con postes se cultivan en jardines como una cosecha anual de verano desde que son susceptible al daño por Frost.

Estas legumbres son una excelente opción para un Primer huerto, a jardín de niños, o para aquellos que deseen maximizar su espacio con jardinería vertical - De hecho, los cultivares de polos producen dos o tres veces el rendimiento de las variedades de arbustos.

Cuando Planeando el mejor diseño para su jardín, Solo asegúrese de plantar esta cosecha al norte de cultivos más cortos para que no sombreen a los otros miembros de su jardín.

Es posible que desee dibujar su diseño en un diario de jardinería Antes de que sembraras!

Cómo sembrar

Como remolacha y zanahorias, Los frijoles polos no se trasplantan bien, por lo que estos son semillas que querrás sembrar directamente en el suelo en lugar de comenzar en interiores.

Pero esta no es una tarea ardua!

Debido a su gran tamaño y colores y patrones atractivos, estas semillas pueden ser uno de los cultivos de jardín más satisfactorios para sembrar.

Una vez que haya elegido una ubicación de plantación, haya preparado sus camas y configure sus soportes de escalada, querrá asegurarse de que el tiempo sea correcto; espere hasta después de su última helada de primavera para sembrar.

Además, tenga en cuenta que las semillas de estas legumbres germinarán mejor cuando la temperatura del suelo esté entre 70 y 80 ° F, por lo que si desea que las condiciones sean ideales, pruebe la temperatura primero con un termómetro del suelo.

Planee siembra de semillas de dos a cuatro pulgadas de distancia.

Si vive en un clima más seco, es posible que pueda plantarlos de manera segura a aproximadamente dos pulgadas de distancia, mientras que aquellos en climas húmedos deben siembra con un espacio más amplio de cuatro pulgadas para permitir más flujo de aire.

Y si estás usando jardinería de pie cuadrado Como guía, es posible que desee plantar hasta nueve semillas por pie cuadrado.

Dibblet de madera Burgon y Ball

Cuando sea el momento adecuado y estés listo para sembrar, toma tu paquete de semillas y un lápiz o dibrero para empujar agujeros en el suelo: encontrará un marco de madera graduado de Burgon and Ball para su compra a través de Intereses botánicos.

Si usa un lápiz, usa el extremo puntiagudo. Primero me gusta hacer agujeros de una pulgada en el suelo, luego, una vez que están listos, caigo en las semillas una por una.

Una vez que cada agujero contiene una semilla, aplique el suelo cerrado sobre cada semilla. Luego da una palmada en el suelo para garantizar un buen contacto entre el suelo y las semillas.

A continuación, riegue las semillas.

Mantenga el suelo húmedo hasta que surjan las plántulas, que deberían ocurrir en ocho a 15 días.

Si no recibe lluvia regular, es posible que deba regar. Mientras las semillas están germinando, recomiendo hacerlo con un suave spray de una varita de riego.

Los brotes de frijoles son grandes y fáciles de reconocer, y la vista es emocionante para los nuevos jardineros, así como a aquellos de nosotros que nunca nos cansamos de presenciar pequeños milagros en el jardín!

Cómo crecer

Ahora que sabes lo encantador y fácil que es siembra de semillas de frijoles, también querrás asegurarte de saber cómo cuidar esta cosecha durante la temporada de crecimiento.

Antes de siembra, seleccione una ubicación que reciba pleno sol, o entre seis y ocho horas de luz solar directa por día.

En cuanto al suelo del jardín, debe estar bien drenaje con una textura suelta y un pH de 6.0 a 8.0. Si no está seguro de cuál es el pH de su suelo, considere haciendo una prueba de pH.

Agregar estiércol bien cableado o compost a su suelo para aumentar la materia orgánica.

Cuando se trata de agua, este cultivo necesita aproximadamente una pulgada de agua a la semana. Si la sequía es un problema o la lluvia es escasa, deberá regar.

Si no está seguro de cuánta lluvia está recibiendo, una práctica pluviómetro puede ayudar a aclarar cualquier incertidumbre!

Otra parte importante del cultivo de este cultivo que recomendaría es crear algún tipo de soporte para las vides de frijoles polar antes de siquiera si siembres las semillas.

Puede permitir que las vides suban postes o estacas, o incluso podría construir un enrejado o tipi.

No dude en ser creativo y hacer sus propios soportes o enrejados.

En mi granja, tenemos un enrejado permanente de TEEPEE hecho de ramas de enebro y hilo, así como un enrejado móvil hecho de paneles de cerdo unidos a estacas de metal.

En muchos lugares hay soportes de bambú invasivo que se consideran malezas que necesitan eliminar.

Los postes de bambú se pueden cosechar de estos puestos para usar para estacas, o para crear un enrejado o tipi azotado con hilo.

Si desea cosechar un bambú local, solo pregúntele al propietario de la tierra primero; probablemente estarán encantados de dejarle tomar todo lo posible!

Por otro lado, si el bricolaje no es realmente lo tuyo, hay una amplia variedad de opciones preparadas para comprar, como el Annabel Tipi Trellis.

Annabel Tipi Trellis de 96 "en Kumquat

El Annabel Tipi Trellis mide noventa y seis pulgadas de altura, hecho a mano con acero con recubrimiento en polvo y está disponible en una amplia gama de colores del suministro del jardinero.

Consejos de crecimiento

• Crecer a pleno sol.
• Proporcionar soportes de escalada.
• Asegúrese de que el suelo esté bien agotador.
• Proporcionar una pulgada de agua por semana.

Mantenimiento

Una de las razones por las que me encantan los frijoles de cultivo, además del placer de sembrar semillas tan hermosas, es que son un cultivo de tan bajo mantenimiento.

Deshierbe

Es importante la desmestina en este cultivo, especialmente cuando las plantas jóvenes se están estableciendo.

Las malas hierbas pueden tomar nutrientes y agua para establecer plantas, e incluso bloquear la luz si se les permite salir de control.

Si te encuentras frunciendo el ceño por esta recomendación, piense en ello como el tiempo que pasas absorbiendo el sol o respirando un aire fresco.

Pero también es posible que quieras Lea nuestro artículo sobre cómo pasar menos tiempo de inyección!

Triturado

En esa nota, una forma de pasar menos tiempo levantando el cuarto de cordero, el pigweed y enredadera es acolchar alrededor de tus plantas.

La advertencia aquí no es acumular el mantillo demasiado cerca alrededor de las plantas: el exceso de humedad alrededor de las bases de las vides puede proporcionar a los patógenos fúngicos un puente a su cosecha.

En su lugar, asegúrese de que haya un círculo sin mantillo a unas pocas pulgadas de ancho alrededor de cada planta.

No estoy seguro de qué usar como mantillo? Lea nuestro artículo sobre Mulching para jardinería de bajo mantenimiento.

Fertilización

La fertilización de las legumbres, que son fijadores de nitrógeno, es un poco diferente de lo que podría hacer para otros cultivos de jardín.

De hecho, los autores de una guía en crecimiento publicada como parte del programa de aprendizaje basado en jardines de la Universidad de Cornell recomiendan contra Uso de fertilizantes de nitrógeno para estas legumbres.

Cuando se trata de fertilizar esta cosecha, hay dos pasos y querrás tomar los dos, incluso antes de siquiera si siembras tus semillas.

Primero, mezcle un poco de compost en sus camas de plantación antes de plantar sus semillas, como se discutió anteriormente en la sección Cómo cultivar esta guía.

El siguiente paso es inocular sus semillas con bacterias rizobium, lo que ayudará a recortar en sus esfuerzos de fijación de nitrógeno.

Solo asegúrese de elegir uno que se recomienda para frijoles, como el inoculante de la legumbra excedente, y aplíquelo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Exceder la leguminosa inoculante en 1.Bolsa de 5 oz

Puede comprar inoculante de legumbra excedente en una bolsa de onza y medio, suficiente para tratar ocho libras de semillas, a través de Semillas orgánicas de corte alto.

Obtenga más información sobre el uso de inoculantes de leguminosas en su jardín en nuestro artículo. (muy pronto!)

Ratería

Una vez que todo su arduo trabajo ha ayudado a sus plantas a crecer a grandes alturas, ahora es posible que desee alentarlas a contenerse un poco, estoy hablando de pellizcar las vides.

Pellizcar las vides de frijoles en la parte superior de sus postes o enrejados alentará a las plantas a ramificarse y aumentar los rendimientos.

Obtenga más orientación sobre la pelea de frijoles en nuestro artículo. (muy pronto!)

Cultivos giratorios

Finalmente, una vez que termine la temporada de crecimiento y comience a planificar el jardín del próximo año, asegúrese de rotar sus cultivos de leguminosas.

Una buena regla general es crear una rotación de tres años, por lo que cultiva frijoles en una cama un año y cultivos no leguminosos para los próximos dos años.

Tal como podrías hacer cuando cultivos de tapa giratoria, La rotación ayuda a prevenir enfermedades, problemas de plagas y agotamiento del suelo.

Esta es otra instancia en la que un diario de jardín es útil, por lo que puede rastrear qué cultivos se plantaron en qué cama o fila en la que año!

Cultivares para seleccionar

Ya te he contado sobre una de mis partes favoritas de los frijoles de crecimiento de cultivo: sembrarlos. Aquí hay otro de mis favoritos: elegir cultivares de semillas.

Si aún no tiene semillas propias para sembrar, aquí hay una selección de cuatro de mis cultivares favoritos para su consideración:

Noreste

'Northeaster', un productor abierto y polinizado con frijoles largos y planos, es una variedad favorita en mi hogar. Posiblemente incluso elfavorito.

También conocido como 'Nor'easter, Early Riser' y 'Kwintus', esta es una excelente selección de alto rendimiento para jardineros con temporadas de crecimiento corto.

Estos frijoles de polo de estilo romano son verdes, miden una pulgada de ancho y no tienen cuerdas cuando se recogen de siete a ocho pulgadas de largo.

'Northeaster' tiene un excelente sabor y textura tierna.

No te engañé, cuando me serví por primera vez a mi esposo, él me miró con curiosidad y preguntó: “¿Pusiste algo en ellos, como la mantequilla??"

No es mi estilo untar comida en mantequilla, así que la respuesta fue un alegre "no,!"Ese sabor solo provenía de los frijoles en el poste.

Con vainas de color medio de color medio y semillas blancas, 'noreste' tiene vides vigorosas y necesitará un enrejado resistente.

Esta variedad tolera el clima más fresco y madura en solo 56 días.

Si las vainas se recogen regularmente, las plantas disfrutarán de una larga temporada de crecimiento y continuarán produciendo hasta la primera helada. Esta es también una gran variedad para elegir para una siembra a fines de verano, ya que se desarrolla rápidamente.

'Northeaster'

Listo para un poco de bondad de beany mantecoso para la que no tendrás que esperar todo el verano?

Encontrará semillas orgánicas certificadas 'nororeste' disponibles para su compra en tamaños de paquetes que van desde una onza hasta 40 libras al Semillas orgánicas de corte alto.

Serpiente de cascabel

Debido a sus nombres, este cultivar, también conocido como 'predicador bean', me hace pensar que podría haber existido en las reuniones de reactivación de la tienda de los apalaches, aunque no he encontrado pruebas de eso, es solo una cuna.

'Rattlesnake' es una reliquia de polinización abierta que se puede disfrutar de múltiples maneras: para comer, bombardear o secar frescos.

Las vides de diez pies producen vainas redondas de color verde y moteado con púrpura. Se vuelven de color verde sólido cuando se cocinan.

Para comer fresco, las vainas se recogen a ocho pulgadas o menos y tienen un sabor umami fuerte y sabroso con una textura jugosa y tierna.

Esta es una gran variedad para congelarse, pero si los deja madurar completamente, puede guardar las semillas secas. Estos son de color marrón claro, moteados con marrón oscuro.

Tolerante al clima caluroso y húmedo y la sequía, este cultivar es más adecuado para los climas del sur que los del norte, y madura en 65 días.

'Serpiente de cascabel'

El manejo de estas serpientes de cascabel puede no hacerte sentir tan atrevido como los predicadores en las tiendas, pero están garantizados para no empacar un bocado.

Encontrará semillas en una variedad de tamaños de paquete desde una onza de hasta 40 libras, disponible para su compra a alto corte de semillas orgánicas.

Seychelles

Ya hemos encontrado un par de variedades interesantes: una con vainas planas anchas, otra con vainas coloridas. ¿Qué tal algo un poco más clásico ahora??

'Seychelles' es un ganador de selecciones All-America 2017 que tiene en su mayoría de vainas rectas, de color verde oscuro, tierno y sin cuerdas que se recogen de cuatro a seis pulgadas de largo.

Esta variedad de polinización abierta y de alto rendimiento produce vainas ricamente con sabor en grupos de seis, facilitando la cosecha.

Las pequeñas semillas de 'Seychelles' son blancas a de color verde claro, pequeño y lento para desarrollar, extendiendo la ventana de la cosecha.

Las vainas crecen en vides de color verde oscuro que son vigorosos, que alcanzan de siete a nueve pies de largo, pero no obstante crecen bien en contenedores.

'Seychelles' es una variedad temprana en maduración, lista para cosechar en 55 a 60 días, y es resistente a la antracnosis y el virus mosaico común.

'Seychelles'

Puede comprar 'Seychelles' en una variedad de tamaños de paquetes que van desde una onza hasta 40 libras al Semillas orgánicas de corte alto.

Trionfo Violetto

'Trionfo Violetto' es una reliquia italiana cuyo nombre significa "triunfo púrpura."

Esta variedad de polinización abierta tiene giras delgadas que son burdeos a morados, y permanecen tiernos a hasta ocho pulgadas de largo.

Las vainas tienen un sabor a nuez y una textura jugosa y crujiente, que se convierte de púrpura a verde cuando se cocinan y contienen semillas de color tostado.

Las vides alcanzan de seis a ocho pies de largo y producen flores violetas, en follaje que también tiene un tinte morado.

Este triunfo de un cultivar de frijoles madura en 64 a 75 días.

'Trionfo Violetto'

Para comenzar su propia cosecha de frijoles de la herencia morados, encontrará 'trionfo violetto' en paquetes de 24 semillas Disponible en intereses botánicos.

Quiero más opciones?

¿Realmente pensaste que iba a tentarte con Solo cuatro variedades de deliciosos frijoles?

Por supuesto que no!

Hay cientos de frijoles deliciosos, emocionantes y atractivos para elegir. Descubre tipos aún más fabulosos de frijoles pole aquí.

Manejo de plagas y enfermedades

Es hora de que todos los de todos el menos parte favorita de aprender a cultivar un nuevo tipo de verdura sabrosa: la parte en la que le advertimos sobre cómo las cosas pueden terminar haciendo mal para sus plantaciones.

Siembras tus semillas, miras las cosas y ... no todo está bien.

Bueno, tenga la seguridad de que es muy posible que no encuentre problemas graves de plagas o enfermedades con el cultivo de frijoles con pértiga. Pero hablemos de ellos de todos modos, por si acaso.

Pasado es prebaloteado, después de todo! (Por desgracia, eso no nos hace cuatro armas, lo que a veces podría ser útil a veces. Pero yo divago.)

Herbívoros

Los frijoles pole frescos son un gran placer, y los humanos no somos los únicos que piensan, con algunos de nuestros cuatro patas (o tal vez, cuatro brazos?) vecinos que disfrutan del follaje también.

Algunos de los sospechosos habituales cuando se trata de merodeadores de jardín incluyen ciervos, conejos, Pollos, mapaches, zorrillos y marmotas.

Si es observador, es posible que pueda encontrar pistas de animales en su jardín para encontrarlo en cuanto a quién es la fiesta de culpabilidad, lo que puede ayudarlo a decidir su mejor curso de acción.

Si los ciervos son el problema, use cercas altas alrededor de su parche de jardín. Encontrarás Consejos para crear su propia cerca de ciervos de bricolaje en nuestro artículo.

Y hundir cercas seis pulgadas debajo del suelo ayudará a mantener a los roedores fuera.

Insectos

Los insectos también pueden tratar su cultivo como suyo. Para ser honesto, la mayoría de las veces hay suficiente para compartir y ni siquiera notará que faltan algunas mordeduras de hoja aquí y allá.

Pero en algunas situaciones, las cosas pueden salir de control y su cosecha puede estar en riesgo de ser dañado.

Consideremos algunos de los problemas de plagas más probables.

Pulgón

Los pulgones son una presencia común en los huertos, y detectan algunos en tu Faseolo Las vides no necesariamente significa que su cultivo esté condenado.

Sin embargo, puede notar el daño que hacen antes de notar los insectos reales: vigile las hojas rizadas y los senderos de miel adhesiva pegajosa y brillante en el follaje.

Estos pequeños insectos tienden a congregarse en los lados inferiores de las hojas, donde pasan sus cortas vidas chupando nutrientes del follaje.

Sus senderos de HoneyDew pueden permitir que los patógenos fúngicos se pongan un punto de apoyo, y para empeorar las cosas, estos insectos también pueden propagar la enfermedad a medida que comen.

Si encuentra una población de pulgones en su parche de verduras, es posible que pueda eliminarlos con solo un rocío duro de agua de su manguera de jardín.

Además, si estás cultivando un paisaje donde polinizadores y insectos beneficiosos son bienvenidos, busque enemigos de pulgones que pasen el rato cerca, como larvas de encaje verde y larvas de mariquita. Estos depredadores ayudarán a mantener las poblaciones de plagas de áfidos bajo control.

También querrás estar atento a cualquier pulgón que esté hinchado y de un color diferente al que los demás, estos han sido parasitados por depredadores de pulgones como las avispas, por lo que querrás dejarlos!

Si ve que estos signos de poblaciones de plagas están equilibradas en su jardín, puede abstenerse de más esfuerzos y dejar que la naturaleza resuelva las cosas para usted.

Cualquier pesticida que rocíe probablemente dañará a los insectos beneficiosos, así como a los objetivos de las plagas, lo que puede arrojar el delicado equilibrio en el ecosistema de su jardín.

Por otro lado, si tiene un problema extremo de pulgones, es posible que deba adoptar un enfoque más activo. Puede Obtenga más información sobre cómo controlar los pulgones en nuestro artículo.

Gusano

Los gusanos cortados son una amenaza para brotar plántulas. Estas plagas son orugas, no gusanos reales, que tienden a pasar sus días escondidos debajo del suelo y luego salen de noche para alimentarse.

A menos que accidentalmente destaque uno mientras prepara las camas de su jardín, su primera pista de su presencia puede ser una plántula que parece que le puse la cabeza.

La razón de esta vista extraña es que a estas pequeñas criaturas molestas les gusta masticar tallos de plántulas tiernas.

Si encuentra algún gusano de corte en su suelo mientras prepara sus camas, hacen regalos encantadores para buscar robins en su jardín durante la primavera!

Sin embargo, no tienes que ir a cavar todos los gusanos cortados, o esperar a que los Robins hagan el trabajo por ti.

Hay otros pasos que puede tomar para proteger sus plántulas - Obtenga más información sobre cómo controlar los gusanos cortados en nuestro artículo.

Escarabajos de frijol mexicanos

¿Has notado el follaje esqueletizado en tu Faseolo vides? El Escarabajo mexicano podría ser el culpable.

Este insecto amable es en realidad el enemigo de un jardinero. Pero puede confundir esta especie de plaga de jardín, Epilachna Varivestis, para una mariquita inofensiva, y por una buena razón!

Aunque naranja coloreada con manchas negras en lugar de rojo, este escarabajo es en realidad un tipo de mariquita, una que se fija en las plantas.

Los escarabajos de frijol mexicanos son más activos más adelante en el verano, por lo que puede ayudar si siembra sus semillas lo antes posible, dando a las plantas tiempo para establecerse antes de que estas plagas estén al merode.

Las larvas generalmente causan más daño en los jardines que los adultos al estilo de la mariquita, así que busque larvas en la parte inferior de las hojas.

Afortunadamente, es fácil distinguir las beneficiosas larvas de mariquitas aparte de las de los escarabajos de frijoles mexicanos, mientras que nuestras amigas de mariquitas se parecen algo así como pequeños cocodrilos oscuros decorados con bandas de larvas de escarabajos de frijoles mexicanos de color naranja brillante son amarillas y puntas.

Una vez más, las plagas de jardín también son alimentos para beneficios amigables, así que busque sus depredadores entre su parche de verduras, como bichos de soldados espinados.

Si estas plagas tienden a ser un problema en su jardín, considere evitar las variedades de vainas amarillas, también llamadas "frijoles encerados."Los cultivares de cera tienden a ser más altamente preferidos por estas plagas que otras variedades.

Obtenga más información sobre cómo controlar los escarabajos en las plantas de judías verdes en nuestro artículo.

Enfermedad

Al igual que con las plagas, cuando se trata de enfermedad, es posible que tengan algunos "invitados" virales o virales que tomen la residencia en sus plantas sin que su cosecha sufra la cosecha.

Oye, es naturaleza, hay muchas cosas en todo momento, así que no esperes que un jardín sea un ambiente estéril. Eso sería triste.

Por otro lado, también es triste perder un cultivo por una enfermedad de la planta no detectada, así que esto es lo que querrá buscar:

Antracnosis

¿Estás notando manchas o rayas de color marrón rojizo en los tallos y el follaje de tus plantas?? Si es así, la antracnosis puede ser el problema.

También puede ver lesiones en forma de ovalado en follaje, tallos, vainas y semillas, y las vetas de hoja oscura, aunque hay algunas variedades que tienen venas de hoja morada en condiciones saludables, por lo que este no es el signo más concluyente.

Esta enfermedad de la planta es causada por hongos, específicamente Coletotrichum especies.

La antracnosis tiende a ser más un problema cuando las condiciones son frías y húmedas, por lo que un paso importante hacia la prevención es regar las plantas a nivel del suelo en lugar de la sobrecarga, por lo que el follaje no se mantiene húmedo.

Si su cultivo está infectado con esta enfermedad, es mejor eliminar las plantas infectadas y destruirlas, no las ponga en su pila de compost.

Lávese las manos y los guantes después de manejar plantas infectadas y desinfectar cualquier herramienta.

La prevención es imperativa, y la rotación de cultivos es un paso importante hacia la prevención, ya que estos organismos pueden pasar el invierno en el suelo.

Otro medio para prevenir esta enfermedad es elegir variedades resistentes, como 'Fortex' y 'Seychelles.'

Virus mosaico común de frijoles (BCMV)

Como su nombre lo indica, esta enfermedad viral causa patrones de mosaico en el follaje. Otros síntomas incluyen plantas atrofiadas, hojas distorsionadas y manchas amarillas.

Este virus puede ser propagado por pulgones, pero a menudo aparece a través de semillas infectadas, así que asegúrese de obtener semillas de una fuente confiable.

Al igual que con la antracnosis, el mejor tratamiento si esta enfermedad aparece en su parche de jardín es eliminar y destruir plantas infectadas.

También puede prevenir este problema plantando semillas libres de virus y eligiendo cultivares resistentes, como 'Blue Lake Pole ", Htainta", Kentucky Blue ", Kentucky Wonder," Rattlesnake y' Seychelles.'

Moho polvoriento

Si nota una sustancia en polvo y grisácea en el follaje de sus plantas, puede estar lidiando con moho polvoriento.

Esta enfermedad fúngica es extremadamente frecuente en los jardines, con muchos tipos diferentes de organismos fúngicos dirigidos a diferentes plantas, como rosas, manzana, y cucurbits como calabazas.

Hay muchas cosas que puede hacer para reducir el riesgo de esta enfermedad, como garantizar el flujo de aire adecuado entre las plantas, el riego a nivel del suelo y lavarse las manos y esterilizar las herramientas entre el manejo de diferentes plantas.

Sin embargo, si ha pasado la etapa de prevención y necesita pasar al tratamiento, tiene suerte. Es posible Trate el moho polvoriento con remedios orgánicos y caseros: lea nuestro artículo para obtener más información.

Cosecha

Después de su arduo trabajo sembrando, enrejado y manteniendo su Faseolo Enrollas, de repente notarás flores floreciendo, y no mucho después de eso, comenzarás a ver adorables pequeñas vainas formando.

En poco tiempo, estas vainas estarán listas para elegir!

Pero antes de que te pongas en tu guantes de jardineria y sacamos su canasta de cosecha, discutamos nuestras opciones, ¿debemos??

Los frijoles con poste se pueden cosechar en tres etapas diferentes:

En la primera etapa, las vainas frescas se recogen para ser utilizadas como brochas, antes de que las semillas dentro de las vainas comiencen a abultarse.

La longitud de las cápsulas en esta etapa depende del cultivar, y algunos se recogen a cuatro o cinco pulgadas, mientras que otras pueden cosecharse hasta ocho pulgadas, o incluso más.

Elija vainas continuamente durante la temporada de crecimiento para mantener las vides producidas.

Lea nuestro artículo para obtener más consejos sobre la cosecha.

Una vez que las semillas dentro de las cápsulas se han vuelto regordetas, las vainas comenzarán a ponerse fibrosas y fibrosas, y no serán tan agradables para comer.

Esto nos lleva a la segunda etapa, en la que las semillas (aún no secas) se retiran de las vainas antes de comer, y se pueden disfrutar de frescos o preservadas para su uso posterior. Estos a menudo se llaman "Shellies."

Finalmente, una vez que las vainas se secan, llegamos a la última etapa de cosecha. Las semillas maduras dentro de las vainas secas están secas en esta etapa, o han comenzado a secarse.

Para cosechar frijoles secos, si es posible, recolecte vainas o plantas enteras cuando las vainas estén secas y las semillas se sondenan dentro de ellos.

Digo, "si es posible" porque a veces los eventos meteorológicos pueden requerir que nos apuremos y cosechemos las semillas secas antes de que todas estén completamente secas. Pero no te preocupes, puedes terminarlas en el interior.

Sin embargo, asegúrese de recolectar semillas o plantas cuando no están húmedas, preferiblemente no es la primera vez en la mañana cuando están cubiertos de rocío, o directamente después de la lluvia.

Algunas cápsulas se abrirán durante el proceso, por lo que puede ayudar a sostener su bolsa o canasta debajo de las vainas mientras cosecha.

Si cosechan plantas enteras, se pueden colgar al revés en un lugar seco y oscuro para terminar de secarse.

Para esas semillas retiradas de las vainas en la cosecha, extiéndelas en una sola capa en una ubicación seca y oscura.

Las semillas se pueden presionar con una uña para probar la sequedad completa, cualquiera que todavía tenga algo de humedad en ellas, las secas no.

Una vez que las semillas estén secas, guárdelas en un recipiente hermético. Estos se pueden usar en seco para cocinar o se pueden sembrar para cultivar futuros cultivos.

Ahí lo tienes, tres etapas para cosechar frijoles con poste!

Las instantáneas y los frascos frescos mantendrán en el refrigerador hasta una semana, mientras que los frijoles secos correctamente almacenados estarán en su mejor momento durante uno o dos años, pero se mantendrán indefinidamente.

Conservación

Si no va a comer toda su cosecha fresca en la cantidad de tiempo que mantendrá en el refrigerador, hay muchas formas diferentes de preservar los frijoles de poste frescos.

Se pueden congelar, deshidratarse, fermentarse o enlatarse los frijoles de poste de presión frescos (así como los frijoles con cáscara fresca).

Empecemos con congelamiento.

Si desea congelar una cosecha abundante, primero querrá preparar las vainas limpiando, recortando y cortándolas en piezas de una o dos pulgadas.

Escribir para la extensión de la Universidad de Missouri, Barbara Willenberg, maestra jardinera y nutricionista, y Susan Mills-Gray, especialista en nutrición estatal, recomiendan blanquearlos en agua hirviendo durante tres minutos o un blanqueo por vapor durante cinco minutos.

Blanching ralentiza o detiene la acción de las enzimas en las verduras y ayuda a preservar el sabor, el color y la textura en la comida congelada.

Tan pronto como el tiempo de blanqueo se acabe, sumerja rápidamente los frijoles en un baño de agua helado para detener el proceso de cocción.

Escurra las vainas enfriadas, luego guárdelas en un recipiente seguro para el congelador.

Asegúrese de marcar la fecha de congelación en el contenedor: estos se mantendrán de seis a 12 meses en el congelador.

También puede intentar deshidratarse de las vainas frescas. Pueden ser deshidratados lisos, o jazz con especias, hierbas o sal antes de secarse, para crear una bocadillo de cosecha propia salada y crujiente.

Para puntas de deshidratación, Echa un vistazo a nuestra guía de frutas y verduras deshidratantes.

Para el almacenamiento a largo plazo, también puede decidir ¿los frutos de su trabajo de parto?.

Canning este cultivo requiere el uso de un consumo de presión.

Las judías verdes enlatadas incorrectamente imparten un riesgo de botulismo, así que asegúrese de usar una receta confiable para enlatar esta cosecha y seguirlo exactamente!

También puede evitar el riesgo por completo y poner las judías verdes en escabeche en lugar de las simples, ya que la adición de ácido niega el riesgo de botulismo.

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El último método de preservación que puede considerar es la fermentación.

Este antiguo método para prolongar la vida de los alimentos es mucho más fácil que el enlatado, ya que aprovecha el poder preservador de las bacterias productoras de ácidos lácticos. Es como el encurtido, pero sin la necesidad de una fuente de calor o vinagre.

Para hacer frijoles con polos con fermentación lacto, coloque los frijoles recortados y limpios en un frasco, agregue 1 1/2 cucharadas de sal por jarra de masón del tamaño del cuarto, llénelo con agua y use un peso de pepinillo para mantener los ingredientes sumergidos.

No hay necesidad de hacer una salmuera primero: la salmuera se hará dentro del frasco!

Coloque la tapa en el frasco, pero manténgala suelta para permitir que los gases escapen durante el proceso de fermentación.

Hablando de gases: también querrás colocar el frasco en un plato, ya que la actividad de esos gases hará que el líquido se derrame.

Si el agua se derrama durante la fermentación, asegúrese de superar el líquido en el frasco para mantener sumergido el fermento.

Los tiempos de fermentación variarán dependiendo de la cantidad de sal que use y qué tan cálida sea su cocina, así que haga una prueba de sabor después de unos días. Mientras tanto, es una buena idea revolver la superficie de la salmuera una vez al día para evitar que las levaduras crezcan.

Los frijoles con polos fermentados deben tener un sabor agrio: cuando sepan bien, coloque el frasco en el refrigerador para frenar el proceso de fermentación.

Estos se mantendrán potencialmente indefinidamente en el refrigerador siempre que practique buenas prácticas de higiene, eso significa que no hay dedos ni utensilios usados ​​en el frasco!

Sin embargo, las verduras fermentadas perderán su crujiente con el tiempo, así que disfrute de sus judías verdes fermentadas con lacto en unos pocos meses para obtener los mejores resultados.

Recetas e ideas de cocina

Preservar una cosecha ciertamente es divertido, pero es posible que desee devorar su cosecha tan pronto como se elija, así que aquí hay algunas ideas para que sus jugos culinarios fluyan.

¿Por qué no empiece simple?? Es difícil superar el sabor de las judías verdes cocinadas del jardín, y es posible que los disfrute mejor au naturel!

Para una preparación simple y sin adornos, intente cocinarlos a presión. Tu Encuentre consejos para cocinar a presión las judías verdes en nuestro sitio hermano, Foodal.

Quiero mantener las cosas simples pero agrega un poco más de sabor? ¿Por qué no probar esta receta para las judías verdes de ajo de limón asado??

Es la guarnición perfecta para una comida temática mediterránea, Encuentra la receta en Foodal.

Por otro lado, si está buscando una idea completa de comida, ¿por qué no incorporar su recompensa de jardín en una deliciosa salteada de vegetales de tofu sriracha? Tu Encuentra esta receta en Foodal también.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Vegetales anuales herbáceos, herbáceo	Tolerancia:	Calor, sequía
Nativo de:	América Latina	Mantenimiento:	Bajo
Resistencia (zona del USDA):	3-10	Tipo de suelo:	Arcilla o margen
Estación:	Verano	PH del suelo:	6.0-8.0
Exposición:	Pleno sol	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	55-90 días, o más dependiendo del cultivar	Plantación de acompañantes:	Remolacha, borraja, repollo, zanahorias, gatillo, coliflor, manzanilla, maíz, pepinos, eneldo, berenjena, Kale, caléndulas, capacidades, rábanos, salvia, salado
Espaciado:	2-4 pulgadas	Evite plantar con:	Alliums
Profundidad de plantación:	1 pulgada (semilla)	Orden:	Fabales
Altura:	5-10 pies o más	Familia:	Fabaceae
Desparramar:	18 pulgadas	Género:	Faseolo
Necesidades de agua:	Moderado	Especies:	Vulgaris
Plagas comunes:	Lucers de alfalfa, pulgones, gusanos del ejército, bucle de repollo, lombrices de maíz, gusanos cortados, mineros de hojas, escarabajos mexicanos, ácaros, bichos apestos	Enfermedades comunes:	Mancha de hoja alternaria, antracnosis, tizón bacteriano, punto marrón bacteriano, virus mosaico común de frijoles, óxido de frijoles, pudrición de la raíz negra, amortiguación, podredumbre de la raíz de fusario, tizón de halo, pudrición de la madera

Amor por las legumbres de las legumbres

Espero que ahora te sientas seguro y listo para cultivar una gran cosecha de frijoles con polos, pero que también tengas una apreciación aún más profunda por estas maravillosas verduras de jardín!

¿Es esta su primera experiencia cultivando esta leguminosa?? Necesita ayuda para solucionar problemas? Quiero mostrar tu trabajo creativo? Siéntase libre de publicar comentarios, preguntas y fotos en la sección de comentarios a continuación.

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