Cómo plantar y cultivar cebollas

Allium Cepa

Ni siquiera puedo comenzar a imaginar cocinar sin cebolla. Son un elemento básico en gran parte de lo que hago. Pero a pesar de que muchos de nosotros los atravesamos por el bolso, no todos intentamos cultivarlos en nuestros propios jardines.

Pero aquellos que no cultivan cebollas se están perdiendo. No solo puedes disfrutar de los espacios, sino que hay un mundo de opciones que no están disponibles para aquellos que confían en la tienda de comestibles.

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¿Alguna vez has disfrutado de un paisaje de cebolla que agarraste en el mercado?? ¿O qué tal el llamativo bulbo rojo y aplastado de 'Flat of Italy'??

Y ni siquiera intentes convencerme de que cualquier cosa en ese megastore es la mitad de buena que un 'globo' enorme y enorme recién salido del suelo.

No, para apreciar realmente las cebollas, tienes que cultivarlas tú mismo. Gracias a los cielos son fáciles de cultivar.

La clave es encontrar uno que coincida con sus horas de luz de día disponibles y se adapte a sus necesidades.

Luego, es un poco de preparación del suelo, algo de agua regular, y en poco tiempo, estás llorando de alegría mientras cortas en tus bombillas frescas.

Adelante, vamos a cubrir todas las cebollas para que puedas nadar en estas verduras sulfurosas.

Lo que aprenderás

• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Mantenimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Preservación y almacenamiento
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Saca esos tejidos y un cuchillo. Estamos retrocediendo todas las capas de estos productos básicos de verduras.

Cultivo e historia

Las cebollas han sido parte de la cultura humana durante tanto tiempo que no estamos seguros de dónde se originaron, pero probablemente fue en Asia Central, de donde han surgido tantos alimentos maravillosos.

Sabemos que han sido cultivados desde la Edad del Bronce. Los antiguos egipcios los adoraron, los atletas en la antigua Grecia los comieron para mejorar su rendimiento, y los europeos y los colonos estadounidenses los usaron para tratar todo tipo de dolencias.

El término "cebolla" es un descriptor amplio de varios tipos diferentes de plantas.

Estas plantas se agrupan como bienales o plantas perennes. chalotes y cebollas multiplicadoras (Allium Cepa varilla. agregado) son perennes y volverán año tras año por su cuenta en regiones más cálidas.

Cebollas egipcias caminando (Allium Cepa varilla. proliferum) se extienden a sí mismos, actuando efectivamente como perennes.

Los tipos bienales generalmente se cultivan como anuales y se cosechan en una temporada.

También puede agruparlos como frescos, comunes o almacenamiento; agrupamiento (el grupo agregado); o caminar (el grupo prolífero).

Los tipos de agrupamiento incluyen cebolleta y cebolletas de primavera, y generalmente están listos en solo dos meses, o a veces menos.

Las cebollas frescas necesitan una temporada de crecimiento larga y generalmente tienen un sabor más suave, con menos golpes sulfurosos. Los tipos de almacenamiento tienen menos humedad y tienen un sabor más sulfúrico y fuerte. Se pueden almacenar durante meses en una ubicación fría y seca.

Cada cebolla está compuesta por un pseudo-tallo compuesto por hojas superpuestas. Underground, la bombilla tiene múltiples capas, y cada una está vinculada a una hoja.

En el exterior de la bombilla hay una membrana que se seca para formar el recubrimiento de papel que se despega antes de comenzar a cortar.

El sabor picante es gracias al azufre (tiosulfato) en la planta. Está presente en todo momento pero concentrado en las bombillas. El azufre también es responsable de esas lágrimas que puede derramar al cortar sus cebollas.

En caso de que tenga curiosidad por qué una cebolla huele a cebolla cuando la recoge, pero no es hasta que se corta que se libere todo el aroma, es porque los aminoácidos y una enzima defensiva llamada Alliinasa se almacenan en partes separadas de la planta.

Cuando se combinan mientras los abres cortando o triturando las membranas, se libera el aroma y el sabor.

Este es el último intento de la planta de posponer los depredadores, pero afortunadamente o desafortunadamente, dependiendo de cómo lo mires, es lo que les atrae a los humanos.

Propagación de cebolla

Antes de plantar, es aconsejable hacer una prueba de suelo. De esa manera, usted sabe si debe agregar fertilizante o alterar el pH antes de plantar. Siempre es más fácil hacer esto antes de que sus plantas estén en el suelo.

Las plantas necesitan un pH entre 6.0 y 7.0 con un suelo arenoso bien ardiente a arenoso.

Echemos un vistazo a algunas opciones para propagar plantas.

De semilla

Los jardineros en algunas partes del país tienen una temporada de crecimiento consecutiva, sin la amenaza de temperaturas de congelación extendidas. En esos lugares, no hay necesidad de sembrar en el interior para escapar del amargado frío del invierno.

Si vives en una región donde tus inviernos son lo suficientemente suaves como para que nunca obtengas las temperaturas heladas o heladas, tienes suerte!

Puede sembrar directamente en el suelo con la confianza de que las semillas serán lo suficientemente cálidas como para germinar y crecer. Siembra tus semillas a mediados de la caza o principios de la primavera.

Para aquellos en regiones con inviernos más fríos, las cebollas en crecimiento pueden sentirse como una carrera contra el reloj para ver quién ganará.

Si el suelo se congela en invierno y experimenta temperaturas frías por debajo de 32 ° F, comience sus semillas dentro de las ocho a 10 semanas antes de su última fecha de helada predicha.

Si elige este método, hay algunos pasos adicionales que debe tomar para garantizar un cultivo saludable y de alto rendimiento. Necesitará algunas cosas, incluidas bandejas de inicio de semillas y un buen medio de inicio de semillas.

Prefiero usar pro-mix bx, Disponible en Amazon.

Pro-Mix BX

Este es un uso múltiple turba a base de musgo Solución del suelo que tiene vermiculita agregada para un buen drenaje, así como a la perlita, caliza, y hongos microscópicos que funcionan en una relación simbiótica con plantas en crecimiento.

Me parece un medio de cultivo muy adaptable que puede acomodar una variedad de plantas y semillas de verduras.

En cuanto a las bandejas de semillas, son fáciles de encontrar en su centro local o en línea. Puede comprar paquetes tradicionales de seis, comenzar algunas semillas en cada celda, o puede comprar bandejas planas.

Semillas de corte altas lleva un piso que es el tamaño correcto para sus aventuras que inician la cebolla.

Abierto plano con agujeros

También puede usar contenedores reciclados de mezclas de ensaladas o recipientes de plástico para llevar a casa de su deli local, plantando hileras de siete a 10 semillas cada una. La decisión es tuya.

Llena las bandejas elegidas con suelo humedecido, tampando por el suelo un poco.

Siembra de dos a cuatro semillas en cada célula de un cuarto de pulgada de profundidad, o siembra semillas de aproximadamente dos pulgadas de distancia, dependiendo del tipo que esté cultivando.

Agua y reservar en un lugar cálido y bien ventilado con varias horas de luz solar directa.

Si su entorno de crecimiento no está regularmente por encima de 60 ° F, use una alfombra de calentamiento de plántulas para ayudar con la propagación. Una temperatura del suelo de 75 ° F es óptima.

Coloque las cúpulas o el plástico sobre las bandejas para ayudar a retener la humedad. Agua cada vez que nota que el suelo se ve y se siente seco en la superficie.

Cuando nota la germinación, que generalmente ocurre dentro de una semana, debe asegurarse de que sus cebollas obtengan suficiente luz desde ese punto en adelante.

Idealmente, a las plantas les gustaría tener 12 horas de luz y 12 horas de oscuridad por día, dependiendo del tipo. Hablaremos de un día largo, día corto y cebollas intermedias en un momento si aún no está familiarizado con estos términos.

Durante el invierno, cuando el sol no es particularmente fuerte, usa luces de cultivo suplementarias Para mantener sus plántulas felices y saludables.

Las campanas de luz son fáciles de encontrar en cualquier ferretería, al igual que las bulbos de cultivo. Busque LED diseñados para iniciar plántulas, ya que generalmente tienen una baja salida de calor con una cobertura adecuada.

Una vez germinadas, las plántulas de cebolla tienden a crecer rápidamente debajo de las luces. Salirán del suelo y crecerán muy rápido, por lo que es importante monitorearlos.

Asegúrese de eliminar el domo de humedad y la alfombra de calentamiento una vez que tenga una pulgada de crecimiento, ya que sus plantas ahora están listas para crecer por su cuenta.

Cuando nota que las plántulas tienen aproximadamente cinco pulgadas de alto, tome un par de tijeras afiladas y limpias y corte la parte superior, dejando a unas dos pulgadas de la planta intactas.

Cortar la parte superior hará que sus plántulas sean más fuertes y gruesas, lo que será beneficioso cuando las esté trasplantando a su jardín.

También tenga en cuenta que puede usar estos adornos en ensaladas, sopas u otros platos. Son deliciosos!

Entre la propagación y el trasplante se encuentran endurecidos. Es imperativo asegurarse de que sus plántulas sean lo suficientemente fuertes como para soportar temperaturas más bajas, viento y riego menos frecuente.

Ahora es el momento de mover sus bandejas al aire libre durante períodos de tiempo aumentados gradualmente, exponiéndolos a los elementos.

Coloque sus plantas afuera en un lugar protegido durante períodos de clima más agradable si es posible, comenzando con unas pocas horas en un día soleado y extendiéndose incrementalmente a un día entero de exposición.

Haga esto durante aproximadamente una semana, justo antes de que esté listo para trasplante.

Si vive en un clima leve que permite la siembra directa sin la amenaza de un terreno congelado o lluvias torrenciales y temperaturas frías, entonces no tiene que preocuparse por comenzar las cebollas en interiores.

Una mejor opción puede ser omitir las semillas y considerar la plantación de sets de cebolla en su lugar.

De trasplantes o conjuntos

Los conjuntos son bulbos inactivos cultivados a partir de semillas en la temporada anterior.

Son más pequeños que los bulbos de tamaño completo y fueron cosidos intencionalmente por los productores muy juntos, no adelgazados a medida que maduran.

Esto fomenta una bombilla robusta ideal para plantar el año siguiente. Los trasplantes son plantas de crecimiento activo.

Ambos se pueden plantar de la misma manera. La ventaja de estas semillas es que su cosecha estará lista hasta dos meses antes, pero cuestan más.

Cosechado al final del verano y se secó durante aproximadamente cuatro semanas o más, estos bulbos se almacenan hasta que se necesitan para la próxima temporada de crecimiento, listos para que plantees en tu jardín.

Trasplante al aire libre alrededor de su última fecha de escarcha predicha. Pueden tolerar una helada ligera, pero cubrir plantas en crecimiento si hay una congelación sorpresa.

Necesitará algunas herramientas, como:

• Una pala o pala
• Estacas o palos largos y resistentes
• Cuerda o cuerda delgada
• Juegos de cebolla o plántulas

Aunque no es necesario, prefiero plantar en filas. Decida cuántas filas necesita para acomodar la cantidad de cebollas que desea plantar.

Querrás permitir unas seis pulgadas entre plántulas, y de 12 a 18 pulgadas entre filas.

Ponga una estaca en el suelo en cada extremo de donde planea colocar cada fila. Coloque un trozo de hilo a un palo en un extremo, estírelo al palo en el otro extremo de la fila y anéntelo.

La cadena y las apuestas hacen que sea fácil cavar una buena fila consecutiva, solo usando el hilo como directriz.

Usando una pala o cualquier otra herramienta que profundice en la tierra, haga que sus filas sean aproximadamente dos pulgadas de profundidad.

A veces me dobla y arrastra mi mano a lo largo de la tierra justo debajo de cada línea de cuerda, usando mis dedos para hacer una fila. A veces uso la punta de una pala de mango largo o una pala. Ve lo que funciona mejor para ti.

Siembra directamente en el suelo, plantando cada uno con aproximadamente una pulgada de profundidad y seis pulgadas de distancia de la siguiente cebolla en la fila.

Los trasplantes deben plantarse con una pulgada de crecimiento debajo del suelo y la parte superior del bulbo. Asegúrese de dejar de 12 a 18 pulgadas de espacio entre cada fila para garantizar un entorno de crecimiento adecuado.

Si está trasplantando plántulas, puede plantar tres plántulas en un grupo, o puede optar por separarlas y plantar cada una individualmente.

A algunos jardineros les gusta mantener algunos juntos, ya que sienten que ayuda a aumentar los rendimientos. Otros prefieren mantener cada uno por su cuenta. Esa es tu elección.

Haga lo que se siente bien y mantenga notas sobre sus éxitos y fallas de año en año en su diario de jardinería. Agrupo mis plántulas en grupos y tengo excelentes resultados.

Una vez que haya plantado todas las cebollas, cubra las hileras con tierra y tampele ligeramente. No empujes demasiado duro. Todo lo que plantas en el jardín necesita un espacio para respirar.

Etiqueta tus hileras con etiquetas de estaca de jardín, para que sepa lo que hay. Me encantan estas estacas de campo de madera de semillas de corte alta.

Estacas de campo de madera

Sobreviven en altas temperaturas sin doblar y derretir como las etiquetas de plástico pueden y puede reutilizarlas durante años.

Es una buena idea poner la fecha de siembra en sus etiquetas también, por lo que tiene una idea de cuánto tiempo lleva realmente la maduración.

También escribo todas mis fechas de plantación en mi diario de jardinería. Este es un gran recurso para tener y referirse al comienzo de cada temporada de crecimiento.

Cómo cultivar cebollas

Como dijimos, las cebollas necesitan un suelo de drenaje bien con un pH entre 6.0 y 7.0. El suelo rico y rico es loamy.

Si naturalmente no tiene un suelo perfecto, y pocos de nosotros lo hacemos, trabaje en mucha materia orgánica como compost bien trasero. Esto aumenta el drenaje, mejora la retención de agua y agrega nutrientes al suelo.

El estiércol también funciona, pero asegúrese de que esté envejecido y no fresco. El estiércol fresco puede contener bacterias y semillas de malezas, y puede quemar plantas.

El suelo de arcilla es demasiado compacto y pesado para que se desarrollen los bulbos, por lo que debe mejorar el suelo o planta en una cama elevada en cambio.

Una vez plantado, asegúrese de que sus cebollas reciban suficiente agua. No necesitas empaparlos, solo quieres asegurarte de que el suelo esté oscuro y húmedo. Las plantas tienen raíces poco profundas y no desarrollarán bulbos grandes si está demasiado seco.

Estas plantas necesitan sobre una pulgada de agua por semana. Cada vez que se seca la pulgada superior del suelo, es hora de agregar más agua.

Cada vez que agrega agua, desea que empape a unas seis pulgadas de profundidad. El suelo arenoso deberá regarse con más frecuencia, y el suelo más denso con menos frecuencia.

Un medidor de humedad puede ayudar a sacar las conjeturas de la ecuación de riego o puede usar una llana para cavar al lado de la bombilla y monitorear la profundidad del agua con el dedo.

Algunas personas pueden necesitar regar una vez por semana y otras casi diariamente, dependiendo de su suelo, la temperatura y la reciente lluvia.

Una vez que hayan llegado cerca de su altura madura, puede colocar una gruesa capa de mantillo alrededor de las plantas para ayudar a retener la humedad, y también para reducir la cantidad de malezas que deberá hacer.

Yo uso mantillo de paja Porque bloquea la humedad y se sazona lo suficiente como para no tener que preocuparme por ningún insecto que pueda estar viviendo en el medio, como puede encontrar en Hay. Lo último que desea en esta etapa es tener que lidiar con visitantes de insectos no deseados!

Tenga en cuenta que las cebollas necesitan mucho más tiempo para crecer que algunos otros cultivos, por lo que las estará riando y eliminándolas bastante. Cualquier cosa que pueda hacer para ahorrar tiempo y ser más eficiente en su jardín es algo bueno.

Las cebollas necesitan alimentación regular para estar saludable y crecer grande. Si no realizó una prueba de suelo cuando plantó para determinar qué le falta su suelo, aliméntelos 30 días después de plantar, una vez a la mitad del período de crecimiento, y finalmente 30 días antes de la cosecha.

Si hizo una prueba de suelo, alimente en consecuencia en función de sus resultados.

Las cebollas necesitan mucho nitrógeno para desarrollar, pero demasiado retrasará la formación de la bombilla y causará cuellos grandes. No queremos cuellos grandes en los tipos de almacenamiento porque hacen que el proceso de curado sea más difícil y largo.

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Consejos de crecimiento

• Planta en suelo arcilloso y bien drenador. Enmendar su suelo o planta en una cama elevada, si es necesario.
• Agua cuando la pulgada superior de tierra se ha secado.
• Alimentarse tres veces durante la temporada de crecimiento, pero evite la sobrealimentación con nitrógeno.

Mantenimiento

Si está creciendo cebollas agrupando, enmarcan gradualmente el suelo alrededor de la base de cada planta para aumentar el crecimiento de la porción blanca.

De lo contrario, el mantenimiento consiste en eliminar las hojas enfermas, dañadas o infestadas de plagas.

Corta los espacios cuando se forman, o tomarán algunos de los nutrientes que queremos entrar en el bulbo. Los paisajes son los tallos de flores que se forman a medida que la planta envejece.

La hierba es clave para una buena cosecha porque las cebollas no pueden competir con las malas hierbas en absoluto. Solo usa extrema precaución mientras tardes para no molestar a las bombillas.

Es por eso que normalmente saqué las malas hierbas en lugar de usar cualquier tipo de herramientas.

Cultivares de cebolla para seleccionar

Elegir el mejor cultivar de cebolla depende en parte de dónde vive. Hay tres tipos diferentes: día largo, día corto e intermedio o neutral.

Los tipos de día largo establecerán bombillas cuando hay alrededor de 16 horas de luz del día. Los tipos de día corto establecen bombillas cuando hay alrededor de 10 a 12 horas de luz diurna. Los intermedios se sientan en algún lugar intermedio.

Los jardineros del norte deben elegir tipos largos, los jardineros del sur necesitan tipos cortos, y los que están en el medio pueden usarlo, pero los intermedios crecerán mejor. La mayoría de los productores en los EE. UU. Querrán tipos de día neutral a menos que estés en el extremo norte o sur.

Para un resumen de todos nuestros favoritos, Visite nuestra guía de las mejores cebollas para el jardín doméstico.

Aquí hay algunos de mis favoritos personales:

Lágrimas de Dakota

La piel amarilla cubre la carne firme y densa de esta cebolla de almacenamiento grande y fuertemente con sabor.

Este tipo de día largo es polinizado abierto pero tan confiable como los híbridos que existen. Es resistente a las plagas y enfermedades y se almacena durante meses sin perder sabor.

Con mucho azufre maravilloso, te hará llorar, de la mejor manera, a medida que te cortas o dados.

'Lágrimas de Dakota'

No es un fan? Lea esta guía para ayudarlo a decir adiós a esas lágrimas de cebolla de cebolla En nuestro sitio hermana, Foodal.

Nombrado uno de los 10 mejores de la jardinería orgánica en sus pruebas de 2010, 'Dakota Tears' es Disponible en semillas orgánicas de corte alto En varios tamaños de paquete.

Barón Rojo

'Baron rojo' es hermoso además de ser delicioso. Las pequeñas bombillas de esta variedad de día largo son un profundo burdeos desde el momento en que comienzan a desarrollarse.

Siembra este tipo de agrupamiento continuamente para disfrutar de una cosecha continua. Se tarda unos 65 días en madurar si quieres cebolletas y 115 días si quieres cosechar las pequeñas bombillas.

'Barón Rojo'

Agarrar a alto corte de semillas orgánicas para tu jardín.

Walla Walla

'Walla Walla' es un tipo fresco increíblemente popular y se ha ganado su reputación. Técnicamente, una variedad de día largo, es rápido para madurar para que se pueda cultivar como un tipo intermedio.

El nombre proviene de la región donde esta cebolla se cultiva en Washington, que se conoce no solo por sus maravillosas cebollas sino también por su vino. Afortunado.

Los bulbos son enormes, suaves y dulces, con mucho jugo y azúcares y no mucho azufre. Se vuelve aún más dulce cuando lo cocinas. Si eres fanático de las cebollas caramelizadas, este es el gran campeón de todos.

'Walla Walla'

La piel marrón clara esconde la carne blanca fuertemente la capa. Para recoger 500 miligramos de semillas, Visite los intereses botánicos.

Manejo de plagas y enfermedades

Los herbívoros no están realmente interesados ​​en los alliums, en general. Si solo los insectos y los patógenos se sintieran de la misma manera!

Hay algunas plagas que pueden destruir totalmente sus cultivos, y hablaremos de ellas primero.

Insectos

Los insectos no están molestos por ese aroma sulfuroso. Si bien las plagas pueden no ser más que una molestia en algunos cultivos, en las cebollas, pueden ser un gran problema. Comencemos con uno de los peores:

Mineros de hoja de allium

Mineros de hoja de allium (Gimnostoma de fitomio) puede destruir absolutamente toda su cosecha.

En este momento, esta plaga es más común en los Estados del Atlántico, pero se abre paso en los Estados Unidos.

Los adultos son moscas negras o gris pequeñas, pero no son aquellos a los que nos preocupa, ya que no dañan tanto las plantas. Son las larvas las que hacen el daño.

Las hembras adultas hacen varios pinchazos a lo largo de una hoja y luego ponen huevos en esos pinchazos. Las larvas escotan y comienzan a comer a través de la hoja hacia el tallo.

No solo los pequeños senderos que dejan atrás abren la planta a todo tipo de patógenos, sino que suavizan el follaje y esto puede conducir a la podredumbre.

El segundo que ves los senderos reveladores, Visite nuestra guía para aprender a lidiar con los mineros de Allium Leaf Antes de que destruyan tu cosecha.

Maggots de cebolla

Delia Antiqua, o los gusanos de cebolla en su etapa larval son plagas frustrantes. Los adultos parecen pequeñas moscas de la casa, por lo que la mayoría de nosotros los pasamos por alto cuando visitan nuestros jardines.

Pero ponen huevos en el suelo, y las larvas eclosionan aproximadamente una semana después para alimentarse de las raíces de la planta.

La parte más molesta es que para cuando vea síntomas en las partes sobre el suelo, es demasiado tarde para tomar medidas para matar a los gusanos.

Cuando los gusanos se alimentan, hacen que la bombilla se pudra y cree una abertura para que los patógenos ingresen. A medida que el bulbo se pudre y la enfermedad se afianza potencialmente, la planta comienza a caerse y generalmente se ve triste.

La mejor manera de evitar este problema es colocar trampas pegajosas amarillas cerca de sus cebollas. Si ves adultos, que son moscas de espalda jorobada y gris parduzco, es hora de actuar.

El control implica cubiertas de hileras flotantes, atractivo Insectos depredadores beneficiosos al jardín, y utilizando el nematodo entomopatógeno Steinernema Sentisiae.

Para aprender todo sobre Maggots de cebolla y cómo lidiar con ellos, visite nuestra guía.

Trips

Junto con gusanos, Thrips Tabaci es el otro que los productores de cebolla temen, ya que tiene el potencial de arruinar por completo su cosecha.

Estos delgados insectos de color marrón amarillento no son fáciles de ver a simple vista, pero el daño que causan es.

Thrips son oportunistas y pueden comer una variedad de cultivos. A menudo comienzan en legumbres o granos antes de pasar a las cebollas. Por esa razón, es mejor evitar plantar estos cultivos cerca uno del otro.

Utilizan sus piezas bucales de chupamiento para extraer la savia de las hojas de la planta. A medida que se abren camino por su jardín, sus cebollas comenzarán a desarrollar rayas plateadas. Las hojas pueden colapsar y doblar también.

Estas plagas también se propagan el virus enano amarillo de la cebolla.

Si vienen a llamar a su parche de verduras, corre, no camine, a nuestro Guía sobre el control de trips. Una vez que aparecen los síntomas, esto indica una infestación continua, por lo que se necesita una acción rápida.

Las cubiertas de hileras, el mantillo reflectante, los señuelos, los insectos depredadores como las encajadas e insecticidas como el jabón y el aceite de neem son opciones de tratamiento viables.

Enfermedad

Hay una larga lista de enfermedades que pueden deletrear desastre para sus cebollas, como raíz rosa, mancha morada, amortiguación, moho descendente, virus y humn.

Con una buena rotación de cultivos y una higiene de jardín adecuada, probablemente no te encuentres con estos.

Pero las siguientes enfermedades son más comunes, y las posibilidades son altas de que encuentre una en algún momento:

Podredumbre bacteriana

Causado por la bacteria Pseudomonas viridiflava, La podredumbre bacteriana hace que las hojas desarrollen lesiones con forma ovalada de agua que se expanden y se propagan. La bombilla también desarrollará un patrón de anillo y las escamas se pudrirán.

A medida que avanza la enfermedad, las hojas colapsarán, con una apariencia corrugada causada por las venas sobresalientes.

Estas bacterias tienen numerosos anfitriones, que incluyen brassicas, frutas de piedra, láminas nocturnas y legumbres como frijoles.

También ataca el rábano salvaje, el diente de león, la artilla y el cardo, que es otra razón por la que quieres mantener las malas hierbas fuera del jardín. De hecho, controlar las malas hierbas es una gran parte de la prevención de esta enfermedad.

Puede ser transmitido por semillas o transportado en el viento o a través del agua. Regar a nivel de suelo para evitar salpicaduras es otro preventivo importante.

Si ve síntomas, actúa rápidamente. Una vez que la bombilla comienza a pudrirse, no hay mucho que puedas hacer.

Trate las hojas con un fungicida de cobre y use un empapado de cobre en el suelo. Repita después de que hayan pasado dos semanas si se desarrollan nuevos síntomas.

Podredumbre basal

Fusarium oxysporum F. sp. cepae es un hongo que causa hojas necróticas y amarillentos, comenzando en las puntas y avanzando hacia la base.

Al mismo tiempo, las hojas pueden marchitarse. Subterráneo, la bombilla se vuelve empapada y marrón.

A veces los síntomas no aparecen hasta que cosechas las bombillas y comienzan a pudrirse.

Suena mal, correcto? Es.

El hongo prospera cuando las temperaturas están entre 59 y 80 ° F y sobrevive en el suelo durante décadas, solo esperando una cebolla que tiene un poco de daño causado por la siembra o por plagas donde puede entrar.

También puede encontrar un anfitrión en avena, frijoles, maíz, tomates y girasoles.

Gire estos, junto con otros Allium, fuera de su jardín para que solo los plantee una vez cada cuatro años en la misma área. Tenga cuidado de no herir trasplantes y evitar que las plagas como los gusanos infesten los cultivos.

También puede plantar cultivares resistentes, como 'Dulce Reina, "Frontier", Genesis, "Great Western", Green Banner, Montclair, "Outlander," Desfile, "Pirata," Diablo Rojo ", Scorpion," Sweet Jasper "," Sweet Jasper ", y 'Castillo blanco.'

Moho negro

Probablemente te hayas encontrado con una cebolla pudriéndose en una bolsa que compraste en la tienda.

Molde negro, causado por Aspergillus niger, hace que las rayas negras se formen debajo del papel y en el cuello de la bombilla. Los casos avanzados hacen que las bombillas enteras se pongan negras y se marchiten.

Si bien puede lavar el molde negro y usar la cebolla si no está muy lejos, es mejor evitar esta enfermedad por completo en su cosecha local.

Cosecha sus bulbos en el momento en que estén listos y secarlos de inmediato. Debe haber humedad presente durante al menos seis horas para que el hongo se desarrolle, por lo que mantener su cosecha es clave es.

Una vez que las cebollas se curan si está cultivando un tipo de almacenamiento, son menos susceptibles al desarrollo de moho negro.

Pero también puede refrigerar sus bombillas para evitar que el hongo se propague, ya que necesita temperaturas superiores a 59 ° F para reproducirse.

Tizón de la hoja

Botrytis escamosa es un patógeno fúngico que hace que se desarrollen lesiones blancas en forma ovalada en las hojas. Estos pueden o no tener un halo plateado. A medida que avanza la enfermedad, acoso en el crecimiento de la bombilla, y las puntas de las hojas morirán. De hecho, las hojas enteras pueden morir por completo.

Debido a que el patógeno puede estar latente en los restos o el suelo vegetales, es común y tiende a regresar año tras año, especialmente en áreas con alta humedad o baja circulación de aire.

Como con muchas otras enfermedades, la rotación regular de cultivos ayudará a prevenir la infección. Solo plante Alliums en la misma área una vez cada tres años para evitarlo. También debe espaciar las plantas adecuadamente para el flujo de aire y eliminar todos los desechos al final de la temporada de crecimiento. Evite el riego de la cabeza.

El fungicida de cobre puede detener el desarrollo, pero hay algunos productos excelentes desarrollados específicamente para tratar patógenos fúngicos como Botrytis.

Cesar, por ejemplo, contiene el bacterias beneficiosas Bacillus subtilis, ¿Qué outcompetes de patógenos de botrytis e interrumpe su germinación?.

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Puedes traer a casa un galón o 2.Jarra de 5 galones de Arbico Organics.

También he tenido mucho éxito con MyCostop, que usa una bacteria que se encuentra en turba llamado Estreptomio cepa K61 para destruir los patógenos.

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Siga de cerca las instrucciones del fabricante y debe estar libre de botrytis en poco tiempo.

Óxido

El óxido de la cebolla hace que se formen pústulas alargadas o redondas en la parte inferior de las hojas y en los tallos.

Causado por Puccinia porri, Un tipo de hongo, generalmente no matará su planta, pero puede dar como resultado un vigor reducido y bulbos más pequeños.

El fungicida de cobre antes mencionado y el cese son efectivos para tratar esta enfermedad común.

Cosecha

Las cebollas tardan hasta cuatro meses en cultivar de la siembra a la cosecha. Si quieres cebolletas de primavera, También conocido como cebollas verdes, cosecha entre 21 y 28 días después de haber plantado sus sets o un poco más para plantar semillas.

Estas cebolletas tienen un sabor más ligero y dulce que las cebollas maduras que son maravillosas en muchas recetas.

Las cebollas de alimentación fresca se pueden cosechar básicamente cada vez que el bulbo o los verdes han alcanzado un tamaño que prefiera, pero antes de que la parte superior comience a volverse amarillo.

De lo contrario, sea paciente, agua, fertilización y malezas. Antes de que te des cuenta, las cebollas agradables y regordetas asoman las coronas de sus cabezas fuera del suelo para mostrarte su progreso, aunque esto no siempre sucederá.

Si experimenta muchos días nublados y temperaturas frías, las bombillas tardarán más de lo habitual en formarse.

Para los tipos de almacenamiento, monitoreos cuidadosamente, notando cuándo las largas blusas verdes comienzan a flotar y se tumban, cambiando de color de verde a marrón, lo que indica que es tiempo de cosecha.

Desea que se caiga aproximadamente la mitad de las hojas y se vuelvan amarillas o marrones antes de cosechar cebollas de almacenamiento que se curarán.

Espere un día fresco y seco para cosechar. Esto ayuda a limitar los movimientos posteriores a la cosecha que pueden afectar las cebollas.

Retire las bombillas del suelo cavando debajo de ellas con una pala o llana y levantando suavemente. Al mismo tiempo, agarre la parte superior en la base y tire suavemente.

Preservación y almacenamiento

Cuando el clima es seco y soleado, muchos agricultores y jardineros en el patio trasero levantarán sus cebollas y las dejarán en la parte superior de la tierra en filas hasta una semana, permitiendo que el sol y el aire las secen naturalmente.

Si no tiene condiciones tan fantásticas, cosecha sus cebollas de almacenamiento y llévelas a un área bien ventilada como un granero o algún tipo de habitación abierta.

Extienda las cebollas en una superficie plana, como el piso o los bastidores de secado de malla, para que puedan secarse.

Este proceso se llama "curado", y es un paso crítico en el proceso de almacenamiento. Si no se curan correctamente, las cebollas no tendrán una larga vida útil de almacenamiento en absoluto, porque la humedad restante les hará pudrirse.

Sabrás que están listos cuando cortas una parte superior y notas que no hay nada que salga del corte. Si no están lo suficientemente secos, una sustancia blanca lechosa se filtrará, diciéndole que las cebollas necesitan más tiempo de curado.

Colgar o colocar las cebollas en un área con buena circulación de aire y fuera del sol directo para continuar curando.

Una vez curado correctamente, puede comenzar el proceso de cortar la parte superior, recortar las raíces y embolsar sus cebollas para el almacenamiento. Cuando se cura y almacenan correctamente, algunas cebollas de almacenamiento, como 'Patterson' o 'Red Wing', tienen una vida útil de almacenamiento de seis meses o más!

La primavera o las cebollas frescas se pueden almacenar en el cajón más nítido de su refrigerador. Las cebollas verdes no durarán tanto como cebollas frescas, pero esperan obtener al menos una semana de almacenamiento en frío para verduras.

Obtenga más consejos para almacenar cebollas aquí.

Recetas e ideas de cocina

Oh chico, por donde empezar?

Lo primero es lo primero, aprende a preparar cebollas En nuestro sitio hermana, Foodal. Una vez que eres un maestro en cortar y cortar en cuanto a los corteses que podrías ganar un desafío de top chef Quickfire, puedes comenzar a cocinar.

Una de mis formas favoritas de usar cebollas es caramelizarlas. No hay forma de apresurar este proceso, así que asegúrese de tener aproximadamente una hora para hacerlo.

Corta las cebollas a un ancho uniforme. Eso es clave, porque las rebanadas desiguales darán como resultado que se quemen algunos bits y otros estén crudos.

Ahora, ponga una glug de aceite de oliva en una sartén. Prefiero usar una sartén de hierro fundido de vidrio pesado porque tiene suficiente palo para que realmente la caramelización funcione, pero no es tan pegajosa que las piezas se adhieran a la sartén.

También extiende el calor de manera uniforme, incluso cuando estás cocinando en una estufa de calefacción muy desigual.

Gire el fuego a medio-bajo y agregue las cebollas. Solo desea caramelizar una o dos cebollas a la vez, dependiendo del tamaño de su contenedor. Demasiadas rodajas empacadas en una sartén tendrán dificultades para cocinar bien.

Ahora cocínelos lentamente, revolviendo cada cinco minutos más o menos. Es posible que deba agregar aceite a medida que avanza para evitar que la mezcla se pegue.

Este proceso tomará aproximadamente 45 minutos, por lo que si las rodajas se vuelven de color marrón después de 15 minutos, su calor es demasiado alto. No deberían comenzar a asumir ningún color durante al menos 15 minutos.

Una vez que tenga sus cebollas caramelizadas, puede agregarlas a tantas recetas. Claro, las hamburguesas son una elección clásica. Pero la pasta, los guisos, los sándwiches, las tostadas, la pizza e incluso las ensaladas ganan una nueva complejidad cuando agrega este sabroso ingrediente.

Para algunas ideas más, Echa un vistazo a Foodal's receta de ensalada de satsuma, cebolla roja y granada. O que hay Receta de Foodal para mini frittatas de cebolla verde con guisantes y queso feta?

Diablos, no los uses en un plato en particular. Hazlos el plato con Foodal's cebollas españolas de peluche asadas al horno.

Si su estómago aún no gruñe, debe haberlo visto.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Vegetales bulbosos bienales o perennes	Tolerancia:	Un poco de calor
Nativo de:	Asia Central	Mantenimiento:	Bajo
Resistencia (zona del USDA):	2-9 (dependiendo de las horas del día requeridas)	Tipo de suelo:	Suelto, friable, rico
Estación:	Verano Otoño	PH del suelo:	6.0-7.0
Exposición:	Pleno sol	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	30-120 días, dependiendo del tipo	Atrae:	Polinizadores
Espaciado:	6-18 pulgadas	Plantación de acompañantes:	Brassicas, Shalas, hierbas
Profundidad de plantación:	1 pulgada (semillas, sets)	Evite plantar con:	Otros Alliums, granos, legumbres
Altura:	Hasta 6 pies	Orden:	Aspirantes
Desparramar:	9 pulgadas	Familia:	Amaryllidaceae
Necesidades de agua:	Moderado	Género:	Allium
Plagas y enfermedades comunes:	Mineros de hoja de allium, gusanos de cebolla, trips; podredumbre bacteriana, pudrición basal, moho negro, amortiguación, mildiu baja, tizón de la hoja, virus enano amarillo de cebolla, raíz rosa, mancha púrpura, óxido	Especies:	Cepa

No hay lágrimas aquí

La poderosa cebolla es una planta de la que no te arrepentirán de crecer. Las cebollas de cosecha propia saben diferentes y hay tantas opciones divertidas que nunca encontrarías en la tienda de comestibles.

¿De qué tipo planeas crecer?? ¿Y cómo te gusta usar tus cebollas?? Háganos saber en los comentarios!

No sé sobre ti, pero no puedo obtener suficientes Alliums. Si disfrutaste esta guía y te gustaría Obtenga más información sobre las cebollas y sus parientes, revise estas guías a continuación:

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