Cómo plantar y cultivar tomates brandywine

Solanum lycopersicum 'Brandywine'

Cada verano, espero con impaciencia a que mi plantas de tomate. Y disfruto en el momento en que el primer tomate 'Brandywine' está listo para ser elegido en particular.

En mi opinión, no hay nada tan jugoso y sabroso como un brandywine recién rodado.'

Y no soy el único que piensa así. Perfecto en un sándwich o arrojado en una ensalada de verano fresca, la gran fruta jugosa de esta reliquia popular es ampliamente considerada como uno de los tomates más sabrosos.

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Siga leyendo para obtener más información sobre el cultivo de estos sabrosos tomates en su jardín.

Lo que aprenderás

• ¿Qué son los tomates 'Brandywine'??
• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Poda y mantenimiento
• Donde comprar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

¿Qué son los tomates 'Brandywine'??

'Brandywine' es un cultivar de reliquia resistente a Zonas del USDA 3 a 9, cultivado por su gran, frutas de tipo carne de res que puede ser de color rojo, rosa o amarillo.

Las frutas están ridiculizadas con una forma asimétrica y pueden crecer para pesar hasta dos libras cada una.

Debido a su tamaño sustancial y sus frutas sabrosas, son uno de los más Tipos populares de tomates para cortar y disfrutando de sándwiches.

Las plantas también se pueden distinguir en vides altas que pueden alcanzar hasta nueve pies de altura cuando se entrenan, así como por su follaje único. Las hojas son suaves y ovales con puntas puntiagudas, al igual que las de una planta de papa.

Uno de los cultivares de tomate más lentos, tardan de 80 a 100 días en producir fruta.

Pero estas plantas tienen lo que se conoce como un hábito de crecimiento indeterminado, lo que significa que una vez que maduren, continuarán floreciendo y produciendo frutos siempre que las condiciones sean favorables.

Cultivo e historia

Cultivados durante más de un siglo, estos son uno de los tipos de reliquia más antiguos disponibles comercialmente, y fueron una de las primeras variedades en aparecer en los catálogos de semillas a fines del siglo XIX.

Sin embargo, hay alguna pregunta sobre su historia. A menudo se dice que son de orígenes amish, pero no hay evidencia clara para rastrear esta conexión.

Sabemos que en 1982, un jardinero de Ohio con el nombre de Ben Quisenberry tenía semillas 'Brandywine' enumeradas por semillas Savers Exchange. Afirmó haber recibido las verdaderas semillas originales de 'Brandywine' de Dorris Sudduth Hill, que se había transmitido en su familia en Pensilvania durante más de 80 años.

Los catálogos de semillas como Burpee y Johnson y Stokes también tenían 'Brandywine' disponible a partir de fines del siglo XIX. Si estas semillas se originaron en el mismo cultivar permanecen inciertos.

Además, muchos jardineros han guardado semillas a lo largo de los años y, como resultado, se han desarrollado muchas substrupciones. Hay muchos cultivares similares con "Brandywine" en el nombre, aunque no es probable que todos compartan los mismos orígenes.

Donde sea que vengan originalmente, una cosa es segura: Brandywines ocupa un lugar como uno de los tomates de cosecha propia más popular.

Propagación

'Brandywine' requiere una larga temporada de crecimiento y es mejor comenzó en interiores Un par de meses antes de la última helada, cuando las plántulas se pueden plantar de forma segura afuera.

Comience sembrando semillas de un cuarto de pulgada de profundidad en macetas de dos a cuatro pulgadas en tierra para macetas que drena bien.

La germinación es más rápida en suelo cálido que está entre 65 y 90 ° F. Comienzo mis semillas en una alfombrilla de calor, las cubro con una tapa de plástico y la niebla diariamente para mantener el medio húmedo.

Una vez que las semillas germinan, transfiéralas a una ventana brillante o un invernadero cálido, o establezca bajo una luz de cultivo. Eliminar las tapas o cubiertas de humedad. Proporcionar 12 horas de luz por día es ideal para plántulas.

Las plantas son sensibles a las heladas, y no deben plantarse hasta que esté seguro de que la amenaza de heladas ha pasado, cuando las temperaturas del aire están constantemente por encima de 55 ° F y las temperaturas del suelo son al menos 65 ° F.

Es importante endurecer las plántulas durante una o dos semanas antes de trasplantar afuera para ayudarlos a aclimatarse a condiciones al aire libre.

Esto significa reducir gradualmente el agua suplementaria y el ajuste de los contenedores afuera en una mancha protegida y sombreada para aumentar el tiempo cada día, aumentando lentamente la exposición al sol y el viento. Asegúrese de hacerlo durante el día para evitar las plantas sometidas a temperaturas frías.

Cuando esté listo para plantar sus plántulas en el jardín, pellizque las hojas de la parte inferior de cada plántula, dejando al menos un par de juegos de hoja en la parte superior de la planta.

Cava un agujero de unos dos tercios tan profundos como la altura de la planta y el doble del ancho del balón.

Coloque sus plántulas en el suelo para que las hojas restantes estén al menos un par de pulgadas por encima del nivel del suelo. Rellena bien el agujero con el suelo y el agua.

Cómo crecer

Crecer 'Brandywine' no es muy diferente al crecimiento de otros tipos de tomates. Al ser un poco delicada reliquia, es posible que deba dar a estas plantas un poco más de TLC adicional.

Puedes leer más sobre Cómo cultivar tomates en nuestra guía en profundidad.

Elija una ubicación que reciba al menos ocho horas de sol directo al día.

Las plántulas deben plantarse cada 24 a 36 pulgadas en filas de dos a cuatro pies de distancia en una cama de suelo fértil bien drenado que tiene una gran materia orgánica.

Trabajar unos centímetros de compost o estiércol envejecido en el pie superior del suelo. El suelo debe ser ligeramente ácido, con un pH de aproximadamente 6.0-6.8.

Si tiene el espacio, es mejor evitar plantar donde los tomates, papas, pimientos, o berenjena recientemente han crecido para evitar el riesgo de propagación de la enfermedad. Girar cultivos de shale Cada dos años si es posible.

Triturado con al menos un par de pulgadas de paja o hojas ralladas ayudará a mantener el suelo caliente, mejorar el drenaje y reducir las malezas. Mantenga el mantillo hacia atrás un par de pulgadas de distancia de los tallos.

Hierba regularmente y proporcionar agua adecuada. Necesidad de plantas una pulgada de agua a la semana. Agua en la base para evitar salpicar las hojas, lo que puede promover la enfermedad.

Los tomates se benefician de una abundancia de Nutrientes disponibles. En mi experiencia, plantar en un suelo rico en nutrientes con mucha materia orgánica producirá los mejores resultados.

También puede optar por complementar con fertilizante. Haga esto con un aderezo a cada lado con fertilizante orgánico cuando las plantas comienzan a poner frutos y nuevamente cada uno o dos meses, o aplique una solución líquida de emulsión de peces, extracto de algas o algas o extracto té de compost alrededor de la base de las plantas y como alimento foliar cada dos semanas.

Busque un fertilizante con una relación 5-10-10 NPK. Si usa un fertilizante con demasiado nitrógeno, corre el riesgo de alentar el aumento del crecimiento del follaje a expensas de la fructificación.

Consejos de crecimiento

• Planta a pleno sol, en un suelo de drenaje bien alto en materia orgánica.
• Proporcione 24-36 pulgadas de espacio entre plantas, en filas de dos a cuatro pies de distancia.
• No plantes donde las sombras nocturnas han crecido recientemente.
• Aplicar mantillo para regular la temperatura del suelo, mejorar el drenaje y reducir las malezas.
• Agua en la base, proporcionando una pulgada de agua por semana.

Poda y mantenimiento

Dado que estas vides masivas pueden alcanzar de seis a nueve pies de altura en condiciones de crecimiento ideales, es una buena idea usar jaulas o enrejados para apoyarlos a medida que crecen.

Puedes entrenar los tallos para crecer las apuestas y podarlos para reducir su propagación.

Retire los retoños que crecen en los nodos entre el tallo principal y las hojas cuando son pequeñas. Esto evitará que las plantas se extiendan, mejoren el flujo de aire y se centrará más en la producción de frutas.

También es una buena idea recortar cualquier follaje que toque el suelo para disminuir el riesgo de tizón.

Donde comprar

Puedes encontrar esta reliquia popular a la venta en la mayoría de los catálogos de semillas, en tonos que van desde rojos y rosas hasta amarillos, morados e incluso negros.

No importa el color, estas frutas grandes y de sabor excelente pueden crecer hasta dos libras cada una!

True Leaf Market tiene rojo, rosa, y amarillo Semillas 'Brandywine' disponibles para su compra.

Amarillo 'Brandywine'

Hermanos Eden ofrece todos estos, así como un negro uno.

'Brandy Boy'

Burpee también vende Un híbrido llamado 'Brandy Boy' que tiene todo el sabor de la reliquia 'Brandywine', pero se cría para ser más resistente a las enfermedades y bien con rendimientos más grandes y anteriores.

Manejo de plagas y enfermedades

Dado que tardan mucho en madurar y no son particularmente resistentes a las enfermedades, son susceptibles a casi todos los tipos comunes de plagas y enfermedades de tomate.

Los tomates pueden estar plagados de muchos patógenos, incluidas enfermedades fúngicas como tizón temprano, antracnosis y punto de la hoja de septoria, Varios mohos, patógenos bacterianos, patógenos virales y trastornos fisiológicos.

Las plagas también pueden ser un problema. A menudo encuentro lombrices de bornillo de tomate verde gigante acechando en mi parche de verduras, simplemente atendiéndose felizmente, rápidamente diezmar plantas enteras!

El temido gusano de la bocina de tomate no es la única preocupación. Bucle, espejo del ejército de remolacha, babosas, y pulgón también puede ser un problema.

En mi experiencia, la mejor manera de evitar plagas y enfermedades es rotar las plantas cada año, el espacio bien y podar para permitir el flujo de aire, y siempre agua en la base.

Plantaciones acompañantes de caléndulas o algunas hierbas también pueden ayudar a reducir las plagas. El año pasado, planté eneldo cerca de mis tomates para alejar los lombrices. El eneldo se cubrió de lombrices y pude recogerlos fácilmente y deshacerme de ellas. No tuve ningún problema en mis tomates!

Lea nuestro artículo para obtener información sobre identificar, tratar y prevenir enfermedades comunes en plantas de tomate. Echa un vistazo a nuestra guía de plagas comunes (muy pronto!) Para más consejos.

Técnicamente no es una enfermedad, sino una condición fisiológica, este cultivar también es propenso a la cátedra.

Cosecha

Las frutas están maduras cuando han pasado del verde brillante al color anunciado en el paquete, generalmente de color rosa brillante, rojo o amarillo. Esto debería ocurrir después de aproximadamente 80 a 100 días.

Elija las frutas tan pronto como maduren. Si espera demasiado, pueden dividirse o caer de la planta y ser magullados.

Una vez que comience la temporada de cosecha, consulte regularmente las nuevas frutas y la cosecha continuamente mientras maduran.

Elegir es fácil. Simplemente agarre el tallo y gire la fruta suavemente para eliminar.

Si no puede esperar 80 días, también puede intentar elegir algunos verdes brillantes para hacer tomates verdes fritos! O puede hacer lo mismo al final de la temporada si aún queda fruta en las plantas cuando llega la primera helada.

Conservación

Los tomates 'Brandywine' tienen una vida de estante bastante corta. Afortunadamente, hay muchas maneras geniales de preservarlos!

A muchos jardineros les gusta congelarse o pueden las frutas para el uso futuro en la cocina. Son particularmente deliciosos cuando se secan también, ya que conservan su sabor dulce.

Para instrucciones específicas sobre las diferentes formas de procesar y almacenar tomates, consulte este artículo.

Recetas e ideas de cocina

Si bien es bueno poder almacenar algunos para más adelante, mi forma favorita de consumir 'Brandywine' es recién salido de la vid, y generalmente no tengo problemas para comerlos a todos!

Con un excelente sabor y carne fornida, estas frutas realmente son los tomates de sándwich perfectos.

Estas cualidades también los hacen excelentes para hornear o cocinar en sopas, salsas y guisos.

Particularmente me encantan en rodajas y horneé encima de una pizza o pan plano, o picado para hacer Bruschetta.

Si está buscando una receta para probar, sea creativo con esta pastelería tipo pizza Presentado en nuestro sitio hermano Foodal Hecho con tomates de la reliquia, albahaca fresca, balsámico dulce y ricotta cremosa en una costra de harina de einkorn mantecosa. Intenta recordar tomar una foto de esta colorida creación antes de sumergirte para una mordida!

O, si está buscando una manera de usar tomates secos, consulte esta ensalada de pasta de tomate con el veraniegas de espinacas y tomate, También en Foodal. Es rápido y fácil de preparar, y una gran guarnición de verano para una barbacoa!

Guía de crecimiento de referencia rápida

Una pequeña porción de verano

Amo a todos los tomates de cosecha propia, pero 'Brandywine' me pone especialmente en un estado mental de verano.

Si aún no lo ha hecho, le recomiendo que agregue estas reliquias fabulosamente sabrosas a su lista de Must Grow. Solo un sabor y entenderás por qué.

Nos encanta saber de nuestros lectores. ¿Tiene experiencia en el cultivo de tomates 'brandywine' en su jardín?? Comparta sus consejos en los comentarios a continuación!

Quiero aprender aún más sobre el crecimiento tomates saludables y sabrosos? Echa un vistazo a estos artículos para leer más:

• Cómo guardar semillas de tomate para plantar
• ¿Qué es un tomate de la reliquia??
• Cómo prevenir, identificar y tratar el tizón en los tomates
• ¿Cuándo es el mejor momento para plantar tomates??