Cómo cultivar hongos de ostras en casa

Es posible que no sepa cómo cultivar hongos de ostras, o que cultivar el suyo es posible!-Pero en realidad es bastante simple. Mejor aún, con una buena preparación inicial, puede terminar con varios años de cosechas. Incluyendo tonos de azul, rosa e incluso oro brillante, hongos en el Pleurotus El género es colorido, prolífico, y crecerán en todo, desde cubos de galones llenos de paja hasta troncos recién cortados, mantillo o aserrín. Entonces, ya sea que desee ser un productor casual de hongos o pensar que es posible que desee probar el cultivo de hongos orgánicos algún día, comenzando con hongos de ostras tiene sentido.

¿Por qué cultivar hongos de ostras?

Si tienes curiosidad por probar el cultivo de hongos, hay muchas razones excelentes para comenzar con los hongos de ostras. Perfecto para principiantes, se encuentran entre los diferentes hongos comestibles para crecer. Además, están deliciosos y están repletos de proteínas y nutrientes esenciales, también son buenos para ti. Las ostras son bajas en colesterol y grasa y contienen cantidades respetables de vitamina B1, B2, B12 y D, así como folates y niacina.

Según un artículo del Journal of Life Sciences de 2022, muchas variedades de hongos de ostras también tienen propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Como resultado, los investigadores señalaron: “El consumo de hongos de ostras puede mejorar el poder inmune de nuestro cuerpo contra las enfermedades debido a los radicales libres."

Algunos tipos diferentes de hongos de ostras incluyen:

• Hongo de ostras azules (Pleurotus ostreatus varilla. Columbinus) -Un pariente de la ostra de perlas, las ostras azules varían en color de azul pálido a gris azulado. Mejor cultivado en registros de madera dura.
• Champiñón dorado (Pleuroto citrinopileatus) -Encele conocido como la ostra amarilla, Goldens crecen bien en paja y en aserrín.
• Rey Oyster Oyster (Pleurotus eryngii) -Se podría escuchar esta sabrosa variedad de ostras llamada "hongo de trompeta del rey."Crece mejor en maderas duras.
• Pearl Oyster (Pleurotus ostreatus) -Conando un aroma de anís fuerte, las ostras de perlas crecerán en muchos sustratos diferentes como paja, café molido, cartón y más.
• Phoenix Oyster (Pleurotus pulmonarius) -El a las ostras de perlas, las ostras Phoenix producen prolíficamente en muchos medios de crecimiento diferentes.
• Champiñón de ostras rosa (Pleurotus djamor) -Bright Pink y un poco más perecedero que otras ostras, a estos les va bien con el aserrín de madera dura.

Ahora que sabes más sobre las razones para cultivarlos, es hora de aprender exactamente cómo cultivar hongos de ostras.

La ubicación ideal para cultivar hongos de ostras

Al primer paso para aprender a cultivar hongos de ostras? Comprender lo que necesitan para prosperar. En parte, esto depende de la variedad de hongos que elija para crecer. (Por ejemplo, las ostras doradas se frutan, es decir, sacarán temperaturas de champiñones entre 75 y 90 grados F (24 a 32 grados C). Las ostras rey, por el contrario, producen en condiciones climáticas más frías, prefiriendo temperaturas de alrededor de 60 grados F (15 grados C).)

Ya sea que decida cultivar sus champiñones en interiores o fuera, necesitarán humedad, aire fresco y algunos períodos de luz brillante. Para obtener los mejores resultados, ubique sus hongos en un lugar que pueda permitirse la luz solar indirecta, no la luz solar directa y la humedad bastante alta.

En qué cultivar hongos de ostras

Los organismos vivos que producen los hongos que comemos se llaman micelia. Se compone de pequeñas fibras conectadas, una red de micelio de hongos necesita una fuente de alimento para crecer y, eventualmente, para producir hongos. En la naturaleza, estas fuentes de alimentos a menudo son árboles muertos o moribundos y troncos caídos.

Siempre que tenga acceso a algunos de los tipos de maderas duras que prefieren los hongos de ostras, puede replicar estas condiciones usted mismo inoculando grandes ramas, troncos de árbol. Con el tiempo, el micelio se extenderá por toda la fuente de alimentos y comenzará a frutar.

En general, la mayoría de los hongos de ostras funcionarán bien en las maderas duras de la cajas de élder, el álamos y el arce. Las ostras doradas también prosperan en roble, olmo, haya y álamos, y ostras de perlas como álamo y roble.

No tenga acceso a las extremidades o registros de los árboles? No es para preocuparse. Hay muchos tipos de hongos de ostras, pensan en rey, Phoenix y ostras rosadas, que crecerán en avena o paja de trigo, compost y otros materiales que no son de madera.

Dónde conseguir que el champiñón de ostras desove

El tipo de desove de hongos que elegirá depende en parte del tipo de hongos de ostras que desea cultivar y lo que haya decidido sobre cómo cultivar hongos de ostras para usted mismo para usted. Quiero producir ostras en extremidades de madera dura? En ese caso, es probable que desee comprar enchufes de Spawn diseñados para insertarse en agujeros perforados. ¿Prefieres cultivar una cama de champiñones en compost o mantillo?? Si es así, puede elegir el engendro de grano suelto que se puede romper y distribuir con sus manos.

No importa el diferente tipo de asignación de ostras que decida, querrá comprarlo de una fuente de buena reputación. Para producir desove de hongos, las operaciones comerciales de hongos transfieren cuidadosamente las esporas de cada cepa de hongos que tienen la intención de propagar. Usando equipos esterilizados y "habitaciones limpias", crecen micelios en sustratos especialmente preparados como pasteurizados, granos gastados, aserrín de madera y pellets de papel, entre otros.

Cómo cultivar hongos de ostras en los registros - paso a paso

Ya sea que tenga un árbol para eliminar o ramas grandes para recortar, ambas circunstancias pueden proporcionar buenos materiales de cultivo de hongos. Cada pulgada más o menos de diámetro de madera equivale a aproximadamente un año de cosecha de hongos. Eso significa que, si tiene un registro fresco y verde que es, por ejemplo, de ocho pulgadas de diámetro, podría esperar hasta ocho años de cultivos de hongos. Sin embargo, cuanto más grande sea el diámetro (y la longitud) del tronco o la extremidad que elija, más tiempo tardará en su hongo para colonizarlo. Aún así, una vez que se mueve el micelio de hongos? Deberías tener al ras después de la descarga de champiñones frescos.

El método de enchufe y el método de tótem son dos de las formas más comunes de cultivar hongos en madera. La madera que usas:

• debe ser vivo, verde y se les permite descansar durante un par de semanas antes de la inoculación
• no debe hacer un contacto prolongado con el suelo (si lo hace, los moldes y hongos en el suelo pueden infiltrarse en la madera antes de que pueda inocularla con su reproducción de hongos.)

Preparación del método de enchufe

1. Elija una rama larga que tenga un diámetro de tres a ocho pulgadas. Córtalo en troncos de hongos de tres a cuatro pies de largo.
2. Taladre una línea de agujeros de una pulgada de profundidad a lo largo de cada tronco de hongos. Espacie cada hoyo de cuatro a seis pulgadas de distancia.
3. Gire el registro de unas pocas pulgadas y taladre una línea similar que se compensa con un par de pulgadas de la primera línea.
4. Repita estos pasos hasta que el registro esté cubierto con agujeros precapados. Idealmente, estos deberían crear un patrón de diamantes.

Conceptos básicos del método de tótem

1. Elija un registro de cinco a 10 pulgadas de diámetro. Córtalo en secciones de dos pies de largo. (Estos son sus tótems de hongos individuales.)
2. Ahora, corte cada tótem por la mitad, manteniendo las mitades juntas.

Paso 1: Prepare el medio de crecimiento

Recuerde, las secciones de madera dura verde deben almacenarse del suelo y se les puede dejar descansar durante un par de semanas antes de comenzar a cortar tótems o perforar agujeros para agregar empanadas de hongos. También debe regar sus piezas de madera regularmente, para que permanezcan relativamente húmedos. Hasta el momento de la inoculación, también debe mantenerlos en un lugar sombreado o debajo de una lona.

Para troncos de champiñones perforados, ordenar tapones de desove de hongos o un kit completo de encierro de hongos es su mejor apuesta. (Simplemente insertará estos segmentos de tacos ricos en micelio en sus agujeros predejados.) Si desea probar el método Totem en su lugar, ordene el engendro de hongos sueltos. (Aunque es menos conveniente, también puede usar este tipo de desove suelto para llenar los agujeros en troncos de hongos perforados.)

Debido a que tiene una vida útil limitada, cronometra la recepción de su desove para que llegue a la vez que está listo para perforar o cortar su madera. (Esperar demasiado después de recibir su engendro vivo para completar el proceso de inoculación puede disminuir su éxito.)

Paso 2: Agregar el engendro de hongos de ostras

Inoculación de registro de hongos perforados

1. Siga las instrucciones de conducción de agujeros de la sección "Preparación del método de enchufe".
2. Empuja los enchufes en cada orificio con los dedos o tocan ligeramente con un pequeño mazo. (Si tiene engendro suelto de hongos, use una herramienta de inoculación para empacar la mayor cantidad posible de desove en cada hoyo.)
3. Después de la inserción, pinta sobre la parte superior de los agujeros con una fina capa de cera o cera de queso derretido. (Esto protege el micelio colonizante y sigue fuera de los hongos competidores.)

Inoculación de tótem

1. Siga las instrucciones de recorte de registro de la sección "Basos básicos de método de tótem".
2. Soporte la mitad inferior del registro de tótem en posición vertical dentro de una bolsa de basura opaca, de plástico.
3. Empaque una capa de pulgada de espesor en el desove suelto en la parte superior de esta sección de log.
4. Presione la otra mitad del tótem de corte en la parte superior de esta sección cubierta de asignación. (Esencialmente vas a estar "sándwiches" en el juego de hongos entre las dos mitades del tótem.)
5. Sube la bolsa de basura para que cubra el resto del tótem y luego cierre libremente.

Paso 3: Mantener sus registros y engendrar

Además de comprender los conceptos básicos sobre cómo cultivar hongos de ostras, también necesita saber cómo mantener sus registros. Después de inocular sus troncos o tótems de hongos, continúe guiándolos del suelo en un lugar fresco y sombreado. Agua de troncos de hongos perforados todas las semanas y sea paciente. Puede llevar de seis meses a un año o más antes de que el micelio colonice completamente estos.

En cuanto a los tótems, no necesita regarlos a menos que parezcan que se han secado dentro de sus recintos de plástico. Los tótems pueden ser completamente colonizados en tan solo cuatro meses.

Cómo cultivar hongos de ostras utilizando métodos alternativos

Se pregunta cómo cultivar hongos de ostras si no tienes la madera dura perfecta? Puede probar uno de los kits de hongos pre-boxeados si solo está buscando algunas cosechas rápidas; Sin embargo, muchas ostras pueden crecer en avena o paja de trigo.

Cómo:

1. Pasteurizar paja picada en agua caliente (180 grados f/82 grados c) durante una hora. (Esto evita la competencia de otros hongos, moho verde, etc.)
2. Extienda la pajita en las rejillas de secado o las pantallas de ventana limpia para drenar durante 24 horas. Mientras tanto, elija y prepare un cubo o una olla en crecimiento de hongos perforando una serie de agujeros de tres octavos de pulgada aproximadamente cada seis pulgadas alrededor de su medio. Lave bien el recipiente con agua caliente y jabonosa.
3. Por cada cinco libras de paja húmeda, querrás mezclar aproximadamente media libra de engendro de hongos. (Asegúrese de que sus manos estén muy limpias antes de romper el engendro para combinar con la paja.) Empaque esta pajita inoculada muy bien en su recipiente y cubra la parte superior con una envoltura de plástico transparente.
4. Coloque la olla terminada en luz indirecta, manteniéndose lejos de la luz solar directa, y use una botella de spray para confundir periódicamente los agujeros de la olla. Dependiendo de la variedad de ostras cultivadas, su contenedor puede comenzar a producir hongos en solo unas semanas.

   

Cosecha de hongos de ostras

Una vez que haya descubierto cómo cultivar hongos de ostras, también necesitará saber sobre la cosecha. Mira de cerca y verás un grupo de alfileres de hongos que comienzan a surgir. Estos son pequeños tallos de hongos cubiertos con pequeñas tapas.

Se crecerán en los próximos días. Usando un cuchillo limpio y afilado, corta suavemente los tallos para quitar los grupos sin alterar el micelio vivo debajo.

Ir a tener hongos!

Es posible que no te hayas dado cuenta de que es posible cultivar activamente la ostras de micelio, solo saber exactamente cómo cultivar hongos de ostras para ti mismo. Pero ahora has aprendido que el crecimiento de los hongos es sorprendentemente gratificante y fácil. Aquí hay otro artículo en nuestro sitio sobre el cultivo de champiñones de tapa de vino.

Incluyendo los métodos de registro y tótem más allá, y ahora comprende que hay casi tantos métodos de crecimiento diferentes como variedades de hongos de ostras. Dependiendo de sus gustos y condiciones de crecimiento, puede decidir cómo y cuándo introducir su engendro de hongos. Después de que el micelio haya colonizado su medio de cultivo, disfrutará.

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