Cómo cultivar ajo 'rojo italiano' de chet

Allium sativum varilla. sativum 'Chet's Italian Red'

'Chet's Italian Red' es una variedad de reliquias de ajo blando nativo del noroeste del Pacífico.

Conocido por su sutil y suave sabor, este cultivar de bajo mantenimiento es perfecto para los jardineros caseros. Si no has oído hablar de este nicho de ajo, no te preocupes. Te enseñaré todo lo que necesitas saber.

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Viví en Oregon cuando tenía 20 años. En aquel entonces, pasé menos tiempo en jardinería y más tiempo esquiando, caminando, comiendo y bebiendo.

El valle de Okanagan se sentó justo al norte de donde vivía, comenzando en Washington y extendiéndome a Columbia Británica, y visité esta área a menudo en muchas de mis aventuras activas y culinarias.

Cuando pienso en el valle de Okanagan en relación con los recursos comestibles, pienso en manzanas, peras, duraznos y uvas. Esta región es famosa por sus deliciosas y regordetas frutas de huerto: dulce y encantadora, madura y abundante, fácil de encontrar si vives cerca.

Y sí, también pienso en el vino. Quien no? Pero una cosa que no esperaba que el valle de Okanagan fuera conocido es ajo. Sin embargo, no me sorprende: las condiciones son perfectas para ello!

'Chet's Italian Red' es lo más destacado de la región y la estrella de este artículo. Por qué es tan especial?

En comparación con muchos otros tipos de ajo, esta variedad es amada por muchos porque tiene un sabor agradable y suave, incluso cuando se consume crudo.

Curiosamente, cuando se expone a condiciones de crecimiento más frías, puede ser sorprendido por un sabor más fuerte!

Si tiene curiosidad por hacer crecer esta variedad en su propio jardín, siga leyendo para obtener más información sobre el ajo 'Red italiano' de Chet!

Esto es lo que cubriré:

Lo que aprenderás

• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Mantenimiento
• Donde comprar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Curado y almacenamiento
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Ahora que sabes lo que está por delante, salgamos.

Cultivo e historia

A. sativum varilla. sativum 'Chet's Italian Red', también llamado 'Purple italiano de Chet' o 'Chet's Red', es un cultivar Softneck.

Los tipos de SoftNeck generalmente se dividen en dos categorías: Silverskin o Archoke. 'Chet's Red' es una variedad de reliquia que cae en el grupo de alcachofa.

El ajo común y fácil de cultivar, el ajo de alcachofa blando es vigoroso y productivo. Las plantas alcanzan una altura más corta que las variedades de cuello duro, y sus hojas de color verde oscuro y anchos se extienden en lugar de verticales.

A medida que crecen, los clavos forman un patrón que se asemeja a su homónimo, el alcachofa, que consiste en una fila exterior de grandes clavos y múltiples dientes internos más pequeños.

Para una mejor comprensión de las diferentes variedades, consulte nuestra Guía de 10 familias de ajo aprender más.

Las pieles de 'Chet's Italian Red' son blancas de leche o ligeramente amarillas. Cultivado en condiciones ideales, cada bulbo grande y maduro típicamente forma cuatro capas de clavo. Cada bulbo puede producir 10 a 20 dientes, con un peso de 65 a 75 clavos por libra.

Las pieles de clavo se adhieren con bastante fuerza, lo que resulta en una vida útil de almacenamiento más larga. Esto también podría hacerlos más complicados para pelar. Los envoltorios de bulbo son gruesos y gruesos, a veces muestran manchas de color púrpura o amarillo débiles.

'Chet's Red' fue descubierto en la década de 1960 por Chet Stevenson en un jardín abandonado en Tonasket, Washington. Algunos piensan que esta variedad podría estar relacionada con 'Oregon Blue' y 'Early Italian Red', que también se originan cerca.

Con suelos ricos y un clima diverso, Washington es uno de los principales estados productores de la agricultura en los Estados Unidos.

Situado en el norte del condado de Okanagan, la zona 6B del USDA en el noroeste del Pacífico, Tonasket es un centro agrícola conocido por su ajo. De hecho, esta pequeña ciudad organiza un festival anual de ajo para celebrar su generosidad!

Estas plantas tienen éxito en las zonas de 3 a 8, con cierto éxito reportado hasta el sur de la zona 10.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que si está pensando en cultivar 'Chet's Red' en climas más fríos, las bombillas desarrollarán más calor en su perfil de sabor. A medida que la planta se mueve más lejos de sus raíces originales en la Zona 6B, la bombilla adquiere características ligeramente diferentes.

Verá, ciertas condiciones de crecimiento son exclusivas de la región de Okanagan, con inviernos relativamente suaves, veranos calurosos, lluvia moderada y suelo fértil. Estas condiciones ayudaron a 'Chet's Italian Red' a convertirse en su propia variedad única.

Fuera de la zona 6b, puede cultivar esta variedad en su jardín. Pero debido a su origen geográfico y su popularidad en el noroeste del Pacífico, gran parte de esta guía está dirigida a condiciones de crecimiento en esa región.

¿El ajo 'Chet's Red' suena como algo que te gustaría crecer?? Sigue leyendo para descubrir más.

Propagación de ajo 'Red italiano' de Chet

El cultivo de ajo es bastante simple, Y esta variedad no es diferente. Para obtener los mejores resultados, comience con dientes sanos, firmes e intensos.

Debajo del suelo, cada clavo plantado transformará mágicamente y producirá una nueva bombilla completa.

Bueno, no es magia. Es ciencia. Pero la naturaleza es bastante mágica, ¿no te parece??

Si bien es cierto que hay diferentes métodos para cultivar ajo, para este cultivar especial, sugiero usar clavo recién adquirido. Este es el por qué:

Aunque he replanto los clavos de las cosechas posteriores, si recién está comenzando, recomiendo comprar dientes de semillas de una fuente de buena reputación como un proveedor con un catálogo de semillas, proveedor en línea de confianza o centro de jardín local.

De esta manera, puedes estar seguro de que estás creciendo exactamente lo que pretende.

Y no intentes usar ajo de supermercado si puedes encontrar esta variedad.

Aunque cualquier cosa obtenida directamente del mercado de agricultores probablemente esté bien, y puede consultar directamente con la fuente en estos lugares! - Los bulbos de supermercados generalmente se tratan para evitar brote.

Los bulbos de ajo utilizados para semillas se eligen cuidadosamente para su vigor y se almacenan adecuadamente para lograr los mejores resultados.

Para obtener máximos rendimientos, planee plantar en el otoño, en algún lugar entre mediados de septiembre y finales de octubre, dependiendo de su zona de resistencia del USDA y las condiciones estacionales actuales. Apunte entre cuatro y seis semanas antes de que se congele el terreno.

Las variedades Softneck generalmente sobreviven a los inviernos en las zonas 3 a 8, pero a veces el frío extremo puede dar lugar a malos resultados la próxima primavera. La siembra de primavera es posible pero espere rendimientos más bajos.

Antes de la siembra, puede agregar micronutrientes a su suelo a través de compost o estiércol envejecido para impulsar la producción.

Idealmente, debe esperar para "romper" los bulbos de semillas en dientes separados hasta unos días antes de plantar. Puedes hacer esto suavemente a mano para evitar dañar los clavos. Deja las pieles en los clavos.

Es probable que note que los clavos serán de diferentes tamaños. Esta bien! Puede plantarlos todos, pero si su espacio es limitado, elija los más grandes, ya que producirán las nuevas plantas de ajo más grandes.

Para obtener los mejores resultados, plante cada clavo verticalmente, con la placa de raíz basal (la parte donde estaba unida) hacia abajo. Coloque los clavos de dos a tres pulgadas de profundidad, espaciados a dos o cuatro pulgadas de distancia.

Para dar a las plantas más espacio para crecer, puede espaciarlas en filas a unas 12 pulgadas de distancia. Si tiene una buena aireación y circulación de aire en su sitio, esto no es imperativo.

Las plantas en mi cama de ajo están tan cerca como de cuatro a seis pulgadas y lo hacen bien!

Lea nuestra guía para propagando ajo para una lección más profunda.

Cómo cultivar ajo 'Chet's Red'

Plantar ajo es bastante sencillo, y también lo está cultivando. No es demasiado complicado, por lo que es un cultivo alimentario fácil para principiantes.

Pero debido a que el ajo necesita unos nueve meses para madurar, requiere cierta paciencia.

El mantenimiento que requerirán estas plantas es menor, pero antes de que lo guíe a través de eso, toquemos las necesidades básicas de estas plantas, como el suelo, el sol, el agua y la alimentación.

Sol y suelo

El ajo prefiere crecer en áreas de la mayoría del sol. Así que busque un lugar cálido y expuesto que reciba al menos ocho horas de luz solar por día.

La clave para el desarrollo saludable de la bombilla es un buen drenaje. Se deben evitar la arcilla pesada y el suelo que está en el lado más arenoso. Una buena solución para esto es intentar plantación en camas elevadas. Incluso puedes intentar Cultivo de ajo en contenedores!

Mientras haya un drenaje adecuado, las plantas tolerarán el suelo pobre en nutrientes en comparación con otras verduras de jardín.

Pero tendrá rendimientos mucho mejores si su suelo está sano, con mucha materia orgánica. Agregar y trabajar en compost o estiércol envejecido antes de plantar.

Si desea sumergirse en los detalles de su suelo, pruebe el pH y los nutrientes. El pH ideal para el ajo es entre 6.5 y 7.0.

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Lea más sobre los kits de prueba de suelo en nuestra guía.

El ajo prefiere un equilibrio de los principales macronutrientes. Si necesita enmendar con nitrógeno (N), fósforo (P) o potasio (k), considere hacerlo antes de plantar en el otoño.

Revisaré las recomendaciones de fertilizantes más adelante en este artículo.

Necesidades de agua

Como con la mayoría de las otras verduras de jardín, el ajo necesita sobre un pulgada de agua por semana Durante el vigoroso período de crecimiento de la primavera.

Si no ha recibido lluvia, complementa con su Método de riego favorito usando un rociador, riego por goteo o un manguera. Mejor aún, practique la conservación responsable y el uso de agua recolectada en sus barriles de lluvia!

El ajo tiene un sistema de raíz poco profunda, por lo que el acolchado puede ayudar a retener la humedad y conservar el uso de agua.

Recuerde detener o limitar el riego de sus plantas aproximadamente un mes antes de la cosecha. Notarás que las hojas comienzan a volverse amarillas.

Reducir la humedad en este momento ayuda a que las pieles de papel se sequen y se formen alrededor de las bombillas debajo de la superficie, lo que ayuda a evitar la pudrición y la división.

Fertilización

El ajo crece en la mayoría de las condiciones del suelo, pero para cultivar los mejores bulbos posibles, planee fortalecer su suelo con fertilizante que contenga nitrógeno, fósforo y potasio.

Una recomendación general es aplicar tres libras por cada 100 pies cuadrados de un fertilizante granular equilibrado de 10-10-10 o 5-5-5 en la primavera después de que los brotes aparecen sobre el suelo.

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Consejos de crecimiento

• Planta en el otoño, de cuatro a seis semanas antes de la primera helada dura.
• Crecer en una ubicación a pleno sol.
• Proporcione una pulgada de agua por semana a partir de primavera.

Mantenimiento

En el jardín local, estas plantas requieren poco mantenimiento regular. La mayor preocupación son las malas hierbas.
Si se le permite crecer fuera de control, las malezas pueden afectar directamente la producción de ajo. La competencia por nutrientes, agua y espacio de cultivo de bulbo en el suelo son preocupaciones significativas.
Además, las grandes malezas pueden inhibir la circulación del aire, lo que aumenta el riesgo de enfermedades e infestaciones de plagas. Las malas hierbas pueden incluso frenar el proceso de secado de fin de temporada necesario para completar el ciclo de producción de bombillas.
Por estas razones, preste atención al crecimiento de las malas hierbas, desarrolle un cronograma de malezas regular, Pon tus guantes encendido y tira esas molestas plantas no deseadas!
Y recuerde que el acolchado no solo conserva la humedad del suelo, sino que también ralentiza el desarrollo de las malas hierbas más comunes.
Ahora también podría ser un buen momento para Hablar de Scapes de ajo. Muchas personas a menudo se preguntan si la eliminación de escorciones es una tarea necesaria o no. Bueno, con esta variedad no hay necesidad de decidir. Las variedades de alcachofa softneck no producen escamotes.

Donde comprar

Si desea consumir este ajo especial y no puede encontrarlo localmente, su única opción es cultivarlo usted mismo!

Pero comprar 'Chet's Italian Red' puede ser complicado dependiendo de la época del año y su ubicación.

Para la siembra, es más probable que encuentre bulbos de ajo de semillas de esta variedad de granjas y otros proveedores en el noroeste del Pacífico. Tome un fin de semana en coche y haga un día! Visite los mercados de agricultores y explore los mercados especializados.

Si está cerca del valle de Okanagan, pregunte, alguien seguramente lo indicará en la dirección correcta. Si vive fuera de la región, encontrará algunas granjas que venden 'Chet's Red' en línea.

Manejo de plagas y enfermedades

El ajo es conocido por su resistencia natural a los insectos, enfermedades y vampiros. Y hay una explicación científica para esto.

Contiene un arma secreta, un compuesto llamado Alicina que lo ayuda a luchar contra los malos.

Funciona tan bien que El ajo incluso se ha utilizado en pesticidas. Y la mayoría de los animales amantes de las plantas que normalmente se deleitan en su jardín evitan comúnmente el ajo.

Pero a pesar de esta protección natural, el ajo todavía es susceptible a algunos errores y enfermedades; aquí, revisaremos algunos comunes.

En general, la amenaza de plagas y enfermedades se puede minimizar eligiendo el ajo de semillas saludable y practicando métodos de crecimiento adecuados, incluidas la rotación de cultivos y el buen saneamiento.

Mantenga su suelo saludable y mantenga los niveles de humedad adecuados y debe tener menos de qué preocuparse.

Plagas

En su mayor parte, los jardineros caseros no necesitan estar demasiado preocupados por las plagas, pero es bueno saber cuáles tener en cuenta por si acaso. De esta manera, estarás listo para reaccionar si notas algo fuera de lo común.

Las plagas tienen el potencial de introducir organismos que causen enfermedades en sus plantas, por lo que si nota el crecimiento irregular o los signos de angustia, es importante abordar estos problemas de inmediato.

Algunas buenas prácticas para la prevención incluyen la rotación de cultivos, el mantenimiento del suelo saludable y el saneamiento adecuado. El control de las grandes poblaciones de plagas puede requerir más pasos como el uso de pesticidas.

Algunas posibles amenazas para 'Chet's Red' son gusanos, ácaros, nematodos, trips y gusanos de alambre. Miremos más de cerca.

Bulbo

Estos pequeños arácnidos de color crema brillante del Rizoglífico y Aceria Los géneros se alimentan de varias plantas, incluidas las de la familia de la cebolla.

Pueden viajar en clavos infestados y mantenerse en desechos de jardín. Su daño puede acrobacias y promover la pudrición en las bombillas almacenadas.

Maggots de cebolla

Maggots de cebolla adultos (Delia Antiqua) Parece moscas de la casa pequeñas. Ponen huevos en las bases de las plantas y estos eclosionan en gusanos.

Los delgados gusanos blancos se mueven a través de varias/diversas etapas de desarrollo, alimentándose de bulbos de ajo mientras causan destrucción al tejido.

Nematodos de tallo y bulbo

Un tipo específico de nematodo, llamado Ditylenchus dipsaci, ataca los tallos y bulbos de ajo. Se ha identificado en Washington, así que preste atención a 'Chet's Red' si está plantando en este estado.

Estos pequeños parásitos son gusanos redondos microscópicos. Por lo general, se propagan a través de material de plantación infectado, viviendo en tejido almacenado durante varios años. La buena noticia es que generalmente mueren en el suelo sin un huésped, por lo que deben morir una vez que se coseche la cosecha infestada.

Los clavos enfermos generalmente no muestran síntomas, pero las plantas serán atrofiales y secas temprano, afectando la producción. En un esfuerzo por evitar productos químicos, esfuerzos por la rotación de cultivos y el abastecimiento cuidadoso de las semillas.

Trips

Estos bichos pequeños y delgados son de color amarillo pálido a marrón claro, con alas plumosas. Disfrutan del clima cálido y seco y causan más daños en estas condiciones.

En su mayoría se alimentan del follaje de las plantas, pero si el daño es severo, puede afectar la producción.

Lea más sobre la identificación y el control de los trips en nuestra guía.

Gusanos de alambre

Gusanos de alambre (Limonio spp.) son comunes a Washington, la casa original del ajo 'Red italiano' de Chet's. Una vez introducidas, las larvas pueden sobrevivir en el suelo durante varios años, alimentándose de bulbos y destruyendo cultivos.

Las larvas tienen aproximadamente una pulgada de largo y de color marrón claro. Algunas personas llaman a los adultos hacen clic en escarabajos, pero una vez en la etapa de adultos no causan tanto daño.

Para una mirada más profunda de estas plagas y cómo controlarlas, eche un vistazo a nuestro integral Guía para controlar las plagas en el ajo.

Enfermedad

Los problemas de la enfermedad pueden ser más comunes con el ajo cuando las condiciones están húmedas, por lo que si vive en áreas como el noroeste del Pacífico que reciben precipitaciones regulares, esto podría ser útil saber.

Aquí hay un vistazo rápido a algunas enfermedades potenciales, incluida la pudrición basal, la podredumbre del moho azul, el tizón de la hoja, la podredumbre del cuello, la podredumbre blanca y los virus.

Podredumbre basal

Esta enfermedad es causada por un hongo que se encuentra en el suelo llamado Fusarium culmorum.

Entra en la planta a través de la placa del tallo, por lo que las hojas pueden no mostrar síntomas tempranos. Las placas de tallo y las hojas de almacenamiento pueden descomponerse en el suelo, más adelante en la temporada.

Los hongos pueden sobrevivir indefinidamente en el suelo, por lo que la rotación de cultivos es importante. El curado y el almacenamiento adecuados también pueden ayudar a inhibir el crecimiento y la transmisión al suelo si ahorrar sus propios clavos para plantar en temporadas futuras, y los productos químicos rara vez se usan para tratar este hongo.

Podredumbre del molde azul

La podredumbre del moho azul es causada por varias especies de Penicillium. Se desarrolla comúnmente durante el almacenamiento de ajo y no dura mucho en el suelo.

Reconocerás este hongo por las esporas de color verde azulado que cubren la bombilla y llenan los clavo.

Este hongo generalmente se transmite en clavos de semillas y se puede evitar mediante un abastecimiento cuidadoso de las semillas, así como la cosecha, y el secado y el curado adecuados. Los productos químicos suelen ser innecesarios para controlar el moho azul.

Tizón de la hoja

Esta enfermedad fúngica es causada por Botrytis escamosa, y podría mostrar su rostro más adelante en la temporada durante períodos de alta humedad o humedad excesiva.

Debido a que el noroeste del Pacífico es conocido por el clima y la humedad lluviosos, la plaga de hojas es una de las que debe tener en cuenta con 'Chet's.'

El hongo puede sobrevivir al invierno en el suelo y en pilas de desechos, y las esporas pueden extenderse por viento. Las hojas mostrarán manchas blancas o grises que se agrandan a medida que las infecciones se vuelven más severas.

La rotación de cultivos y el control de la humedad suelen ser suficientes para controlar este hongo sin la necesidad de fungicidas químicos.

Podredumbre del cuello

Esta enfermedad es causada por varios organismos fúngicos como Botyrytis porrí y B. aclada.

La infección entra a través del tejido del cuello de plantas o heridas. Los hongos pueden vivir a través del invierno en bulbos infectados que se han puesto en almacenamiento, así como en piezas de plantas en descomposición que quedan en el suelo.

Esté atento a los signos de infección en la primavera. Es posible que vea un área de cuello con registro de agua y luego se desarrollará un molde gris, que se vuelve negro a medida que crece. Es probable que las plantas mueran antes de alcanzar la madurez.

El control de humedad es importante, así que elimine las malezas para promover la circulación de aire. Además, evite la fertilización excesiva de nitrógeno y cure adecuadamente antes de almacenar. Estas medidas lo ayudarán a evitar el uso de productos químicos.

Podredumbre blanca

La podredumbre blanca es causada por un patógeno fúngico llamado Esclerotium cepivorum. Es una preocupación importante para los productores comerciales en el noroeste del Pacífico porque una vez que llega, puede permanecer en el suelo durante 20 a 30 años incluso sin un anfitrión.

Los síntomas son amarillamiento de hojas, marchitez, descomposición de las hojas, plantas colapsantes y raíces podridas. El micelio blanco y esponjoso puede estar presente en la bombilla y las raíces, y también puede notar pequeños puntos negros también.

Los productos químicos rara vez se usan para combatir este hongo debido a malos resultados y repercusiones en futuras plantaciones. Si Los fungicidas se usan en exceso, puede provocar resistencia.

El mejor control es la prevención. Practica un buen saneamiento y solo usa dientes de semillas saludables.

Virus

Esto puede ser un problema particularmente para los jardineros en el noroeste del Pacífico. Hay algunos virus diferentes a tener en cuenta, como el virus enano amarillo de la cebolla y el mosaico de ajo.

Los trips realmente pueden transmitir estos virus, y debido a que estas plagas son bastante comunes, debe ser consciente de los síntomas.

Las infecciones suelen ser suaves, por lo que los virus no deberían ser una gran preocupación para los jardineros caseros. Esté atento a cualquier cosa sobre el suelo en la planta como cambios de color anormales, rayas y distorsión de la hoja.

Las plantas que están atrofiadas y subdesarrolladas sin otra explicación pueden ser víctimas de un virus.

Use solo dientes saludables para plantar y mantenga su suelo saludable. Mantener los niveles de humedad adecuados y un buen saneamiento en general para evitar virus.

Obtenga más información sobre enfermedades que pueden infectar ajo aquí.

Cosecha

El ajo generalmente se puede cosechar en tres formas: escape, verde y bulbo. Vamos a revisarlos juntos.

En la primavera, los tipos de necks producirán escamotes. Pero con 'Chet's Red', no hay necesidad de pensar en esto porque esta variedad no produce un escape.

El ajo verde es inmaduro y cosechado temprano. Si elige cosechar ajo verde, úselo como cebollas verdes cuando esté cocinando, y asegúrese de usarlo rápidamente, ya que no tiene una vida útil larga.

A medida que madura el ajo, las hojas comienzan a secarse y se vuelven amarillas o marrones, y La planta comienza a dar propina.

El momento oportuno para cosechar es cuando aproximadamente la mitad de las hojas aún son verdes en la planta. Si espera demasiado, las bombillas comenzarán a romperse debajo del suelo.

Los cuernos blandos generalmente maduran más rápido, generalmente aproximadamente 270 días, por lo que a menudo están listos para cosechar antes que los cuidados duros. Elija un día seco y soleado para cosechar si puede.

Para cosechar, afloje el suelo que rodea el bulbo.

Con lo que parece ser un mango incorporado, las hojas, podría ser tentador sacarlas del suelo, pero evite hacer esto.

En su lugar, intente cavar debajo de cada bombilla, ya sea con una pala pequeña, un tenedor o a mano, y levántelos suavemente.

Sacude la mayor parte de la tierra, teniendo cuidado de dejar intacto el envoltorio en papel. No te laves las bombillas! Esto puede invitar a la podredumbre y al crecimiento fúngico.

Si está buscando más información sobre Cosecha de ajo, consulte nuestra guía completa para obtener más detalles.

Ahora que las bombillas están de forma segura, podemos pasar a cómo curarlas y almacenarlas.

Curado y almacenamiento

La mejor manera de preservar el ajo para su uso posterior es curándolo. Este es un paso importante. El curado también mejora el sabor.

Hay diferentes formas de curar el ajo, por lo que es posible que haya leído o escuchado sobre las variaciones de la forma en que estoy a punto de describir. Y para más información, puede leer nuestro Guía completa para curar y almacenar ajo.

Comenzando con el ajo que acaba de quitar del jardín, sacude suavemente la mayor parte de la suciedad. Evite dañar la piel y dejar intactos las hojas.

Ate el ajo en racimos con un poco de hilo o cuerda y cuelga en un espacio fresco, seco y bien ventilado durante cuatro o seis semanas.

Una vez que los bulbos están secos, recorte cuidadosamente las raíces con tijeras esterilizadas y afiladas. Deja las pieles exteriores finas en su lugar.

Cepille suavemente cualquier suelo seco y suelto que quede en el exterior y recorte los tallos de la hoja a aproximadamente una o dos pulgadas sobre las bombillas.

Almacene las bombillas a 32 a 35 ° F con 65 a 70 por ciento de humedad relativa . Las bombillas curadas se pueden mantener almacenados por hasta 12 meses.

En algún momento, puede notar que los brotes verdes comienzan a asomarse de su ajo. Esto significa que las bombillas han roto la latencia.

Si no los usa de inmediato, los patógenos pueden comenzar a desarrollarse, por lo que son mejores para tirar.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Viaje por carretera a Tonasket

Toda esta charla del ajo 'Red italiano' de Chet me hace sentir un poco nostálgico por mi juventud. Estoy planeando un viaje por carretera al oeste!

Habrá buenas caminatas, un poco de degustación de vinos y mucha comida. Y antes de salir a la carretera, la parte trasera de mi auto estará cargada de ajo!

He cubierto todo lo que necesita saber sobre el ajo 'rojo italiano' de Chet: su origen, cómo cultivarlo y cuidarlo, plagas y enfermedades para tener en cuenta y cómo cosechar, curar y almacenarlo.

¿Has intentado hacer crecer esta variedad de artichoke de alcachofas u otro pariente cercano de 'Chet's Red'?? Tener una recomendación para que lo intentemos? Comparta su favorito en los comentarios a continuación.

Si usted Como cultivar ajo, mira algunas de nuestras otras guías por inspiración:

• Cómo cosechar y almacenar ajo de semillas para plantar
• Cómo plantar y cultivar ajo de estrella persa
• Consejos para cultivar ajo blanco alemán