Cómo cultivar higueras hermosas y productivas

Ficus carica

El uso peyorativo ocasional del término "hoja de higuera" es totalmente inmerecido.

Las hojas de la higuera (Ficus carica) son bastante encantadores: grandes, bellamente de forma y generosa en su provisión de sombra.

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Es completamente injusto que las hojas de este encantador árbol hayan sido tan difamadas a lo largo de la historia, probablemente debido a su parte en la historia bíblica de Adán y Eva.

Cualquier planta que nos brinde comida, belleza y refugio seguramente merece nuestro respeto y admiración, en lugar de nuestro desprecio.

De hecho, ¿quién podía pensar algo más que pensamientos de alabanza y adoración cuando muerden un higo??

Son prácticamente perfectos, con dulzura almibarada equilibrada por un brillo de melón o bayas. Ni siquiera una manzana de caramelo puede comparar.

Agua en la boca? No te preocupes, estarás arrancando tu propia fruta caliente del árbol en poco tiempo. Esto es lo que vamos a discutir para que eso suceda:

Lo que aprenderás

• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Poda y mantenimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

¿Ya tienes una lista de golosinas que no puedes esperar para hacer con tu pronto Bonanza? Entonces saltemos.

Cultivo e historia

Nativo de Oriente Medio y Noroeste de Asia, los higos son uno de los primeros árboles frutales cultivados conocidos. Hay evidencia de que se cultivaron en mesopotamia hace 12,000 años.

Los antiguos griegos, egipcios y romanos los cultivaron para comida, vino y medicina, y el árbol fue traído a América del Norte por misioneros españoles a principios del siglo XVII.

Turquía, Egipto y España son los productores comerciales más grandes de la actualidad.

Los higos fáciles de crecimiento son miembros de la familia Moraceae, que también incluye moras.

Estos árboles se pueden dejar sin protección en Zonas de resistencia del USDA 8 a 10. Los jardineros en las zonas del norte pueden cultivar estas plantas en contenedores y llevarlas en interiores cuando las temperaturas caen por debajo de 10 ° F.

Los productores determinados pueden incluso encontrar Figs de fría fría que pueden sobrevivir hasta la zona 6 con cierta protección.

Estos árboles están creciendo relativamente rápido: la mayoría crecen hasta 20 o incluso 30 pies de altura, y casi tan anchos. Algunos incluso pueden crecer 70 pies de altura!

Las hojas profundamente lobuladas pueden tener cuatro a ocho pulgadas de ancho y hasta 10 pulgadas.

La sombra proporcionada por su circunferencia y hojas grandes está bien apreciada. De hecho, se dice que el fundador del budismo, Siddhartha Gautama, encontró la iluminación mientras estaba sentado debajo de una higuera.

En las condiciones correctas, algunas especies producirán dos cultivos en un año. El primero, llamado una cosecha de "Breba", madura a fines de mayo o principios de junio, y una segunda cosecha estará lista a fines de septiembre hasta principios de noviembre.

Estos diferentes cultivos aparecen en brotes completamente diferentes: el brote apical y el brote lateral.

Los brotes de Breba se desarrollan en el crecimiento del año pasado, mientras que la segunda cosecha se desarrolla en madera más antigua. Los brotes laterales están por debajo de los brotes apicales o breba.

"Breba" o "Breva" es una palabra española que proviene del latín "bifera", que significa dos veces productores, según Linda Ziedrich, autora de "Jams, Jellies y otras dulces conservas."Quiero comprobarlo por ti mismo?

Mermeladas, jaleas y otras dulces conservas

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Las frutas pueden ser verdes a casi negras, y la carne puede variar de blanco a casi negro, también. También pueden tener forma de pera, redonda u ovalada.

La primera vez que te encontraste con un higo, si puedes recordarlo, es posible que te hayas maravillado de lo inusual que es. Las frutas no tienen un pozo central como una fruta de piedra, ni están llenas de semillas como una granada.

Eso es porque las frutas son en realidad flores invertidas. En términos botánicos, esto se conoce como syconium. Ese tipo de trozos difusos que rodean el interior hueco del sinconio son las flores femeninas y masculinas.

Pero como todos los conocemos como frutas, así es como los llamaremos en esta guía.

Propagación de higuera

Es posible cultivar higos a partir de semillas, pero es un proceso largo, difícil y prolongado con resultados poco confiables. Lo mejor deje a los expertos.

Si quieres recrear una planta que amas, clonar esquejes es una forma fácil y confiable de hacerlo. De lo contrario, puede encontrar higos a la venta en viveros en contenedores.

Hablemos primero de esquejes.

De esquejes

Esta especie es asombrosamente fácil de propagar. Simplemente colarse en el patio de su vecino en la noche de la noche, podadoras en la mano…

Nosotros bromeamos. Solicite permiso y tome un corte de ocho a 10 pulgadas de crecimiento jóvenes a principios de la primavera. Corta el extremo inferior en un ángulo de 45 grados y sumérdelo en una hormona enraizada si lo desea.

La hormona de enraizamiento ayuda a acelerar el proceso, pero no es absolutamente necesario con las higos. Son bastante buenos para crecer a partir de esquejes por su cuenta.

Aún así, nunca está de más tratar de impulsar el proceso.

Especialmente si también espera propagar otros tipos de plantas, ahora o en el futuro, la hormona de enraizamiento de Bonide II es Disponible en Arbico Organics En 1.Contenedores de 25 gramos si aún no tiene algunos.

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Pegue el corte en una olla de seis pulgadas llena de tierra para macetas, con un tercio del corte de corte debajo de la superficie y uno o dos brotes de hoja sobre la línea de suelo.

Deje que el corte crezca en el contenedor durante una temporada al aire libre en un lugar con al menos seis horas de sol al día.

Asegúrese de mantener el suelo húmedo pero no húmedo. Si vive en las zonas 6 o 7, traiga la planta en interiores durante el invierno y manténgala en una ventana soleada o debajo crecer la luz.

La primavera siguiente, trasplante.

Mi propio enorme árbol es el resultado de que mi querida vecina Louie compartiera una planta en maceta que había propagado de un corte que cortó de un árbol al costado de un camino en algún lugar.

Cuando perdió su propio árbol durante la construcción de su grupo de patio trasero, regresó a nuestra gran belleza para tomar un corte para propagarse.

De plántulas/trasplante

Planta higos cuando están inactivos a principios de la primavera. El espacio dependerá completamente de la variedad específica que está creciendo. Algunos solo necesitan cinco o seis pies, mientras que los árboles más grandes necesitarán 10 o más pies.

Cava un hoyo dos veces más ancho y dos veces más profundo que el contenedor de la guardería. Si su suelo es extremadamente pesado o arenoso, trabaje mucho compost en el suelo eliminado.

Coloque las plantas de contenedor tres pulgadas más profundas que la profundidad de su recipiente y llénense alrededor del resto del balón de raíz con el suelo eliminado.

Agua bien y agregue más tierra si el suelo se asienta.

Si está plantando plantas de raíz desnuda, remoje las raíces durante unas horas antes de plantar. Planta como se describió anteriormente, pero recorte la parte superior a aproximadamente la mitad de su longitud original.

Cómo cultivar higueras

Al igual que los niños universitarios en las vacaciones de primavera, higos como el sol.

Son más felices con siete a ocho horas de pleno sol Durante la temporada de crecimiento. Cuanto más sol reciban, más productivo será su árbol.

Tengo un árbol en el tono completo (sí, completo) que produce alrededor de 50 higos para mí cada año.

Pero tengo otro de la misma edad y tipo que produce mucho, mucho, mucho más. La ubicación lo es todo.

Al elegir un sitio para su árbol, no subestimes su capacidad y deseo de extender. Puede sentirse un poco lleno si está demasiado cerca de una pared o una cerca. Verifique el tamaño final en la madurez y date unos pies adicionales más allá de eso.

Estos árboles no son demasiado exigentes con su suelo, aunque prefieren un margen bien drenado con mucha materia orgánica. El pH del suelo debe ser desde 6.0 a 7.5.

Estas plantas son tolerantes a la sequía, pero solo porque pueden tolerar condiciones secas, eso no significa que no estén causando problemas.

Piense en el agua como la luz verde para crecer. Cuando falta de agua, la luz de parada se enciende y el árbol deja de crecer. Tu árbol incluso podría dejar fruto.

Por lo general, un higo no morirá debido a la sequía. Simplemente dejará de crecer y fructificar hasta que mejoren las condiciones. Eso no es exactamente lo que queremos, ¿verdad?

Sin embargo, demasiada agua puede causar pudrición de la raíz. Y reduce la concentración de azúcar en las frutas, que tampoco quieres.

La mejor estrategia es regar mucho antes de la formación de frutos y disminuir ligeramente después de eso.

Antes de la fruta, el suelo debe permanecer constantemente húmedo pero no empapado. Después del conjunto de frutas, solo riegue cuando las cuatro pulgadas superiores de tierra se secan.

Entonces, si obtienes heladas en tu área, no te rieges en los dos meses anteriores a Frost. Esto ayuda a fortalecer las ramas en preparación para el invierno, un proceso conocido como lignificación.

Para mejorar el brote y el juego de frutas, coloque mantillo negro alrededor de la base de su árbol, pero no lo toque. Esto ayudará a aumentar la temperatura del suelo. Los higos se desarrollan mejor cuando el suelo es de alrededor de 78 ° F.

Estos árboles generalmente funcionan bien sin fertilizar.

Si parece que su árbol está siendo tacaño con su desarrollo de la hoja de primavera, dale un fertilizante equilibrado como 10-10-10 (NPK), según las instrucciones del paquete, para impulsarlo.

No fertilice después del conjunto de frutas.

También debe fertilizar si su prueba de suelo anual (Estás haciendo una prueba de suelo anual, correcta?) muestra cualquier deficiencia.

Los higos son un poco inusuales en cómo están polinizados. Avispas de higo (Psenos blastophaga) evolucionó junto con las higos en una relación simbiótica. Pero eso significa que no puedes confiar en abejas y mariposas para hacer el trabajo.

La buena noticia es que la mayoría de las higos que cultivamos en el jardín no necesitan polinización para producir fruta. Pero si son polinizados, se obtendrá frutas más grandes y dulces.

Es demasiado trabajo polinizar cada fruta, pero si desea polinizar a algunos para probar la diferencia o para una comida especial, continúe y se polinice a mano, esto se llama caprificación.

Etiquete a esas higos con un trozo de cuerda o algo similar, y cúbralos con malla mientras están cerca de la madurez para que los herbívoros no puedan disfrutar de todo su arduo trabajo.

Sé que puede parecer un parto innecesario, pero una vez que pruebes un higo caprificado, nunca querrás nada más.

Para polinizar a mano, tome una fruta madura y córtela por la mitad o en cuartos. Esta fruta debe ser de la cosecha de Breba.

Probablemente no puedas ver el polen, pero está ahí. Gire una rebanada sobre un trozo de papel negro o blanco y toque la parte posterior del higo. El polen caerá sobre el papel.

Mezcle todo el polen de una fruta con una solución de 2 por ciento de sacarosa y 100 mililitros de agua destilada. Pon esto en una jeringa.

Tome un higo en desarrollo en el árbol e inyecte esta solución en el centro de la base de la fruta hasta que se llene el hig. No se necesita mucha solución.

Debe asegurarse de marcar la fruta polinizada, pero también se destacará si no poliniza a sus amigos porque generalmente madurará antes.

Consejos de crecimiento

• Crecer a pleno sol, o esperar una cosecha reducida al sol parcial.
• Los árboles son tolerantes a la sequía, pero funcionan mejor con humedad regular.
• Fertilizar solo si una prueba de suelo muestra que es necesario.

Poda y mantenimiento

Estos árboles no son como frutas de piedra, que necesitan podas regulares para actualizar y optimizar la producción. De hecho, los higos requieren poca o ninguna poda.

Ciertamente, se puede quitar una rama mal colocada para desbloquear un camino si es necesario, por supuesto. Hazlo en invierno.

Y querrás eliminar cualquier madera muerta cada vez que lo veas.

Llamamos a esto eliminando los tres DS: crecimiento dañado, deformado o muerto. Espere hasta el invierno, a menos que una rama solo necesite ir de inmediato porque está roto o enfermo.

Luego, tome un par limpio de cortañas o una sierra y corte la rama.

También debe podar cada pocos años para maximizar la exposición a la luz y mejorar la circulación del aire. Haz esto cuando el árbol también esté latente en el invierno.

Cultivares de higuera para seleccionar

De los cuatro tipos principales de higos, tres - Caprifigs, Smyrna y San Pedro, generalmente no son cultivados por jardineros caseros, porque tienen requisitos de polinización complejos.

Recuerda cómo hablamos de Wasps de higos? Estos necesitan la ayuda de avispas de higos o polinización a mano para producir una cosecha.

Las avispas de higos prácticamente viven en grandes cantidades en áreas donde crecen los higos salvajes. En los Estados Unidos, eso es principalmente en California.

El cuarto tipo, el higo común, es la partenocarpica, lo que significa que la fruta se forma sin fertilización. Veamos algunas variedades de este tipo.

Misión negra

Los jardineros súper sur pueden querer probar la 'misión negra': es un cultivo vigoroso, pero no particularmente frío.

Esta variedad produce dos cultivos de frutas grandes, de sabor rico y de sabor morado que son sabrosos frescos o secos. También obtendrás muchos de ellos, porque este árbol crece hasta 35 pies de altura.

'Misión negra'

Nature Hills Nursery vende este árbol en contenedores #5.

Pavo marrón

'Brown Turkey' es otro favorito, especialmente para más jardineros del norte.

Es más difícil que algunas otras variedades, prosperando en zonas de 7 a 9, y crece a unos 30 pies en condiciones ideales.

Este árbol produce una fruta más pequeña que no tiene un sabor tan rico como 'Celeste', que cubriremos a continuación, pero a menudo produce una cosecha de Breba. Y eso significa higos para elegir por más del año!

'Turquía marrón'

Puedes encontrar 'pavo marrón' Disponible en Nature Hills Nursery.

Celeste

Una de las higueras más plantadas en América del Norte es 'Celestial' o Celeste.

Esta gran belleza es de rápido crecimiento y produce frutas medianas, dulces y jugosas que son de color morado y listos para cosechar en julio. También es resistente a las plagas y enfermedades.

Celeste no produce una cosecha de Breba, pero la fruta de verano es maravillosa, tanto para comer fresco como para preservar.

También conocido como el fig de azúcar, es resistente a la zona 6. Es pequeño, generalmente permaneciendo alrededor de 10 pies de altura.

Celeste

Puedes encontrar Celeste Disponible en Nature Hills Nursery.

Rey desértico

'Desert King' probablemente debería llamarse Winter King. Se sabe que este árbol sobrevive el invierno hasta el norte de la zona 5, aunque eso es tentadora de la Madre Naturaleza.

La plantación en la zona 6 en adelante es más segura.

Las frutas de color verde amarillo y la pulpa rosa son dulces y de fresa. 'Desert King' crece a un respetable 15 pies de altura, que no es demasiado alto o demasiado pequeño para las necesidades de la mayoría de los productores de hogares.

'Rey del desierto'

Si vives en un clima más fresco, toma uno para tu jardín En árboles de rápido crecimiento.

Hardy Chicago

'Hardy Chicago', también conocido como Purple Bensonhurst ', es otro cultivar que prospera en las zonas de 5 a 11. Requerirá algo de atención de invierno en la gama más norte de su tolerancia.

Al crecer hasta una altura madura de 10 a 15 pies de altura y una extensión de nueve a 12 pies, 'Hardy Chicago' produce frutas de color púrpura parduzco que se ven similares a las de 'Brown Turkey.'

'Hardy Chicago'

Puedes encontrar árboles Disponible en Nature Hills Nursery.

Y Lea nuestra guía para cultivar 'Hardy Chicago' para más información.

Pequeña señorita Figgy

Quiero decir, con un nombre como ese, que posiblemente podría resistir?

Little Miss Figgy ™ es más adorable e ideal para cualquiera que necesite un árbol que puedan moverse.

Tráelo en el interior en regiones más frías según sea necesario o muévalo alrededor de su patio para perseguir el sol. Puede permanecer al aire libre en las zonas de 7 a 10.

No crecerá mucho más de cinco pies, y aunque no cosechará bushels de fruta, ciertamente le dará lo suficiente para mantener a su familia en fruta con un breba y una cosecha secundaria.

Little Miss Figgy ™

Los higos morados oscuros son fabulosamente dulces. Si alguna vez has tenido la fruta de 'Violette de Burdeos', entonces sabes lo sabrosa que es esta variedad porque fue criada de ese maravilloso árbol.

Recoger uno En árboles de rápido crecimiento.

Manejo de plagas y enfermedades

Si bien hay algunas enfermedades e plagas de insectos que pueden ser un desafío para manejar, sus enemigos más grandes generalmente serán herbívoros. Primero sacemos las malas noticias del camino.

Herbívoros

No creías que herbívoros como pájaros y ardillas ignorarían estas dulces y deliciosas golosinas, ¿lo hiciste??

Hablemos de las criaturas que están mirando a sus golosinas:

Aves

Los pájaros engancharán un brote o fruta inmadura y también los he visto mordisquear frutas maduras. Pero en general, hay suficientes frutas para compartir y no hago nada para disuadir a los pájaros.

Encuentro poniendo un comedero lleno de sus comidas favoritas cerca los mantendrá entretenidos y llenos.

Ahora, ardillas, por otro lado ..

Ardillas

Ardillas. Grrrrrrrr. Actúan muy lindos y dulces, con sus grandes colas esponjosas y sus lindas manos pequeñas.

Pero créeme cuando te digo que estos pequeños imbéciles serán mucho menos adorables en el momento de la cosecha.

Tengo árboles llenos de nueces, manzana, peras, y ciruelas, junto con fresas, salmón, frambuesas, brevas, grupo de pozos, parlotes y grosellas creciendo en mi jardín.

La única cosa que las ardillas irán por encima de todo lo demás? Higos.

Los Little Thieves literalmente bajarán un árbol de ciruelas llenas, caminarán sobre mis bunchberries, saltarán sobre una baya de caña y esquivan pollos territoriales para alcanzar mis higueras.

Y no son solo las frutas maduras. También comen la fruta inmadura y los brotes.

Señuelos, sensores de movimiento y otros elementos disuasivos no funcionan para mí. Si su árbol está aislado de árboles, arbustos o estructuras cercanas, puede usar un deflector.

Lo único que funciona constantemente para mí es envolver las frutas en las bolsas de malla. No voy a endulzarlo, es un dolor en el trasero.

Pero si las opciones no son higos o un día de atado en bolsas, voy a elegir el segundo.

Boshen Sheer Mesh bolsas

Uso algo como estas bolsas de cuatro por seis pulgadas de Boshen, que puedes comprar en paquetes de 100 o 200 en Amazon.

Atavalos tan pronto como las frutas sean aproximadamente del tamaño de una uva, a menos que note las ardillas que hacen una gran abolladura en tus brotes de árboles antes de entonces.

Insectos

Respira porque las plagas de insectos probablemente serán menos problemas que las ardillas. Realmente, el mayor riesgo es que propagarán enfermedades no deseadas.

También deberías estar atento a pulgón, Pero aquí hay dos de los bordes espeluznantes más problemáticos que puede encontrar:

Escala de higos

Si alguna vez ha lidiado con insectos a escala en sus plantas de interior o plantas en el jardín, esto es lo mismo, solo en una escala más grande, um ...

Escala de fig (Lepidosphes conchiformis) son insectos a escala marrón mediana u oscura con un revestimiento grasiento y ceroso. Escala de cera de fig (Ceroplastos rusci) son de color rosa parduzco y tienen una forma abovedada que se asemeja a una concha de ostra.

Se pueden encontrar alimentándose de hojas, ramas y fruto del árbol, chupando la savia.

Tienden a agruparse en grupos y no se mueven rápidamente, por lo que a menudo se confunden con una enfermedad o un crecimiento extraño en lugar de una plaga.

No se equivoquen, se están comiendo su árbol, causando un crecimiento atrofiado y atrofiado en los árboles jóvenes.

No use pesticidas en este insecto. Generalmente son ineficaces y pueden doler insectos beneficiosos. Si tiene una infestación de escala grave, es probable que ya haya un desequilibrio en su jardín.

Puedes rasparlos de árboles jóvenes con un cuchillo de mantequilla y usar un aceite latente durante el invierno para matar plagas de invierno.

Los árboles maduros generalmente no necesitarán tratamiento, pero nunca está de más reforzar sus beneficiosas poblaciones de depredadores.

Huevos de encaje verde

Escala de amor de encajewings. Trae a casa algunos huevos de Arbico Organics en cantidades que van de 1,000 a 250,000.

Nematodos de nudos de raíz

Nematodos de nudos de raíz (Meloidogyne spp.) son una seria amenaza para las higueras en partes del sur de los Estados Unidos.

Las larvas de estas plagas destructivas infectan las raíces de las plantas, inhibiendo su capacidad para absorber nutrientes.

Según G. W. Krewer, horticultor de extensión, y Floyd Hendrix, patólogo vegetal, ambos de Servicio de Extensión de la Universidad de Georgia, Los árboles infestados con nematodos de nudo de la raíz no pueden curarse con tratamiento químico.

Krewer y Hendrix sugieren podar la parte superior para equilibrar el sistema de raíz debilitado, que puede prolongar la vida del árbol. Por lo general, sin embargo, las plantas infestadas finalmente sucumben y mueren.

Enfermedad

Las enfermedades pueden ser una amenaza grave para sus árboles. Su mejor oportunidad de mantener sus árboles saludables es detectar estos problemas desde el principio y hacer lo que sea necesario para deshacerse de ellos antes de que se conviertan en un problema grave.

Los jardineros pueden evitar la mayoría de estos utilizando prácticas de jardinería sanitaria, como aplicar mantillo, limpiar el material vegetal muerto y desinfectar herramientas.

Los higos son susceptibles a un par de tizillas de hongos diferentes, incluidas las extremidades de Botrytis y el tizón Pink, así que hablemos de Blight First.

Tizón de botrytis

Causado por el hongo Botrytis cinerea, El tizón de Botrytis da como resultado chanclas que cazan ramitas y extremidades y hacen que mueran de regreso.

Esta enfermedad generalmente afecta solo unas pocas ramas aquí y allá y no es todo el árbol que se verá afectado.

Botrytis ama el clima fresco y húmedo, por lo que la primavera es cuando realmente brilla.

La prevención es la mejor medicina, así que rocíe sus árboles con fungicida de cobre en la primavera a medida que las hojas emergen y repiten cada tres semanas hasta que llegue el clima más cálido y seco.

El fungicida de cobre funciona en todo tipo de enfermedades fúngicas, lo que hace que valga la pena mantener.

Fungicida de cobre de Bonide

Recoja una libra o cuatro libras de polvo, que se puede mezclar con agua para usar como spray, en Arbico Organics.

Si Botrytis ya está presente, poda las extremidades sintomáticas y trate con cobre. Limpia tu jardín en el otoño y deseche cualquier fruta sintomática en la basura, no en tu compost.

La fruta estará cubierta de un molde gris cuando se infecte. Si alguna vez ha comprado un cartón de Fresas y una o dos son mohosas, ese es el mismo patógeno.

Mosaico

El mosaico de la Fig. Es causado por un virus que se propaga en herramientas de jardín infectadas y plagas.

Cuando el virus infecta un árbol, hace que las hojas desarrollen lesiones y parches de color amarillo y verde claro. Estos parches eventualmente desarrollarán una banda rojiza alrededor de los bordes.

La fruta también puede decolorarse.

Mientras que 'Kadota' y 'Calimyrna' son casi inmunes, la mayoría de los otros higos son susceptibles, siendo la 'Misión Negra' particularmente propensa.

Desafortunadamente, no hay nada que pueda hacer si la enfermedad está presente. Solo apoya a su árbol para mantenerlo saludable de lo contrario.

Óxido

El óxido es otro tipo de tizón a tener en cuenta. Es un hongo que aparece en la parte inferior de las hojas como puntos elevados y marrón rojizo.

El óxido no suele ser fatal, y a menos que sea un problema anual, no es necesario rociar con un fungicida. Poda las hojas o ramas muy infestadas y deseche el material.

Si la enfermedad sigue regresando año tras año, rocíe con un fungicida de cobre a principios de la primavera y nuevamente cada dos semanas para un total de cuatro tratamientos.

Cosecha de fruta de higos

Puede ser un poco difícil averiguar si las higos están maduras si eres nuevo en cultivarlos. Eso es porque pasan por el crecimiento brotes durante un período de 90 días.

Cuando son jóvenes, rayan hasta aproximadamente la mitad de su tamaño eventual y luego se mantienen así durante unos 30 días.

Se hinchan un poco más durante unos días y luego dejan de crecer durante otros 30 días. Luego, estallaron a su tamaño maduro y se mantienen así durante 30 días.

En este punto, la mayoría de las personas comienzan a ponerse ansiosas para arrancar las frutas, pero aún no están listas, aunque parecen estar haciendo nada.

Pero después de que haya pasado el período de 30 días, se suavizarán y cambiarán de color, con los azúcares en desarrollo y la savia cáustica se elimina de la fruta. Esto normalmente ocurre entre dos o tres semanas después del período de 30 días.

Una forma de saber si sus higos están listos para cosechar es cuando el cuello se vuelve agradable y suave y la fruta se cae. Si cosecha la fruta, ninguna savia blanca se filtrará del cuello.

No presione la base de la fruta y suponga que es bueno ir solo porque es suave. Estas frutas maduran de abajo hacia arriba. Puede que todavía esté inmadizo en el cuello, aunque la base se siente lista y estarás decepcionado.

Las frutas maduras serán suaves al tacto y la piel puede comenzar a dividirse. Si estás cultivando una variedad marrón, la piel se oscurecerá a un color púrpura parduzco justo antes de la hora de la cosecha. Pero no puedes confiar en el color para los tipos verdes.

Querrás agarrarlos en el momento justo. Recogidos demasiado pronto, no son deliciosos, y no madurarán una vez que se retirarán de la planta.

Aquí está la parte difícil: tienes que cronometrarte perfectamente la cosecha de la fruta, por lo que las obtienes cuando están maduras, pero antes del $#&%##! las ardillas los consiguen! O los pájaros.

Algunos jardineros cubren árboles más pequeños con una red para disuadir la vida silvestre, pero esto no es práctico con árboles grandes. Simplemente debes ser diligente al observar la madurez y luego vencer a las astutas criaturas a los bienes.

Si no puede soportar la idea de perder todos sus higos ante los herbívoros, puede envolver cada higo en una bolsa de malla. Los sensores de movimiento también ayudarán durante uno o dos días antes de que los animales se habituen.

Preservar la fruta de higos

Los higos cosechados tienen una vida de estantería bastante corta; guárdelos en el refrigerador durante dos o tres días, tops.

Para secar estas frutas, Lávalos bien y luego secarlos con una toalla. Colóquelos enteros o a la mitad en una rejilla. Coloque la rejilla de alambre en una bandeja para hornear.

Coloque la bandeja para hornear en un horno de 140 ° F durante ocho a 24 horas, verificando la fruta para la humedad y girándola según sea necesario.

También puede usar un deshidratador, siguiendo las mismas instrucciones. Obtenga más información sobre los deshidratadores de este artículo En nuestro sitio hermana, Foodal.

Sabrás que están secos cuando los exteriores se vuelven coriáceos y no ves jugo en el interior. Deberían ser ligeramente flexibles.

Guarde la fruta seca en el refrigerador o congelador en recipientes herméticos durante 18 a 24 meses.

Recetas e ideas de cocina

Si comerlos como dulces de alguna manera se vuelve agotador, puede preservar las frutas o agregarlas a cualquier cantidad de recetas.

Esta receta de tahini, higo asado a miel y paletas de plátano de Nuestro sitio hermano, Foodal es delicioso. Estas golosinas congeladas se llenan y no son demasiado dulces.

Empaquetados con higos, plátano y tahini, hacen doble servicio como desayuno o postre.

Y un higo dulce también vive una ensalada fresca! Echa un vistazo a esta receta de ensalada de rúcleo dijón con higos, pistachos y brotes de guisantes, También de Foodal.

O si tiene una cosecha abundante, consulte esta receta para facilitar la mermelada de higos, también de la comida.

Puedes usar tu mermelada casera fresca en un abundante panini tostado. No suena delicioso? Puedes encontrar la receta sobre en Foodal.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Árbol de fruta caducas	Mantenimiento:	Bajo
Nativo de:	Medio Oriente, Noroeste de Asia	Tolerancia:	Sequía
Resistencia (zonas del USDA):	6-10	Tipo de suelo:	Hemorizo
Tiempo/temporada de floración:	Primavera verano Otoño	PH del suelo:	6.0-7.5
Exposición:	Pleno sol	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	Hasta 6 años para producir fruta	Atrae:	Avispas de higos
Espaciado:	10 pies, dependiendo del cultivar	Plantación de acompañantes:	Bayas de caña, bayas de saúco, ajo, caléndulas, capacidades
Profundidad de plantación:	3 pulgadas más profunda que el contenedor (trasplantes)	Evite plantar con:	Vegetales de raíz (zanahorias, nabos, rábanos)
Altura:	Hasta 70 pies	Orden:	Rosales
Desparramar:	Hasta 40 pies	Familia:	Moraceae
Tasa de crecimiento:	Rápido	Género:	Fico
Necesidades de agua:	Moderado	Subgénero:	Fico
Plagas y enfermedades comunes:	Pájaros, ardillas; Escala de fig, nematodos de nudo de raíz; Botrytis Blight, Fig Mosaic, Rust	Especies:	Carica

Bienvenido la hoja de higos

Claramente, estamos totalmente a favor de descartar cualquier connotación negativa con respecto al uso de la hoja de higos como una cubierta para las cosas desagradables.

De hecho, el higo es un espécimen más agradable y generoso de una planta cuya fruta es más del 50 por ciento de azúcar. Te atrevemos a lanzar aspersiones sobre esta belleza benevolente.

De hecho, preguntamos: ¿Por qué no plantarías esta especie?? Jardineros del sur, seleccione un lugar amplio. Pronto serán todos miembros del club de fanáticos de los higos!

¿Tienes higos fantásticos en tu patio?? Planificación de su escapada de vecindario nocturno para "pedir prestado" a los vecinos? Cuéntanos más en la sección de comentarios a continuación.

Y si estás buscando Expanda su repertorio de frutas de cosecha propia Aún más, consulte estas guías a continuación:

• Cómo crecer y cuidar los árboles
• Cómo crecer y cuidar a los cerezos fructíferos
• Cómo crecer y cuidar los albaricoques