Cómo cultivar árboles asiáticos

Diospyros kaki

La primera vez que tuve un caqui fue cuando era adolescente. Tomé un bocado de la fruta redonda y naranja, esperando algo similar a un sabor a tomate picante y picante.

En cambio, fui recibido con un sabor y textura similar a la de la manzana.

Más tarde supe que acababa de experimentar mi primer caqui 'fuyu', uno de los tipos más comunes cultivados en los EE. UU.

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Desde entonces, he mantenido mis ojos bien abiertos en el otoño y el invierno cuando las frutas comienzan a aparecer en tiendas de comestibles y mercados especializados, porque se han convertido en una de mis golosinas de temporada favoritas.

Me parece que están ganando popularidad en estos días, y algunas variedades se vuelven más fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles. Pero aún tienden a ser una rareza, y creo que hay algunas razones para eso.

Primero, las frutas astringentes no viajan bien. Necesitan ser prácticamente blandos antes de que puedas comerlos, y como te imaginas, no pueden ser almacenados y transportados como, por ejemplo, una manzana.

Además de eso, si alguna vez has tenido un bocado de caqui astringente cargado de taninos, no es una experiencia que fomente una mayor experimentación.

Si bien un caqui comprado en la tienda sigue siendo sabroso, hay cultivares que simplemente no se puede obtener en el mercado. Algunos se maduran mejor en el árbol y se comen de inmediato, y no viajan ni almacenan lo suficientemente bien como para ser un cultivo comercial rentable en los Estados Unidos.

Pero un caqui maduro es una cosa para contemplar.

Saben a nada más, algunos con un poco de especias y un toque de pimiento dulce combinado con la esencia de una ciruela, y otros como una pera espolvoreada con canela y bañado en miel.

Si bien las frutas reciben la mayor parte de la atención, estos árboles son tan encantadores que también puedes cultivarlos por su valor ornamental. Pero tenga en cuenta que, Similar a las moras, Tendrá que limpiar muchas frutas caídas en invierno si elige no cosecharlo en absoluto. Afortunadamente, la vida silvestre local ayudará.

Los árboles se prestan perfectamente para entrenar en setos, o pueden ser espalizados, si desea agregar una planta al jardín que pueda hacer doble servicio como punto focal y un proveedor de alimentos.

Y P.S.: Son relativamente resistentes a la enfermedad y las plagas, al menos hasta los árboles frutales.

Si vives en Zonas de resistencia del USDA 7-10, hay docenas de cultivares disponibles que prosperarán en su área. Esta guía lo preparará para todos los entresijos del cuidado asiático del caqui.

Esto es lo que cubriremos:

Lo que aprenderás

• Que es un caqui?
• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Poda y mantenimiento
• Consejos de crecimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Preservación y almacenamiento
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Que es un caqui?

Los árboles de caqui son miembros de la familia Ebony (Ebenaceae). Ebony es el tipo de madera que se usa a menudo para hacer llaves de piano negro, mientras que la madera del caqui, a veces se usa para hacer clubes de golf.

El nombre botánico del género persegudos pertenece a, Diosespitos, se traduce libremente del griego a algo como "fruta divina."

Hay dos especies estrechamente relacionadas que producen la fruta naranja familiar: el caqui asiático (a veces llamado japonés u oriental), D. kaki, que cubriremos en detalle aquí y el caquiamon o común, D. Virginiana.

Los caquis estadounidenses y asiáticos están relacionados con Black Sapote (D. digyna), Velvet Apple o Mabolo (D. descolorar), Fecha de ciruela (D. loto), y el caqui de Texas (D. Texana), todos los miembros del mismo género que producen fruta comestible.

Los caquis asiáticos, a diferencia de sus primos estadounidenses, a menudo son autopolinizando, e incluso pueden producir fruta partenocarpica de flores no fertilizadas. Que la fruta resultante no tendrá semillas, por lo que no puede reproducirse.

Los árboles pueden crecer para tener hasta 60 pies de altura y 25 pies de ancho, pero algunos cultivares se mantienen cortos o incluso en forma de arbusto, superando a 10 pies.

Pueden producir fruta durante unos 30 a 50 años en condiciones ideales, comenzando alrededor de siete años cuando se plantan a partir de semillas.

Las hojas son de color verde medio o oscuro con márgenes suaves. Tienen forma de lanza, con una parte inferior ligeramente más ligera. Se vuelven amarillos, naranja, o rojo en el otoño y a menudo caen del árbol antes de que la fruta esté madura.

Muchos cultivares se cultivan en portainjertos injertados para ayudar a mejorar la resistencia y el vigor. El portainjerto más común proviene de cajas de citas o caquis estadounidenses.

Los árboles son típicamente hombres o mujeres, aunque prácticamente todos los cultivares que puedes comprar en una guardería son auto-frutales. Eso significa que tienen flores femeninas y masculinas, o tienen flores perfectas (que son flores que contienen partes masculinas y femeninas).

Algunos árboles pueden variar en su expresión sexual de año en año.

Los árboles asiáticos no necesitan ser polinizados para producir fruta. Si las flores son polinizadas de todos modos, la fruta puede tener semillas, crecer más grandes cuando maduran o tener un sabor y textura diferentes de lo que sería de otro modo.

Independientemente de si están alterados por la polinización, las frutas aún sabrán bien. Podrían ser un poco más dulces o menos dulces. La textura seguirá siendo agradable, pero puede ser más suave o un poco más firme de lo que es típico de otra manera.

Los árboles florecen en primavera de marzo a junio. Necesitan alrededor de 100 horas de enfriamiento entre 32-45 ° F para producir un cultivo.

Las flores cremosas blancas o amarillas pálidas tienen aproximadamente 3/4 de pulgada de ancho.

Dependiendo del cultivar, las frutas, que son técnicamente bayas, van de naranja pálida a casi roja cuando maduran, y pueden tener entre una pulgada a cinco pulgadas de diámetro. Las cáscaras pueden ser extremadamente delgadas o bastante gruesas, dependiendo del tipo.

Las frutas pueden ser redondas, en forma de tomate, en forma de corazón o en forma de huevo. Y hay dos tipos de frutas en esta especie: astringente y no atastrante.

La fruta astringente es rica en taninos y no sabe bien hasta que ha madurado por completo. Algunos no son realmente aceptables hasta que están demasiado maduras, y comer la fruta inferior no es bueno para los humanos.

Las variedades no tastringentes, por otro lado, se pueden comer incluso cuando son inmaduras porque no son tan altas en los taninos. En otras palabras, son dulces incluso cuando no están completamente maduros.

Los cultivares también pueden clasificarse como variantes de polinización o polinización constante. Los árboles variables de polinización producen frutas que desarrollan carne marrón cuando se polinizan, y estos también tienen semillas.

La fruta constante de polinización tiene la misma carne de color, ya sea polinizada o no.

Fruta constante de polinización que no tiene semillas generalmente tiene carne translúcida y del mismo color que la piel.

Si tiene semillas, generalmente hay rayas de color más oscuro en la carne que las rodea, sin embargo, esto puede variar según la variedad. Es posible tener una fruta sembrada con carne translúcida, o una sin semillas que sea opaca.

Básicamente, cuando se trata de la carne, como se puede ver, no todos los cultivares de caqui se ven igual cuando despegas la piel.

Algunos tienen carne gelatinosa, mientras que otros son fibrosas como una calabaza. Algunos son nítidos y otros son suaves por dentro. Pueden ser completamente opacos o casi transparentes.

A medida que se aclaren la terminología aquí, los diferentes tipos de árboles que es probable que encuentre se describen como astringente de polinización constante (PCA), polinización no atastrada (PCNA), astringente de variación de polinización (PVA) y polinización y polinización -variante no tastringente (PVNA).

Uf! Qué fruta maravillosamente variable!

Cultivo e historia

Los caquis asiáticos son nativos del centro de China, donde la evidencia de su cultivo puede ser rastreado hasta 450 aC. Más tarde fueron llevados a Corea y Japón hace más de 1,000 años, donde han sido cultivados desde entonces. En Corea, la fruta es una parte esencial de las ceremonias conmemorativas hasta el día de hoy.

Las personas en muchas partes de Asia usan un método tradicional para secar las frutas para crear un delicadeza dulce. En Japón, se llama Hoshigaki. En Corea, el proceso se llama gotgam, y en China, se conoce como shìbǐng.

Tanto la fruta como las hojas se han utilizado en la medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias. Las hojas contienen altos niveles de flavonoides, conocidos por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas.

Al final del juego, los estadounidenses se dieron cuenta de cuán fantásticos podrían ser los caqui asiáticos después del oficial naval estadounidense M. C. Perry fue introducido por primera vez al caqui 'Hachiya' en Japón a mediados de 1800 y lo trajo a los Estados Unidos.

A Perry a menudo se le atribuye el intercambio de "apertura" con el país, aunque esa es una buena manera de decir que dirigió una expedición que obligó a Japón previamente aislada a entrar en el comercio con Europa y los Estados Unidos.

Mientras que muchos estadounidenses ya estaban familiarizados con el árbol de caqui común, D. Virginiana, que es nativo de gran parte del sur, la fruta no obtuvo un atractivo más amplio en otras áreas del país hasta que se conocieron las variedades de transporte y más fáciles de transportar.

En 1914, el profesor Harold Hume, decano de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Florida, comenzó a estudiar las plantas y trabajó para criar nuevos cultivares que todavía se están cultivando y vendiendo hoy en día.

Propagación

Hay muchas maneras de comenzar su árbol de caqui, y lo que elija puede depender de su presupuesto y su nivel de paciencia.

Las semillas son baratas, pero pasarán años antes de que pueda profundizar en su primera cosecha, y comenzar las plantas a partir de semillas puede ser un poco desafío. Además, las semillas recolectadas de los árboles existentes generalmente no crecerán para los padres.

Siempre puedes comprar un árbol en vivo, pero no son baratos. Aún así, si no puede esperar para cocinar y disfrutar de la fruta fresca de cosecha propia, esta es su opción más rápida.

Las plantas de raíz desnudas latentes suelen ser más asequibles que los jóvenes que crecen en el suelo, y esta opción está en algún lugar en el medio. Obtendrá fruto más rápido de lo que lo haría al comenzar con la semilla, aunque no tan rápido como lo hará si planta un árbol vivo de buen tamaño para comenzar.

De semilla

Para cultivar caquis de la semilla comprada, primero debe poner las semillas en un período de estratificación en frío. Comience este proceso cinco meses antes de la última helada en la primavera en su área.

Esto implica colocar las semillas en una toalla de papel humedecida y colocarlas en un frasco de vidrio o una bolsa de plástico con cremallera. Refrigere las semillas durante tres meses y no permita que la toalla de papel se seque.

En efecto, estás tratando de convencer a las semillas de que han pasado por un período de invierno, y la primavera está a punto de llegar.

Retire las semillas y plantee cada una de dos a tres pulgadas de profundidad en una maceta de tres pulgadas llena de mezcla de inicio de semillas. Para facilitar las cosas al tiempo de trasplante, intente usar bote de turba para que simplemente pueda recortar la parte inferior del contenedor antes de ponerlos en el suelo.

Humedecer el suelo con una botella de spray y mantenerla húmeda hasta que las semillas germinen. Esto toma alrededor de seis a ocho semanas. Puede acelerar la germinación colocando los contenedores en una alfombra de calentamiento para mantener las semillas de alrededor de 70 ° F.

Para estar en el lado seguro, plantee unas tres veces más semillas que necesite, ya que los caquis tienen una baja tasa de germinación.

Las semillas no necesitan luz para germinar, pero una vez que emergen, coloque los contenedores en una ventana soleada donde reciben luz solar directa durante al menos seis horas al día, o use un luz de cultivo suplementario.

Una vez que las plántulas crecen a unas cuatro pulgadas de alto con al menos dos hojas verdaderas, y el peligro de las heladas ha pasado, es casi el momento de trasplantarlas al suelo afuera. Pero antes de ponerlos en el suelo, deberá endurecerlos en el transcurso de dos semanas.

Esto implica primero poner las plantas a la luz solar indirecta durante una hora al aire libre y luego traerlas de vuelta en el interior. Al día siguiente, colóquelos afuera durante dos horas y tres horas en el tercer día. Sigue agregando una hora hasta que estén al aire libre durante siete horas completas.

Durante la semana siguiente, ponga la planta a pleno sol durante una hora y vuelva a la sombra por el resto del día, luego vuelva a hacerlo adentro por la noche. Agregue una hora de sol cada día hasta que estén sentados a pleno sol durante siete horas.

En ese momento, puedes plantarlos en su lugar permanente.

De esquejes

Para propagarse de un corte, tome uno que sea tan grueso como un lápiz y aproximadamente 10 pulgadas de largo de una rama en la primavera. Retire todas las hojas de la mitad inferior del corte. Deberías tener al menos dos hojas en la mitad superior.

Gel de clonación de Olivia

Corte la parte inferior de la ramita en un ángulo de 45 grados y sumérgalo en una hormona enraizada en polvo o un gel de clonación como el de Olivia, que es Disponible en Arbico Organics.

Llena una maceta de seis pulgadas con tierra para macetas frescas. Luego, use un lápiz o un palillo para hacer un agujero en el suelo y colocar la ramita en él, insertándolo a la mitad.

Puede mantener los esquejes afuera mientras arraigan, pero asegúrese de vigilar el nivel de humedad. Si el suelo se seca, los esquejes podrían morir.

Regar el suelo y mantenerlo húmedo pero no húmedo mientras las plantas establecen nuevas raíces. Después de que hayan pasado cuatro semanas, dale un tirón a la ramita para ver si se resiste. Si lo hace, está listo para trasplantar. También es posible que se forme nuevas hojas, que es otra señal de que están listos.

No se desanime si su nuevo árbol no está listo para plantar en un mes. Algunos tardarán más en ponerse en marcha. Si no ve ningún progreso después de dos meses, tírelos y comience de nuevo con nuevos esquejes la próxima primavera.

Si decide mantener los esquejes en interiores mientras cultivan raíces, colóquelos en un lugar donde obtengan luz solar indirecta durante al menos ocho horas al día. Deberá endurecerlos cuando los vuelva a colocar, usando el mismo proceso que lo haría para las semillas.

Si no puede llevarlos al suelo en la primavera antes de que llegue el clima cálido, lo que significa cualquier cosa por encima de 80 ° F para la alta temperatura, puede plantar esquejes en el suelo en el otoño, aproximadamente un mes antes de la primera fecha de helada en tu area. Mientras tanto, puedes cultivarlos afuera en sus contenedores.

De plántulas y trasplante

Es mejor comprar plántulas o árboles jóvenes a principios de la primavera. Deben ir al suelo después de que haya pasado la última helada, pero antes de comenzar a desarrollar un nuevo crecimiento.

Cava un agujero muy profundo para tu trasplante. Cavar al menos el doble de profundo que el recipiente en el que se encuentra la planta. Luego, mezcle el suelo con un compost bien trasero y algo de arena si tiene tierra con un drenaje deficiente.

Luego llene el agujero a mitad de camino con tierra y espolvoree con agua para calmar la tierra. Agregue un poco más de tierra si se compactan después de riego. Luego, baje la nueva planta en el agujero y lléntelo con tierra. Debe sentarse al mismo nivel de suelo que en su contenedor.

Finalmente, dale al árbol una buena bebida de agua.

Si está plantando un árbol injertado, asegúrese de evitar cubrir la pequeña protuberancia que se formó donde la planta fue injertada en el portainjerto. Esto se llama la unión del injerto, y cubrirlo con el suelo puede hacer que el vástago desarrolle raíces, sin pasar por el portainjerto. No quieres eso!

De raíces desnudas

Las plantas de raíz desnuda pueden ir en el suelo a principios de la primavera, mientras que todavía están inactivas y antes de que se haya desarrollado un nuevo crecimiento.

Es importante podar plantas de raíz desnuda antes de ponerlas en el suelo. Eso significa despegar aproximadamente la mitad de la parte superior con un par fuerte de podadoras. También debes cortar las raíces muertas.

El propósito de podar la cima es evitar que las raíces se estresen tratando de proporcionar nutrientes para más plantas de las que pueden manejar.

La mayoría de las plantas de raíz desnuda tienen más creciendo en la cima tras la compra o entrega que las raíces son capaces de alimentarse. También fomenta el crecimiento espeso.

Tenga en cuenta que estas plantas pueden tener raíces oscuras o incluso negras, pero eso no significa que estén muertos. Una mejor manera de saber es doblar suavemente las raíces. Los sanos darán en lugar de romperse.

Luego, plante como lo haría con una plántula o trasplante, cuidando el agua ligeramente mientras pone tierra alrededor de las raíces para asegurarse de que está quitando cualquier bolsillo de aire.

Injerto

Si eres un jardinero experimentado con un huerto próspero, entonces es posible que ya sepa todo sobre el injerto. Aquellos que son nuevos en el proceso probablemente se preguntarán qué diablos significa todo esto.

Aunque esta es una técnica avanzada que está en gran medida más allá del alcance de este artículo, ofreceré una visión general rápida.

Básicamente, estás fusionando las raíces y una rama joven de dos árboles diferentes como una forma de reproducir asexualmente la planta principal de la que toma la rama.

Este corte de rama se conoce como un vástago, y en el caso de otras especies de plantas, brotes o brotes jóvenes se pueden tomar de la planta principal.

Por qué querrías hacer esto? Porque le permite combinar los rasgos positivos de dos plantas diferentes pero relacionadas.

En este caso, los vástagos asiáticos generalmente se injertan con raíces estadounidenses para producir el fruto superior de D. kaki cultivado en las raíces más resistentes de D. Virginiana.

Los árboles más saludables que exhiben las mejores cualidades de producción de frutas, resistencia a las enfermedades y apariencia se seleccionan para el injerto de la misma manera que podría ahorrar semillas de sus plantas de tomate más productivas, o las que producen fruta con el mejor sabor.

Los caquis de propagación por injerto deben realizarse a fines del invierno, mientras que los árboles están latentes, antes de que surja cualquier nueva rama o crecimiento de la hoja. Necesitará portainjertos saludables con un diámetro de al menos 1/3 de pulgada, y un vástago que es aproximadamente del mismo tamaño o ligeramente más pequeño.

Usando un par fuerte de poderes desinfectados, recorte un pedazo de una rama que tenga aproximadamente cinco pulgadas de largo, con dos o cuatro brotes de hoja. Asegúrese de tomar un corte que esté vivo y saludable. Si se siente seco, prueba una rama diferente.

Se pueden usar diferentes tipos de cortes para unir el vástago a las raíces. Puedes usar un injerto de cuña o un injerto de látigo y lengua.

El injerto de látigo y lengua implica cortar una rodaja en forma de N del tallo de la raíz y una N al revés correspondiente en el vástago. Luego los encaja y los atas con cinta de guardería.

Un injerto de cuña implica crear una forma de V en el tallo de portainstock y una cuña correspondiente en el vástago para que la parte superior se ajuste dentro de la parte inferior. Nuevamente, une el punto de injerto con cinta de guardería.

Desde ese punto, puede subir el corte injertado y colocar la planta al aire libre para crecer. Mantenga la tierra húmeda si tiene un seco a fines del invierno o principios de la primavera. Si vive en un área seca durante todo el año, confirme el área del injerto una vez al día.

Verifique el injerto para asegurarse de que la cinta esté en su lugar, pero que el tallo no se está volviendo tan grande que la cinta está comenzando a contraerla.

Desea reemplazar la cinta cada pocas semanas y verificar para asegurarse de que la articulación entre las dos plantas sea sólida.

Después de que la planta forma nuevas hojas y la unión ha formado un crecimiento sólido a su alrededor, plante el árbol como lo haría con un trasplante.

Cómo crecer

D. kaki Los árboles pueden sobrevivir en temperaturas tan bajas como 10 ° F, pero cualquier cosa más fría puede matarlos, con solo algunas excepciones. Los mencionaré en la sección sobre cultivares seleccionados a continuación, así que sigue leyendo!

Los árboles lo hacen mejor en áreas que no alcanzan temperaturas superiores a 90 ° F durante largos tramos, y no pueden tolerar la sequía. Muy poca agua y la fruta caerá. Si vive en un área seca, un mantillo natural como la paja, las hojas o la hierba puede ayudar al suelo a retener el agua.

Las plantas necesitan aproximadamente una pulgada de agua por semana, por lo que si lo obtiene a través de la lluvia, puede sentarse y ver crecer sus plantas.

De lo contrario, proporcione riego a nivel del suelo. Ayuda a usar un pluviómetro Para determinar cuánta agua reciben sus plantas para que pueda complementar en consecuencia.

Ellos prefiere al sol, Pero en regiones calientes, puede plantarlos en un área con algo de sombra de la tarde.

Planta árboles de 10 a 20 pies aparte de otros árboles o estructuras, dependiendo del tamaño maduro esperado de tu cultivar elegido.

Probablemente lo hayas escuchado antes y lo diré de nuevo: Pon a prueba tu suelo antes de plantar.

Los caquis prefieren el suelo con un equilibrio apropiado de nitrógeno, potasio y fósforo. Su prueba de suelo le dirá si le falta su suelo o tiene demasiados nutrientes.

Si bien los caquis asiáticos pueden manejar una variedad de tipos de suelo, ya sean arenosos o ardientes, y ricos en nutrientes o no, no pueden tolerar un drenaje deficiente.

Al plantar árboles injertados, es importante tener en cuenta los orígenes del portainjerto. Árboles injertados D. loto por ejemplo, por ejemplo, tiene una mayor tolerancia para el suelo saturado que aquellos con D. kaki o D. Virginiana raíces.

Idealmente, el suelo debe tener un pH de entre 6.5 y 7.5. Prepare el suelo con un compost o arena bien trasladado para ayudar a la retención de agua o mejorar el drenaje, dependiendo de la textura existente. El objetivo final es tener un suelo arcilloso y saludable que se parezca a lo que obtendría si comprara una mezcla de suelo para plantar para plantar.

Cuando las plantas son jóvenes, no necesitas alimentarlas en absoluto. A medida que envejecen, es posible que desee complementar con fertilizantes ocasionalmente.

No sobrealifique sus árboles con un fertilizante a base de nitrógeno porque esto puede hacer que la planta produzca una sobreabundancia de follaje en lugar de fructificar, o esto puede provocar una caída de fruta.

A menos que una prueba de suelo muestre una deficiencia grave, debe omitir fertilizar sus árboles o quedarse con un producto 10-10-10 (NPK) aplicado a principios de la primavera.

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Extienda aproximadamente una libra por pulgada de diámetro del tronco en el suelo debajo del dosel del árbol.

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No se recomiendan el cultivo de caquis asiáticos en los contenedores, y es probable que no se frenen de esa manera, aunque puede mantener un espécimen enano feliz en un recipiente grande en un clima cálido, si desea cultivarlo como un ornamental muestra.

Poda y mantenimiento

Cuando los árboles son jóvenes, menores de cinco años, puede podarlos anualmente para desarrollar un marco fuerte para apoyar las frutas pesadas.

En el momento de la siembra, apunte a una configuración de "jarrón". Esto implica seleccionar de tres a cinco ramas principales hacia el exterior del árbol y eliminar todas las demás ramas.

Cada año para seguir, hasta que los árboles alcancen unos cinco años, se destaque la mitad del nuevo crecimiento mientras deja la fuerte forma del jarrón establecida por las ramas principales.

Los árboles maduros mayores de cinco años deben ser podados en invierno cuando estén inactivos. Retire las ramas enfermas o rotas, luego corte las ramas o extremidades de cruce que tenga entrepiernas estrechas.

Tenga en cuenta que la fruta crece en madera nueva, para que no quiera podar una vez que vea un nuevo crecimiento verde en el árbol. Si lo haces, puedes terminar sin fruta en absoluto.

La excepción es si ve evidencia de enfermedades o plagas en su árbol. En ese caso, recorte el crecimiento afectado, no importa en qué época del año lo note.

Además de la poda anual, debe adelgazar el cultivo 'Fuyu'. Las frutas se vuelven demasiado grandes para las ramas, y si hay demasiadas en una sola rama, puede romperse.

A medida que las frutas comienzan a desarrollarse, si este es el tipo que está creciendo, recorte un cuarto de las frutas de cada rama.

Algunos árboles pueden dejar caer algunas de sus frutas a principios de año, pero esta no es una señal de que estás haciendo algo mal. La mayoría de los árboles intentarán autorregular su carga naturalmente.

Los caqui pueden ser susceptibles a la caída de frutas prematuras. Los frutos de la planta comenzarán a desarrollarse y te estás entusiasmando con los dulces de los dulces que vienen por el camino, pero de repente caen al suelo.

Qué pasó?

Los árboles de los caqui pueden desarrollar fruta incluso si las flores no se fertilizan (llamadas Parthenocarpy). La mayoría de las flores de frutas deben ser fertilizadas antes de que se conviertan en frutas. Esto se debe a que la fertilización combina material genético masculino y femenino, que envía señales hormonales a la fruta para comenzar a formarse.

Pero los caquis (junto con los plátanos, higos, piñas, uvas y naranjas de ombligo) pueden desarrollarse incluso si la fertilización no ocurre. Esas frutas no fertilizadas no tendrán semillas y son propensas a dejar el árbol antes de madurar.

Solo porque una fruta no fue polinizada, eso no garantiza que caiga, sin embargo. También puede depender de la variedad, el clima y las condiciones alrededor del árbol.

Para evitar una caída prematura, asegúrese de tener múltiples árboles compatibles para la polinización y haga lo que pueda para alentar a los polinizadores a visitar.

También debe asegurarse de mantener su planta saludable, incluida la poda, el riego y la fertilización según corresponda.

Consejos de crecimiento

• Evite fertilizar con demasiado nitrógeno. La mayoría de las plantas necesitan un fertilizante equilibrado una vez al año o cada pocos años, dependiendo de su suelo.
• Proporcione alrededor de una pulgada de humedad cada semana si sus árboles no reciben tanto naturalmente.
• Mantillo para ayudar al suelo a retener la humedad.

Cultivares para seleccionar

Hay cientos de cultivares de caqui por ahí. Tocamos solo algunos de los cultivares más populares aquí.

Muchos cultivares criados en Estados Unidos de D. kaki Tener nombres de inspiración asiática o pseudo-asiática. Las variedades de la reliquia a menudo tienen nombres japoneses o chinos.

Si vive en una zona que está en el lado más fresco del rango recomendado para el cultivo de caqui asiáticos, busque 'Great Wall, "y' Sheng.'Estos cultivares se han criado para que sea más resistente al frío que la mayoría, y pueden sobrevivir temperaturas tan bajas como 0 ° F.

Chocolate

'Chocolate' es un tipo astringente variante de polinización (PVA). Tiene piel rojiza-naranja y carne de gelatina de color marrón, que es donde recibe su nombre.

'Chocolate'

Las frutas están listas para cosechar a fines de octubre hasta principios de noviembre, pero asegúrese de que la fruta se haya vuelto muy madura antes de cavar.

Puedes encontrar árboles de 'chocolate' de dos años Disponible en la guardería de Bob Wells a través de Amazon.

Fuyu

'Fuyu' significa invierno en japonés, y este es uno de los cultivares más conocidos. La fruta de polinización constante y no astringente (PCNA) se parece a un tomate en forma.

'Fuyu'

Como es el caso de los caquis 'jiro', hay múltiples tipos de caquis 'fuyu', incluidos 'hana', gigante 'y' wase de matsumoto ', todos los cuales eran deportes de brote del original' fuyu.'

'Fuyu' madura al final de la temporada y está listo para cosechar desde mediados de noviembre hasta principios de diciembre.

Los árboles en contenedores de tres galones son Disponible en Brighter Blooms a través de Home Depot Si desea agregar este tipo a su huerto.

Hachiya

'Hachiya' produce frutas con una piel roja y carne de gelatina, con forma de bellotas grandes

Están listos para cosechar desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre.

Este es un tipo astringente de polinización (PCA), y es popular para secarse.

Jiro

'Jiro' podría ser referido con mayor precisión como un grupo de cultivares con Bud Sport (una mutación natural) del clásico árbol 'Jiro'. Busque 'Maekawa Jiro' o 'Ichikikei Jiro', los cuales son notables por su fruta media a grande.

Este árbol produce bayas firmes y jugosas que son medianas de tamaño. La fruta es constante de polinización y no atastrada (PCNA).

Esta es una variedad de mitad de temporada que está lista para elegir desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre.

Quiero más opciones?

Tenemos una guía completa dedicada a ayudarlo Encuentra los cultivares de caqui asiáticos correctos para tu jardín aquí.

Manejo de plagas y enfermedades

Buenas noticias! Los caquis no sufren con frecuencia de enfermedades o infestaciones de plagas. Entonces, ¿por qué es la lista que he proporcionado a continuación tanto tiempo??

Bueno, eso es porque hay muchas cosas por ahí que pueden atacar a los caquis asiáticos, aunque normalmente no atacarán con demasiada frecuencia o demasiado severamente.

Es más probable que tengas que librar una guerra con las muchas criaturas que quieren comer tus frutas, así que comencemos con esas!

Herbívoros

Los caqui son deliciosos, por lo que no es de extrañar que muchos animales los disfruten tanto como nosotros.

Ciervo

Cuando digo que los ciervos aman los caquis, lo digo en serio. Los aman tanto que, de hecho, algunos atrapadores de ciervos comercializados para cazadores están hechos de la fruta.

Si no tiene cuidado, compartirá su cosecha con ungulados hambrientos. La buena noticia es que no pueden alcanzar la fruta que está en lo alto, y en su mayoría cenan en las cosas que caen en el suelo.

Solo van tras la fruta madura, por lo que la cosecha a tiempo puede ayudar a limitar la cantidad de daño que hacen.

Dicho esto, también navegarán por las hojas y ramitas durante todo el año.

No estoy seguro de cómo lidiar con los ciervos? Tenemos una guía para eso.

Ratas

Las ratas devorarán frutas que caen en el suelo, pero a diferencia de los ciervos, también subirán a los árboles para llegar a las cosas dulces.

Hay muchas maneras de tratar con roedores, desde trampas (humanas y de otro tipo) y veneno hasta ruidos y aerosoles activados por el movimiento.

Tenga en cuenta que usar veneno es ilegal en muchos lugares porque puede afectar la vida silvestre local, y las trampas humanas no siempre son una buena solución porque muchos lugares prohíben reubicar la vida silvestre. Asegúrese de consultar las leyes y regulaciones locales antes de desarrollar un plan para tratar con ratas en su huerto o jardín.

Es mejor apegarse a un elemento disuasorio y levantar cualquier fruta caída del suelo para que no los atraiga.

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Ardillas

Las ardillas también tienen un goloso y aman los caquis. Lo que hace que los pequeños roedores sean particularmente molestos es que tienden a ir tras las frutas aproximadamente una semana antes de que estén maduras, evitando que les permita madurar completamente en el árbol.

Si espera demasiado para cosechar, puede salir a arrancar las frutas maduras y encontrarlas cubiertas de pequeñas marcas de mordeduras ... o faltar por completo.

Los deflectores o los collares de la ardilla pueden ayudar a evitar que trepen sus árboles, pero deberá asegurarse de que no puedan eludir fácilmente saltando desde árboles o estructuras cercanas.

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BobbEx-R es una alternativa confiable que puedes rociar y alrededor de los árboles para disuadir a las ardillas.

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Insectos

Sí, hay muchos insectos que pueden querer comer tu árbol. Pero es probable que no encuentres que muchos de ellos, a menos que tu árbol esté estresado. Es por eso que mantener su árbol sano y feliz es importante.

Aunque los problemas de insectos son menos comunes que las enfermedades, que tampoco son comunes, es vital mantenerlos alejados porque pueden propagar varias enfermedades que pueden matar sus plantas.

Barrenadores

Barrenadores de madera metálica (Buprestidae spp.), también conocido como escarabajos joyeros, madriguera debajo de la corteza de los árboles. En realidad son bastante encantadores (si puedes olvidar el daño que causan), con un caparazón de bronce metálico, negro, azul y verde.

Busque las excreciones de Frass y Gummy en el tronco y debajo de la corteza. Los túneles pueden ceñir un tronco, especialmente en un árbol joven o pueden confirmar ramas.

La presencia de esta plaga va de la mano con problemas de chancro. Colocan sus huevos a lo largo de las cicatrices dejadas por el hongo que causa a los cañadores.

El único tratamiento efectivo es cortar en el área dañada con un cuchillo afilado y desenterrar los insectos.

Si su árbol parece poco saludable o estresado, o si el árbol todavía es joven, excave la mayor cantidad de plagas como pueda.

De lo contrario, la atención adecuada es esencial. Un árbol saludable a menudo puede resistir un ataque porque la plaga se seguirá adelante después de que se ponga en la primavera.

También puede usar trampas pegajosas moradas o verdes alrededor de los árboles para monitorear la presencia de adultos, por lo que sabrá que debe vigilar su planta.

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Caramelo

Mealybug de Gill (Ferrisia Gilli) es una de las plagas más impactantes de los caquis asiáticos en el oeste de los Estados Unidos, donde la mayoría de las frutas vendidas comercialmente se cultivan.

Comstock meallybugs (Pseudococcus Comstocki) son más comunes en el este de los Estados Unidos que en las partes occidentales del país, pero se pueden encontrar en cualquier lugar, así como en partes de Asia, y en su hábitat nativo en el este de Asia.

MEALYBUGSPseudococcus Longispinus) son otro tipo que se encuentran comúnmente en los Estados Unidos.

Las cochinillas pueden ser grises, gris rosado o marrón rojizo. Los tipos de cola larga tienen filamentos largos que se extienden desde sus traseros, y todas las variedades pueden cubrirse con un recubrimiento encerado blanco.

Excretan la miel de la miel mientras chupan el jugo de los árboles, lo que atrae a las hormigas (que luego ayudan a proteger a los cochinillos, y el ciclo continúa). Honeydew también atrae moho hollín.

En grupos lo suficientemente grandes, pueden acrobacias y reducir los rendimientos de los frutos, pero las infestaciones rara vez llegan a este punto.

Las encaje, las avispas de los cálculos y las mariquitas son depredadores naturales de los maullilybugs, por lo que atraerlos insectos beneficiosos a su jardín puede ayudar a evitar una infestación.

También debe lavar su equipo entre usos para eliminar cualquier plaga que pueda haber enganchado un viaje.

También puede rociar plantas con una fuerte explosión de agua jabonosa tan pronto como ve estos insectos en los árboles jóvenes, puede limpiar las colonias con alcohol para matarlos. Use un paño de algodón o hisopos empapados en alcohol.

Obtenga más información sobre el control de Mealilybug en nuestra guía.

Caqui psyllas

Persimmon psyllas (Trioza Diospiri) son una plaga de primavera común. Generalmente atacan a los caquis a medida que las temperaturas se calientan y las hojas surgen. Los insectos chupan los jugos del follaje y pueden hacer que las hojas se vean arrugadas o rizadas.

Las plagas en sí son pequeñas, aproximadamente del tamaño de un pulgón, alrededor de 0.15 de pulgada de largo. Son marrón oscuro para broncearse, dependiendo de su edad, y tienen un pequeño conjunto de alas transparentes.

Evite la poda cuando estos errores estén activos. La poda de los espuelas New Growth, y eso es lo que mejor a estos insectos les gusta.

Monterey Horticultural Oil

Cuando emergen las hojas y los árboles están en flor, puede rociar con aceite hortícola, como este hecho por Monterey que es Disponible en Arbico Organics Para controlarlos.

Escala

Escala suave (Partenolecanio spp.) es una plaga interesante, porque parece una enfermedad, pero en realidad es un insecto. Los pequeños insectos son bronceados, marrones o grises y pueden tener una cubierta difusa sobre sus conchas suaves. Se agrupan en las ramas, troncos y frutas.

Mientras comen, debilitan el árbol, que acelera el crecimiento. Examine los árboles en busca de grupos de estos insectos, que pueden parecer pequeños bultos y bultos en los tallos y ramitas. También puede ver hormigas en el árbol porque se sienten atraídos por la mieldew, los insectos dejan a su paso.

Aceite de neem de Bonide ™

Trate sus árboles con un spray de aceite de neem una vez por semana mientras las plagas están presentes. Bonide es una buena opción concentrada, que puedes recoger de Arbico Organics.

Además de eso, querrás deshacerse de cualquier hormiga, que protegen y apoyan los insectos de escala.

Encuentre más consejos sobre la combinación de infestaciones de insectos a escala aquí.

Enfermedad

La mayoría de los árboles frutales son susceptibles a muchas enfermedades diferentes, y el caqui no es una excepción. Pero aunque hay una serie de enfermedades que poder Ataque, los árboles sanos rara vez son molestados por ellos.

Como mencioné, los caquis asiáticos a menudo se injertan en el portainjerto estadounidense, y eso se debe en parte a D. kaki Los árboles son susceptibles a la podredumbre de la raíz mientras D. Virginiana y D. loto Las plantas no son.

Antes de sumergirnos, es esencial mantener sus árboles saludables. Si se reúne a nivel de suelo y se asegura de que su suelo esté bien drenaje antes de plantar, esto contribuirá en gran medida a prevenir muchas enfermedades.

También debe podar las ramas muertas o enfermas tan pronto como las note.

Además, limpie las frutas caídas lo antes posible en lugar de dejar que se pudran en el suelo.

Podredumbre de la raíz de armilar

La podredumbre de la raíz de Armillaria es causada por el hongo Armillaria melea. Comienza en las raíces de los árboles y se extiende gradualmente por el tronco desde la base, lo que resulta en hilos negros de hongos a lo largo del exterior del baúl.

En el interior, la madera y las raíces decayan, y un árbol estresado puede morir rápidamente.

El hongo vive en desechos de madera en el suelo y puede extenderse de un árbol a otro a través de sus sistemas de raíces.

Lamentablemente, no hay un tratamiento efectivo, por lo que es importante asegurarse de que sus plantas se mantengan saludables y se les proporcione agua adecuada.

Los árboles infectados pueden caer, por lo que deberá eliminarlos por completo (raíces y todo) antes de que caigan y dañen su propiedad o lastimen a alguien.

El portainjerto del caqui americano es resistente y rara vez contrae esta enfermedad.

Sharkers

El hongo Botrysphaeria dothidea Hace que se formen shockers y decoloración en las partes leñosas del árbol. Algunas ramas pueden ceñirse y el follaje puede volverse marrón, rizarse hacia adentro y caer.

Evite dañar los árboles mientras corta o poda, y asegúrese de que su árbol esté saludable, siguiendo las pautas que presenté al comienzo de esta sección.

No hay tratamiento, por lo que la prevención es clave. Deslice las ramas dañadas y prepárese para eliminar el árbol por completo en el caso de una infección severa.

Raíz podrida

Los árboles plantados en el suelo que no se drenan bien son susceptibles de pudrición.

Podredumbre de la raíz, causada por Fitophthora spp. Moldes de agua, hace que el crecimiento de los árboles sea atrofiado. El follaje puede volverse amarillo y las puntas de la rama pueden volver. Mientras tanto, debajo del suelo, las raíces se pudren.

Si nota estos síntomas sobre el suelo, cava y examina algunas de las raíces. Si están infectados, se verán podridos y suaves.

El mejor tratamiento es un fungicida que puede aplicarse como un remojo y absorbido por las raíces, como RootShield Plus.

Rootshield Plus

Este fungicida biológico, Disponible en Arbico Organics, se puede aplicar tan pronto como identifique el problema o como preventivo si ha tenido este problema en el pasado. Siga las instrucciones de la aplicación en la etiqueta.

Cosecha

Después de la siembra, los árboles deben crecer durante aproximadamente tres años para los árboles jóvenes, o siete años para las plantas iniciadas a partir de semillas, antes de comenzar a fructificar.

Sin embargo, no necesitas dejar que la fruta experimente una escarcha antes de cosechar Este es un concepto erróneo común. Una helada dura puede arruinar las frutas que aún no han madurado.

En su lugar, cosecha fruta antes de que esté completamente madura y continuará madurando la planta. Espere hasta que alcance su color maduro, pero aún es difícil para obtenerlo antes de que lo hagan los pájaros y los ciervos.

Alternativamente, puede dejar que la fruta madure completamente en el árbol si no hay una helada en su futuro cercano. Sabrás que está listo cuando es suave y ha alcanzado su color maduro, lo que puede variar según el cultivar.

La fruta no tastringente se puede arrancar y comer antes de que esté madura y seguirá siendo aceptable. Una mayor maduración mejorará el sabor, lo que es más dulce.

Los tipos astringentes se pueden cosechar antes de que estén maduros, pero no los coman hasta que se ablanden.

Use un par de cortinas afiladas y corte la fruta del tallo justo por encima del cáliz. Esa es la broca verde en forma de hoja en la parte superior de la fruta.

Si desea aportar el proceso de maduración del árbol, coloque la fruta en un tazón con manzanas o plátanos, que emiten gas etileno. Esta hormona hace que las frutas maduren más rápido.

La fruta está lista para comer una vez que se siente suave. Para los tipos astringentes, quieres que la fruta sea extremadamente suave hasta el punto que casi se siente blando. El tiempo de cosecha generalmente ocurre en algún momento de septiembre a diciembre.

Sé que la fruta recibe toda la atención, pero no olvides las hojas del árbol. Estos también son comestibles, y puede cosecharlos siempre que sean verdes y usarlos para hacer té.

Es delicioso, con un sabor a base de hierbas que contiene notas de caramelo y nueces.

Aprender más acerca de Cómo cosechar caquis en nuestra guía.

Preservación y almacenamiento

Los caquis astringentes no se pueden almacenar por mucho tiempo porque ya deben estar tan maduros una vez que se consideren comestibles. Una vez que lleguen a esta etapa de suavidad, cómelos en unos días.

Si aún no están maduros, puede colocarlos en un tazón con otro tipo de fruta como manzanas o plátanos, que posponen etileno.

Los tipos no astringentes se pueden mantener a temperatura ambiente hasta por hasta un mes, o ambos tipos se pueden almacenar en el refrigerador después de recoger hasta seis semanas (siempre que no se almacenen con otros tipos de productos que posponen el etileno. , acelerar el proceso de maduración).

También puede congelar la fruta por hasta ocho meses. Lávelo, secéelo y pégalo en una bolsa, y luego póngalo en el congelador. Las frutas se pueden congelar enteras o puede cortarlas, y eliminar las semillas y el cáliz.

Los caquones deshidratados son celestiales, y esta es una excelente manera de preservar un cultivo de parachoques. Son como los dulces de la naturaleza, si me preguntas.

Verificar Nuestra guía para deshidratarse de frutas y verduras Si quieres probar esta opción.

Los caquis secos en Japón se conocen como Hoshigaki. El término simplemente significa "caqui seco", pero no captura completamente el arte que se dedica a hacer este manjar.

Esencialmente, peleas las frutas astringentes y las cuelgas para que se sequen al sol o sobre una estufa caliente. Cada pocos días, masajea las frutas, continuando el proceso durante un mes o dos hasta que se vuelven marrones y forman una corteza azucarada.

Bonificación: si, por alguna razón, tienes que cosechar los caquis astringentes temprano y no puedes dejar que maduren por completo en el árbol, tal vez porque las ardillas están mordisqueando, no estarás en casa cuando estén maduros, o una congelación está en su futuro: deshidratarlos o secarlos les da un sabor dulce.

Para almacenar las hojas, secarlas arrancándolas del árbol y colocándolas en una bandeja para hornear en un área fría y protegida con buena circulación de aire hasta que se sientan crujientes.

Recetas e ideas de cocina

El aspecto astringente de este fruto proviene de los taninos que contienen. A algunas personas no les gusta la astringencia y piensan que sabe desagradable, y algunas necesitan que la fruta esté completamente madura y prácticamente como una gelatina en consistencia para pensar que sabe bien.

Los taninos son la forma de decirte que no comas demasiado. Si siguió comiendo a pesar del sabor de la boca, podría desarrollar un bloqueo en su tracto digestivo conocido como bezoar.

Mis recomendaciones para la preparación dependen de cómo planee usar sus caquis, pero siempre es una buena idea lavarlos y pelarlos antes de comer. Retire el cáliz y cualquier semilla grande.

En cuanto a usarlos, no has vivido hasta que hayas tenido pan de caquis, galletas o pudines. La delicia no se detiene allí, a través de.

Las variedades no tastringentes ligeramente subrayadas se pueden usar como manzanas o peras, en rodajas y disfrutar de crudas en ensaladas o sándwiches. Intenta tostar algunas rodajas en un trozo de pan con un poco de brie.

También están sabrosos picados y asados ​​con carne blanca como cerdo, pavo o pollo. Mezcle la fruta fresca sobre la carne, o mezcle con las verduras que tenga asado con la carne, agregado hacia el final para que no se cocine demasiado.

O pelelos, córtelas en cuñas y hornees en un horno a 350 ° F durante 15 minutos. Luego servirlos junto a prosciutto en rodajas, vestido con una llovizna de aceite de oliva. También puede envolver las cuñas en la carne y hornear todo durante 15 minutos.

En lugar de hacer salsa de durazno o mango, intente la salsa de caqui en su lugar.

Intente congelar un tipo astringente maduro y comerlo con una cuchara, como sorbete. Puré o corta una fruta madura y agrégala a helado o avena.

Mi regalo favorito absoluto en el mundo es hornear un merengue, y cubrirlo con crema y un caqui extremadamente maduro. También es delicioso en yogurt, con miel y una pizca de granola.

Es que mi estómago retumba? O tuyo?

Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Árbol de frutas perenne	Mantenimiento:	Bajo
Nativo de:	China, Corea, Japón	Tolerancia:	escarcha
Resistencia (zona del USDA):	7-10	Tipo de suelo:	Suelto, rico
Estación:	Caer	PH del suelo:	6.5-7.5
Exposición:	Sol completo para separar el sol	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	Hasta 10 años	Plantación de acompañantes:	CHIVES, BARGE, COMFREY, MANGOLES, MINT, Fresas
Espaciado:	10-20 pies, dependiendo de la variedad	Evite plantar con:	Zanahorias, crucíferos, cucurbits, mangos, cebollas, duraznos
Profundidad de plantación:	Igual que la bola de raíz (trasplantes), 3 pulgadas (semillas)	Orden:	Ericales
Altura:	Hasta 60 pies	Familia:	Ebenaceae
Desparramar:	Hasta 25 pies	Género:	Diosespitos
Necesidades de agua:	Moderado	Especies:	kaki
Plagas comunes:	Barrenadores, maullilybugs, ácaros, caqui psylla, escala, trips	Enfermedades comunes:	Antracnosis, pudrición de la raíz de armilar, shicers, corona, moho gris, pudrición de la raíz

Los caqui no son plantas persankety!

Los árboles frutales tienden a tener una mala reputación porque a veces requieren mucho mantenimiento, y tienden a ser molestados por una tonelada de plagas y enfermedades.

No voy a discutir con eso, porque he luchado con más de un árbol de frutas que parecía decidido a morir en mí. Pero los caquis son una excepción.

Mientras me estoy rogando y suplicando con mis peras que lo mejoren (no una estrategia recomendada), mis caquis están creciendo en la esquina, solo haciendo lo suyo. La mayoría de las veces, al menos.

Y si eso no es una razón suficiente para agregar algunos a su patio, la fruta es excepcional. Si solo has tenido un caqui de la tienda de comestibles, te dejarán de pie cuando te bañes el primer bocado de uno local.

Tan pronto como lo hagas, no puedo esperar a escuchar lo que piensas. Vuelve y comparte tus experiencias, y tus recetas!