Cultivo de hierbas en consejos de agua para el éxito y las 10 mejores opciones deliciosas

Cultivar hierbas en el agua es una manera fácil de crear un jardín de hierbas en interiores en un alféizar de ventana o bajo una luz de cultivo. Las hierbas como la albahaca, el tomillo, la menta y el perejil agregan un sabor increíble a la comida y la mayoría son fáciles de cultivar en agua. Además, es un método sin desorden y sin plagas para disfrutar de hierbas frescas durante todo el año. Sigue leyendo para obtener consejos sobre el cultivo de hierbas en el agua y descubra diez de las mejores hierbas de cocina para crecer de esta manera.

¿Por qué considerar cultivar hierbas en el agua??

Las hierbas como albahaca, tomillo, orégano y perejil son esenciales en la cocina. Es fácil obtener hierbas secas de los supermercados, pero puede ser más complicado encontrar hierbas frescas que tengan mucho más sabor que secas. Mantener ollas de hierbas en el interior en un alféizar de ventana soleado es una solución común para los cocineros amantes de las hierbas que desean plantas frescas, pero mantener felices a esas plantas puede ser un desafío puede ser un desafío. Necesitan mucha luz para prosperar y el medio de cultivo húmedo de las hierbas en macetas puede atraer plagas como mosquitos de hongos. En cambio, prefiero llenar el alféizar de mi cocina con hierbas que crecen en agua.

Aquí hay 4 razones para cultivar hierbas en el agua:

1. Tener un suministro conveniente de hierbas frescas en la cocina. En primavera, verano y principios de otoño, mi gran huerto está lleno de mis hierbas culinarias favoritas. Sin embargo, cuando estoy en medio de la cocina, no quiero tener que correr al jardín para cosechar. En cambio, mantengo un suministro constante de hierbas como albahaca, tomillo, orégano y menta recortada en frascos de agua en el alféizar de mi cocina para conveniencia.
2. Para propagar hierbas como albahaca, menta y bálsamo de limón. Si alguna vez ha colocado una hierba como menta en un vaso de agua en el mostrador de su cocina, es posible que haya notado raíces en una semana más o menos. Muchas hierbas pueden propagarse plantando tallos en agua. Dependiendo del tipo de hierba, puede solo unos días o un mes o más. De cualquier manera, es un método fantástico para aumentar las plantas de hierbas.
3. Para disfrutar de una cosecha de hierbas cubiertas sin plagas y sin plagas. Mantener ollas de hierbas en el interior puede significar una mezcla de macetas derramadas, agua salpicada al riego y los mosquitos de hongos que vuelan alrededor de su hogar. El cultivo de hierbas en el agua es la solución a estos problemas, ya que es una técnica de cultivo libre de desorden y sin plagas.
4. Muchas hierbas se pueden cultivar durante meses en agua. Las hierbas frescas como el orégano, la hierba de limón, la menta y la albahaca se pueden mantener en agua durante semanas o meses! De hecho, muchas hierbas prosperan en agua. Aprenderás sobre mis 10 hierbas favoritas para crecer de esta manera a continuación.

Los mejores contenedores para cultivar hierbas en agua

Puede usar cualquier tipo de recipiente limpio sin agujeros de drenaje que contengan agua, pero soy un gran fanático de los frascos de albañil y las gafas pequeñas para beber. También puede usar un contenedor de boca estrecha como un jarrón y sus contenedores pueden ser claros u opacos. Lo que elija debe ser lo suficientemente pesado y resistente como para que no se derrumbe cuando se agregan las ramas de hierbas.

Una forma de to para el cultivo de plantas de hierbas en el agua

Como he mencionado, esto es muy fácil y no necesitas un pulgar verde o años de experiencia en jardinería. Estos son los 3 pasos simples para cultivar con éxito las hierbas en el agua.

• Paso 1 - Usando tijeras de jardín afiladas o tijeras de jardín, tome esquejes de 6 a 8 pulgadas de largo de hierbas de jardín. El mejor momento para cosechar hierbas es en la mañana cuando las plantas están bien hidratadas. También puede comprar macetas de hierbas culinarias de un supermercado o centro de jardinería y usarlas para sujetar ramitas frescas. Clip los tallos debajo de un conjunto de brotes de hoja (también conocido como nodo de hoja), ya que aquí es donde surgirán las nuevas raíces. Prepare los esquejes eliminando las hojas en el fondo del tallo. No quieres que las hojas se sumerjan en el agua, ya que se pudren.
• Paso 2 - Llene los frascos o recipientes de albañil con agua. Yo uso agua del grifo filtrado que proviene de mi pozo. Si está utilizando agua clorada, déjela reposar durante 24 horas primero para que el cloro se evapore. También puede comprar botellas de agua de manantial si lo prefiere. O use agua de lluvia si tiene una fuente limpia y conveniente. No uso agua destilada, ya que carece de nutrientes.
• Paso 3 - Coloque las hierbas en los recipientes llenos de agua, verificándose para asegurarse de que no hay hojas debajo de la superficie del agua. Normalmente coloco de 4 a 5 tallos en cada frasco. Coloque los recipientes en un alféizar soleado o debajo de las luces de cultivo.

Cómo cuidar las hierbas que crecen en agua

Una vez que se configura su jardín de hierbas en el interior, solo hay algunas tareas que debe hacer para garantizar que las ramitas de hierbas permanezcan frescas y saludables. El primero es cambiar el agua una o dos veces por semana. Esto reduce el riesgo de acumulación de algas y bacterias en el contenedor.

Esperar que surja un nuevo crecimiento una vez que las ramas de las hierbas se hayan arraigado. Si aparecen flores en la parte superior de los tallos, los recorto con tijeras de jardín. Por qué? Permitir que las plantas florezcan ralentiza el crecimiento de hojas frescas para cocinar.

Cómo cosechar de hierbas que crecen en agua

Hay varias formas de cosechar hierbas cultivadas en agua. Primero, puede eliminar un tallo o ramita completa del frasco y agregarlo a lo que esté cocinando. Por ejemplo, a menudo uso ramitas de tomillo fresco en sopas, guisos y salsas. Otra forma de cosechar de sus hierbas es arrancar las hojas individuales según sea necesario. Esto funciona para hierbas como perejil, albahaca, romero y menta.

¿Qué debes hacer cuando las hierbas raíz?

Algunas hierbas se pueden mantener frescas en el agua durante semanas, mientras que otras como menta, bálsamo de limón y hierba de limón duran durante muchos meses. Incluso una vez que han llenado el frasco con sus raíces. Si la propagación es su objetivo, puede alentar el enraizamiento agregando hormona enraizada o piezas de ramificación pequeñas desde un sauce o arbusto al agua. Estos contienen compuestos que promueven el crecimiento de la raíz.

Una vez que las raíces tienen un par de pulgadas de largo, puede eliminar el corte del recipiente y tomarlo en una mezcla para macetas de alta calidad. Las hierbas en macetas se pueden colocar en un alféizar de la ventana donde reciben luz solar directa. Personalmente, mi ubicación norte significa que mis ventanas no ofrecen suficiente luz desde finales de otoño hasta finales del invierno. Me resulta más fácil mantener las hierbas en macetas bajo las luces de cultivo dejadas durante dieciséis horas al día. Si las hierbas interiores forman raíces en primavera a mediados de verano, se pueden endurecer y moverse al aire libre a camas de jardín o contenedores.

Cultivo de hierbas en agua: 10 deliciosas opciones

A continuación encontrará información sobre diez de las mejores hierbas para crecer en frascos o contenedores de agua.

Albahaca

El sabor picante y dulce de la albahaca ha hecho una hierba de cocina esencial. También es muy fácil de crecer en el agua. A fines del verano me gusta recortar tallos frescos de albahaca de mi jardín y colocar las resbalones en agua. Muchos tipos de albahaca se pueden cultivar en agua como Genovese, Lemon, Tulsi y Basils tailandeses. Los tallos raíz en 2 a 3 semanas, y se pueden dejar en agua o transferirse a macetas de mezcla en crecimiento. Las plantas de albahaca necesitan mucha luz para prosperar y crecer mejor cuando se colocan debajo de una luz de cultivo o bajo una luz de cultivo. Instalé tiras de luz de cultivo LED debajo de los mostradores de mi cocina para poder proporcionar luz extra a las hierbas de la cocina, como la albahaca, en invierno.

Romero

Amo las hojas profundamente fragantes y sabrosas de Rosemary. Esta hierba culinaria clásica es un arbusto de hoja perenne que se origina en la región mediterránea. Se puede cultivar en agua para suministrar meses de hojas aromáticas a su cocina. Después de 4 a 6 semanas, puede notar que se forman raíces en el agua. Las raíces se forman más rápido en los tallos verdes, no en el crecimiento de Woody. Continúe disfrutando de su romero en el agua o si desea cultivar plantas considerables, enrolle los tallos enraizados en la mezcla para macetas.

Tomillo

Otra hierba leñosa, el tomillo es una planta de bajo crecimiento con hojas pequeñas. Intente cortar ramitas de tomillo de al menos 6 a 8 pulgadas de largo y asegúrese de eliminar las hojas que estarían debajo del agua. He cultivado tomillo de limón y tomillo inglés en agua con las esquejes que brotan raíces después de aproximadamente un mes.

Orégano

Cultivo dos tipos de orégano en agua: el orégano griego y el orégano sirio. Utilizo orégano griego en salsas de pasta y pizza, mientras que nuestras plantas de orégano sirio se utilizan para hacer una mezcla de especias za'atar. Delicioso! Las plantas de orégano tienen tallos leñosos que pueden durar unos meses en agua. Si toma esquejes de tallo verde a principios y mediados de verano, se enraizarán en el agua y se pueden enojar si lo desea.

menta

Mint es una hierba que está feliz de vivir en el agua durante meses, aunque rápidamente brota las raíces que llenará el frasco. Hay muchos tipos de menta que puedes crecer de esta manera, y mis favoritos incluyen menta y menta. Si las ramitas de la menta comienzan a florecer, corte los capullos de la planta para alentar más hojas.

Perejil

Me encanta el sabor fresco y brillante del perejil rizado e italiano y siempre tengo un puñado de perejil que crecen en agua en el alféizar de mi cocina. Descubrí que los tallos y hojas resistentes del perejil rizado funcionan mejor cuando se cultivan en agua, ya que el perejil italiano tiende a marchitarse y solo dura una semana más o menos. El perejil rizado dura fácilmente un mes o más y se mantiene crujiente y sabroso.

La hierba de limón

Cultivo de limón afuera en mis camas de jardín, así como en macetas en mi soleada cubierta trasera. Las plantas cubiertas de hierba tienen un crecimiento alto y vertical y me encantan las hojas y las bases del tallo carnoso en salteados, curry y té. Lemongrass es una hierba amante del calor y no sobrevive a mi zona 5 de invierno. Sin embargo, si desenteré algunos tallos enraizados en otoño, puedo moverlos en interiores y cultivarlos en agua. Las raíces continúan creciendo y dejo los tallos en el agua durante meses. Ven a la primavera, los recojo y eventualmente muevo las plantas al aire libre.

Verbena de limón

Como el romero, el orégano y el tomillo, el verbena de limón es un arbusto leñoso. Puede crecer de 3 a 4 pies de altura en una cama de jardín o un contenedor grande y tiene mucho crecimiento durante los meses de verano. No es tolerante al frío, así que tengo que mover la planta en el interior del invierno, secar todas las hojas, dejarlo morir en el jardín o traer algunos tallos para crecer en el agua en mi alféizar de la ventana. Debido a que las plantas se hacen tan grandes, tiendo a secar la mayoría de mis hojas de verbena de limón para el té, pero también uso las tijeras de jardín para cortar media docena de tallos para crecer en agua. Si coloca tallos de madera blanda (verde) en el agua, arraigan después de unas semanas. Los tallos de madera dura (leñosa) tardan más en rootear, a veces meses, pero puedes disfrutar de la intensa fragancia de limón y el sabor de las hojas durante todo el invierno.

Cilantro

El cilantro y el cilantro a menudo se usan indistintamente, pero técnicamente, el cilantro describe las hojas comestibles de la planta y el cilantro las semillas secas. Puedes cultivar tallos de cilantro en agua durante semanas de hojas aromáticas perfectas para salsas, envolturas y tacos. Esta hierba no está destinada al crecimiento a largo plazo en el agua y rara vez las raíces, pero es una hierba tan importante en mi cocina. Mantengo un suministro de tallos en un frasco de agua en mi alféizar de la ventana.

Sabio

Una de las hierbas perennes más populares, las plantas de sabio tienen hermosas hojas grises plateadas que agregan un fuerte sabor terroso a los platos como el relleno. Hay varios tipos de salvia que puede crecer al aire libre en su jardín, así como en interiores en el agua, con el sabio común el más popular. Sin embargo, Golden Sage también es hermosa y deliciosa. Coloque los tallos de salvia de 6 a 8 pulgadas de largo en agua y asegúrese de que ninguna de las hojas esté por debajo del nivel del agua.

Otras hierbas para crecer en agua incluyen bálsamo de limón, romero, stevia, lavanda y eneldo.

Para obtener más información sobre las hierbas en crecimiento, asegúrese de consultar estos artículos detallados:

• Cómo cultivar albahaca a partir de esquejes
• Cómo pasar el limón de limitación en climas fríos
• Cómo cultivar romero en jardines o macetas
• Consejos sobre cuándo y cómo cosechar hierbas

¿Te gusta cultivar hierbas en agua en tu cocina??