Cultivo de frijoles poste versus corredor

Me encantan los frijoles cultivando! En mi jardín, cultivo principalmente frijoles, mientras mi suegra cultiva frijoles de corredores. Mi preferencia es el resultado de mi jardín vegetal de la infancia donde los tiernos frijoles instantáneos ocupados al menos la mitad de la trama. Para mi suegra, los frijoles de corredores son un guiño a su propia juventud en las montañas del Líbano, donde las vainas carnosas fueron lentos a fuego lento en saborizados platos.

Este sesgo en el cultivo de frijoles no se limita a mi suegra y yo. De hecho, los jardineros norteamericanos generalmente no han abrazado a los corredores como un vegetal de jardín, sino que los cultivan como plantas ornamentales. Eche un vistazo a cualquier catálogo de semillas de América del Norte, y verá dos, quizás tres variedades de corredores que se ofrecen, típicamente en la sección de flores anual del catálogo. Alternativamente, en el Reino Unido, donde los corredores son un cultivo popular, la mayoría de los catálogos de semillas enumerarán al menos una docena de variedades, detallando las características comestibles de cada uno.

Por qué el sesgo de frijoles en este lado del estanque? Después de todo, ambos tipos son escaladores (OK, hay algunos corredores enanos, pero la gran mayoría son plantas enructos) y ambos producen vainas sabrosas que se pueden recoger jóvenes para frijoles ondulados o deja madurar en las plantas para una cosecha de secas frijoles. Al comer frijoles, frijoles comunes específicamente secos, recuerde la palabra fytohaemaglutinin. Es un bocado, pero es importante saberlo, ya que es una toxina natural que se encuentra dentro de los frijoles poco cocidos y puede causar una enfermedad leve a grave. Sin embargo, se puede evitar fácilmente empapando y cocinando los frijoles secos antes de comerlos

Crecir frijoles - polo versus corredor:

Frijoles polares (Faseolus vulgaris)

• Los frijoles pole son miembros de la familia de frijoles comunes y son cultivos de estación cálida que se plantan después de que el riesgo de heladas haya pasado en primavera. Precaliente el suelo con un trozo de plástico negro (como una bolsa de basura) aumentará la germinación.
• La mayoría de las variedades crecen a una altura de 6 a 10 pies.
• Las flores de frijoles polar son autopolinizantes y el juego de flores es alto.
• El color de los frijoles puede variar de verde a amarillo a púrpura, con algunas variedades, como 'serpta de cascabel' con vainas de dos tonos.

Picks superiores del polo del polo

• 'Fortex': Sin duda, mi frijol favorito. Por qué? Es un rodamiento pesado, tiene un gran sabor y los frijoles permanecen súper tiernos, incluso si se recogen cuando se recogen 11 pulgadas de largo!
• 'Oro francés': Un frijol de polo con vaina amarilla no es fácil de encontrar, especialmente uno con frijoles tan delgados y con sabor fino. Las vides son productivas y tempranas de recortar, con la cosecha inicial que comienza aproximadamente dos meses desde la siembra.
• 'Pole Podded Purple': El frijol perfecto para un jardín para niños. Las vides son largas, las mías a menudo crecen de más de 10 pies de longitud, y se cubren en grupos de flores de lila -púrpura, seguido de los sabrosos frijoles tonos.

Publicación relacionada: salvar semillas de frijoles

Judías verdes (Phaseolus coccineus)

• Los frijoles de corredores son populares entre los jardineros del norte por su capacidad de recortar en veranos frescos, nublados, nublados o húmedos. (Hola, Nueva Escocia!) También pueden tolerar el sombreado de la luz.
• Las primeras variedades de corredores se florecieron principalmente, pero hoy el rango incluye blanco, rosa, salmón o incluso bicolor. Las flores son tanto más grandes como fuertes que las de los frijoles pole.
• Las flores de frijoles de corredor son perfectas, lo que significa que son autopolinizadas, pero deben ser 'tropezadas' por un insecto para que ocurra la polinización. Muchos programas de reproducción están trabajando para variedades con características mejoradas de autofirtilización.
• Los frijoles corredores se hunden alrededor de sus soportes en sentido horario. Pole frijoles de hilo en sentido antihorario. Es importante tener en cuenta si está 'ayudando' a las vides jóvenes a encontrar sus postes.

Top Runner-Bean Picks:

• 'Dama pintada': Una variedad de reliquia cultivada por sus llamativas flores de color bidolores. Las flores escarlatas y blancas son seguidas por grandes vainas aplanadas que se recogen mejor cuando de 4 a 5 pulgadas de largo.
• 'Scarlet Runner': La variedad clásica y ampliamente disponible con flores brillantes de rojo escarlata. ¿Sabías que esas flores llamativas son comestibles?? Disfrute de su suave sabor a frijoles en ensaladas o como una guarnición.
• 'Hestia: Esta variedad súper compacta fue criada para jardines de contenedores, creciendo a solo 16 a 18 pulgadas de altura. La cosecha de frijoles es respetable, pero también disfrutarás del espectáculo previo a la cosecha de bonitas flores de dos tonos.

Hecho de la diversión: Si le gusta cultivar frijoles y vigilar de cerca su jardín, diviértase observando su poste y frijoles de corredores. Con la germinación, los cotiledones de los frijoles de jardín comunes emergen del suelo. Los frijoles de corredores, por otro lado, tienen germinación hipogénica, lo que significa que sus cotiledones permanecen escondidos debajo del suelo. Las hojas verdaderas serán la primera parte de la planta en emerger.