3 formas de cultivar verduras frescas en invierno

No necesita un invernadero calentado para cultivar vegetales frescos en invierno; Hay muchos extensores y técnicas de temporada simples que pueden llevar su jardín desde el verano hasta el otoño al invierno. En mis libros, el jardinero de vegetales durante todo el año y el crecimiento de la cubierta, comparto los diversos protectores de cultivos y verduras de invierno que me permiten disfrutar de una cosecha durante todo el año en mi jardín de la zona 5. Tal vez ya eres un jardinero de invierno y has planeado y plantado para la temporada de frío? O es nuevo que se extiende la temporada y se pregunta si es demasiado tarde para establecer cultivos de invierno? Seguir leyendo. Tengo tres formas fáciles de ayudarte a cosechar en el invierno.

3 formas de cultivar verduras frescas en invierno

1. Proteger lo que tienes. Cuando el verano cambia al otoño, la mayoría de los jardineros de vegetales todavía tienen algunos cultivos en sus jardines; Cultivos de raíz como zanahorias, remolacha y chirivías, verduras de hoja verduras como espinacas, rúcula y col rizada, y cultivos de tallo como puerros, coles de Bruselas y cebolletas. No dejes que mueran en las heladas duras. En su lugar, protégelos con un mini túnel, marco frío de Strawbale o capa de mantillo. Extenderá su cosecha por semanas, o incluso meses, dependiendo de los cultivos y qué tipo de protección use.

• Mini túneles puede ser casero con PVC o aros de metal, o comprar como mini kits de túnel. Durante muchos años, hice mini túneles con un conducto de PVC de diámetro de diez pies de diámetro para cultivar verduras frescas en invierno. Estos se doblaron sobre mis camas de cuatro pies de ancho y se deslizaron sobre estacas de barra de barra de un pie para su estabilidad. Las apuestas están separadas de tres a cuatro pies a ambos lados de los lechos de verduras. Sin embargo, en los últimos años, he hecho la transición para usar aros de metal resistentes para mis mini túneles. Tengo un doblador de aro que convierte el conducto de metal en aros perfectos en solo minutos. Puedes leer más sobre cómo doblo los aros de metal aquí. Sin doblador de metal? Todavía puede usar aros de metal comprando aros pre-empeñidos como estos. Tanto los mini túneles de PVC como de metal están cubiertos con una cubierta de hilera de peso pesado o un trozo de poli de invernadero con los extremos asegurados contra el clima invernal.
• Marcos fríos de Strawbale son muy instantáneos de construir, y una excelente manera de refugiar cultivos más altos de cultivo, como puerros, col rizada, colgares y brotes de Bruselas para la cosecha de invierno. Para hacer un marco frío de Strawbale para cultivar vegetales frescos en invierno, rodee sus cultivos con un rectángulo o cuadrado de paja a fines. Cosecha de invierno levantando la parte superior para alcanzar las verduras debajo. Otro marco frío súper fácil es una estructura portátil, como esta, que se puede mover sobre los cultivos según sea necesario.
• Mantillo ¿Es quizás la forma más barata de cultivar verduras frescas en invierno?. Es el extensor de temporada perfecto para cultivos de raíz de temporada fría como zanahorias, remolachas y chirivías. A finales de otoño, antes de que el suelo se congele, cubra la cama con una capa de uno o dos pies de espesor de hojas ralladas o paja y cubra con una sábana vieja o cubierta de hilera para mantener el aislamiento en su lugar en su lugar. Para cosechar, levante la cubierta de la tela, empuje hacia atrás el mantillo y cave sus raíces. Encontrará más información sobre las verduras de invierno de acolchado aquí.

• Accesorios rápidos son perfectos para proteger las verduras de contenedores o las plantas de jardín maduras como la col rizada. Para hacer uno, deslice una jaula de tomate sobrevivir a su planta o rodearla con tres o cuatro postes de bambú. Cubra con una bolsa de basura transparente que asegura el fondo con un cordón o hilo. Dependiendo de su región y el tipo de vegetal, es posible que no pueda cosechar todo el invierno, pero esto extenderá la cosecha por semanas o meses. Para las plantas más pequeñas, puede usar los zócalos de plástico simples que se encuentran en la mayoría de los centros de jardín o en línea.

2. Piense en verduras! Las verduras de ensalada se encuentran entre los cultivos más duros, con una amplia variedad prosperando en las temporadas frías y frías. La mayoría de las verduras de ensalada deben sembrarse directamente entre 4 y 6 semanas antes de la primera helada de otoño esperada, pero los jardineros con marcos fríos pueden salirse con la suya un poco más tarde. Para la recolección de invierno, adhiérase a los verdes tolerantes más fríos como Kale (prueba Prizm, un reciente ganador de Selections All-America), Mizuna, Mache, Mustaard, Claytonia, Spinach, Endive y Rúgula.

• Mizuna es una superestrella de invierno en nuestros marcos fríos con hojas bonitas y serradas que pueden ser verdes o moradas, dependiendo del tipo que esté creciendo. Mi variedad favorita es Red Kingdom, un ganador nacional de selecciones All-America 2016 por su rápido crecimiento y color vibrante. A diferencia de la mostaza picante, Mizuna tiene un sabor suave que es excelente en ensaladas, envolturas y sándwiches.
• Maché es ridículamente fácil de cultivar y es tan tolerante al frío en mi jardín de la zona 5 que no necesita protección. Sin embargo, con nuestras nevadas, lo cultivo en marcos y mini túneles, por lo que es rápido y fácil de cosechar. Las plantas forman rosetas ordenadas en el jardín y las comemos crudas en ensaladas cortando las pequeñas plantas a nivel del suelo. Después de un lavado rápido, se arrojan con aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal y se disfrutan en una ensalada simple pero sensacional.

• Tatoi es imprescindible si quieres cultivar verduras frescas en invierno. Al igual que el maché, crece en una roseta, pero Tatsoi forma plantas más grandes, típicamente hasta un pie a través de. Elija las hojas individuales, de color verde oscuro, en forma de cuchara para ensaladas o salteadas, o coseche toda la planta cuando todavía esté pequeña y saltee con ajo, jengibre, aceite de sésamo y un chapoteo de salsa de soja.

En las zonas de 5 años o más, puede continuar cosechando verduras de hoja tolerantes al frío sin protección en diciembre y enero. Pero, en mi región, tendemos a tener mucha nieve y cultivos desprotegidos, incluso los tolerantes al frío, se enterramos rápidamente, lo que dificulta la cosecha. Aquí es donde los dispositivos de protección como mini aros y marcos fríos son útiles.

3. De invierno. Los cultivos de invierno son aquellos que se plantan a fines del verano o otoño, cubiertos para el invierno, y se cosechan al final del invierno y a principios de la primavera. Es fácil estirar la cosecha en el invierno temprano con cubiertas de hileras, cloches y túneles, pero en marzo, esos cultivos iniciales se comerán o sucumbirán al frío clima invernal si no estaban protegidos adecuadamente.

El invierno de invierno le permite cosechar greens en el momento en que la mayoría de nosotros estamos comenzando a sembrar semillas de tomate para la primavera. ¿Suena eso difícil?? No! En realidad es muy fácil de superar verduras de hoja tolerantes al frío. Por ejemplo, en mi jardín, típicamente sembro algunas camas elevadas con espinacas a fines de septiembre hasta principios de octubre. Luego la cama se cubre con un mini túnel de aro a mediados de otoño, y se olvida hasta mediados de marzo. En ese punto, abro el extremo del túnel y miro adentro; la cama está llena de espinacas esperando ser cosechadas.

Si no eres un fanático de las espinacas, hay otros cultivos que se pueden pasar por esta técnica. Recomiendo apegarse a las verduras tolerantes más frías como la col rizada, las espinacas, la rúcula, las verduras asiáticas, el tatoi, la yukina savoy y el machhe.

Cuéntanos sobre tu jardín. ¿Cultivas verduras frescas en invierno??