Cuándo cosechar calabazas cómo saber cuándo las calabazas están maduras

Las calabazas son una cosecha divertida y fácil de cultivar en un huerto en casa con la temporada de cosecha a partir de finales del verano. Las frutas coloridas se pueden usar como linternas Jack-O', decoración de otoño o almacenados para cocinar y hornear. Sin embargo, usa sus calabazas de cosecha propia, es importante cosechar las frutas cuando son completamente maduras. Por qué? Las calabazas inferiores o demasiado maduras son propensas a la podrida. A continuación aprenderá cuatro señales para ayudarlo a decidir cuándo cosechar calabazas de su jardín.

Por qué es importante cosechar calabazas en el momento adecuado

Reconocer cuándo una calabaza está madura es una habilidad importante para los jardineros. A quién no le encanta el pastel de calabaza? Una calabaza cosechada inmadura generalmente se pudre en unas pocas semanas, si no antes. Por otro lado, las calabazas se fueron demasiado largas, especialmente si están expuestas a las heladas y las temperaturas frías, también se pudren. Es importante cosechar calabazas cuando están maduras, pero también antes de que llegue el clima frío.

¿Cuánto tiempo tardan en crecer las calabazas??

Las calabazas son una vegetales de estación cálida relacionadas con los pepinos y los melones y necesitan una temporada de crecimiento larga para ir de la semilla a la cosecha. Cada variedad tiene un 'días de madurez' que figura en el paquete de semillas que le dice cuánto tiempo debe pasar de la semilla a la cosecha.

Para alentar plantas saludables y muchas calabazas, comience justo enmendando el suelo con compost o estiércol envejecido. Las plantas de calabaza son alimentadores pesados ​​y necesitan un alimento estable de nitrógeno, fósforo y potasio. Es una buena idea agregar un fertilizante de verduras orgánicas de liberación lenta al suelo cuando siembra semillas de calabaza o plántulas de trasplante. También asegúrese de plantar en un sitio con al menos 8 horas de luz solar directa cada día. Planta una vez que ha pasado la última fecha de helada y el clima se ha calentado.

A medida que avanza el verano, suministre humedad regular a las plantas y alientan a los polinizadores como abejas a visitar las flores masculinas y las flores femeninas agregando plantas acompañantes bien adecuadas para la calabaza.

Cuándo cosechar calabazas

La mayoría de las calabazas se cosechan en septiembre u octubre, dependiendo de su ubicación. Hay 4 señales a buscar para determinar si una calabaza está madura y lista para cosechar.

1) Cuándo cosechar calabazas basadas en días a la madurez

Como se señaló anteriormente, cada variedad de calabaza tiene un "Días de madurez" específico que figura en el paquete de semillas o en el catálogo de semillas. Este es el tiempo requerido para ir de semilla a cosecha. Los jardineros de temporada corta deben seleccionar variedades que tengan tiempo para madurar antes de que lleguen las heladas duras en otoño. La mayoría de las calabazas necesitan entre 90 y 120 días para madurar, aunque las calabazas gigantes necesitan hasta 150 días para calificar.

2) Cuándo cosechar calabazas según el color

El color de la fruta es la señal más obvia de que las calabazas están listas para cosechar. Cuando las frutas han vuelto su color maduro de naranja, blanco, rojo, azul o amarillo, es hora de echar un vistazo más de cerca para medir la madurez. El color debe ser uniforme con toda la fruta que muestra el color maduro. Consulte la foto en el paquete de semillas o en el catálogo de semillas si no está seguro del color maduro. La excepción a esto es si se pronostican una helada o temperaturas de congelación. En este caso, coseche calabazas maduras y llévalas a un espacio cálido y bien ventilado como un cobertizo, garaje o invernadero. Encontrará más detalles sobre la cosecha temprana a continuación.

3) Cuándo cosechar calabazas basadas en la corteza

Como calabazas y calabaza de invierno, madura, la piel se endurece y se vuelve brillante. Aquí es donde la prueba de la uña es útil. La corteza de una calabaza completamente madura es muy difícil de perforar con una uña. Elija un lugar en la parte posterior de la calabaza (donde una pequeña marca no se visible si se va a mostrar) y empuje su uña contra la corteza. Si es muy firme, es probable que esté maduro y listo para cosechar. Si su uña se hunde en la carne, está bajo Ripe.

4) Cuándo cosechar calabazas basadas en el tallo y el sonido

Sonido? SI SONIDO! Una calabaza completamente madura tiene un sonido hueco cuando la golpea con la mano. También debes examinar el tallo. El tallo de las calabazas gira de verde a marrón mientras las frutas maduran. Un tallo leñoso es una señal de que está listo para elegir.

Cuándo cosechar calabazas temprano

Las calabazas pueden tolerar una helada ligera, pero si la temperatura se sumerge demasiado baja, en el rango de 28 F (-2 c), puede ocurrir daños. Las calabazas dañadas se congelan son propensas a pudrirse. Puede cubrir las calabazas maduras parcial con cubiertas de hileras o incluso mantas si se pronostica una helada. Retire cualquier cubierta a la mañana siguiente para alentar al sol a acelerar la maduración.

A veces, sin embargo, es posible que necesite cosechar calabazas temprano. Podría deberse al peligro mencionado anteriormente de heladas o congelar, pero también podría deberse a insectos o daños en la enfermedad. Esté atento a las plagas como insectos de calabaza, escarabajos de pepino, así como enfermedades fúngicas y bacterianas. El uso temprano de las cubiertas de la fila o la red de insectos pueden reducir el daño a los insectos. Si las plantas se ven gravemente afectadas por plagas o enfermedades, pueden volverse marrones y secar y las frutas pueden dejar de crecer. En áreas donde la presión de las plagas o la enfermedad es alta, es mejor cosechar calabazas tan pronto como hayan madurado. Luego se pueden curar y almacenar hasta que esté listo para mostrarlos como parte de su decoración de otoño o Halloween o usarlos en la cocina.

Cómo girar las calabazas verdes naranja

Como se señaló anteriormente, no es inusual tener que cosechar calabazas temprano, y a menudo antes de que estén completamente maduros. No es ideal, pero eso no significa que sus calabazas aún verde o medio verde no se vuelvan naranja. Si una congelación está en el pronóstico, es mejor cosechar calabazas que dejarlas en el jardín donde pueden estar dañados y propensos a pudrirse.

Después de cortar una calabaza verde del tallo, tráigala en interiores para protegerla de las temperaturas frías. Debe ser un espacio cálido y bien ventilado como un cobertizo, garaje, invernadero, bodega o dentro de su hogar. Una vez que el clima mejore, coloque la calabaza al aire libre a pleno sol. Gírelo cada pocos días para que todas las partes verdes puedan madurar a naranja. Si todavía hay frutas muy inmaduras en sus plantas de calabaza al final de la temporada de crecimiento, se pueden cosechar y comer de la misma manera que la calabaza de verano.

Cuándo cosechar calabazas con pequeñas frutas

Las calabazas pequeñas o en miniatura son las que producen frutas que pesan menos de cuatro libras. Las plantas son increíblemente vigorosas y a menudo producen una docena de frutas pequeñas cada una. Todavía necesitan una larga temporada de crecimiento con la mayoría de las frutas listas para cosechar alrededor de 90 a 105 días desde la siembra. Al igual que las calabazas grandes, las variedades en miniatura están listas para elegir cuando las frutas han alcanzado su color maduro y la corteza es difícil.

Cuándo cosechar calabazas gigantes

El cultivo de calabazas gigantes es una actividad divertida para toda la familia, aunque necesitará mucho espacio para las vides vigorosas. Dill's Atlantic Giant es una variedad clásica que produce calabazas de 400 libras cuando se cultiva con pleno sol, humedad constante y tierra rica. Con un poco de TLC adicional, se sabe que esta variedad produce 1.800 libras más frutas! Las calabazas masivas generalmente se cosechan antes de la primera helada dura, a fines de septiembre o principios de octubre. La cáscara debe ser dura y completamente coloreada. A diferencia de las calabazas más pequeñas, las calabazas gigantes tienen tallos muy gruesos que son difíciles de cortar. Use una sierra de poda o loppers de jardín para eliminar cuidadosamente las frutas de sus vides.

Cuándo cosechar calabazas blancas

Es fácil saber cuándo las calabazas de naranja han alcanzado su color maduro, pero es un poco más complicado con calabazas blancas, rojas o incluso azules. Me encanta crecer la reliquia y las calabazas especializadas en mi jardín y he aprendido a vigilar las frutas a medida que se acercan la fecha de los 'días hasta la madurez'. Las calabazas blancas, como Polar Bear, deben recortarse de las vides tan pronto como las vides comienzan a morir y han alcanzado su color maduro. Si las calabazas blancas quedan en las plantas demasiado largas, la corteza blanca puede volverse amarillento o beige. Por la misma razón, las calabazas blancas deben curarse en el interior y fuera de la luz directa. Colóquelos en un lugar bien ventilado para curar durante 7 a 10 días.

Cómo cosechar calabazas

Es mejor cosechar calabazas en un día soleado y seco. Trato de permanecer fuera del huerto cuando el clima esté húmedo, ya que las hojas húmedas pueden propagar la enfermedad. Después de pasar meses cultivando calabazas, querrá asegurarse de cosecharlas adecuadamente, así que tome un par de tijeras de poda o un cuchillo afilado. También uso guantes ya que las hojas de calabaza, los tallos y las vides pueden ser espinosa. No intentes tirar o sacar calabazas de la vid, ya que esto puede dañar las frutas que aún maduran en la planta. O puede hacer que el tallo de su calabaza se rompa. Una calabaza sin tallo, también llamada mango, generalmente no almacena bien.

Usando las podadoras o el cuchillo de mano, corta la calabaza de la vid, dejando un tallo de buen tamaño. Me gusta cortar hasta 6 pulgadas de tallo, que se puede recortar más tarde si es necesario. Una vez cosechado, es hora de curar las frutas.

Cómo curar las calabazas

El curado es un proceso que endurece las pieles de las calabazas, reduce la podredumbre y les permite durar meses de almacenamiento. También es fácil de hacer. Generalmente cura el sol mis calabazas recortándolas de las plantas y dejando las frutas para curar en el jardín durante 7 a 10 días. No se acumulen las frutas, sino que las salgan para que el aire pueda circular alrededor de cada uno. También presta atención al clima. Una ducha de lluvia no es un problema, pero las temperaturas frías y las heladas son problemáticas. Si las temperaturas disminuyen durante el proceso de curado, cubra las frutas con una cubierta de fila o muévalas a un garaje, cobertizo u otro lugar en interiores. La temperatura ideal para curar las calabazas es de 80 a 85 F (27 a 29 c). En temperaturas más frías, el curado puede llevar unos días más.

Cómo almacenar calabazas

Las calabazas completamente curadas se pueden almacenar durante 3 a 4 meses. El sitio de almacenamiento ideal ofrece un rango de temperatura de 50 a 60 F (10 a 15 c) y una humedad del 50 al 70%. Encontré un sótano genial o un dormitorio libre para ser un buen lugar para el almacenamiento. Alinearlos en una sola capa en el piso o en la estantería, asegurándose de que no se toquen. Consulte cada semana o dos para asegurarse de que ninguno haya comenzado a pudrirse.

Para obtener más información sobre el cultivo de calabazas y verduras relacionadas, asegúrese de consultar estos artículos en profundidad:

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