Top 10 de los mejores tipos de frijoles secos y con bombardeos

Los supermercados pueden proporcionar una abrumadora selección de alimentos procesados. Pero hay algunos placeres simples que no Por lo general, ofrece, como una lujosa elección de bombardeos o frijoles secos.

Ahí es cuando las habilidades de jardinería ingeniosas realmente pueden ser útiles!

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Entonces, si le gusta cocinar un abundante tazón de frijoles y arroz, un chile picante o un fresco succotash de verano cargado de verduras de jardín, crecer con bombardeos o frijoles secos en el jardín es su oportunidad de explorar diferentes tipos que es posible que nunca pueda comprar. de lo contrario, ni siquiera en el mercado de agricultores locales!

Si ves mi punto y estás a bordo para cultivar tu propia cosecha de bombardeos o frijoles secos, déjame darte un aviso, hay un asombrosamente Gran selección de variedades y el número de opciones puede ser realmente alucinante.

Pero no estoy aquí para agregar a cualquier abrumo que ya estén lidiando en su vida. En cambio, he seleccionado una pequeña selección de variedades, solo 17, que son excelentes para usar como billetes o frijoles secos, o ambos!

Algunos de estos incluso se pueden usar para fotos frescas también. Y sí, una elección de 17 variedadeses una pequeña selección cuando se trata de estas legumbres. Minúscula, realmente!

Listo para un pequeño mordisco antes de dirigirnos a nuestro verdadero buffet de bombardeos y opciones de frijoles secos? Aquí hay un vistazo rápido a las selecciones superiores que cubriremos con anticipación:

17 mejores bombardeos y frijoles secos

1. Amarillo de Arikara
2. Calipso
3. Cherokee Trail of Tears
4. Navidad
5. Eclipse
6. Flagrano

7. Buena madre Stallard
8. Escudo de hidatsa
9. Ganado de Jacob
10. muguete
11. Pony pintado
12. Casco púrpura de pinkeye

13. Emperador escarlata
14. Nube plateada
15. Taylor's Dwarf Horticultural
16. Ojo del tigre
17. Windsor

Es posible que desee saber un poco más sobre qué tipo de selecciones de cultivar son antes de comenzar.

La mayoría de las opciones de bombardeo y frijoles secos presentadas aquí están destinadas a crecer en el jardín de verano.

Algunos son más tolerantes al clima frío, y otros son particularmente adecuados para condiciones calientes y secas. De esta manera, con suerte habrá al menos una opción destacada para todos.

Muchas de estas legumbres provienen de distintas regiones de los Estados Unidos, mientras que algunas de ellas se originaron en otros países.

Aproximadamente la mitad de estas selecciones son variedades de arbusto, Mientras que el resto es cultivares de polo - que les dará a aquellos de ustedes que practican jardinería vertical Muchas opciones para llenar sus enrejados o subir sus apuestas.

Y aunque la mayoría de estas selecciones son variedades de Faseolus vulgaris, También conocido como el frijol común, también consideraremos algunos cultivares de otras especies de leguminosas, porque hay muchos tipos diferentes de frijoles comestibles que se pueden cultivar en el jardín, y quiero alentarte a mantener abiertas tus opciones!

En cuanto a los puntos más finos, te completaré varias características para cada variedad:

Aprenderá la especie y si esperar un hábito de crecimiento de polo o arbusto.

Te haré saber qué usa cada cultivar es el más adecuado para, seco o bombardeo (también conocido como "Shellies"), y si también se puede usar para fotos frescas.

(Debería señalar que cualquier de estos se pueden usar como Shellies, es solo que algunos son particularmente adecuados para este propósito.)

Aprenderá de qué color son estos frijoles secos y cómo saben cuando se cocinan, así como en qué tipo de platos puede usarlos en.

Si la variedad tiene alguna tolerancia particular al clima, calor o sequía fríos, también aprenderá sobre eso, así como cualquier resistencia a las enfermedades en particular.

Y para que puedas Planifique su jardín Sembras en consecuencia, también aprenderá cuántos días cada cultivar necesita alcanzar la madurez.

Finalmente, también ofreceré consejos sobre dónde encontrar semillas para estos cultivares secos y de bombardeo.

Y ahora que sabes qué esperar, es hora de comenzar!

1. Amarillo de Arikara

Nuestra primera selección ofrece una rica historia, así como la promesa de deliciosos usos culinarios.

Tradicionalmente cultivado por los nativos americanos, 'Arikara Yellow' es una variedad de frijoles secos que ofrece madurez temprana, resistencia a la sequía y excelente almacenamiento. Es una gran opción para los productores de temporada corta.

Este cultivar fue cultivado por los pueblos Mandan y Arikara en el valle de Missouri de los Estados Unidos, y luego fue cultivado por el presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, en su casa, Monticello, también.

'Arikara Yellow' ahora se incluye en Slow Food Foundation for Biodiversity's Ark of Taste, un proyecto que Comida lenta de EE. UU describe como "un catálogo vivo de deliciosos y distintivos alimentos que enfrentan la extinción."

Al cultivar variedades de semillas incluidas en el arca del gusto, los jardineros podemos ayudar a mantener vivas estas maravillas históricas hortícolas y culinarias.

Una reliquia de polinización abierta de PAG. vulgaris, 'Arikara Yellow' es una variedad de arbustos que produce alrededor de cinco semillas por vaina.

Las pequeñas semillas que se encuentran dentro son bronceado amarillento con anillos de ojos marrones, y se usan mejor para el almacenamiento en seco.

Estos tienen una textura cremosa, mantienen bien su forma durante la cocción y son particularmente adecuados para su uso en la preparación de ese elemento básico de comida de verano, frijoles horneados.

Las plantas de este cultivar alcanzan de dos a tres pies de altura, y son tolerantes a la sequía y resistentes a la antracnosis.

'Arikara Yellow' producirá una cosecha para el almacenamiento en seco en aproximadamente 80 a 90 días.

Dado que este cultivar es poco común, busque entre vendedores de semillas especializados en cultivares raros.

2. Calipso

La siguiente opción en nuestra lista nos hace pasar de frijoles secos de un color bastante común a los de un blanco y negro inesperado.

Una reliquia de polinización abierta, 'Calypso' es una variedad de alto rendimiento de PAG. vulgaris conocido por sus impresionantes frijoles secos bicolor.

Produciendo vainas que contienen cuatro a cinco semillas, este cultivar de arbusto se usa mejor para el almacenamiento en seco.

Con su transición de color corriendo a lo largo, estas semillas son mitad negras y mitad blancas, con pequeñas manchas negras en la mitad blanca y las manchas blancas en la mitad posterior.

Este patrón evocador ha dado lugar a otros dos nombres: 'orca' y 'yin yang.'Vislumbra este cultivar y probablemente verás ambos la orilla y el símbolo cosmológico chino en estos frijoles secos.

Estas semillas en blanco y negro se vuelven tostados y marrones oscuros cuando se cocinan, pero conservan sus patrones fascinantes.

Esta variedad tiene un sabor ligeramente con una textura rica y cremosa, y es excelente para usar en hornear y hacer sopas.

Las plantas 'Calypso' alcanzan 15 pulgadas de altura, tienen una buena resistencia a las enfermedades generales y proporcionan una cosecha en alrededor de 70 a 90 días.

'Calipso'

Intrigado por este cultivar bicolor que es casi demasiado bonito para cocinar?

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3. Cherokee Trail of Tears

Aunque sabroso, esta próxima selección viene con un bagaje amargo.

Según la tradición oral, las semillas de 'Cherokee Trail of Tears' fueron transportadas por miembros de la nación Cherokee a Oklahoma durante su eliminación forzada (así como la de otros pueblos nativos americanos) del sureste de los Estados Unidos en el siglo XIX, en el lugar de la década de 1800. rastro ignominioso de lágrimas.

Esta reliquia de polinización abierta fue compartida con el mundo más amplio por el Dr. John Wyche, un descendiente de Cherokee, que dio esta variedad al intercambio de ahorros de semillas, y fue uno de sus miembros fundadores.

También llamado 'cherokee negro' o 'sendero de lágrimas', esta variedad de poste de PAG. vulgaris se cultiva principalmente por sus frijoles secos, pero las fotos frescas también son de excelente calidad.

Hablando de instantáneas frescas, si necesita un repaso, asegúrese de leer nuestra guía completa de los frijoles de cultivo!

Las vainas de color verde a púrpura verde a verdoso de 'Cherokee Trail of Turge' alcanzan seis pulgadas de largo y tienen costuras moradas.

En la madurez, las semillas de este cultivar, también incluidas en el arca de sabor de la Fundación Slow Food, son brillantes y de negro azabache.

'Cherokee Trail of Tears' tiene un sabor rico y delicioso, y es ideal para platos inspirados en Tex-Mex como chile, tacos vegetarianos y burritos, así como sopas.

Como William Woys Weaver menciona en su fascinante libro "Guardería de hegsperios de la herencia: una guía de jardineros maestros para la siembra, el ahorro de semillas e historia cultural" Disponible en Amazon, Las semillas de esta variedad se usaban originalmente para hacer harina.

'Cherokee Trail of Tears' produce vides vigorosas y resistentes que alcanzan ocho pies de altura, produciendo fotos frescas en aproximadamente 65 días, o frijoles secos en unos 90 días.

'Cherokee Trail of Tears'

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4. Navidad

Nuestra próxima selección es un tipo de haba.

Lo sé, lo sé, muchos de ustedes tienen asociaciones negativas con comer limas, pero este cultivar podría cambiar de opinión! Después de todo, Limas también se conocen como frijoles de mantequilla, Y por una buena razón.

'Christmas' es una herencia productiva y de polinización abierta de PAG. lunatusque data de mediados de 1800.

A veces llamado "castaño lima" o 'calico', esta variedad de polos nombrada festivamente es ideal para usar en seco o con cáscara.

Cada vaina contiene dos o cinco semillas grandes que son blancas cremosas con patrones de burdeos, y a diferencia de alguno variedades bellamente estampadas, estos patrones se conservan después de cocinar.

Las limas 'Navidad' tienen un sabor a nuez con toques de castaño, y una textura suave y tierna similar a la de horneado papas.

Estas limas se pueden usar de una multitud de maneras, pero son particularmente atractivos cuando se relajan con sabores de estilo mediterráneo como aceite de oliva, jugo de limón y ajo, con una pizca de hierbas frescas del jardín.

'Navidad' produce plantas tolerantes al calor que pueden alcanzar los 10 pies de altura y llevar sus vainas a la madurez en aproximadamente 75 a 85 días.

Limas 'Navidad'

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Interesado en descubrir una selección más amplia de estas legumbres carnosas? Puedes aprender sobre 13 diferentes tipos de limas en nuestro artículo.

5. Eclipse

La madurez temprana y la resistencia a las enfermedades de esta próxima opción podrían hacer sombra En todas las demás selecciones en esta lista!

'Eclipse' es una variedad que fue lanzada por la Estación Experimental Agrícola de Dakota del Norte en la Universidad Estatal de Dakota del Norte en 2004, y está muy bien adaptada a la región del norte de las Grandes Llanuras de los Estados Unidos.

Maduración temprana y productiva, esta variedad de polinización abierta de PAG. vulgaris es un tipo de frijol negro tortuga.

Esta variedad de arbustos produce semillas que son negras con un brillo opaco (en lugar de brillante), y son excelentes para secar.

'Eclipse' es extremadamente sabroso en los platos de estilo cubano o brasileño, como Frijoles negros o feijoada.

Las plantas están en posición vertical, producen flores moradas y alcanzan 18 a 24 pulgadas de altura.

Si eres el tipo de jardinero que prefiere cosechar toda la planta a la vez en lugar de recoger pods poco a poco, apreciarás esta variedad, cuyas vainas se secan aproximadamente al mismo tiempo.

'Eclipse' es una variedad difícil, con resistencia al óxido, antracnosis, el virus de mosaico común de frijoles (raza 1) y moho blanco.

Maduración temprana para un cultivar negro, 'Eclipse' lleva sus frijoles secos a una cosecha en alrededor de 90 a 99 días.

'Eclipse'

Establezca la vista en el cielo, pero prepárate para cavar estas semillas en el suelo!

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6. Flagrano

Esta siguiente opción puede presentarle un mundo completamente nuevo de sabor: si le encanta cocinar frijoles secos pero nunca se ha festejado en flageolets, prepárese para un regalo.

Un tipo de PAG. vulgaris Común en Francia, los flageolets tienen un sabor sutil y una textura encantadora y cremosa, y son diferentes a las variedades más utilizadas culinariamente en los Estados Unidos.

'Flagrano', un cultivar de flageolet, se abre polinizado y se puede usar para bombardear o secar.

Las plantas de arbustos producen vainas que contienen de ocho a 10 semillas en forma de riñón que son fáciles de bombardear. Estos son de color verde pálido cuando están frescos, que se desvanecen a un blanco verdoso pálido cuando se secan.

Estos frijoles secos y con bombardeos son sabrosos, cremosos y firmes, y producen un delicioso caldo.

Se combinan particularmente bien con zanahorias y cebollas, y con hierbas como Romero, tomillo, o orégano.

Las plantas miden de 18 a 24 pulgadas de alto y son resistentes a la antracnosis, el virus del mosaico de frijoles comunes y el tizón de halo.

Cuente con aproximadamente 76 días para las conchas, y alrededor de 96 para el almacenamiento en seco.

Tenga cuidado, jardinero: una vez que pruebe sus primeros flageolets, puede enamorarse de estas legumbres. Busque 'flagrano' de vendedores de semillas especializadas.

7. Buena madre Stallard

Esta siguiente opción está llena de deliciosa bondad materna.

'Good Mother Stallard' es una reliquia de polinización abierta de PAG. vulgarisque produce grandes rendimientos de hermosas semillas.

Esta variedad se remonta a la década de 1930 o anterior, y lleva el nombre de Carrie Belle Stallard del condado de Wise, Virginia, que aparentemente era el original "Buena madre Stallard."

Un cultivar de polo, 'Good Mother Stallard' produce de cinco a seis semillas por vaina y es encantador tanto para bombardear como por secar.

Las semillas son regordetas, de color marrón o púrpura y manchadas de blanco. Tienen un sabor profundo y rico y una textura densa y densa.

Permaneciendo firme cuando se cocina, esta variedad es una gran leguminosa para convertirse en hamburguesas vegetarianas, pero es igualmente adecuado para su uso en frijoles horneados.

Las vides de 'buena madre Stallard' alcanzarán las ocho a nueve pies de altura y producirán una cosecha en alrededor de 85 a 95 días.

'Buena madre Stallard'

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8. Escudo de hidatsa

Si te gusta contemplar las nubes e interpretar sus formas como animales o caras, también puedes disfrutar de los patrones fascinantes de esta próxima selección.

'Hidatsa Shield' es una reliquia de polinización abierta que fue cultivada por los pueblos indígenas Hidatsa del valle del río Missouri en Dakota del Norte.

Esta variedad productiva de poste de PAG. vulgarisse agregó al arca de gusto de Slow Food USA en 2005.

Una selección multipropósito, 'Hidatsa Shield' es excelente para comer, bombardear y secar.

Las vainas son grasas, cortas, algo curvas, y generalmente contienen cuatro o cinco semillas.

Las semillas tienen un tamaño mediano y tienen forma de huevo, con un patrón que es medio blanco, que pasa a lo largo de la semilla para broncearse con marcas rojizas. Estos patrones son ligeramente visibles después de cocinar.

'Hidatsa Shield' proporciona un excelente sabor y es ideal para usar en sopas o para frijoles horneados, ya que mantienen bien su forma cuando se cocinan.

Las vides resistentes de 'Hidatsa Shield' alcanzarán las ocho a nueve pies de altura, y son tolerantes al calor y la sequía, produciendo una cosecha en aproximadamente 90 días para frijoles secos.

Busque 'escudo hidatsa' de vendedores de semillas raras y reliquias.

9. Ganado de Jacob

Nuestra próxima selección puede hacer soñar despierto sobre cocinar ollas de frijoles secos sobre una fogata.

'El ganado de Jacob' es un cultivar de tipo renal del noreste de los Estados Unidos y el sureste de Canadá. Se cultiva particularmente en Maine y la isla del Príncipe Eduardo, donde se usa tradicionalmente para hacer frijoles horneados.

El nombre de 'ganado de Jacob' es una referencia al ganado Hereford cuyas marcas rojas y blancas se creen que se parecen estas semillas.

También conocido como 'trucha' y 'Appaloosa', esta variedad de reliquia de polinización abierta de PAG. vulgarisestá incluido en el arca de sabor de Slow Foods USA.

Aunque el propósito principal de esta variedad es para secar, las plantas de arbustos del ganado de 'Jacob' producen una leguminosa multipropósito que se puede usar para bombardear y Snaps Fresh Snaps.

Necesita consejos sobre el cultivo de frijoles de arbusto? Mira nuestro artículo!

Las semillas de 'ganado de Jacob' son marrón con marcas blancas y tienen un sabor rico afrutado y una textura carnosa que se mantiene bien para cocinar. Se vuelven tostados y de color marrón oscuro cuando se cocinan, pero conservan sus patrones.

Estos no se volverán blandos cuando se cocinen por largos períodos de tiempo, lo que los hace excelentes para usar en sopas y guisos, así como para frijoles horneados.

Las plantas de 'ganado de Jacob' alcanzan hasta 24 pulgadas de alto, son resistentes al moho blanco y producen frijoles secos listos para cosechar en aproximadamente 90 días.

'Ganado de Jacob'

Listo para hacer unas canciones de vaquero a tu rebaño de legumbres bellamente estampadas?

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10. muguete

Los orígenes de esta próxima selección están en debate, pero eso lo hace no menos intrigante.

'Mayflower' es una reliquia de polinización abierta de PAG. vulgarisConocido por sus sabrosas y pequeñas semillas y plantas altamente resistentes a las enfermedades.

Se describe que este cultivar ha viajado a América del Norte en el barco del mismo nombre en la década de 1620, aunque otras fuentes afirman que se originó en las Carolinas.

También conocido como 'Amish Knuttle Bean' y 'Seneca Cornstalk', este cultivar con un hábito de crecimiento de polos produce pequeñas semillas que se ven similares a los caza y se usan mejor para bombardear o secar.

Estos son frijoles de tipo "cortado" que llenan sus vainas por completo. Son de forma cuadrada y blanca con púrpura rojizo, o púrpura rojizo punteado con blanco, dependiendo de la semilla.

Estos frijoles secos son muy sabrosos, y son deliciosos horneados o cocinados en una olla de cocción lenta. Se pueden usar en lugar de pintos.

Las plantas de 'Mayflower' son rectas, alcanzan las 20 pulgadas de altura y son resistentes a la antracnosis, la óxido, el tizón de halo, la mancha angular de la hoja y el virus mosaico común de frijoles.

Este cultivar proporcionará una cosecha para el almacenamiento en seco en aproximadamente 100 días.

'Muguete'

Haz un paseo en tu propio Mayflower: encontrarás esta reliquia para comprar en paquetes de 10, 25, 50 o 100 semillas Vía Amazon.

11. Pony pintado

Hasta ahora hemos encontrado cultivares de las regiones de las Grandes Llanuras, Sudeste, Noreste y Atlántico Medio de los Estados Unidos. Ahora, hagamos una rueda hacia el suroeste.

También conocido como 'Mare Brown', esta variedad de la reliquia de PAG. vulgarisproviene de México y el suroeste de EE. UU.

Este cultivar de arbusto produce vainas que son largas, delgadas y sin cuerdas cuando se recogen antes de que las semillas comiencen a bulquetas, a aproximadamente seis o siete pulgadas de largo.

Las semillas pequeñas tienen forma de riñón y mitad marrones y medio blancas, con la transición de color que funciona de forma transversal o diagonal.

Las marcas de las semillas se conservan cuando se cocinan estos frijoles secos, y tienen un sabor rico y nuez y una textura cremosa, haciéndolas excelentes para sopas.

Las plantas alcanzan un compacto de 16 pulgadas de alto y proporcionan una cosecha de broches frescos en aproximadamente 60 días, o frijoles secos en alrededor de 80 días.

Listo para montar un 'pony pintado' para la felicidad culinaria? Busque esta variedad de vendedores de semillas de la herencia.

12. Casco púrpura de pinkeye

Si amas Black Eyed Peas y están interesados ​​en expandir su paladar y su repertorio de jardinería, considere esta próxima selección.

Mientras que los guisantes de ojos negros son quizás el caupí más conocido (Vigna unguiculata) En los Estados Unidos, hay otra variedad de esta especie que muchos aficionados encuentran aún más sabrosos: 'Pinkeye Purple Hull.'

Utilizado para comer, bombardear y secar, el hábito de crecimiento de esta variedad puede ser parecido a un arbusto o escalar, por lo que es mejor estar preparado para cualquiera!

Para fotos frescas, elija cuando las vainas sigan siendo verdes. Una vez que se vuelven morados, están listos para bombardear.

Las conchas frescas son verdes con ojos rosados ​​o morados y cuando están secos, cambian a blanco con ojos rosados ​​o morados. Tienen una textura tierna y cremosa con un sabor abundante y terroso.

Ideal para un reemplazo tradicional de guisantes de ojos negros, servirlos en el plato tradicional que supera a John, o en un plato de verduras con colección de colegas y okra, Otros dos alimentos básicos de la cocina del sur.

Los guisantes cocidos 'Pinkeye Purple Hull' también son deliciosos con frescos tomate y cilantro.

Las plantas normalmente alcanzan dos pies de altura, aunque muchos jardineros las encuentran extendidas a cuatro a ocho pies de altura, por lo que es posible.

'Pinkeye Purple Hull' es resistente al virus mosaico de caupí Blackeye y es extremadamente tolerante con las condiciones calientes y secas.

Cuente con aproximadamente 62 días para una cosecha de instantáneas frescas, y alrededor de 90 días para frijoles secos.

'Pinkeye Purple Hull'

Haga una sorpresa de jardín que deleite a su familia y amigos: encontrará 'Pinkeye Purple Hull' disponible para su compra en paquetes de 100 semillas en intereses botánicos.

13. Emperador escarlata

Esta próxima selección es tan versátil: no solo produce un cultivo generoso para vainas frescas, bombardeos o almacenamiento en seco, sino que también es altamente ornamental y atractivo para los polinizadores.

'Scarlet Emperor' es una variedad de frijoles corredores (PAG. Coccineus), un pariente de PAG. vulgaris que es más tolerante al clima frío.

Si bien este cultivar complacerá al paladar, es posible que desee cultivarlo por el placer de sus hermosas flores escarlatas, que atraerán a los colibríes vecinos.

Las vainas grasas se pueden disfrutar de frescas de cuatro a seis pulgadas de largo, y una vez que las semillas comienzan a bulven, se pueden usar para bombardear o madurar para el almacenamiento seco.

Las semillas son bastante grandes y secas para un hermoso negro y morado.

Los frijoles secos son carnosos y sabrosos, permanecen firmes cuando se cocinan, aunque la cocción larga los vuelve cremosos. Son excelentes en chile o se arrojan con pasta.

Las vides del 'emperador escarlata' alcanzan las ocho a 10 pies de altura y tienen flores rojas brillantes que atraen una variedad de polinizadores.

Cuente con 'Scarlet Emperor' para producir una cosecha de instantáneas frescas en aproximadamente 75 días y frijoles secos en aproximadamente 100 días.

'Emperador escarlata'

Cultive el néctar de verano para los colibríes mientras cultiva un elemento básico de la despensa de invierno para usted: encontrará 'emperador escarlata' disponible para su compra en paquetes de 20 semillas en intereses botánicos.

14. Nube plateada

Es posible que nuestra próxima selección no sea tan colorida como nuestras otras opciones, pero se destaca por su textura y sabor.

Si le gusta hacer sopas caseras, es posible que desee un frijol blanco a mano, y este ofrece una buena resistencia a las enfermedades.

'Silver Cloud' es un tipo de cannellini, cultivar Bush de PAG. vulgarisque produce excelentes semillas y shellies secos.

Las semillas blancas son densas y suaves, con un sabor a nuez y carnoso, y se usan excelentes en minestrone, se mezclan con pasta y pesto, o en sopas de frijoles blancos cubiertos con salvia común.

Las plantas alcanzan 20 pulgadas de alto y son resistentes al virus superior rizado, el virus mosaico común de frijoles (raza 1) y óxido.

Los frijoles secos están listos para cosechar alrededor de 95 días.

'Nube plateada'

Llene sus días de invierno con más que un solo forro plateado, pero una gran cantidad de nubes plateadas: encontrará 'Cloud de plata' disponible para su compra en una variedad de tamaños de paquetes que van desde una onza hasta 40 libras a alto corte de semillas orgánicas.

15. Taylor's Dwarf Horticultural

Después de nuestra incursión en la simplicidad del blanco, deleite sus ojos con esta próxima opción colorida.

'Taylor's Dwarf Horticultural' es un tipo de borlotti o frijol borlotti o arándano de polinización abierta que se remonta al menos hasta principios de 1800.

También conocido como 'Taylor Dwarf Horticultural, Pink Cranberry' y 'Speckled Bays', este prolífico cultivar de PAG. vulgarisse puede usar para bombardear o secar.

Las vainas están cubiertas con chorreos brillantes de color rojo rosado sobre un fondo de crema, y ​​contienen grandes semillas ovales que maduran a rayas de color rojo.

Estos tienen una textura cremosa y un sabor a nuez, haciéndolos excelentes para sopas, chile o succotash.

Las plantas son tolerantes al clima más fresco y alcanzan aproximadamente 18 pulgadas de alto, pero tienden a producir algunas vides para que lo harán mejor con apoyo.

Cuente con aproximadamente 68 días hasta la madurez.

'Horticultural enano de Taylor'

Decora tu parche de jardín con estas deliciosas semillas de rosa rosa rojiza: puedes encontrar semillas 'hortícolas enanas de Taylor' disponibles para su compra en paquetes de media onza, una libra o cinco libras en True Leaf Market.

dieciséis. Ojo del tigre

Al elegir variedades de semillas, el sabor, el sabor, la resistencia a las enfermedades y los días de madurez, son importantes para considerar, pero a veces un patrón seductor puede ser el factor decisivo, y esta siguiente opción puede ser un caso.

Producir semillas hermosas, 'Tiger's Eye' es una herencia de polinización abierta de Chile o Argentina.

También conocido como 'Tiger Eye, "Pepa de Zappalo," Eye of the Tiger "o' Ojo de Tigre ', este cultivar de arbusto de PAG. vulgaris se puede usar para fotos frescas, bombardeos o almacenamiento en seco.

Las semillas son de tamaño mediano y plato. En color, son ámbar, rayados con marrón o marrón oscuro, con la semilla ocasional que es principalmente granate.

Las semillas tienen una piel tierna, un sabor rico y nuez, y una textura suave y cremosa. Estos frijoles secos se vuelven de color marrón oscuro cuando se cocinan.

'Tiger's Eye' hace un gran sustituto de Pintos, y se puede usar delicioso en chile, sopas y burritos. Incluso se puede usar para crear una variación en el hummus.

Las plantas alcanzan de 24 a 36 pulgadas de alto y se cosechan poco a poco en lugar de todas a la vez, con madurez de frijoles secos que ocurren aproximadamente 80 a 90 días.

'Ojo de tigre'

Mira los ojos tentadores de este felino amigable: puedes encontrar 'ojo de tigre' para comprar en paquetes de 50 semillas de Hirt's a través de Amazon.

17. Windsor

Nuestra selección final es una excelente opción para los jardineros a los que desean obtener un salto en la temporada de crecimiento sembrando semillas en la primavera, o para los amantes de la comida deslumbrados con la vista de las legumbres gigantes.

También conocido como 'Broad Windsor', esta es una reliquia inglesa de polinización abierta que se remonta a 1863. No es un cultivar de PAG. vulgaris, este es una fava (Vicia faba), otro miembro del Familia Fabaceae.

Puede aprender todo lo que necesitará sobre el cultivo y la plantación de favas con nuestra guía completa.

'Windsor' produce vainas que contienen de tres a cinco semillas, que se pueden usar para bombardear o almacenamiento en seco.

Mediendo aproximadamente el tamaño de un cuarto de EE. UU., Estas enormes favas son verdes cuando se descargan frescas, pero secas a doradas, y son abundantes y carnosas.

Las favas secas son excelentes con hierbas frescas como cilantro o perejil, Un poco de tomate fresco en cubitos y una llovizna de aceite de oliva, mientras que los frescos son deliciosos servidos en una cama de fettuccine.

Las plantas de arbustos alcanzan de dos a tres pies de altura y son tolerantes al clima frío hasta 12 ° F, pero no toleran el calor, así que asegúrese de sembrar temprano.

'Windsor' producirá una cosecha de favas de bombardeo en aproximadamente 75 días, o esperará alrededor de 85 días para favas secas.

'Windsor'

Si está listo para abrazar estas legumbres gigantes y amigables con el clima frío, puede encontrar semillas de 'Windsor' disponibles para su compra en una variedad de tamaños de paquetes que van desde una onza hasta 40 libras a alto corte de semillas orgánicas.

Descubrir más Variedades de favas en nuestro artículo.

Un buffet de beantastic de opciones

No tengo dudas, lector, podría describir fácilmente otros cientos de cultivares fantásticos. Pero espero que estas 17 variedades te hayan dado mucha comida para pensar.

¿Has descubierto algún cultivar nuevos que estás ansioso por probar?? ¿Dejé de lado alguno de tus favoritos que te gustaría compartir con nuestros lectores??

¿Está buscando ayuda para fijar la identidad de un frijol seco?? Háganos saber en la sección de comentarios a continuación y no dude en compartir sus fotos!

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