Top 10 de las mejores variedades de rábano para su jardín de verduras
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- Carlos de Jesús
Muestrar el primer rábano crujiente y dulce de su propio jardín es pura deleite. Yo diría que es la mejor sensación de sabor de primavera para el jardinero de vegetales.
Pero la mejor variedad de rábano para disfrutar para ese ritual de primavera? No obtendrás ninguna discusión mía allí. Tampoco lo discutiré si prefiere un tipo conocido como rábano de "invierno". Se plantan a fines del verano, maduran en otoño y se pueden almacenar durante meses en invierno, de ahí el nombre.
Primavera o invierno, soy el primero en decir que hay literalmente docenas de maravillosas variedades de Raphanus sativus Disponible para el jardinero casero.
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Puede basar su elección en looks, qué tan rápido madura o su sabor.
O tal vez, como yo, te encantará un mejor tipo porque alguien que amas una vez lo creció. Compartiré un poco más de esa historia en un momento, pero primero quiero tener a la intención de presentar 25 de las mejores variedades de rábano para crecer en su jardín.
Aquí están las excelentes opciones que compartiré:
25 de las mejores variedades de rábano
- Bartender Mammoth
- Belle de cereza
- China Rose
- Gigante carmesí
- Cola de dragón
- Globo escarlata temprano
- Fuego 'n' hielo
- Desayuno francés
- Aderezo francés
- Gigante alemán
- Helios dorados
- Green Luobo mejoró
- Piedra de granizo
- Mántano
- Miyashige
- Perfecto
- Rey rojo
- Rido Rojo
- Español negro redondo
- morado real
- Rudolph
- Ensalada de rosa
- Sora
- Bengala
- Carámbano blanco
1. Bartender Mammoth
A primera vista, ¿parece ser una zanahoria rosa?? Por qué, sí, sí, lo hace.
Pero mientras 'Bartender Mammoth' puede alcanzar nueve pulgadas de largo y tienen forma de zanahoria, son brassicas, no umbellifers.
Estos rábanos de la reliquia son más nítidos y menos densos que las zanahorias, con un sabor que es un poco más picante, aunque tienen un acabado dulce.
Son una longitud conveniente para sumergirse en tzatziki, hummus o salsa de verduras para un aperitivo o refrigerio saludable.
'Bartender Mammoth'
Y puedes tomar ese nombre en serio. Una rebanada a lo largo hace una atractiva guarnición o agitador para Bloody Marys, o un sabroso bocadillo de bar junto con IPA o mojitos.
En el jardín, 'Bartender Mammoth' ofrece la ventaja de un poco de tolerancia adicional para el clima cálido, a diferencia de la mayoría de los rábanos más grandes. Sin embargo, todavía no planearía cosecharlo a principios de verano.
Está listo para cosechar 35 a 40 días desde la siembra.
Puede encontrar semillas 'barman gigantescas' a granel y varios tamaños de paquetes Disponible en True Leaf Market.
2. Belle de cereza
Los tradicionalistas echan un vistazo a 'Cherry Belle' y dicen: "Eso es un rábano!"
Estas reliquias son redondas, rojos brillantes y una pulgada de ancho en el tiempo de cosecha óptimo.
Una gran opción para principiantes y cocineros y jardineros impacientes, 'Cherry Belle' produce solo 22 días desde la siembra.
'Cherry Belle'
Asegúrese de mantenerlos regados de manera uniforme mientras espera, esa es la mejor manera de asegurar productos crujientes y ligeramente dulces para ensaladas, refrigerios y la bandeja de sabor.
Las semillas de 'Cherry Belle' en varios tamaños de paquetes, así como la cinta de semillas Disponible en Burpee.
3. China Rose
Bonito en rosa! Quién sabía que el cumplido podría aplicarse a los rábanos, no solo a personajes de una película de John Hughes?
Este cultivar de invierno picante proviene de China. Crece directamente de seis a ocho pulgadas, con un diámetro de aproximadamente dos pulgadas.
'China Rose'
Una variedad de daikon, tarda 55 días en madurar. Solo uno es lo suficientemente grande como para agregar zip a una ensalada completa.
Y si no usa rebanadas delgadas de 'China Rose' para complacer sus tacos o tostadas de aguacate, se lo perderá!
'China Rose' está disponible en paquetes de 300 semillas de Burpee.
4. Gigante carmesí
A veces, un gigante tiene solo dos pulgadas de ancho y una pulgada o dos de largo.
'Crimson Giant' solo se considera grande entre los rábanos de globo y carámbano. Daikon y los rábanos de carne roja son enormes en comparación, crecen hasta un pie o más y a veces pesan varias libras.
Pero este rábano tiene la ventaja de crecer relativamente grande en poco tiempo, menos de 30 días. A menos que el verano ocurra al principio de su área, probablemente tendrá tiempo para dos cultivos sucesivos en la primavera y otro a principios de otoño.
'Gigante carmesí'
Los orbes regordetes son crujientes en rodajas en ensaladas o picados en gazpacho. También son buenos para asar o encurtir rápidos, aunque perderán ese atractivo tono rosa cuando se cocinen.
Estas grandes bellezas son ideales para ese nicho en el huerto que también recibe el sol. Y están por encima y salen a tiempo para usar el mismo espacio más tarde para un vegetal de clima cálido, como calabaza o tomates.
Encuentra semillas 'gigantes carmesí' en varios tamaños de paquetes o a granel Disponible en Eden Brothers.
5. Cola de dragón
Si te encanta experimentar tanto en la cocina como en el jardín, esta variedad de rábano tiene tu nombre. Definitivamente es diferente.
Una reliquia asiática, 'Dragon's Tail' es un rábano aéreo. Eso significa que comerás sus vainas de semillas, no sus raíces.
Honestamente, incluso si las vainas no fueran crujientes, ligeras y picantes, es posible que desee cultivar esta variedad solo para verlo, como un ornamental.
Las plantas alcanzan de tres a cuatro pies de altura. Son de encaje y frondoso, y florecen en una profusión de delicadas flores rosas y blancas.
'Cola del dragón'
A esos son seguidos por las cápsulas moradas comestibles, que se recogen mejor cuando tienen tres a seis pulgadas de largo, y aunque todavía están delgadas.
Más tiempo o más regandro y la textura se pone resistente y el sabor demasiado caliente. Puedes arrancarlos y ponerlos directamente en una ensalada, o cocinarlos en salteado. Tienen una col rizada o bok choy crujiente, con una patada picante.
Las vainas crudas de 'Dragon's Tail' combinan maravillosamente con aderezos cremosos. Cocados, son una lámina perfecta para Teriyaki u otras salsas salteadas ligeramente dulces.
Las vainas tardan un poco más en madurar que su rábano de primavera promedio, aproximadamente 50 días desde la siembra.
Puedes encontrar 'Dragon's Tail' en paquetes de 50 semillas Disponible en Burpee.
6. Globo escarlata temprano
Francamente, querida, si un director estuviera lanzando el rábano por excelencia, esta variedad probablemente obtendría la parte. Es esa versión redonda y roja que conocemos tan bien.
Si bien es típico, también es crujiente y suave. Entonces no pasa por los aspecto solo!
'Globo escarlata temprano'
Estos son algunos de los primeros, también, madurando en 20 a 28 días después de sembrar.
'Early Scarlet Globe' está disponible en paquetes de 300 semillas de Burpee.
7. Fuego 'n' hielo
Esta exclusiva de Burpee es un 'desayuno francés' parecido, un híbrido derivado de este cultivar que tiene aproximadamente tres pulgadas de largo en su apogeo, en un tono magenta con una punta blanca.
'Fire' n 'Ice'
Tiene un sabor suave que no es ardiente, y se comercializa como un microgreen o fuente de verduras de bebé, así como un rábano de primavera de tamaño completo.
Encuentre 'Fire' n 'Ice' en paquetes de 300 semillas Disponible en Burpee.
8. Desayuno francés
Esta es la variedad de la reliquia de finales de 1800 que estoy más nostálgico! Es maduro a dos pulgadas de largo y aproximadamente tres cuartos de pulgada de ancho.
Solo la vista de sus raíces rojas en bloque y alargadas con consejos blancos me hace sonreír. Recuerda que el abuelo de los Apalaches de mi esposo los creció.
Era un goodie juvenil y demasiado seguro y él era un trabajador de plantas químicas retiradas que hacía su hogar en Small Town, Saltville, Virginia, cuando surgió este tema.
Estaba entusiasmado con este rábano inusualmente suave que realmente me gustó. Cuando finalmente salí al aire, me dijo con una risa amable que había estado creciendo esa variedad para comer con pan y mantequilla durante mucho, mucho tiempo.
Su casa estaba en una colina, con un rico parche de jardín de consumo en la parte superior. Las comidas allí eran sabrosas y hogareñas, servidas con encurtidos y un plato de tomates en rodajas tan probables como no.
Y comieron rábanos al estilo francés en la cocina de Big Carl Slate. Esto fue décadas antes de que el tostado de aguacate estuviera de moda en los cafés American Hipster.
La técnica básica implica cortar las bellezas suaves delgadas en una diagonal y organizarlas cuidadosamente sobre rebanadas de pan y mantequilla, con un poco de sal en la parte superior.
Tostarse el pan es opcional, al igual que omitir el pan por completo!
Hoy en día, las personas tienden a referirse a todos los rábanos rojos cilíndricos con puntas blancas como "desayuno francés", pero este tipo se introdujo como un cultivar específico en Francia en 1879.
Old Lore dice que los vendedores los comerían con mantequilla y sal para marcarlos en los días de mercado ajetreado.
'Desayuno francés'
Todavía crío al menos algunos de estos cada año, desde las semillas de la vieja escuela, en honor a Carl Slate, y para comer fuera de mano.
Tardan unos 28 días en estar listos para la cosecha, por lo que no son una de las primeras variedades. Pero creo que definitivamente son uno de los mejores sabores y más memorables.
Encuentre semillas de 'desayuno francés' en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
9. Aderezo francés
Viva la rábano francés! Este híbrido crece un poco más rápido que la variedad tradicional de 'desayuno francés', tardando solo 21 días en alcanzar la madurez.
'Aderezo francés'
La carne suave y crujiente es sabrosa sobre tostadas, un bagel con queso crema o una ensalada. Pero si tienes una forma de enjuagarlos en el acto, también están bien mordidos directamente del jardín.
Encuentre 'aderezo francés' en paquetes de 600 semillas Disponible en Burpee.
10. Gigante alemán
Por lo general, si los rábanos se vuelven tan grandes, tienes una situación de "uh oh". Si los cosecha demasiado tarde, la carne se vuelve fibra y el sabor es amargo caliente.
Este enorme híbrido fue criado para mantenerse dulce y crujiente a un tamaño más grande. Crece hasta una sabrosa de ancho y media de ancho en aproximadamente 30 días. Pero puedes dejar que el 'gigante alemán' crezca tan grande como una pelota de béisbol sin perder textura o alterar su suave sabor.
Grandes o realmente grandes, estos rábanos son delgados delgados para cubrir tacos o sándwiches. O córtelos en "chips" para sumergirse en un hummus o tzatziki favorito.
'Gigante alemán'
También crecen hojas más grandes que el promedio. Cosvívalos jóvenes para una ensalada de verde o nabe sustituto verde.
Simplemente no dejes que tengan más de unas pocas pulgadas de alto antes de recoger, o las verduras se vuelven espinosas y calientes para cocinar con.
Encuentra 'gigante alemán' en paquetes de 1,000 semillas Disponible en Burpee.
11. Helios dorados
Probablemente porque llevan el nombre del dios del sol griego, 'Golden Helios' me recuerda a pequeñas versiones de las manzanas doradas Hércules buscados en la mitología.
Sin embargo, son mucho más fáciles de adquirir!
Maduran solo 25 días después de sembrar. Y aunque eso no es largo para esperar, es posible que desee arrancar algunas hojas antes de que se formen los orbes dorados debajo de la línea de suelo.
Las hojas son un bonito verde púrpura, y se ven geniales en ensaladas o salinas.
Si estás jardinería en un área donde ocasionalmente hay un hechizo caliente a principios de la primavera, 'Golden Helios' es una buena opción. Este cultivar puede tolerar un poco más de clima cálido que otras variedades de primavera.
'Golden Helios'
Mientras que las raíces están en su mejor, crujiente mejor si se cosechan a una pulgada y media de ancho, puede dejar que se vuelvan un poco más grandes sin que también se vuelvan amargados.
Tienes un par de semanas adicionales para tirar de 'Golden Helios' maduros, pero no lo empujes si quieres cosechas de alta calidad.
Las semillas de 'Golden Helios' están disponibles de David's Garden Seeds a través de Amazon.
12. Green Luobo mejoró
Un rábano asiático que plantaría a fines del verano, cosecharía el otoño y almacenaría hasta ocho semanas en invierno, 'Green Luobo mejoró' es una buena opción si está cultivando los ingredientes para Kimchi.
Imparte un color verde claro al plato coreano fermentado tradicional.
También puedes mordisquear las raíces frescas, en ensaladas, sushi o con salsa.
Este tipo produce abundantemente, con raíces verdes claras que tienen cinco a siete pulgadas de largo.
'Luobo verde mejorado'
El cultivar mejorado es conocido por una tasa de germinación del 80 por ciento, frutas uniformes y maduración relativamente rápido, 57-60 días desde la siembra hasta la cosecha.
A diferencia de muchas variedades de rábano, las hojas 'Green Luobo mejoradas' no tienen espinas. Agradecerá el proceso sin picazón y scratch cuando elija o tire.
Las semillas 'Green Luobo mejoradas' están disponibles de David's Garden Seeds a través de Amazon.
13. Piedra de granizo
Las raíces de 'Hailstone' se parecen a los nabos para bebés. Ciertamente puedes asarlos, o cocinar los verdes de los bebés como lo harías con sus homólogos parecidos.
Pero estas brascas pálidas y redondas son particularmente suaves y jugosas cuando se disfrutan crudas, y la carne es firme y crujiente. Maduran con cremallera rápida, en 25 días, pero aún producen orbes de dos pulgadas.
La piel blanca pálida los hace naturales en ensaladas marinadas y gazpacho, porque no sustentarán el aderezo o las verduras circundantes con rosa.
'Hailstone'
Cúbalos en sucesión a principios de la primavera y plantee nuevamente a fines del verano para una cosecha de otoño a principios de. Simplemente no esperes que un vegetal llamado 'Hailstone' prospere en el calor de verano.
No se derretirán cuando alcancen las altas temperaturas, pero las raíces se volverán huecas, concisa y amarga, adecuada solo para el compost.
Las semillas 'Hailstone' están disponibles en una variedad de tamaños de paquetes del verdadero mercado de la hoja.
14. Mántano
Esta es una de las pocas variedades protegidas de otoño descritas como "sandía" o "carne roja", y todas ellas son aturdidas. Las afueras son blancas con hombros verdes, y los interiores son un rosa brillante, alegre y oscuro.
'Mantanghong' es un cultivar híbrido, mejorado para ofrecer raíces de alta calidad más consistentemente en comparación con las cepas más antiguas. Las raíces tienen al menos tres pulgadas de diámetro a la madurez, y pueden pesar hasta una libra!
Tardan 65 días en madurar al sembrar.
Las semillas germinarán hasta que las temperaturas se desplomen por debajo de 40 ° F, por lo que esta es una gran opción para extender la temporada en otoño. Plantalos de ocho a 10 semanas antes de su primera helada promedio.
También tolerarán algunas heladas, pero crecen un poco más lento en el frío, así que asegúrese de dar cuenta de eso.
'Mantanghong'
Tenga en cuenta que no puede plantarlos en la primavera!
Esta variedad necesita días cortos para activar las raíces para que se formen. E incluso si pones las plantas en las temperaturas frías de primavera, se atornillarán en el primer toque de clima más cálido.
Las semillas 'mantanghong' están disponibles en paquetes de un gramo de intereses botánicos.
15. Miyashige
Ya sea que haga su propio sushi o simplemente quiera que un Daikon crujiente agregue Crunch a saltar, encurtidos caseros o tacos, 'Miyashige' es imprescindible.
Una variedad de la reliquia que se plantan en otoño, tarda entre 50 y 60 días en madurar.
Prepárese para una cosecha impresionante si planta 'Miyashige' en su jardín. Este Daikon blanco crece de 12 a 18 pulgadas de largo y dos a tres pulgadas de diámetro.
'Miyashige'
También puede cultivarlo en contenedores o camas elevadas, pero asegúrese de que sean lo suficientemente profundos!
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dieciséis. Perfecto
Si tiende a tomar vacaciones a fines de la primavera o es un poco casual en sus hábitos de cosecha, este es uno de los pocos rábanos de globo indulgentes.
Mantiene su forma incluso si lo dejas crecer un poco más allá de su mejor momento. ¿No sería divertido si todos pudiéramos hacer eso??
Idealmente, los cosecharás a una pulgada de diámetro, del tamaño que alcanzan unos 25 días desde la siembra. Ahí es cuando están en su más jugoso.
Pero se mantendrán nítidos y crecerán mientras mantienen la misma forma si los deja en el suelo un poco más. Incluso el tamaño del béisbol, todavía son sabrosos.
'Perfecto'
Cuando los Verdes han crecido a unas dos pulgadas de altura, ofrecen una cosecha de dos por uno. También son bonitas con rayas rojas.
Encuentra paquetes de 200 semillas de 'Perfecto' Disponible en Burpee.
17. Rey rojo
Un tipo de daikon, 'Red King' es hermoso y generoso.
Es una piel suave y suave y roja para la manzana, y puede crecer de cinco a ocho pulgadas de largo y dos pulgadas de ancho.
Las libras son típicas en el momento de la cosecha. Mientras que los rábanos europeos de la primavera como el 'desayuno francés' serían fibrosos y calientes en ese tamaño, 'Red King' se mantiene crujiente y jugoso, con carne blanca brillante.
Maduran entre 55 y 60 días desde la siembra, y son adecuados para la plantación de primavera y finales de verano.
Otros puntos a favor de 'Red King' son que es lento para atornillarse, y conservará su textura y sabor en el jardín durante semanas después de que alcance la madurez.
'Rey rojo'
Incluso después de la cosecha, se mantendrá fresco en la pasajera de verduras durante otras seis a 10 semanas!
Mientras esperas que las raíces maduren, considere la cosecha de algunas de las elegantes hojas y tallos verdes rayadas en rojo.
Crecen en posición vertical y son sabrosos como un sustituto de la col rizada, el nabo o la mostaza cuando tienen de dos a cuatro pulgadas de alto.
'Red King' está disponible en paquetes de 200 semillas de Semillas de jardín de David a través de Amazon.
18. Rido Rojo
Estos rábanos de sandía híbrida maduran en 60 a 70 días, y son raros entre las variedades de carne roja porque pueden tolerar un poco de clima cálido.
En la primavera, sembra dos o cuatro semanas antes de la última helada en tu área. Para una cosecha de otoño, plátalos a fines del verano y coseche "según sea necesario" durante el otoño.
No importa la temporada, 'Rido Red' producirá de manera confiable las raíces blancas y redondas de dos a cuatro pulgadas que revelan carne de color fucsia en el interior.
'Rido Red'
Si tienes comedores quisquillosos a los que no les gustan las verduras frescas, a veces la novedad de esta vegetal crujiente y suave que parece una pequeña sandía es suficiente para ganarlas.
Para aumentar las probabilidades, combine cuñas con una salsa favorita.
Encuentra semillas 'Rido Red' en paquetes de 500 Disponible en Burpee.
19. Español negro redondo
Este es uno de mis favoritos entre esos rábanos de invierno que mencioné. 'Round Black Spanish' se planta a fines del verano. Lo cosecharás en otoño y podrás disfrutar del producto hasta el invierno.
Pero este tipo de rábano se atornillarán rápidamente cuando las temperaturas comiencen a calentarse. Plantado a mediados o finales del verano para una cosecha de otoño, sin embargo, el 'español negro redondo' es confiable y atractivo.
Cuenta con una atractiva piel de color caoba, carne crujiente de color crema y un sabor a pimienta. Me gusta como tostador, o para triturar y agregar a gazpacho o buñuelos de verduras.
El marco de tiempo promedio de siembra a madurez es de 50 a 70 días. Se mantendrá viable en el suelo sin ponerse conciso durante varias semanas después de eso, también.
Cosecharlos según sea necesario durante el otoño, recogiendo cualquier resto antes de la primera helada dura. Se mantendrán en el refrigerador después de eso durante semanas, o incluso meses.
Solo asegúrese de no almacenarlos en una parte de alta humedad del refrigerador. El cajón de verduras es el mejor.
'Español negro redondo'
También puede cosechar las verduras que comienzan unos 25 días desde la siembra. Son extra grandes en comparación con otras variedades, al igual que las raíces. Lea más sobre cómo cosechar verduras de rábano en nuestra guía.
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20. morado real
Este burpee exclusivo es suave, dulce y un tono real de púrpura! Creo que es apto para Prince o un príncipe.
A los 33 a 35 días desde la siembra hasta la cosecha, lleva un poco más de tiempo producir que otras variedades plantadas por manantiales como 'Cherry Belle' o 'Scarlet temprano.'
Pero si está buscando un color brillante e inusual para cubrir sus ensaladas o saltear las fritas, la semana extra antes de la cosecha es un comercio justo.
También obtendrá la ventaja de la resistencia adicional de este cultivar híbrido a algunas de las enfermedades que las cepas anteriores son propensas a.
'Morado real'
Las orbes tienen dos pulgadas de ancho en la madurez, un tamaño ideal para asar, encurtir o cortar en cuñas y sales para un bocadillo simple.
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21. Rudolph
Como era de esperar, si estás familiarizado con el "¿No guías mi trineo esta noche??"Los renos, estos son de color rojo brillante!
Este cultivar híbrido fue criado para producir raíces uniformemente de alta calidad.
No vuelan como la inspiración de nariz roja para la famosa canción navideña, pero corren hasta el final, madurando solo 25 días por la siembra.
'Rudolph'
Los Verdes también te harán gritar con alegría, si los eliges a dos o cuatro pulgadas de alto para ensaladas o saltos.
Las raíces 'rudolph' en rodajas finas también son un golpe en esos pequeños sándwiches de té de pan y mantequilla.
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22. Ensalada de rosa
Un burpee exclusivo, 'Ensalad Rose' es un tipo de daikon rojo que madura en un récord de 30 a 35 días, mucho más rápido que otros cultivares de esta variedad.
Incluso la gente en áreas donde la primavera es una temporada corta puede cultivarlas con éxito.
'Ensalada rosa'
Cultivan siete u ocho pulgadas directamente hacia abajo, con hojas verticales que puedes cosechar jóvenes para saltear, o para saltar con el nabo de bebé y las verduras de mostaza.
Este es el raro Daikon que crecerá en otoño o primavera, así que aprovele ello!
Los paquetes de las semillas de 300 'ensalada de rosa' son Disponible en Burpee.
23. Sora
Esta variedad clásica de cereza roja ofrece una ventaja adicional: 'Sora' es tolerante al calor, por lo que puede plantar un lote en clima más cálido.
Están llenos y listos para cosechar en 22 a 24 días, y las semillas germinan a temperaturas del suelo de 45 a 80 ° F.
Si eres del tipo que a veces pasa por alto el progreso del jardín, 'Sora' puede ser una buena apuesta para ti. Si "alguien" se olvida de tirar de ellos cuando sean pequeños, no se pondrán concurridos al respecto.
'Sora'
Incluso las raíces 'Sora' de gran tamaño que tienen más de un mes de tamaño completo mantienen una textura nítida y una forma redonda. Solo asegúrese de cosechar antes de que se atornille y comiencen a florecer.
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24. Bengala
En los días de jardinería de mi infancia, pensé que las manchas blancas en los orbes rojos realmente diferencian. En aquel entonces, los comíamos a menudo en ensaladas y bandejas de verduras crudas.
Ahora que sé sobre el arco iris de posibles colores de rábano, 'Sparkler' no parece tan llamativo, pero sigue siendo un viejo amigo. Cualquiera que se sienta nostálgico por un sabor vintage y Crunch no puede salir mal con este cultivar.
Considero que es un ritual de primavera arrancar el primero de mi jardín de primavera, enjuagarlo y Chompa.
'Bengala'
Al igual que todas las variedades de globo con plantilla de primavera, también son los favoritos en nuestra casa para asar en mantequilla marrón.
Las descaradas raíces redondas magenta, con punta blanca se recogen mejor a aproximadamente una pulgada y media de diámetro. Están listos para comer de 25 a 30 días desde la siembra.
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25. Carámbano blanco
Algunos rábanos nunca pasan de moda! 'Icículo blanco' es una reliquia de rápido crecimiento y plantado de resorte. La carne es crujiente con solo un toque de pimienta.
Tapered y aproximadamente una pulgada de diámetro, crecen a cinco pulgadas de largo y maduran en 23 a 30 días.
Esto contrasta con los Daikons blancos más grandes, que generalmente se plantan en el otoño. Como se señaló en unos pocos casos anteriores, esas variedades tardan más de 60 días desde la siembra hasta la cosecha, y crecen hasta un pie o más.
Los viejos temporizadores le dirán que 'carámbano blanco' tiene un sabor que es más suave y jugoso si cosecha cuando son del tamaño de su dedo bebé.
'Carámbano blanco'
Este cultivar hace una adición glamorosa a la bandeja de sabor y es sabroso buceado en hummus.
También me gusta rallarlos o pararlos para agregar a la salsa o gazpacho, ya que no sangran rojo como algunos de sus parientes más coloridos.
Puede encontrar semillas de 'carámbano blanco' en una variedad de tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
Redondo y rojo o más radical: qué rábano es para ti?
Decisiones, decisiones ... Sé que me cuesta elegir solo una de estas variedades para crecer.
Si estás en el mismo barco, recomendaría tal vez elegir dos. O hacer crecer un tipo en primavera y otro en otoño quizás?
Guardaría las otras selecciones en su lista corta para otro año. Es decir, a menos que tenga un espacio lujoso y muchos vecinos amantes del rábano, o grandes planes para congelar a los verdes o en pepinillo de las raíces.
Los rábanos se calientan rápidamente y se establecen un clima cálido, por lo que querrá crecer solo tantos como comerá en esas semanas cuando estén en su mejor momento.
¿Tienes un favorito entre las variedades descritas aquí, o cualquiera que no haya hecho mi lista?? La sección de comentarios a continuación espera sus selecciones, consejos y preguntas!