Top 10 de las mejores variedades de tomate de la herencia para el jardín
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- Reina Peña
Quieres Cultiva los mejores tomates?
Entonces plantar variedades de reliquia es el camino a seguir.
Estas son plantas que se remontan a los días en que los cultivos alimenticios eran de nutrición y sabor, no apresuraban a un cultivo inmóvil, insípido y deficiente en vitaminas al mercado.
Deje de someter a su familia a las frutas ordinarias, de color pálido y sin sabor que dominan los estantes de las tiendas de comestibles, o pagan precios premium para experimentar con variedades gourmet.
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¿Qué tal cultivar algunas vegetales de forma peculiar?
21 de las mejores variedades de tomate de la reliquia
- As 55-vf
- Pasta amish
- Viajero de Arkansas
- Cerezo negro
- Black Krim
- Negro ruso
- Bonny Best
- Brandywine
- Cherokee morado
- Chocolate
- Constoluto genovese
- Johnson alemán
- Gran blanco
- Hillbilly
- Desayuno de Kellogg
- Señor. Rayado
- Oxheart rosa
- Tesalónica
- Tumling Tom Red
- VR Moscú
- Pera amarilla
Las plantas de la reliquia son tesoros que se han cultivado durante generaciones a partir de semillas reunidas año tras año, para preservar su sabor excepcional, a diferencia de los cultivos comerciales que son apreciados por su durabilidad, a menudo a expensas del gusto y la nutrición.
Las reliquias difieren de otro tipo de planta de tomate, el híbrido.
Los híbridos son una combinación de dos cultivares que han sido polinizados deliberadamente para fines como resistencia a las enfermedades, mayor rendimiento o forma uniforme.
Ellos no vienen en lo mismo variedad de colores y formas como reliquias, pero hay variedades disponibles que son superiores a los productos comprados en la tienda. Si sus sabores rivalizan los de la herencia está abierto al debate.
En general, cultivar sus propias frutas y verduras da como resultado productos más saludables. Según los expertos en El Centro de Salud y el Medio Ambiente Global en el Harvard T. H. Chan School of Public Health, Produce que puede madurar en la vid contiene la mayoría de las vitaminas, nutrientes y fitoquímicos para apoyar la buena salud.
Cuando los tomates cultivados comercialmente se recogen de color verde para el transporte, su contenido de vitamina C disminuye. Aunque continúan madurando, Girar rojo en el proceso, Es posible que nunca alcancen su complemento completo de nutrientes.
Además, incluso el procesamiento comercial mínimo afecta el valor nutricional general de las frutas y verduras, y el mal manejo que produce hematomas también puede reducir el contenido nutritivo.
Con lo que sabemos hoy sobre el valor de comer una variedad de frutas y verduras de colores brillantes, encuentro que servir productos de reliquia coloridos y sabrosos es una forma maravillosa de nutrir a mi familia.
Una nota sobre prácticas orgánicas:
Algunas semillas y plantas están certificadas orgánicas. Esto significa que han sido cultivados sin productos químicos y cumplen con los estrictos estándares requeridos para esta designación.
Las semillas de la herencia pueden o no estar tan certificadas, y la selección es una cuestión de preferencia.
Las plantas de tomate crecen de una de dos maneras: determinado o indeterminado.
- Las plantas determinadas se convierten en forma de arbusto compacto y producen toda su fruta durante un par de semanas.
- Las plantas indeterminadas continúan creciendo y produciendo fruta durante la temporada de crecimiento, a menudo hasta una helada.
Lea más sobre las diferencias entre las variedades de tomate determinadas e indeterminadas.
Ahora, vamos a ver algunos de nuestros favoritos.
21 de las mejores variedades de tomate de la reliquia
En mi casa, acabamos de plantar un 'Red de Brandywine' con antecedentes interesantes y raíces locales.
Llamado así por un arroyo no muy lejos de aquí, esta sabrosa variedad fue salvada de la extinción por un viejo caballero que suministró el intercambio de ahorradores de semillas con semillas que había recibido de un compañero jardinero, cuya familia había estado cultivando la variedad durante casi un siglo.
Eso es la jardín de verduras de la reliquia en su mejor momento: buenas personas que cultivan buenos cultivos.
1. As 55-vf
Una variedad de arbustos determinada vigorosa, esta planta madura en aproximadamente 80 a 85 días. Introducido por primera vez en 1964 por Asgrow Seed Company, las plantas pueden no requerir apuestas y tener una excelente resistencia a las enfermedades.
El VF significa que este cultivar es resistente a Verticillium y Fusarium Wilt.
Semillas 'Ace 55-Vf'
'Ace 55' es una variedad roja de paredes gruesas en el orden de un binger de carne, con un sabor dulce y un bajo contenido de ácido, lo que lo hace excelente para comer fresco o prepararse en platos cocidos.
Debido a su bajo contenido de ácido, esta variedad no es adecuada para enlatar.
Las semillas son Disponible en True Leaf Market.
2. Pasta amish
No hay mejor variedad de ciruela para salsas y enlaces que este rojo carnoso, y tenemos que agradecer la amish de Wisconsin por ello.
Semillas de 'pasta amish'
Datado de finales de 1800, esta variedad indeterminada madura en aproximadamente 80 días, produciendo frutas jugosas de seis a ocho onzas.
Apoyo con un enrejado según sea necesario, y disfrute de su fruta durante toda la temporada.
Los paquetes de 25 semillas son Disponible en Burpee y Hermanos Eden.
3. Viajero de Arkansas
Congustación leve, este tipo indeterminado tiene un tono rosado, piel resistente a las grietas, tolerancia al calor y humedad, y resistencia general a las enfermedades.
Las frutas redondas de seis a ocho onzas son deliciosas directamente del jardín y se cortan en un plato. Esta variedad se originó en las montañas Ozark a fines del siglo XIX.
Semillas de 'Traveler de Arkansas'
Las frutas maduran en aproximadamente 80 días, y se puede requerir apoyo con un enrejado o apuestas.
Encontrarás semillas en una variedad de tamaños de paquetes en True Leaf Market.
4. Cerezo negro
Para bocadillos sobre la marcha, 'Black Cherry' ofrece. Ofrece la rica dulzura y la profundidad del sabor que amas en variedades negras de tamaño completo, pero esta vez, esa delicia viene en un paquete del tamaño de un bocado.
Las frutas de una a una y media de pulgada crecen en las vides indeterminadas de cinco pies de largo que anhelan el sol.
'Cerezo negro'
Espere la madurez en 65 a 75 días. Proporcionar soporte estructural según sea necesario.
Encuentra paquetes de 30 semillas Disponible en Burpee. Puede encontrar semillas en una variedad de diferentes tamaños de paquetes y en volumen de semillas de corte alta.
5. Black Krim
Si el sabor y la nutrición robustos son lo que estás buscando, este es para ti. También conocido como 'Black Crimea', esta variedad fue introducida por primera vez en 1990 por el Exchange de Savers de Seeds.
'Black Krim'
De origen ruso, el color de este cultivar indeterminado de estilo de carne de res es una mezcla de tonos morados, rojos y marrones. Las frutas pueden pesar hasta 12 onzas.
Suministro de apoyo para esta variedad abundante y resistente a las enfermedades, y disfrute de un suministro continuo de verduras desde su madurez de 80 días hasta la primera helada.
Puede encontrar plantas y paquetes vivos de 30 o 100 semillas Disponible en Burpee.
6. Negro ruso
Una planta espesa e indeterminada, 'ruso negro' puede ser cultivado como planta de contenedores Cuando se mantiene con poda cuidadosa.
Semillas 'rusas negras'
Las frutas de cuatro onzas tienen piel de color marrón rojizo, carne carnosa y un sabor único a menudo descrito como ahumado. No demasiado ácido, ni demasiado dulce, se logra un equilibrio sabroso como una característica independiente o ensalada.
Permita 80 a 85 días para la madurez y coma fresca, ya que no almacena bien.
Encontrarás semillas para esta variedad Disponible en True Leaf Market.
7. Bonny Best
Esta fruta carnosa es un favorito de conservas con un equilibrio clásico de dulce y agrio. Las frutas rojas brillantes crecen hasta un tamaño maduro de entre dos y 10 onzas.
'Bonny Best' fue listado en el catálogo de tiendas de semillas de Vaughan en 1897, y en 1910 había ganado popularidad entre los jardineros.
'Bonny Best'
Un productor indeterminado, madura en aproximadamente 75 a 80 días. Proporcionar apoyo estructural y disfrutar de una cosecha abundante.
Las semillas son Disponible en una variedad de tamaños de paquetes de Eden Brothers.
7. Brandywine
Esta es una gran variedad de corte.
Disponible en tonos de rosa, rojo, negro y amarillo, esto Tipo de bata de carne es de textura cremosa, baja en acidez y alto sabor. Las frutas pueden pesar hasta dos libras.
Semillas 'Brandywine Yellow'
Tiene una hoja característica de "papa" que es lisa, en lugar del follaje dentador.
La madurez varía por tipo de 70 a 100 días.
Tu Encuentra semillas para el rojo y variedad amarilla en Eden Brothers. Si usted Prefiere rosa, burpee te tiene cubierto.
Obtenga más información sobre el cultivo de brandywine aquí.
9. Cherokee morado
Tenemos que agradecer a los cherokees por cultivar esta belleza en el transcurso del siglo pasado.
Es una planta dinámica de estilo arbusto con producción de frutas indeterminadas que madura en aproximadamente 80 días.
Semillas 'Cherokee Purple'
Resistente a la enfermedad, puede resistir un hechizo seco y se beneficia de enjaular o apostar.
Grande, la fruta dulce de 12 a 16 onzas es una atractiva púrpura rosada, y es una adición vívida a cualquier comida.
Puede encontrar plantas y paquetes vivos de 50 o 100 semillas Disponible en Burpee. Para grandes cantidades, Echa un vistazo a las semillas de corte alta.
Tenemos más información sobre cómo cultivarlos en nuestra guía detallada.
10. Chocolate
Un tomate de corte de primer nivel para ensaladas y sándwiches, este tipo indeterminado tiene un sabor complejo y terroso.
Semillas de 'rayas de chocolate'
Las frutas de color marrón rojizo cuentan con la luz contrastante y las rayas de color verde oscuro y la carne de color marrón rojizo. Son generosos de cuatro a seis pulgadas de diámetro y pueden pesar hasta una libra.
Las plantas maduran en aproximadamente 80 días.
Encuentra semillas Disponible en Walmart.
11. Constoluto genovese
Justo fuera de la cocina del siglo XIX de Nonna, este es un clásico italiano. Salvado, preservado y comido fuera de mano durante generaciones, todavía es un elemento básico entre los cocineros que exigen lo mejor.
Semillas 'Constoluto Genovese'
Este es un tipo indeterminado que produce frutas fuertes, de seis a ocho onzas y aplanadas con carne roja robusta.
Ama el calor y la humedad del verano, y madura en 70 a 90 días.
Encuentra semillas ahora de Park Seed a través de Amazon.
12. Johnson alemán
Gran fresco y adecuado para conservas, esta es una variedad indeterminada de color rosa oscuro versátil, que produce fruta de una a dos libras.
Tiene un sabor clásico dulce y agrio, semillas mínimas y una piel resistente a la grieta.
Semillas de 'Johnson alemán'
Esta variedad es resistente a la enfermedad y prospera en calor y humedad. La madurez tarda entre 80 y 90 días.
Puede Encuentra semillas en línea en True Leaf Market.
13. Gran blanco
Aquí hay una planta indeterminada de alto rendimiento que produce cortes de estilo de bata dulce y jugoso con un sabor a fruta tropical.
Semillas 'Great White'
Pesando aproximadamente una libra cada uno, tienen un bajo contenido de ácido y pocas semillas. La madurez es de unos 80 a 85 días.
Las semillas son Disponible en True Leaf Market.
14. Hillbilly
Esta planta es un estilo de bisdeo de carne, con frutas dulces y bajas en color amarillo y rojo que pesan hasta dos libras cada una.
Semillas 'Hillbilly'
Es indeterminado, para una temporada llena de productos. La madurez es en aproximadamente 85 días.
Encuentra paquetes de 30 semillas disponibles en Burpee y en una variedad de tamaños de paquetes de Eden Brothers.
15. Desayuno de Kellogg
Para el sabor de bata de carne de cuerpo con un toque colorido, aquí hay uno para probar.
Esta variedad indeterminada tiene una piel y carne naranja delgada y llamativa con una depresión sutil que le da una apariencia en forma de corazón.
Semillas de 'Kellogg's Breakfast'
La fruta es impresionante de una o dos libras, y produce rebanadas jumbo para sus hamburguesas más grandes y mejores de la parrilla.
Cosecha en 80 a 90 días.
Las semillas están disponibles en una variedad de tamaños de paquetes de Eden Brothers.
Obtenga más información sobre el cultivo de tomates 'Kellogg's Breakfast' aquí.
dieciséis. Señor. Rayado
'Señor. Stripey 'es una planta indeterminada que lleva la fruta más dulce que puede probar.
'Señor. Semillas de Stripey
Un estilo de bisea de res que es amarilla con rayas rojizas, estos crecen para pesar hasta dos libras cada uno.
La madurez es en 80 días. Estaca o proporcionar un enrejado según sea necesario.
Puedes encontrar semillas y plantas vivas Disponible en Burpee.
17. Oxheart rosa
Esta encantadora variedad indeterminada tiene piel rosa y un fondo puntiagudo, dándole la apariencia de una fresa de gran tamaño.
'Oxheart rosa'
Las frutas pesan hasta dos libras. La carne rosa está repleta de sabor a tomate dulce y mucho jugo, para comer de mano goteo.
Espere cosechar en unos 80 días.
Encuentra semillas en diferentes tamaños de paquetes Disponible en Eden Brothers.
18. Tesalónica
Originario de Grecia, esta es una variedad indeterminada con un balance clásico de ácido azucarado. Esta variedad fue presentada por primera vez a los Estados Unidos en 1958 por los semillas de Glecklers.
Semillas de 'Thessaloniki'
Madura en aproximadamente 60 a 80 días y produce altos rendimientos de fruta roja redonda de 6 a 12 onzas que resisten el agrietamiento y la pudrición. Proporcionar apoyo según sea necesario.
True Leaf Market tiene semillas disponibles en una variedad de tamaños de paquetes.
19. Tumling Tom Red
Esta es una variedad divertida para crecer, ya que es justo para una canasta colgante o un recipiente grande cerca de la puerta, donde puede alcanzar un refrigerio fresco en cualquier momento.
Semillas 'Tumling Tom Red'
Esta es una variedad determinada con tallos en cascada que crecen de 20 a 24 pulgadas de manera espesa.
Los tomates cherry de una a dos pulgadas son rojos brillantes y tan dulces como pueden ser.
Y lo mejor de todo, maduran temprano, para disfrutar en unos 65 días.
Encuentra semillas ahora Desde las semillas de la ciudad a través de Amazon.
20. VR Moscú
Esta planta determinada espesa madura en 80 a 90 días.
Tiene el clásico sabor clásico y agrio del mejor tomate que jamás haya tenido, y es resistente a la grieta y las enfermedades. El VR denota que es resistente a Verticillium Wilt.
Semillas de 'VR Moscú'
Igualmente bueno fresco o enlatado, esta es una gran opción para todo uso. Estaca o jaula según sea necesario.
Puedes encontrar semillas Disponible en True Leaf Market y de Semillas de jardín de Isla a través de Amazon.
21. Pera amarilla
Esta es una variedad indeterminada y resistente a la enfermedad que es muy fácil de cultivar y madura en aproximadamente 75 a 80 días.
A lo largo de la temporada de crecimiento, produce una gran cantidad de frutas picantes de bocadillos con forma de peras amarillas pequeñas.
Semillas de 'pera amarilla'
Coma estos por el puñado o conviértalos en conservas frescas. Estaca o enrejado según sea necesario.
Las semillas son Disponible en True Leaf Market.
Puede encontrar consejos sobre el cultivo de tomates de 'pera amarilla' aquí.
Excepcional y sostenible
Si tu cultivar tomates a partir de semillas o Compre la guardería, las reliquias son una inversión inteligente porque no solo son nutritivos y sabrosos, sino sostenibles.
Qué quiere decir esto? Si cosecha semillas al final de la temporada de crecimiento, puede cultivar las mismas plantas el próximo año.
Por el contrario, con los híbridos, las semillas cosechadas pueden ser infértiles o producir plantas que difieren sustancialmente de la planta principal.
Al conservar las semillas en nuestros propios patios, podemos hacer nuestra parte para garantizar que las generaciones futuras disfruten de los cultivos alimentarios nutritivos.
Y si realmente quiere desempeñar un papel activo, considere unirse a una organización sin fines de lucro llamada Intercambio de ahorradores de semillas.
Este banco de semillas se dedica a promover la biodiversidad y preservar la herencia de las semillas de la herencia en Estados Unidos.
La mejor manera de comenzar su propia tradición de la planta de la herencia es salvar las semillas de las que crecen mejor en su jardín y plantarlas el próximo año.
Soy un gran admirador de las reliquias, particularmente las que se originaron en mi área.
¿Estás listo para pasar el bastón horticultural a la próxima generación cultivando las variedades de la reliquia en tu jardín este año?? Comparta sus historias con nosotros en los comentarios a continuación!
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