Top 10 de las mejores variedades de coliflor para el jardín vegetariano casero

Creciente coliflor, Brassica oleracea varilla. Botrytis. Viene con muchos desafíos. Pero con mucha atención a la temperatura, la humedad, el drenaje y la circulación del aire, hay muchas razones para esperar el éxito con esta cosecha de clima frío.

La coliflor puede ser rastreado hasta el siglo XV Chipre, donde comenzó como una mutación de un tipo de repollo salvaje. A través de los siglos, este nuevo vegetal comenzó a adaptarse a los climas de los lugares en los que se cultivaron sus semillas.

Europa e India son dos ubicaciones donde estas variedades de coliflor "originales" se convirtieron en un alimento básico.

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Los híbridos y cultivares de hoy en día son el resultado de las mutaciones genéticas de transversación y más que han producido cualidades como nuevos colores, cabezas más suaves, mayor contenido de nutrientes y mayor resistencia a las enfermedades. Busque estas características cuando elija variedades para el jardín doméstico.

La coliflor crece en las zonas de resistencia del USDA 2 a 11 como una bienal medio dura o anual. Es rico en antioxidantes, vitamina C y fibra.

Los cultivares de hoy vienen en tonos de blanco, púrpura, naranja y verde. Hemos seleccionado 13 Sabemos que te va a amar. Aquí está la alineación:

13 variedades excepcionales de coliflor

1. Atributo híbrido
2. Cheddar híbrido
3. Depurple híbrido
4. Híbrido blanco temprano
5. Fioretto 60
6. Fioretto 85
7. Flame Star Hybrid
8. Graffiti híbrido
9. Bola de nieve con flanqueo
10. Violeta siciliana
11. Bola de nieve Y
12. Veronica Romanesco Hybrid
13. Corona blanca híbrida

1. Atributo híbrido

El atributo híbrido es una variedad temprana que madura en 60 a 70 días. Tiene cabezas blancas suaves y brillantes que alcanzan un diámetro de aproximadamente 7 pulgadas. Su sabor es sabroso, con matices nueces/mantecosos.

Atributo híbrido

Afectando a aproximadamente 24 pulgadas, este tipo soporta heladas ligeras y algo de calor. Las hojas se curvan bien para la auto-clanchas, lo que ayuda a proteger naturalmente las cabezas de flores en desarrollo.

Donde comprar:

El atributo híbrido es Disponible en Burpee. Elija entre paquetes de 50 semillas, o un conjunto de 6 plantas en contenedores que miden 1.5 x 1.5 x 2.5 pulgadas de profundidad.

2. Cheddar híbrido

El Cheddar Hybrid es una variedad naranja temprana que madura en aproximadamente 60 a 70 días. Tiene cabezas lisas, uniformes de 4 a 7 pulgadas que contienen betacaroteno nutritivo y se profundiza en color cuando se cocinan. El sabor es suave y dulce.

Cheddar híbrido

Esta variedad puede alcanzar una altura de 24 pulgadas. No se requiere blanqueo para retener su color vibrante.

Donde comprar:

Encuentra semillas híbridas Cheddar en True Leaf Market En paquetes de 100.

3. Depurple híbrido

Las flores moradas en los tallos blancos caracterizan el híbrido de depurple único. Madura en aproximadamente 80 a 100 días, y vale la pena esperar.

Depurple híbrido

Las cabezas densas de 6 a 7 pulgadas contienen antioxidantes antioxidantes, con sabrosos toques de mantequilla y nueces. Algunos tipos morados se vuelven verdes durante la cocción, pero puede intentar agregar vinagre o jugo de limón para ayudar en la retención de color.

Espere una altura madura de aproximadamente 20 pulgadas. No se requiere blanqueo para retener el color durante el crecimiento.

Donde comprar:

Semillas híbridas depurple están disponibles en Burpee en paquetes de 30. O puede comprar un conjunto de 6 plantas en contenedores que miden 1.5 x 1.5 x 2.5 pulgadas de profundidad.

4. Híbrido blanco temprano

Para una opción robusta y de rápido crecimiento, considere el híbrido blanco temprano. Puede madurar en tan solo 52 días y produce cabezas blancas puras apretadas que miden hasta 9 pulgadas de ancho.

Híbrido blanco temprano

Esta variedad exhibe más tolerancia al frío que el promedio, y puede alcanzar las 30 pulgadas de altura. La firmeza y un clásico sabor de coliflor leve caracterizan a este ganador.

Donde comprar:

Semillas híbridas blancas tempranas están disponibles en Burpee en paquetes de 100 cargos.

5. Fioretto 60

Aquí hay un tipo temprano que madura en 33 a 60 días, por lo que es una buena opción para la primavera. Esta es una variedad de "brote", con cabezas de 5 a 6 pulgadas formadas por floretes blancos sueltos en tallos largos y de color verde claro. Se parece brócoli rabe.

Fioretto 60

Las plantas superan a aproximadamente 18 pulgadas y son muy resistentes a las plagas. El sabor es algo nutado, y la textura mantiene bien su crujido, permaneciendo crujiente incluso después de cocinar. Se recomienda blanching.

Donde comprar:

Fioretto 60 está disponible en Burpee. Elija entre paquetes de 50 semillas, o un conjunto de 6 plantas en macetas que miden 1.5 x 1.5 x 2.5 pulgadas de profundidad.

6. Fioretto 85

Al igual que la variedad de arriba, Fioretto 85 tiene cabezas de 5 a 6 pulgadas de floretes blancos sueltos con tallos de color verde claro. Sin embargo, requiere 45 a 85 días para madurar, lo que lo convierte en una buena opción para el otoño.

Fioretto 85

También se remonta a aproximadamente 18 pulgadas, es muy resistente a las plagas y tiene un sabor a nuez y una textura crujiente. Se recomienda blanching.

Donde comprar:

Fioretto 85 está disponible en Burpee en paquetes de 50 semillas, o conjuntos de 6 plantas en macetas que miden 1.5 x 1.5 x 2.5 pulgadas de profundidad.

7. Flame Star Hybrid

Más pálido que los tipos de cheddar, Flame Star Hybrid es una opción naranja temprana que madura en aproximadamente 55 a 60 días. Sus cabezas son firmes, con cuajadas densas y lisas y un diámetro de aproximadamente 7 pulgadas. Este tipo exhibe una tolerancia al calor mejor que la media y alcanza una altura de aproximadamente 14 pulgadas.

Flame Star Hybrid

Considere este tipo compacto para jardinería de contenedores y pequeñas parcelas. Tiene un sabor excepcionalmente dulce y no requiere blanqueo.

Donde comprar:

Plantas híbridas y semillas de Llama Star Star están disponibles en Burpee en paquetes de 50 semillas, o conjuntos de 6 plantas en macetas que miden 1.5 x 1.5 x 2.5 pulgadas.

8. Graffiti híbrido

Esta belleza morada madura en 70 a 80 días. El híbrido de graffiti tiene una cúpula morada sorprendentemente brillante de cuajada densa que alcanza aproximadamente 6 a 7 pulgadas de ancho. Tiene una tolerancia mejor que la humedad y enfermedad fúngica, y se extiende a aproximadamente 24 pulgadas.

Graffiti híbrido

Las antioxidantes antocianinas aumentan la nutrición de esta colorida variedad que tiene un sabor ligeramente dulce. No es necesario blanquear.

Donde comprar:

Semillas híbridas de graffiti están disponibles en True Leaf Market En paquetes de 100.

9. Bola de nieve con flanqueo

Esta reliquia blanca regresa a los "originales" en Europa. La bola de nieve auto-blanquecina madura en 65 a 75 días, y sus hojas protegen las cabezas en desarrollo que van de aproximadamente 6 a 8 pulgadas de ancho.

Bola de nieve con flanqueo

Esta variedad tradicional alcanza una altura de hasta 30 pulgadas y tiene un sabor suave.

Donde comprar:

Semillas de bola de nieve auto-blanquecina están disponibles en Burpee en paquetes de 100 o 500.

10. Violeta siciliana

Otro "original" europeo, la violeta siciliana es una reliquia italiana que madura en aproximadamente 80 días. Sus cabezas abovedadas de color púrpura profundo alcanzan aproximadamente 6 a 7 pulgadas de diámetro y son ricas en antioxidantes antrocianinas.

Violeta siciliana

Resistente a los insectos, esta variedad es tolerante a las heladas de luz y se remonta a 18 a 24 pulgadas. Su sabor es dulce, y su color puede cambiar a verde durante la cocción. No se requiere blanqueo.

Donde comprar:

Las semillas violetas sicilianas son Disponible en David's Garden Seeds a través de Amazon En paquetes de 100.

11. Bola de nieve y mejoró

Una variedad de reliquia desarrollada originalmente en Francia, la bola de nieve madura en aproximadamente 70 a 80 días. Las cabezas son lisas y compactas, con cuajadas blancas puras que alcanzan un diámetro de aproximadamente 6 a 7 pulgadas.

Bola de nieve y mejoró

Las plantas superiores a las 24 a 30 pulgadas, y las abundantes hojas generalmente proporcionan la autoavenada. Este tipo tiene un sabor agradablemente suave.

Donde comprar:

Semillas orgánicas de bola de nieve están disponibles en Eden Brothers.

12. Veronica Romanesco Hybrid

El híbrido de Veronica Romanesco es un cruce entre la coliflor y el brócoli que madura en aproximadamente 85 días. Las cabezas miden aproximadamente 7 pulgadas de ancho, y consisten en espirales de lima inusualmente puntiagudos y visualmente interesantes que se desarrollan en un patrón fractal. Las plantas alcanzan una altura de 18 a 24 pulgadas.

Veronica Romanesco Hybrid

A veces llamado "brócócrata", este vegetal único tiene un sabor suavemente dulce, sabroso/nuez. Se ha criado para una resistencia mejor que el promedio a la enfermedad fúngica y al calor, y no se requiere blanqueo.

Donde comprar:

Veronica Romanesco Semillas híbridas están disponibles en True Leaf Market en paquetes de 100 o 1,000.

Lea más sobre el cultivo de Romanesco aquí.

13. Corona blanca híbrida

Si está buscando una coliflor blanca tradicional de rápido crecimiento para un contenedor o una trama pequeña, esta es para usted. El híbrido de la corona blanca madura en 30 a 33 días.

Corona blanca híbrida

Sus cabezas blancas brillantes miden de 3 a 5 pulgadas de ancho en la madurez.

Las plantas superiores a un compacto de 12 a 14 pulgadas y pueden tolerar una helada ligera. Se puede requerir blanqueo.

Donde comprar:

El híbrido de la corona blanca está disponible en Burpee En paquetes de 100 semillas, o conjuntos de seis plantas en macetas que miden 1.5 x 1.5 x 2.5 pulgadas de profundidad.

Bondad por clima frío

¿Ha elegido las variedades que desea pedir para el huerto de este año?? Mientras esperas que lleguen, asegúrate de Lea nuestro artículo sobre cómo cultivar la coliflor. Las temperaturas frías, la humedad, el drenaje y la circulación del aire son esenciales para recordar.

También te invitamos a Visite Foodal, nuestro sitio hermano, Para las deliciosas recetas de coliflor a toda la familia amará, como Cacleja vegetariana enchiladas con salsa de crema poblano, y Coliflor sin grano "arroz frito" con anacardos y coco.

Para información sobre Cultivo de cultivos adicionales de clima frío, Consulte nuestros artículos en Growing Broccoli, colinabo, y col rizada.

Feliz jardinería!