Plante vegetales de crecimiento rápido para una cosecha de cosecha propia en seis semanas o menos

En mi huerto, quiero cultivar la mayor cantidad de comida posible. Plantar verduras de rápido crecimiento como rúcula, lechuga de hojas, rábanos, verduras asiáticas y nabos me permite hacer eso por sucesión de la sucesión desde principios de la primavera hasta fines del verano. Quien dice que la comida rápida no puede ser saludable? Me gusta llamar a estos mis superestrellas súper rápidas y están listos solo días o semanas por sembrar.

Plantando verduras de crecimiento rápido

Las verduras de rápido crecimiento son perfectas para la plantación de sucesión de primavera, verano y otoño. La siembra de sucesión es simplemente seguir un vegetal con otro para que pueda cultivar la mayor cantidad de alimentos posible. Bonificación: mantener el jardín productivo significa menos espacio para que crezcan las malas hierbas. Entonces, después de que los cultivos tempranos como los guisantes y las espinacas se cosechen en el jardín de mayo y junio, son seguidos con nuevas siembras de verduras de cultivo rápido como frijoles, remolacha y lechuga de verano.

Para la siembra de sucesión, especialmente a medida que el verano se convierte en otoño, es importante averiguar si tiene suficiente tiempo para crecer y madurar un cultivo para la cosecha. Para esto, necesita dos piezas de información; 1) Los días de madurez para su cosecha deseada y 2) cuántos días tiene antes de su primera helada esperada. Para encontrar los días de madurez, lea las descripciones en los catálogos de semillas y en los paquetes de semillas con cuidado. Por ejemplo, la lechuga de hojas 'Red Sails' tarda 27 días desde la semilla hasta la cosecha para una cosecha de bebé, o 55 días para cabezas de tamaño completo. Una vez que conozca los días hasta la madurez, calcule cuántos días le quedan hasta el primer día promedio de heladas para verificar que aún tenga suficiente tiempo para hacer crecer el cultivo.

Con verduras de rápido crecimiento, no necesitas una temporada larga para cultivar una cosecha pesada. Planto estos cultivos rápidos durante la primavera, el verano y el otoño en mi jardín, sembrando cada vez que hay un espacio abierto en el jardín. Sin espacio en el jardín? No hay problema, ya que puede cultivar vegetales rápidos en camas, contenedores o bolsas de tela en cubiertas y patios soleados. Asegúrese de agregar un poco de compost al suelo entre cultivos sucesivos para alentar un crecimiento saludable.

8 verduras de rápido crecimiento para jardines y contenedores

1. Baby Kale: Todos sabemos que deberíamos comer más col rizada, pero no hay una manera más fácil de disfrutar de esta potencia nutricional que al cultivarla como un tierno y verde. Semilla gruesa en camas de jardín o marcos fríos tan pronto como el suelo sea viable a principios de la primavera. También puede iniciar las semillas en interiores y trasplantar las plántulas al jardín a mediados de la primavera. Opta por las variedades de hoja lisa como 'Red ruso rojo' (25 días) o dinosaurio (30 días), evitando los kales más lentos y rizados como 'Winterbor' que pueden tardar hasta dos meses en alcanzar un tamaño cosechable.

2. Verdes asiáticos: Las verduras asiáticas, como las verduras de mostaza, ofrecen una ridícula gama de colores de follaje, texturas e incluso sabores, desde una sabor suave hasta ligeramente picante hasta picante. Las variedades de color más audaces agregan pizzazz a sus ensaladas y salteadas con verde lima, granate o incluso hojas moradas. Mis verduras asiáticas favoritas incluyen Tatsoi (21 días), Mizuna (30 días, prueba morada) y mostaza como 'Red gigante' (21 días), 'Ruby Streaks' (21 días) y 'Komatsuna' (32 días).

3. Rúcula: El rúcula es el cartel de las verduras de rápido crecimiento con el jardín estándar, rúcula, lista para elegir solo 21 días desde la siembra. También es mi ensalada verde de elección con su follaje lobado que tiene un sabor a pimienta. Es mejor vestido simplemente: una llovizna de aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido y una pizca de sal. Los tipos de rúcula "salvajes" como 'Sylvetta' están mucho más lentos y necesitarán entre 50 y 60 días de crecimiento antes de que estén listos para cosechar.

4. Rábanos: Con sus colores alegres y sus raíces en forma de mundo o alargada, los rábanos de primavera son una cosecha de bienvenida y casi instantánea, en primavera y otoño. La semilla se puede sembrar a principios de la primavera tan pronto como la tierra es viable y la temperatura del suelo es superior a 8 C (45 f). Eso suele ser de 3 a 4 semanas antes de la última fecha de helada. Las mejores opciones incluyen 'Easter Egg' (30 días), 'Amethyst' (30 días), 'D'Avignon' (21 días) y 'Cherry Belle' (22 días). Incluso muchas variedades de rábanos daikon, como 'carne roja', también conocida como sandía y 'kn-bravo', crecen rápidamente y listos para cosechar 50 días desde la siembra.

5. Pak Choi (Bok Choy) - Pak Choi, un tipo de repollo chino, es un cultivo tolerante al frío ideal para la cosecha de primavera, otoño y invierno. Hay muchos cultivares recientemente introducidos, como 'Asian Delight' que son muy rápidos para madurar y listos para elegir 4 semanas desde la siembra. Use las plantas jóvenes enteras en salteados o elija las hojas individualmente para ensaladas. Me encantan las variedades con hojas verdes, pero también hay algunas, como 'Pan Purple Pan' con hojas de color burdeos.

6. Espinaca - No se completa el jardín de ensaladas que se respeta sin una plantación de espinacas tolerantes al frío. A medida que las plantas crecen, coseche las hojas externas a menudo para fomentar la producción de hojas frescas, pero tire de las plantas antes de que sean atornillados. Una vez que comienza el proceso de floración, las espinacas se vuelven rápidamente amargadas, así que no espere para cosechar. Si planta espinacas de fines de primavera en sombra parcial, las plantas tienden a durar más. Hay muchos cultivares para crecer en macetas y camas, incluidos 'tyee', un cultivar de perno resistente a los pernos con hojas de color verde profundo, semi-salvo y 'lavewa', que tiene hojas suaves de estilo de bebé para deliciosas ensaladas.

7. Nabos - 'Hakurei' Los nabos japoneses (38 días) son una vegetal de temporada fresca y un favorito del mercado de agricultores por sus raíces blancas cremosas (que parecen pequeñas bombillas) que se extraen mejor cuando 1 a 1 1/2 pulgadas de ancho. Las raíces son crujientes y deliciosas cuando se cortan crudas en ensaladas o asadas en el horno. Sin embargo, realmente son las vigorosas tops verdes que anhelo. Comemos verduras de nabe crudas en una ensalada simple, las cocinamos como espinacas o las agregamos a los batidos. Se encuentran entre las mejores verduras de ensalada que puedes cultivar.

8. Microgreens - Los microgreens son nutritivos y caros de comprar, pero muy fácil de cultivar. Son verdes "bebé bebé" que se cosechan cuando tienen entre 10 y 25 días, dependiendo del tipo de cultivo, y solo 1 a 3 pulgadas de alto. Los microgreens pueden incluir cultivos de ensalada típicos como rúcula, lechuga, col rizada y espinacas, pero también pueden ser los brotes de bebés de cultivos y hierbas de raíz jóvenes: albahaca, zanahorias, rábanos y remolachas, por ejemplo. Utilizo una bandeja poco profunda para cultivar microgreens, agregando 1 a 2 pulgadas de tierra para macetas humedecidas y siembra la semilla densamente. Necesitarán mucha luz para crecer rápidamente, así que coloco las bandejas debajo de mis luces de cultivo; en caso de apuro, una ventana brillante también funcionará. Cosecha de tijera cuando se ha desarrollado el primer conjunto de hojas verdaderas.

Otros cultivos que maduran en alrededor de 6 a 8 semanas incluyen zanahorias para bebés, cebollas verdes (también conocidas como cebolletas), calabacín (también conocido como calabaza de verano), brotes y judías verdes de arbusto. Descubra más de las verduras de más rápido crecimiento el libro más vendido, The Speedy Vegetable Garden, que presenta docenas de verduras, cultivos y microgreens rápidos para crecer tanto para el interior como para el exterior.

¿Cuál es tu vegetal súper rápido favorito??

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