Pea brotes y dispara una guía de crecimiento paso a paso

No hay necesidad de esperar meses para disfrutar del delicioso sabor de los guisantes locales. Puedes cultivar brotes de guisantes y disparar durante todo el año dentro de tu casa. Y si bien puede comprar brotes y brotes del supermercado o el mercado de agricultores, estos alimentos densos de nutrientes son rápidos y fáciles de cultivar en interiores. Además, no necesita ningún equipo elegante para producir una cosecha de brotes y brotes de guisantes dulces y tiernos. En este artículo aprenderá todo lo que necesita saber para cultivar su propia cosecha sin parar de brotes y brotes de guisantes.

Brotes de guisantes y brotes de guisantes

Es posible que haya notado que se utilizan muchos términos para describir plantas de guisantes inmaduras: brotes, microgreens, puntas de guisantes y brotes, entre otros, entre otros. Sin embargo, hay algo de superposición y los divido en dos grupos principales: brotes y disparos.

Brotes de guisantes - Los brotes son la primera etapa en el ciclo de vida de una planta. Se cultivan en agua y se cosechan después de unos pocos días cuando la punta de la raíz comienza a crecer. Se consumen toda la semilla y la raíz joven.

Brotes de guisantes - Los brotes son plantas inmaduras que se cultivan en el suelo. Los tallos y las hojas se cosechan después de que han surgido las hojas verdaderas y las plantas tienen varias pulgadas de altura. Los brotes de guisantes están listos para comer en unas dos o tres semanas.

Tres razones para cultivar brotes y brotes de guisantes:

1. Son rápidos y fáciles de crecer. Los coles necesitan solo dos o tres días y los brotes están listos en solo unas semanas. Este también es un bricolaje divertido para los niños que pueden ver crecer las plantas y luego comerlas.
2. No necesitas gastar mucho dinero para cultivar brotes de guisantes y disparar en interiores. Los brotes se pueden cultivar en frascos en el mostrador de la cocina y disparan en macetas o bandejas en un alféizar de ventana soleado o luces de cultivo.
3. Son deliciosos y densos en nutrientes. Sí, no solo los brotes y los brotes saben muy bien, sino que también son buenos para ti!

Tipos de guisantes para brotes y brotes

Recomiendo comprar semillas de guisantes orgánicas destinadas a escapar o microgreens. Hay muchos tipos para probar y encontrará paquetes de semillas en centros de jardín, tiendas de alimentos saludables y en línea.

• Pea de azúcar gris enano - Este popular guisante produce brotes muy dulces, tal vez el más dulce. También son tiernos y nunca fibrosos.
• Chicharo verde - Los guisantes verdes son un estándar de brote y tienen semillas verdes redondeadas que son excelentes brotes y brotes.
• Guisante moteado - Cuando se cultivan como un brote, los guisantes moteados tienen tallos y hojas delgadas.
• Guisante amarillo - Al igual que los guisantes verdes y moteados, tienen un sabor fresco y brillante que recuerda al jardín de primavera. Las semillas son de color amarillo claro pero se profundizan en color cuando se empapan.
• Peque de guisante de verde instantánea - Esta variedad única de Johnny's Selected Seeds se cultiva por sus delicados grupos de folletos. Cultivo esta variedad en interiores, pero también es una excelente planta de contenedores al aire libre en primavera, verano y otoño. Cosecha los folletos tiernos según sea necesario.
• Guisante de zarcillo - Los guisantes de zarcillos producen brotes de hoja pero también zarcillos de hoja de encaje que agregan crujientes a ensaladas y sándwiches.

Equipo para cultivos de brotes de guisantes

Para brotar, me gusta mantenerlo simple y usar frascos de albañil con tapas de brote. Si tiene en cuenta un brote serio, es posible que desee recoger un sistema de brote de semillas económico. Estos son algunos de los suministros comunes para los brotes de guisantes en crecimiento.

• Frascos - Puedes comprar frascos de brote dedicados o usar frascos de mason. Los frascos brotando generalmente vienen con una tapa de malla para facilitar la enjuague y drenar las semillas.
• Brotando tapas de frasco - Las tapas de brote están disponibles en centros de jardín, tiendas de alimentos saludables o en línea. Por lo general, cuestan solo unos pocos dólares y están hechos de plástico o metal. Algunos son para frascos estándar, otros para frascos de boca ancha.
• Estopilla - La queso u otra tela libremente tejida se puede cortar en pequeñas piezas y asegurarse alrededor de la parte superior de un frasco con una banda de goma, hilo o cuerda. Se puede reutilizar, solo asegúrese de lavarlo y secarlo entre cada lote de brotes.
• Semientes - Los spoilters de semillas pueden ser redondos o cuadrados y pueden tener varios niveles para que pueda brotar diferentes tipos de semillas al mismo tiempo. Permiten que el agua fluya hacia abajo a través de las capas para facilitar el enjuague y el drenaje.

Equipo para crecer los brotes de guisantes

Tampoco necesita desembolsar mucho dinero para cultivar brotes de guisantes y probablemente tener artículos en su hogar o cobertizo de jardín que pueda usar: bandejas de siembra, mezcla para macetas, etc.

• Contenedores - Puede usar cualquier contenedor poco profundo que ofrezca drenaje, pero me gusta usar bandejas de siembra de 10 por 20 por 3 pulgadas. Son un uso eficiente del espacio y encajan perfectamente bajo mis luces de cultivo. Además, cada uno me da entre 7 y 10 días de deliciosos brotes de guisantes. También puede usar macetas de plástico o arcilla, recipientes de ensaladas recicladas o casi cualquier tipo de recipiente que tenga un poco de tierra. Solo asegúrese de que el contenedor que use tiene agujeros de drenaje.
• Medio de crecimiento - Utilizo una mezcla o compost para macetas sin suelo de alta calidad para cultivar brotes de guisantes.
• Riego lata o señor - El medio de crecimiento debe mantenerse uniformemente húmedo a medida que crecen los brotes. Inicialmente, uso un señor manual para rociar las bandejas todos los días más o menos. Una vez que las semillas han brotado, uso una lata de riego con una rosa que proporciona un flujo suave de agua que no desalojan las semillas o aplane las plantas jóvenes.
• Elementos opcionales para el cultivo de brotes de guisantes - Otros artículos que puede usar incluyen cúpulas transparentes o una envoltura de plástico para mantener la humedad del suelo cuando las semillas germinan, etiquetas si está cultivando diferentes variedades de brotes de guisantes, tijeras para la cosecha y un ventilador oscilante para proporcionar circulación de aire en un sótano u otra habitación cerrada.

Cultivo de brotes de guisantes en seis simples pasos

Siempre tengo un par de frascos de brotes sentados en la esquina del mostrador de mi cocina. Los favoritos incluyen alfalfa, rúcula, mostaza y brotes de guisantes. Tardan solo unos días en brotar y nos encanta rociarlos en sándwiches, huevos revueltos, ensaladas, salteados, pasta y un millón de otros platos. Aquí hay instrucciones de crecimiento paso a paso para brotes de guisantes:

1. Medir la semilla. Agrego cuatro cucharadas de semillas de guisantes a un gran frasco de boca ancha. Puede que no parezca mucho, pero confía en mí, las semillas se hinchan mientras absorben el agua y pronto llenan el frasco.
2. Remoje las semillas durante seis a ocho horas o durante la noche en agua limpia. Una vez que el tiempo de remojo esté arriba, drene bien.
3. Enjuague bien las semillas empapadas con agua limpia. Drenar. Cubra la parte superior del frasco con una tapa que brote, una queso u otro material de malla. O, agregue las semillas a una bandeja de brote si usa.
4. Coloque el frasco o el bosque de semillas fuera de la luz solar directa.
5. El paso más importante para recordar es enjuagar y drenar sus semillas con agua limpia de dos o tres veces al día. Normalmente hago esto por la mañana, al final de la tarde y antes de acostarme. Una vez que he enjuagado las semillas, dreno bien sobre el fregadero y luego coloco el frasco invertido en un tazón o plato en un ligero ángulo. Esto ayuda a que cualquier agua restante drene a drenar.
6. Los brotes están listos para comer cuando ves surgir las pequeñas raíces blancas. Esto toma alrededor de dos o tres días.

Cómo cosechar brotes de guisantes

Una vez que los brotes de guisantes están listos para cosechar, les doy un enjuague final y luego los pongo en una toalla de cocina limpia para drenar y secar un poco. No querrá almacenarlos en mojado, ya que puede reducir la vida útil del almacenamiento. Les doy una hora más o menos para que se sequen en la toalla y luego los coloco en un recipiente de almacenamiento de alimentos forrado con toalla de papel en el refrigerador. Deben mantenerse durante al menos una semana.

Growing Pea Shoots en ocho sencillos pasos

Plantar una bandeja de brotes de guisantes lleva solo unos minutos y en solo dos o tres semanas tendrás muchas verduras tiernas. Aquí hay una guía rápida para el cultivo de brotes de guisantes:

1. Medir la semilla. Para una bandeja de siembra de 10 por 20 pulgadas, uso aproximadamente una o media tazas de semilla.
2. Remoje las semillas durante seis a ocho horas o durante la noche en agua limpia. Cubra las semillas con al menos dos pulgadas de agua para asegurarse de que no se sequen mientras empapan.
3. Llene los recipientes con dos pulgadas de mezcla para macetas premadas, presionando suavemente para reafirmar el suelo. Si tiene una bandeja muy poco profunda, puede salirse con solo una pulgada de mezcla para macetas.
4. Siembra las semillas densamente. Deberían estar tocándose o casi tocándose unos a otros. Una vez que las semillas se hayan extendido uniformemente a través de la superficie del suelo, cúbralas con una capa delgada de mezcla para macetas humedecidas.
5. Cubra la bandeja o el recipiente con una cúpula de plástico o una lámina de envoltura de plástico para retener la humedad y aumentar la humedad. Retire tan pronto como las semillas germinen.
6. Coloque las semillas plantadas en una ventana soleada o debajo de las luces de cultivo. Si usa luces de cultivo, use un temporizador para mantenerlas encendidas durante dieciséis horas al día. Si coloca la bandeja en una ventana, gírelo cada pocos días para alentar a los brotes a crecer recto.
7. Use su dedo para verificar la humedad del suelo a diario, neblina o riego si la mezcla de macetas parece seca.
8. Comience a cosechar cuando los brotes sean lo suficientemente grandes como para recortar (consulte a continuación para obtener más información sobre la cosecha).

Si desea un suministro sin parar de brotes de guisantes, comience una bandeja nueva cada dos semanas.

Mire este video para instrucciones paso a paso para sesiones y microgreens en crecimiento.

Growing Pea Shoots Outdoors

No tienes que limitar los brotes de guisantes en crecimiento al interior de tu hogar. También se pueden plantar en macetas y bandejas en invernaderos, marcos fríos o en cubiertas y patios. En primavera y otoño a menudo empiezo una bandeja en mi soleada cubierta trasera. En verano, cuando hace calor, colocaré el recipiente en un lugar que ofrece un poco de sombra.

Cuándo cosechar brotes de guisantes

Los brotes de guisantes se pueden cosechar a ti mismo en cualquier momento en que sean lo suficientemente grandes como para recortar, pero generalmente espero hasta que tengan de seis a ocho pulgadas de alto. Usando tijeras limpias o cortes de hierbas, córtelas aproximadamente una pulgada a una pulgada y media por encima de la línea de suelo.

Por lo general, no cosecho toda la bandeja a la vez, sino que recojo lo que necesito en el transcurso de siete a diez días. Si desea recortarlos todo, puede almacenar brotes de guisantes cosechados en una bolsa de plástico en el refrigerador. No lave los brotes antes de almacenar, sino que los lávese justo antes de comer. Deben mantenerse durante aproximadamente una semana. Las plantas de brote de guisantes no se volverán a preparar y deberían ser arrojadas en el contenedor de compost una vez que hayas terminado de cosechar la bandeja.

Cómo usar brotes de guisantes

Los brotes de guisantes saben a guisantes de primavera dulces y nos encanta revisar los brotes (con una pizca de aceite de sésamo, jengibre y ajo), agrégalos a ensaladas, sándwiches, pastas, tortillas e incluso batidos. Simplemente no cocine demasiado los brotes de guisantes, ya que su nuevo crujido es parte de la apelación.

Para obtener más información sobre microgreens, sesiones y brotes en crecimiento, asegúrese de consultar estos artículos:

• Cómo cultivar brocoli brotes y microgreens
• Microgreens de girasol comestibles
• Ideas de jardín de comida interior: 11 verduras y frutas fáciles para comenzar

¿Alguna vez has cultivado brotes o disparos de guisantes??