Mantener la albahaca cuando tiene consejos de cultivo de otoño e invierno

La primera primavera que pasé en Alaska, obtuve un anhelo fuerte por la albahaca fresca. Anhelé sándwiches en pan chiabatta con queso mozzarella, rodajas de tomate frescas y hojas de albahaca aromática.

Nada podría saber más como el verano, y cuando vives en Alaska, el verano es una temporada gloriosa y muy esperada, aunque corta.

Anhelaba estas nuevas delicias en la agonía fangosa de la primavera. Pero, por desgracia, no pude encontrar una albahaca fresca en el supermercado, y los viveros y invernaderos de plantas locales aún no se habían abierto. Eso es Alaska para ti.

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Entonces me di por vencido y decidí que tendría que conformarme con el pesto comprado en la tienda. Pero tan pronto como la tierra en mi jardín se descongeló, ¿qué siembra primero??

Así es. Albahaca (Ocimum basilicum).

Este miembro del Familia de menta, Lamiaceae, es fácil de crecer a partir de semillas. La mía brotó después de una semana de intenso sol de verano de Alaska, y en poco tiempo, cada planta mostró con orgullo muchas pequeñas hojas pequeñas.

Estaba tan emocionado que arrancé una hoja de cada planta, la corté pequeña e hice mi sándwich de mozzarella-Tomato-Basil. Diré que las hierbas frescas sabían un poco ... prematuro. Pero todavía estaba delicioso!

Unos meses más tarde, tenía albahaca alta y frondosa que era absolutamente próspera.

Sí, comí muchos sándwiches después de eso, y no me arrepiento.

Pero esto es lo que pasa con los veranos de Alaska: son cortos. Para septiembre, las noches empezaban a sentirse frías de nuevo.

Sabía que si quería disfrutar fresco O. basílica En mi pasta, pizza y sándwiches durante el invierno, tendría que traer mi planta en interiores.

Puedes hacer esto con tu albahaca también, y te enseñaré cómo en este artículo.

Lo que aprenderás

• Lo que le sucede a la albahaca en invierno?
• La mejor manera de pasar la albahaca de invierno: tráelo en interiores
  • Reúna sus materiales
  • Pot su planta
  • Riega tu planta
  • Dale a la luz
  • Podar regularmente

Lo que le sucede a la albahaca en invierno?

Si vive en la zona 10 o superior, probablemente no necesite llevar su albahaca en interiores a menos que las temperaturas en su área se sumen por debajo de 50 ° F de forma regular. Esta hierba ama los días cálidos y soleados.

Si bien las temperaturas cercanas a 50 ° F no matarán la albahaca, el frío puede hacer que las hojas se ennegrecen. Cualquier cosa por debajo de 45 ° F es una zona de peligro.

La única razón por la que el mío prosperó al aire libre en Alaska es porque tenemos mucho sol en el verano. Estoy hablando de 20 horas de luz solar y cuatro horas de crepúsculo civil. Nunca se vuelve completamente oscuro.

Basil ama eso, y yo también.

Sin embargo, para muchos de nosotros, el verano finalmente termina. Incluso si las temperaturas no caen por debajo de la congelación durante el invierno en algunas zonas de cultivo, a menudo llegan tan bajas como 50 o incluso 40 ° F, con heladas ocasionales.

Que, mis amigos, es demasiado frío para la albahaca. Tan pronto como las hojas se vuelven negras, esto es una señal de que han sido mordidos por el frío y no es probable que se recupere.

Esta hierba es anual, por lo que a menos que la traiga en el interior, tendrá que dejarla florecer y morir, luego plantar más al año siguiente.

Pero antes de que muera, Podrías salvar las semillas sembrar el próximo año o compartir con amigos. Hacia el final del verano, su albahaca producirá pequeñas flores moradas; normalmente las eliminará, ya que las hojas pueden desarrollar un sabor amargo cuando la planta se rinde.

Para salvar las semillas, espere hasta que las flores comiencen a ponerse marrones, generalmente en algún momento de septiembre u octubre, y corta los tallos de la flor. Cuélguelos en el interior en una ubicación fría y seca durante 3-5 días.

Cuando las flores se hayan secado por completo, pídalas suavemente y frote con los dedos sobre un plato blanco.

Las pequeñas semillas negras caerán al plato y puede colocarlas en un sobre de papel marrón o un recipiente hermético y almacenar en un lugar seco y oscuro para plantar la próxima primavera.

Técnicamente, puede mantener una sola planta en crecimiento durante unos años antes de que salga. Pero los tallos centrales y laterales se volverán boscosos después de aproximadamente un año, y las hojas producidas en plantas más antiguas no serán tan sabrosas.

Además, tienes que mantener además de eliminar cualquier flores que comienzan a formarse.

Si toma esquejes de una planta existente y los propaga cada seis meses más o menos, puede tener un suministro continuo de licitación. Para aprender a hacer esto, vea nuestro Guía para propagación de albahaca.

Aquí le mostramos cómo disfrutar del sabor fresco de la albahaca durante los meses de otoño e invierno, incluso en lugares como Alaska, donde solo tenemos cuatro horas de luz del día acuosa en la profundidad del invierno.

La mejor manera de pasar la albahaca de invierno: tráelo en interiores

¿Tienes varias hileras de albahaca en tu jardín?? ¿Odias verlos sucumbir a las temperaturas de otoño nítidas??

Si ya tiene una planta de albahaca favorita que produce muchas hojas sabrosas, no hay razón por la que no pueda seguir disfrutando de ella en el interior durante el otoño e invierno.

Colocado en un lugar acogedor en un alféizar soleado, prosperará durante los meses fríos. Veniendo el verano, puedes replantarlo al aire libre.

A continuación, encontrará nuestras instrucciones para mover sus plantas en interiores.

Reúna sus materiales

Necesitará un recipiente o una olla con buen drenaje, así como un plato o plato que drena, ya que querrá mantener su O. basílica bien regado cuando lo traes en interiores.

El tamaño de la olla para elegir dependerá del tamaño de la planta que esté cavando.

Las plantas de albahaca muy grandes pueden tener raíces tan profundas como de 12 a 18 pulgadas, pero generalmente pueden adaptarse a ser plantadas en una maceta ligeramente más pequeña. Para jugar, súper seguro, seleccione un bote de 15 pulgadas de profundidad.

Dicho esto, sin embargo, he trasplantado con éxito la albahaca a macetas de ocho a 10 pulgadas e incluso más pequeñas, por lo que si no tiene toneladas de espacio y su albahaca se ve saludable, esto también debería funcionar.

No desea elegir nada más pequeño de ocho pulgadas de profundidad y ocho pulgadas de ancho para una planta establecida.

También necesitará una llana, tierra para macetas y un poco de tiempo. Si tienes niños pequeños como yo, espere hasta que estén ocupados antes de comenzar el proceso de desenterrar tu planta desde el jardín.

A mi pequeño le encanta ayudarme al jardín, lo cual es increíble, pero algunas situaciones requieren concentración y la ausencia de manos de aventura para niños aventureros. Aunque podría ser el proyecto perfecto para aquellos con niños mayores.

Para más consejos, vea nuestro Guía de jardinería con niños.

Pot su planta

Agregue un puñado de tierra para macetas frescas a tu plantera. Marque un círculo de seis pulgadas de ancho en la tierra alrededor de su planta y cava seis pulgadas con una llana.

Aloje suavemente el suelo y cava un poco más si es necesario. Quieres que toda la raíz permanezca intacta.

Una vez que tenga el balón de raíz libre, levántelo de la tierra y colóquelo en la olla de espera. Agregue uno o dos puñados de la tierra del jardín que lo rodeó. Cubra esto con algunos puñados de tierra para macetas.

Deje aproximadamente media pulgada de espacio para la cabeza entre el suelo y el labio de la maceta para que el agua no caiga sobre los lados. (¿Puedes decir que he cometido este error antes?)

Riega tu planta

Riegue su hierba recién en maceta hasta que el plato de drenaje se filtre las primeras gotas de agua, y no un poco más.

No quieres ahogarlo, pero quieres mantener el suelo constantemente húmedo, especialmente en las primeras semanas después del trasplante.

Verifique el nivel de humedad todos los días empujando la punta de los dedos aproximadamente media pulgada hacia abajo en el suelo. Si se siente seco, agregue agua hasta que gotee en el plato de drenaje.

Una vez no pude revisar la humedad en mi planta interior durante tres días y comenzó a marchitarse. Solo un día o dos más y hubiera estado más allá de salvar!

Cuando note que las nuevas hojas crecen y sabe que su planta está prosperando, dale un rato profundo una o dos veces por semana. Asegúrese de que el agua drene el fondo de la olla y en el plato.

Vacíe el plato en su fregadero para que las raíces no languiden en agua estancada.

Dale a la luz

Encuentra un lugar soleado en el alféizar de tu cocina para tu hierba hambrienta de luz. O si eres Usando una maceta colgante, Asegúrate de colgarlo en una zona soleada.

Su planta interior necesita al menos de seis a ocho horas de luz solar directa diariamente para prosperar.

Si vive en un área que recibe menos de cinco horas de luz solar al día en invierno, como yo, o no tiene una ventana adecuada orientada al sur que proporcione esa luz, es posible que desee invertir en una luz de cultivo.

Yo uso esta luz de cultivo en particular, Disponible en Amazon.

Luz de cultivo de cuello de cisne de luna cultiva

Amo esta luz porque tiene dos cabezas de cuello de cisne ajustables. Facilitan colocar la luz de una a dos pulgadas de distancia de la planta y se ajustan a medida que la albahaca crece.

Esta luz también tiene un temporizador. Si recibe aproximadamente seis horas de luz solar, pero su hierba parece estar marchita, establece una luz de cultivo para continuar durante tres o seis horas durante los tiempos más oscuros del día.

Si su planta está realmente caída, primero asegúrese de que esté obteniendo suficiente agua. Si es así, continúe y configure la luz durante 12 horas. Brilla la luz de tu planta unas horas antes de que el sol se ponga en la ventana de tu cocina o donde sea que esté alojándose.

Más luz no dañará tu planta, hasta cierto punto. No quieres darle más de 16-18 horas al día, total. Como los humanos, Las plantas tienen un ritmo circadiano y dependen de las fases de la luz y la oscuridad para funcionar normalmente.

Podar regularmente

Basil prospera con una poda regular, que es una noticia encantadora para sus papilas gustativas. Puede obtener o pellizcar las hojas individualmente, comenzando desde la parte superior de la planta, o puede recortar secciones completas del tallo.

Para podar por un crecimiento óptimo, reduzca el tallo principal a aproximadamente un cuarto de pulgada por encima del juego inferior de hojas.

Use inmediatamente las hojas recortadas en su plato de pasta favorito (o un sándwich, si eres como yo) y mira la planta cultivar nuevos tallos y hojas que se disparan desde el tallo principal.

Ah, y olvidé mencionar que no tienes que comer las hojas de un corte.

También puede cultivar una planta completamente nueva, como mencioné antes. Solo tendrás que recordar cortar el tallo de manera ligeramente diferente al tomar un corte para replantar, en lugar de cómo podrías cuando te cortes algunas hojas para tu pasta.

Encuentra más consejos sobre la poda de albahaca aquí.

Disfruta tu interminable oferta de hierbas frescas

Cuando la tierra se calienta en primavera, puede transferir su albahaca hacia afuera o continuar disfrutando de sus fragantes hojas verdes en su hogar durante todo el año.

La albahaca en maceta también es un regalo reflexivo pero económico para tu amigo que ama esos sándwiches de Caprese tanto como tú.

¿Estás cultivando albahaca?? ¿Ha pasado por el invierno con éxito su planta?? Háganos saber en los comentarios a continuación!

Y para más Información sobre Basilio, Echa un vistazo a estas guías a continuación:

• Cómo cultivar albahaca en tu jardín de hierbas
• 13 variedades de albahaca favoritas para el jardín
• Consejos para el cultivo de cítricos