Cómo cosechar colegios verdes

Si alguna vez ha entrenado a un equipo deportivo para niños pequeños o ha manejado un proyecto crucial para el trabajo o la escuela, sabe el valor del lema, "Termine fuerte."

Y si bien el cultivo de colegas en su jardín de origen no es en absoluto un evento competitivo, se beneficiará adoptando el mismo enfoque a la hora de la cosecha.

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Colección de colegas,Brassica oleracea varilla. acepfala, son una cosecha de clima frío que generalmente toma aproximadamente 80 días desde la siembra hasta la producción de hojas de tamaño completo, incluso cuando comienzas las semillas en interiores.

No son tan difíciles de cuidar, pero requieren agua suplementaria y desmalezado, y también pueden beneficiarse del acolchado y un aderezo lateral de fertilizantes a la mitad de la temporada de crecimiento.

No querrías desperdiciar todo ese esfuerzo, terminar con verduras amargas y duras después de poner meses de trabajo, ¿podrías??

En cambio, cosecha las recompensas de sus esfuerzos de jardinería terminando fuerte en los últimos días o semanas de la temporada de crecimiento.

Haga el esfuerzo adicional para cosechar en el momento adecuado y elegir tanto como coma o compartir antes del clima cálido, lo que puede hacer que las plantas se rompan y las hojas se vuelvan amargas.

Hay una habilidad especial para recoger la colmena en el momento en que sabrán lo mejor posible, y de una manera que maximice la cosecha. Felizmente, si bien el proceso es específico, no está demasiado involucrado.

Rompiré los pasos aquí, comenzando desde el momento en que eliges un cultivar para crecer, luego lo llevará a través del momento de recoger las hojas de bebé y envolviendo con cosechas de hojas de tamaño completo antes de que las plantas se atornillen.

Esto es lo que cubriré:

Lo que aprenderás

• Plantación para la máxima cosecha
• ¿Cuándo están listas para elegir??
• Cómo cosechar microgreens y hojas de bebé
• Elegir verduras de tamaño completo

Plantación para la máxima cosecha

Si bien todavía son sabrosos, las verduras de collardo que compra en la tienda prefirida y unos días o semanas después del tiempo de cosecha nunca se compararán con el sabor y la textura superiores que disfrutará con la variedad de cosecha propia.

Pero esto solo es cierto si tienes cuidado de elegir los verdes en su apogeo. Comience con ese objetivo en mente plantando en el momento adecuado.

Las colmenas son bienales que prosperan en temperaturas frías y pueden sobrevivir todo el invierno al aire libre en Zonas de resistencia del USDA 8 a 10.

En primavera, querrá planear cosechar antes de que las temperaturas del aire excedan los 85 ° F. Esa calidez alienta a las plantas a atornillarse, es decir, a formar brotes y luego florecer, lo que hace que las hojas las amargo y las no sean incapaces.

La mayoría de las variedades tardan aproximadamente 80 días desde la siembra para producir hojas de tamaño completo. Asegúrese de revisar su paquete de semillas para obtener detalles.

Luego establezca cuánto tiempo tiene para que la caza crezca sin atornillar, comenzando con el tiempo típico cuando el clima de verano llega a su área y contando 80 días para ver cuándo necesitará sembrar.

Realmente no puede plantar colmenas hasta que el suelo se haya calentado a aproximadamente 45 ° F, así que aquí está la cosa: en la mayoría de las áreas, tendrá que Iniciar semillas dentro.

Siembra sus semillas en interiores de seis a ocho semanas antes de la última fecha de helada promedio en su área, y luego las trasplantan a mediados de las primeras una vez que las temperaturas sean lo suficientemente suaves.

Si vive en áreas con veranos largos y calurosos, es posible que deba elegir una variedad resistente a los tornillos como 'Campeón.' Obtenga más información sobre 'Campeón' y otros cultivares en nuestra guía.

En ciertas áreas, puede encontrar que las matemáticas no se suman. Es posible que no tenga suficientes días disponibles con temperaturas en el rango de 45 a 85 ° F para que la caza madure, incluso cuando comienza las semillas en interiores.

En ese caso, le recomiendo que los cultivarlos en contenedores pueda traer en interiores para el inicio o el final de la temporada de crecimiento de primavera, dependiendo de si está tratando de evitar el clima que es demasiado fresco o demasiado caliente.

O, inclúyes en una temporada de crecimiento más corta y planee cosechar las colmenas solo en la etapa de la hoja del bebé, lo que generalmente requiere aproximadamente 28 días de crecimiento antes de poder elegir.

Si el clima de primavera en su área no funcionará en absoluto, considere el cultivo de colmenas como microgreens, un proyecto de jardinería en interiores que puede abordar en cualquier época del año. Obtenga más información sobre el cultivo de microgreens de todo tipo en nuestra guía.

En el otoño, los cálculos para el trabajo de cosecha óptimo en reversa. Te contarás 80 días a partir de la fecha de tu primer congelamiento promedio.

Si bien estas brassicas pueden tolerar algunos toques de escarcha, y algunos dicen que mejora su sabor, no pueden piratear temperaturas frías sostenidas.

En las zonas de cultivo de clima cálido, es posible que aún necesite comenzar las semillas en interiores para poder plantarlas después de las temperaturas escaldadas de fines de verano que las colmenas no pueden resistir, pero por delante de las congelaciones duras.

En otras áreas, puede tener suficientes días de temperatura "justo" para sembrar las semillas directamente en el suelo.

Solo tenga en cuenta que las plantas comenzarán a crecer más lentamente a medida que las temperaturas disminuyan en el otoño, por lo que las hojas de tamaño completo probablemente tomarán más tiempo para estar listos para elegir que los días hasta la madurez especificadas en el paquete de semillas.

Una vez que haya tenido la molestia de pronosticar su ventana de crecimiento, asegúrese de anotar los detalles en su diario de jardinería o calendario, y ajustarlo mientras aprende lo que funciona en la práctica, no solo la teoría.

Los collares son tan nutritivos y deliciosos que vale la pena todo el mantenimiento de registros adicionales para cultivar un suministro lujoso en el jardín de su casa.

¿Cuándo están listas para elegir??

Si es tranquilo, esencialmente puede recoger colmenas como microgreens en cualquier momento después de que formen sus primeros conjuntos de hojas verdaderas, que deberían llevar entre 10 y 14 días.

También puede cosecharlos una vez que tengan un par de pulgadas de altura, que es cuando saben mejor en ensaladas, o a mediados de tamaño, la opción óptima para el vapor sirve como guarnición.

Para el favorito del sur de la colmena cocinada con carne de cerdo o a fuego lento durante horas en un caldo vegetariano, querrás las hojas de tamaño completo.

La cantidad de días de vencimiento de su variedad, ya que está en la lista en el paquete de semillas suele ser un indicador bastante bueno de cuándo elegirlos.

Como se mencionó anteriormente, asegúrese de permitir un poco de tiempo extra para un crecimiento más lento durante los días fríos del otoño.

Y en cualquier momento en que su cosecha esté amenazada por el calor inminente o una congelación dura, adelante y elija todo lo que pueda usar o congelar de inmediato. Una vez que atornilan o las plantas mueren de exposición al frío, no puedes comer las hojas. Es compost tiempo para ellos.

Cosecha microgreens y hojas de bebé

Ahora estas eligiendo! Para una gratificación rápida, puede sembrar una capa de microgreens en interiores y tirarlos todos cuando tengan una pulgada o dos de alto.

Luego enjuague y coma. Beque!

Para las hojas de bebé, corte las pequeñas plantas en la línea del suelo cuando tengan dos o cuatro pulgadas de alto y disfrute. Las raíces que dejas atrás pueden nutrir el suelo para el próximo cultivo que planta.

Esto solo se vuelve complicado si planeas cosechar las hojas de bebé mientras adelgazas el cultivo para un espaciado óptimo. Entonces debe tener mucho cuidado de no dejar atrás ninguna raíz u otra materia vegetal que pueda pudrirse y fomentar la enfermedad en las plantas restantes.

También deberá tener cuidado de recortar solo los que desea elegir mientras deja a los demás atrás.

Dado que las semillas son tan económicas, generalmente recomiendo cultivar un cultivo de hoja de bebé separado de las plantas que desea crecer hasta la madurez, para que pueda evitar estos posibles problemas.

Elegir verduras de tamaño completo

Hay dos formas de elegir las grandes hojas.

Primero, puede elegir un par de hojas externas a la vez, dejando el resto de la planta para seguir creciendo. Esta es solo una buena idea si todavía hay tiempo en la temporada para que las otras hojas sean más grandes sin enfrentar temperaturas duras.

Use unas tijeras o un cuchillo de cocina afilado (no una serrada) para cortar las hojas a aproximadamente una pulgada de donde salen del suelo.

Si va a separar toda la planta para cocinar a la vez, córtela por encima de la corona si tiene tiempo para que produzca algunas hojas más antes de que se cierre la ventana de la cosecha.

O si la temporada de crecimiento está terminando pronto, puede levantar toda la planta y cortar las raíces después de que esté fuera del suelo. Si va en esta dirección, es posible que necesite una llana o una pala pequeña para aflojar la suciedad primero.

Y eso es! Tu próxima parada es la cocina.

Elige, come, amor

Una vez que traiga collares de cosecha de casa fuera del jardín y en la cocina, puede esperar inventar cualquier cantidad de guarniciones sabrosas, ensaladas y guisos, usando las hojas como ingrediente de estrella.

Mientras reflexiona sobre cómo arreglar estos sabrosos verduras de hoja de hoja, ¿se tomaría unos minutos para agregar cualquiera de sus propios consejos o preguntas de cosecha a la sección de comentarios a continuación??

Y si está buscando una fuente de consejos adicionales para cultivar y cuidar este favorito del sur, consulte estos guías de collar próximo:

• Cómo cultivar greens collares, un sabor de la cocina sureña
• Consejos para el cultivo de colegas en invierno
• ¿Cuáles son los beneficios para la salud de las colegas de cosecha propia??