Cómo cultivar sabrosos nabos verdes en casa

Brassica Rapa varilla. Rapa

Hay algunas plantas por ahí que me rescatan del fin de los fines del verano.

Ya sabes, esa sensación que se produce cuando sabes que la temporada de crecimiento está llegando a su fin y la emoción de cosechar verduras frescas del jardín está terminando.

Pero justo cuando las cosas se están acabando, las verduras de nabo están a punto de tomar su turno en el escenario.

Si bien estos verdes encantadores se pueden cultivar en la primavera o durante todo el invierno en climas más cálidos, son particularmente perfectos para la siembra de otoño.

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De hecho, estas plantas pueden manejar bastante fría, pero el calor es su enemigo. Una congelación dura puede no matarlos, pero el calor seguramente lo hará.

Si normalmente has crecido nabos en el pasado para las raíces, te espera un verdadero placer. Las verduras pueden ser dulces, tiernas o ligeramente amargas y densas, y puedes comerlos tanto crudos como cocinados.

En esta guía para hacer crecer este verde subestimado, esto es lo que pasaremos:

Lo que aprenderás

• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

No puedo esperar un minuto más? Entiendo! Vamos a romper los guantes de jardinería y cavar.

Cultivo e historia

Los nabos han existido durante mucho, mucho tiempo. Se cree que se originaron en las partes orientales de Asia y el Medio Oriente, y se han cultivado durante siglos.

Los antiguos romanos usaron las raíces, no solo para comer, sino también para honrar a los oradores públicos con los que no estaban de acuerdo. Y eran el vegetal original de elección para tallar para Halloween en Irlanda.

Pero el registro de usarlos solo para los verdes (o las tops u hojas, como también se llaman) es un poco más peligroso. Es probable que las hojas se hayan utilizado de una forma u otra mientras las raíces.

Son mejor conocidos en el sur de EE. UU. Que en el resto del país, donde generalmente quedan en segundo plano a sus raíces más populares (aunque aún no se aprecies).

Propagación

Los verduras de nabe son una cosecha de clima frío, por lo que debe plantarlos cuando tenga algo de clima frío por delante. Las temperaturas de 40 ° F a los 60 bajos son perfectas.

Eso significa principios de primavera, otoño o incluso invierno, dependiendo de dónde vivas.

De semilla

Las semillas no germinarán hasta que las temperaturas del suelo suban hasta 40 ° F, pero puede ponerlas en el suelo tan pronto como pueda trabajar el suelo. Simplemente permanecerán inactivos hasta que las condiciones sean correctas.

En el otoño, comience a plantar una vez que los máximos diarios están por debajo de 75 ° F.

Puede plantar nabos cultivados específicamente para las blusas más cerca que las que están cultivando para las raíces. Sin embargo, dar a las plantas un poco de espacio extra puede desalentar las enfermedades.

Planta las semillas de media pulgada de profundidad separadas a cuatro pulgadas, o dispersas uniformemente sobre el suelo y cubra ligeramente. Delgada a cada cuatro pulgadas una vez que emergen las plántulas.

Siembra más cada semana o dos, siempre y cuando tengas suficientes días frescos por delante, para una cosecha continua.

Si quieres Empiece las semillas en el interior, Use macetas compostables. Estos se pueden colocar directamente en el suelo, por lo que las raíces se alteran menos.

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Coloque dos semillas en cada maceta. Riegue el suelo con una botella de spray y mantenga el suelo húmedo mientras las semillas germinan. Una vez que emergen, aprieta la más pequeña de los dos. Continuar manteniendo el suelo húmedo.

Una vez que tengan dos juegos de hojas (y la temperatura exterior es correcta), endénelas durante una semana colocando las macetas al aire libre en un lugar protegido durante una hora el primer día.

En los días siguientes, agregue una hora cada día hasta que puedan permanecer afuera a tiempo completo.

De plántulas/trasplante

En general, las verduras de la raíz no se trasplantan terriblemente bien. Es más seguro, sin mencionar más barato, solo siembra semilla.

Sin embargo, muchos cultivares conocidos por sus sabrosos verduras producen raíces más pequeñas que los cultivares de raíz, por lo que puede trasplantarlos de manera más confiable.

Los trasplantes pueden ir en el suelo unas semanas antes de la última fecha predicha de heladas. Una helada aquí y ahí no los hará daño.

O, para el crecimiento del otoño, póngalos en el suelo cuando llegue el clima más frío. Una vez que el máximo diario está por debajo de 75 ° F, puede plantar. Los nabos sobrevivirán a las heladas y, a veces, incluso una congelación dura.

Para plantar, cave un agujero aproximadamente del mismo tamaño que el recipiente en el que el trasplante está creciendo.

Si tiene arcilla pesada o suelo arenoso, cave un agujero mucho más grande (estamos hablando dos o tres veces más grandes) y trabajan en mucho compost bien trasero para mejorar el drenaje y la retención de agua.

Luego, rellene el agujero, dejando una abertura del tamaño del contenedor.

Si no está utilizando una olla compostable, afloje los lados del contenedor presionando los lados, luego retire suavemente el trasplante.

Colóquelo en el agujero preparado y llénelo suavemente con tierra. Debería sentarse al mismo nivel en el que estaba sentado en el contenedor. Tampa por el suelo y el agua bien.

Cómo crecer

Los nabos pueden prosperar en un rango de pH bastante amplio, pero 6.0 a 7.5 es ideal. Debería Pon a prueba tu suelo antes de plantar para determinar el rango de pH y si es deficiente en cualquier nutriente.

Si es así, enmienda el suelo. También puede trabajar en muchos compost bien traseros para mejorar el mal drenaje o ayudar a la retención de agua.

Las verduras de nabe pueden manejar el sol parcial, pero lo hacen mejor a pleno sol. Si tienes un poco de sombra, la sombra de la tarde es mejor.

Mantenga el suelo húmedo, pero no húmedo, en todo momento. Los tops no son tan sensibles al terreno seco como lo son las raíces, pero aún quieres darles lo que anhelan, y esa es agua.

Trate de mantener el suelo para que se sienta como una esponja bien retorcida. Una pulgada de mantillo como paja u hojas pueden ayudar a que la tierra permanezca húmeda.

Una vez que las hojas tienen unas pocas pulgadas de alto, vestido lateral con un alto fertilizante de nitrógeno. Tanto el guano de murciélago como la comida de sangre son buenas opciones.

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Down to Earth vende fertilizante de guano en cajas compostables de cuartos, uno y cinco libras. Muchas guarderías locales, así como Arbico Organics, llevar esta marca.

Es una buena idea plantar nabos con otras plantas que colocan nitrógeno en el suelo como guisantes, frijoles, trébol, médico negro o artilla.

Usa uno (o más) de estos como una cosecha de cobertura de primavera o otoño, y trabajar el material vegetal en el suelo al final de la temporada de crecimiento.

Consejos de crecimiento

• Mantenga el suelo húmedo pero no mojado.
• Planta a pleno sol o sombra de la tarde.
• Vestido lateral con fertilizante rico en nitrógeno cuando las plantas tienen unas pocas pulgadas de alto.

Cultivares para seleccionar

Puede cultivar cualquier tipo de nabo para las hojas, ya sea que se haya cultivado por las raíces o no. Pero si justo después del follaje, es posible que desee seleccionar un cultivar desarrollado específicamente para los greens.

Estos generalmente no cultivan una raíz muy grande, y los verdes generalmente saben menos amargos. Aqui hay algunas sugerencias:

Alamo

'Alamo' es un híbrido con un crecimiento vigoroso para que pueda cosechar una tonelada de hojas de una sola planta. Es resistente a los pulgones y el virus mosaico, y está listo en solo 33 días.

Esta variedad se puede recortar, lo que significa cosechar las hojas más antiguas, y seguirá produciendo.

Todo lo alto

El nombre debe inclinarlo sobre por qué 'All Top' se destaca como un nabo verde.

No tiene una raíz de grifo grande que muele la energía de la planta. En cambio, toda esa bondad creciente se centra en las blusas frondosas, que maduran en unos 50 días.

Los Verdes producirán una segunda o incluso tercera cosecha si tiene suficiente clima frío, y disfrutará de una gran cantidad de hojas cada vez.

Siete Top

'Seven Top' es un cultivar particularmente sabroso, y el que le doy a las personas a probar si generalmente no son fanáticos de los greens nabe.

Las hojas son dulces y suaves como para que puedas usarlas crudas en ensaladas verdes mixtas o incluso simplemente lanzadas con aceite de oliva, sal y pimienta. La mayoría de las personas cambian de opinión sobre su aversión a los verdes de nabo después de probar estos!

'Seven Top'

Listo en 50 días, este ha sido un favorito durante más de un siglo.

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Shogoin

'Shogoin' no fue criado por las hojas, pero sigue siendo una buena opción incluso si no aprovecha los globos blancos puros de tamaño mediano.

Las hojas son enormes, pero los verdes aún son bastante tiernos. Los tops son mejores en sopas, en escabeche o estofadas, aunque las hojas jóvenes son excelentes crudas en ensaladas. Las hojas están listas en 30 días y las raíces en 60.

Si decide dejar que las plantas desarrollen completamente raíces, deje de cosechar las hojas después de la primera ronda.

Verde del sur

En solo 36 días, puedes estar cosechando estas hojas grandes, verde oscuro y brillante. Este cultivar es resistente a los pernos, y las hojas regresan rápidamente después de que las arrances.

'Southern Green' se desarrolló para la parte superior, por lo que no desperdicia nutrientes desarrollando una gran raíz.

Sombrero de copa

'Topper' es adecuado como una opción para verduras o para las raíces. Si estás cultivando esta planta para las grandes hojas de color verde oscuro, están listos para cosechar en 36 días.

Este híbrido es resistente a la enfermedad fúngica y los pulgones.

Manejo de plagas y enfermedades

Una de las cosas buenas de las plantas con una temporada de crecimiento corta es que no hay mucho tiempo para que la mayoría de las plagas y enfermedades causen demasiado estragos.

Las tapas de nabo tienden a tener menos plagas y problemas de enfermedad que algunos Otros cultivos de cole.

Los herbívoros, por otro lado, pueden causar problemas reales.

Herbívoros

Ciervos, conejos y tensión, oh mi! Este trío de alborotadores no es bueno en tu jardín vegetal.

Ciervo

No puedo culpar a los ciervos por amar los verduras de nabo, pero realmente desearía que dejen solo el mío. Parecen preferir nabe (y remolacha) Verdes sobre casi cualquier otra cosa.

Nuestro Guía para mantener a los ciervos fuera de su jardín puede ayudarlo a lidiar con este enemigo de cuatro patas.

Conejos

Podría decirse que sean los más lindos de todas las plagas de nabo, pero no dejes que esas adorables caras te engañen. Los conejos aún pueden hacer mucho daño.

Estos mamíferos mordisquearán las hojas y pueden defoliar completamente una planta. Las plantas jóvenes están especialmente en riesgo.

Aprenda a administrarlos en Nuestra guía sobre disuadir y tratar con conejitos en el jardín de su hogar.

Tensión

Los toperos son un problema particular para las plantas que tienen raíces grandes y sabrosas, ya que se túnel y alimentan bajo tierra.

Pero incluso si estás cultivando un tipo de nabo que no los tiene, los ratones aún pueden hacer algún daño real. Saldrán de sus túneles para devorar a los verdes.

Más allá de las hojas mordisqueadas o faltantes, puede detectar evidencia de tensos buscando los túneles que cavan, particularmente en la hierba, y sus excrementos.

Para controlarlos, limite la cantidad de cobertura a la que tienen acceso eliminando las malezas y manteniendo las plantas circundantes recortadas y podadas. El mantillo pesado también proporciona un refugio seguro para estas plagas.

Cercas de alambre que extienden un pie hacia arriba y un pie en el suelo puede ser de gran ayuda.

Los repelentes de Vole también pueden ser efectivos. Hay muchas marcas por ahí, pero Victor es una opción conocida y confiable.

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Puede comprar una botella de 32 onzas lista para rociar o una bolsa de gránulos de cuatro libras en Arbico Organics.

Insectos

Los nabos están llenos de nutrientes que disfrutan tanto por humanos como por insectos. Y encontrarás un puñado de plagas que no pueden esperar para hacer una comida con tus verduras.

Nuestro Guía para las plagas de nabo tiene una explicación más detallada de qué buscar y cómo lidiar con el problema.

Estas son las plagas más comunes para estar atentos a:

Pulgón

Los pulgones han evolucionado junto con muchas, muchas plantas diferentes en todo el mundo. Los verduras de nabo y otros parientes de repollo a menudo son atacados por pulgones de repollo (Brevicoryne brassicaea).

En pequeños números, no son un gran problema, pero si estas plagas chupadas de savia se reúnen en grupos lo suficientemente grandes, pueden hacer que sus plantas sean retrasadas, se marchiten o incluso mueran.

Aprender más acerca de Cómo lidiar con los pulgones en nuestra guía.

Escarabajos

Si te diriges a tu parche de nabo y encuentras las hojas plagadas de agujeros, casi como si alguien tomara una escopeta diminuta y roció las plantas llenas de balas, probablemente tengas una situación de escarabajo de pulgas en tus manos.

Estos pequeños escarabajos, que saltan como pulgas, pueden hacer una gran cantidad de daño. Es mejor prevenir una infestación, pero se pueden controlar con aceite de neem o pesticidas orgánicos si ya han aparecido.

Babosas y caracoles

¿Sabes cómo las verduras de nabo como la humedad y las condiciones geniales?? Adivina quién más lo hace ..

Las babosas y los caracoles pueden devorar una planta completa en una noche si aparecen en un grupo grande. Gestionar estas plagas comunes será esencial para su éxito.

Puede Aprenda a lidiar con babosas y caracoles en nuestra guía.

Enfermedad

Lamentablemente, los nabos son los favoritos de varios tipos diferentes de hongos, virus y bacterias.

Estos son los más comunes, pero si desea una descripción más completa de los tipos de enfermedades de nabo que puede encontrar, Tenemos una guía que puede ayudar.

Mancha de hoja alternaria

Si bien es un problema cosmético, la mancha de la hoja de alternaria, causada por los hongos Alternaria brassicicola y A. brassicae, puede ser un fastidio. Nadie quiere comer hojas cubiertas de manchas amarillas, tostadas, marrones o negras.

La buena higiene del jardín es muy útil para prevenir este problema, y ​​hay varias soluciones naturales que puede usar para controlarlo. También debe buscar semillas sin enfermedad certificadas.

Nuestra guía de alternaria hojas tiene más información.

Antracnosis

La antracnosis es causada por el hongo Coletotrichum higginsianum, Y es otra enfermedad que causa una ruptura de las manchas en las hojas de sus plantas de nabo. Los agujeros son tostados o grises y circulares.

Peor aún, esta enfermedad hace que la planta sea susceptible a la podredumbre blanda bacteriana.

Es más común en condiciones cálidas y húmedas y cuando el agua está presente en las hojas, por lo que debería decirle que es importante riegue a nivel de suelo en lugar de en el follaje.

Comprar semillas libres de enfermedad certificadas también es importante. Puede evitar este problema si está creciendo durante los períodos en que las temperaturas están en el extremo más frío del rango aceptable.

También debe hacer todo lo posible para mantener "malezas" crucíferas salvajes como mostaza salvaje, berro de roca, pimienta y rústica dulce lejos de su jardín, ya que actúan como anfitriones.

Los fungicidas de cobre pueden matar antracnosis. Puede usar un spray o un polvo como el polvo de fungicidas de cobre de Bonide.

Fungicida de cobre de Bonide

También puede mezclar este polvo con agua para usar como spray. Aplicar una vez por semana mientras los síntomas estén presentes.

Compre este práctico asesino de hongos en botellas de una o cuatro libras en Arbico Organics.

Podredumbre negra

Esta enfermedad es una doozy. Hace que todo ese follaje encantador se marchite y se vuelva amarillo o marrón antes de colapsar. Pero antes de que eso suceda, es posible que vea lesiones en forma de V en las hojas o anillos oscuros en el tallo.

Como con muchas enfermedades causadas por bacterias (Xanthomonas campestris, En este caso), no hay una cura confiable. Prospera en condiciones cálidas y húmedas, que no siempre puedes evitar.

Pero riego a nivel de suelo en lugar de en el follaje y mantener las plantas bien espaciadas ayuda a.

Asegúrese de comprar semillas y plantas libres de enfermedades certificadas durante el mejor clima posible.

Aprender más acerca de podredumbre negra en nuestra guía.

Amortiguación

Pones tus semillas en el suelo con sueños de tu próxima cosecha, solo para verlas desarrollar anillos empapados de agua en la base de los tallos antes de colapsar. Algunas plántulas pueden ni siquiera surgir en absoluto.

La amortiguación es una enfermedad causada por el hongo Rhizoctonia solani, y es particularmente frecuente en condiciones frías y húmedas, que es precisamente a lo que les gusta los verduras de nabo.

La limpieza es clave para evitar esta enfermedad deprimentemente común. Esterilice siempre sus herramientas y cualquier recipiente reutilizado.

También debe usar un medio de siembra limpia o esterilizar su suelo antes de plantar si tiene esta enfermedad en ese lugar en los últimos años.

Nuestro La guía para la amortiguación tiene consejos más útiles.

Moho

El moho downy es común en muchas verduras, y los nabos no son inmunes. Causa parches marrones irregulares y se acompaña de un crecimiento de hongos blancos suaves en la parte inferior de las hojas.

Nuestra guía para lidiar con el moho downy en los nabos puede ayudarlo a identificar y detener este problema.

Virus mosaico

El virus del mosaico del nabo (TUMV) ataca a todos los cultivos de cole, incluidos los nabos. Por lo general, comienza como lesiones amarillas y redondas que crecen y se fusionan, destruyendo las hojas.

No hay cura, así que Lea nuestra guía sobre esta devastadora enfermedad para aprender a prevenirlo.

Cosecha

Dependiendo del cultivar, los verduras de nabo tardan unos 45 días en madurar.

Algunos cultivares son cortados y llegados, lo que significa que puedes elegir las hojas, y aparecerán otras nuevas. Puede continuar cosechando más cada pocos días o semanas.

Esto solo funciona en regiones con suficientes días fríos en la temporada de crecimiento porque los verduras de nabo no pueden manejar el clima cálido. Si solo tiene un breve período de clima frío, probablemente sea mejor cosechar todo a la vez.

Para un cultivo continuo, recolecte primero las hojas más grandes, que crecen en la base de la planta. Esta práctica se conoce como "recorte."

De lo contrario, desentere las plantas una vez que hayan alcanzado su tamaño preferido y corte la parte superior.

Los Verdes están listos para cosechar cuando han alcanzado cuatro pulgadas de largo o más o menos. Algunas personas prefieren el sabor cuando las hojas son pequeñas, mientras que otras les gustan las hojas cuando son grandes y ligeramente más duras.

Intente probarlos en diferentes niveles de madurez para ver lo que le gusta.

Si bien una congelación dura generalmente no matará por completo a las plantas, puede arruinar algunas de las hojas. Si una congelación está en el pronóstico, puede ser más seguro cosechar todas las hojas o cubrir sus plantas con una manta o un cubo.

Conservación

Puede almacenar hojas frescas envueltas en una toalla de papel y colocar en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta una semana.

También puedes congelar las hojas. Lávalos, blanquearlos en agua hirviendo por un minuto y luego sumérjalos en agua helada.

Colóquelos en una bolsa, presione todo el aire y símelo. Lugar en el congelador, donde pueden mantener hasta seis meses.

Recetas e ideas de cocina

Las verduras de nabo probablemente sean mejor conocidas por ser cocinadas, pero las hojas jóvenes agregan un delicioso zing a ensaladas y sándwiches. Tienen una nota picante similar a Rúcula.

Eso no quiere decir que los greens estofados no sean un clásico por una razón. Son deliciosos e increíblemente simples de preparar.

Puedes encontrar muchas recetas por ahí. Pero me gusta ser clásico. Esta es mi forma favorita de disfrutarlos:

Combine dos tazas de caldo de pavo con dos tazas de agua en una olla de guiso grande, agregue tres cucharadas de mantequilla y hierva.

Agregue dos nudillos de cerdo y cuatro libras de nabos lavados y picados. Cubrir, reducir a fuego lento y estofarse durante 90 minutos más o menos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Los greens de nabo son tops

Las raíces de nabo son sabrosas, pero vamos. Los tops también son deliciosos y merecen su momento en el centro de atención.

Cuando llegan los meses más fríos y estás buscando algo para crecer, los nabos son una excelente opción.

Una vez que coseche sus sabrosos tops, regrese y comparta con nosotros cómo usa su cosecha en los comentarios a continuación.

Si está buscando más información sobre nabo raíces y verduras, Echa un vistazo a estas guías a continuación:

• Beneficios para la salud de los verduras de nabo
• Cómo plantar y cultivar nabos para raíces y verduras
• Cómo cosechar nabos