Cómo cultivar menta en el jardín

Mentha spp.

Con su dulce fragancia, sabor con gas y flores bonitas, la menta es una adición encantadora a cualquier jardín.

Es un ingrediente bienvenido en bebidas frías y tés, así como en platos dulces y salados. Y su reconocido sabor y aroma se encuentran en una miríada de productos alrededor de la casa, desde los ambientadores hasta el enjuague bucal.

Abejas y otros polinizadores acude a las espías y mechones encantadores de flores que florecen en tonos pastel de azul, malva, rosa o blanco. Y esta planta perenne dura de las heladas incluso crece durante todo el año en regiones con inviernos cálidos.

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Ahora, es posible que haya oído hablar de las legendarias propiedades de propagación de Mint.

Y que debe evitar plantarlo en el jardín para evitar que "se haga cargo."

Pero eso no significa que no puedas disfrutar cultivando esta hermosa hierba. Esto solo significa que es vigoroso y fácil de crecer.

Esta exuberante y gratificante hierba se puede cultivar con éxito en contenedores y camas de jardín para evitar que se extienda, y te encantarán los resultados con sabor fresco!

Aquí está todo lo que necesita saber sobre cómo cultivar menta.

Lo que aprenderás

• Que es la menta?
• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Cultivares para seleccionar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Preservación
• Recetas e ideas de cocina
• Otros usos de jardín
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Que es la menta?

La menta es una hierba altamente aromática y perenne en el género Mentha del Familia Lamiaceae.

El género contiene aproximadamente 20 especies y numerosos híbridos naturales.

Menta, METRO. X piperita, es uno de esos híbridos, una cruz de METRO. acuatica y METRO. espicata.

En su entorno natural, las plantas prosperan a lo largo de los bordes de los pantanos, en prados, a lo largo de las orillas de los arroyos y las franjas de los bosques, creciendo de 12 a 36 pulgadas de altura al madurez.

La mayoría de las especies son nativas de las regiones templadas de África, Asia o Europa, con algunas indígenas a Australia (METRO. austral), y América del Norte (METRO. arvensis y METRO. canadensis).

La presencia de aceites esenciales picantes da Mentha su atractiva fragancia que llena el área circundante con un perfume dulce.

Las plantas se identifican fácilmente por su aroma brillante y su sabor refrescante, y por los tallos cuadrados típicos de los miembros de la familia Lamiaceae.

Pequeñas flores en los racimos terminales forman agujas con flores en picos altos, y los mechones de flores más pequeños a menudo se forman en el eje de la hoja. Las flores aparecen de mediados o finales del verano, y son muy atractivas para las abejas, las mariposas y otros polinizadores.

Las hojas tienen un borde dentado y pueden tener una textura suave o difusa. Vienen en todos los tonos de verde, con algunos tipos variados también.

Crecimiento rápido, las plantas envían corredores (estolones) por encima y por debajo del suelo para establecer rápidamente colonias grandes y exuberantes.

Por esta razón, deben estar contenidos al plantar, si no desea que se hagan cargo, o solo se planten en áreas donde no le importa que se extiendan libremente.

Fragante y deliciosamente enfriamiento, la menta es una bebida popular y Herbo de la cocina. También se usa ampliamente en dulces, tés y artículos de tocador, así como aromaterapia y remedios herbales.

Según un artículo de Monica H. Carlsen, et al, publicado en El BMC Nutrition Journal, Mentha es rico en antioxidantes y ha sido reconocido por sus propiedades aromáticas, medicinales y terapéuticas.

Cultivo e historia

El nombre se origina en un mito griego sobre una ninfa del río y significa "tener un olor dulce."

Una hierba versátil, se ha cultivado para cocinar y uso medicinal a lo largo de la historia.

Los antiguos egipcios usaron el aceite para tratar una variedad de dolencias. El Primera documentación grabada del uso de aceite medicinal se publicó en la biblioteca de Alexandria en 410 dC.

El historiador romano Plinio, el anciano, informó muchos usos, incluidos el agua del baño y los perfumes, así como bebidas, salsas y vino.

Por la época medieval, Mentha se cultivó comúnmente en jardines para uso de la cocina y el boticario.

Y a mediados de 1700, el cultivo comercial para el aceite esencial se estableció en Inglaterra, con los Países Bajos, Francia y Alemania, lo que sigue poco después.

Durante siglos, todas las partes de las plantas (flores, hojas, raíces y tallos) se han utilizado en medicina popular para tratar una serie de problemas de salud, incluidas la angustia gastrointestinal y las enfermedades respiratorias.

A veces se consume un té hecho de hojas secas para aliviar el dolor de garganta.

Aunque la menta crece salvaje en América del Norte, los colonos ingleses introdujeron el stock de raíces, y los cultivos de la década de 1790 para la destilación del aceite esencial se cultivaron comercialmente en Massachusetts.

Hoy, Mentha es un cultivo comercial importante en Washington, Oregon e Idaho con los aceites que se usan principalmente para dar sabor a los dulces, masticar goma, gotas para la tos, enjuague bucal y pasta de dientes.

Propagación de la planta de menta

Mentha La semilla es pequeña, a aproximadamente 14,000 semillas por gramo, y es difícil de germinar.

Y, al ser un ávido criador cruzado, las semillas producen resultados variables, a menudo con un sabor y apariencia diferentes que el de las plantas matriz.

Tengo un parche involuntario de orégano de menta de este rasgo de polinización cruzada: es muy sabroso en bebidas heladas!

Los productores comerciales se propagan vegetativamente, y la división de raíz o los esquejes de tallo dan los mejores resultados para los jardineros caseros.

Si quieres intentar cultivarlo a partir de semillas, Tenemos más consejos aquí.

Por división de raíz

El otoño es el momento ideal para tomar esquejes de raíz, pero también funciona a principios de la primavera.

Elija una planta de recipiente con raíz y retire suavemente la bola de raíz de la maceta. Usando una sierra manual o tijeras de jardín, corta el balón de raíz en cuartos.

Llene pequeñas macetas o bandejas de dos a cuatro pulgadas con una mezcla de suelo de una parte de compost bien afilado, una parte de vermiculita o turba y arena de paisaje de una parte. Agua bien hasta que la mezcla de suelo esté uniformemente húmeda.

Repetir dos o tres de las divisiones en tierra fresca y dividir el cuarto restante para crear varios esquejes de raíz más pequeños, cada uno con al menos un tallo.

Recorte el crecimiento superior y pode las raíces peludas para que se ajusten en sus contenedores.

Establezca los esquejes en su lugar, luego cubra con tierra y firme suavemente.

Agua ligeramente y luego sale en un marco frío o un sitio protegido con luz brillante e indirecta y humedad constante.

Por corte de tallo

Elija tallos fuertes con hojas verdes frescas y saludables.

Corte las piezas de cuatro a seis pulgadas, eliminando los tres o cuatro juegos inferiores de hojas. Corta el tallo justo debajo de un conjunto de nodos de hoja para evitar que se curva en agua.

Los tallos más largos son preferibles porque las raíces brotan de los nodos de la hoja: más nodos de hoja de tallos largos significan más raíces y una planta fuerte.

Coloque tallos en un pequeño vaso de agua y coloque en un alféizar de ventana ligero y aireado hasta que se hayan formado raíces saludables.

Las raíces comenzarán a formarse en 10 a 14 días y los esquejes se pueden plantar en tres a cuatro semanas.

Una vez que se ha formado un sistema de raíz fuerte, enrolle los tallos en contenedores de seis a ocho pulgadas de profundidad y ancho, llena de tierra para macetas estéril y bien drenador.

Firme el suelo alrededor de los tallos y el agua suavemente.

Mantenga las macetas en un lugar protegido durante cuatro a seis semanas, asegurando que el suelo permanezca húmedo pero no anegado. Después de establecer las plantas, trasplante al jardín en sus lugares permanentes.

Cómo cultivar plantas de menta

La menta es un productor vigoroso al que le gusta el suelo bien rico en orgánicamente con un pH ligeramente ácido a neutral de 6.0 a 7.0. Las plantas son resistentes en Zonas de resistencia del USDA 3 a 8.

Estas plantas prefieren Exposición al sol llena a parcial y los tipos abigarrados pueden necesitar protección de sombra del sol de la tarde.

Planta en primavera después de la última helada, o a fines del verano una vez que las noches comienzan a enfriar.

Mantenga el suelo constantemente húmedo y agua cuando la pulgada superior del suelo se seca.

Una vez que surge un nuevo crecimiento en primavera, se alimente con un uso múltiple y soluble en agua Alimentos vegetales, como 10-10-10 (NPK). Fertilizar una vez más a mitad de la temporada de crecimiento si es necesario.

Después de establecer las plantas, las hojas de cosecha regularmente pellizcan la parte superior. Las hojas nuevas son más sabrosas y tiernas que las más antiguas, y el pellizco promueve un crecimiento espeso.

En el jardín, el espacio planta a 12 a 24 pulgadas de distancia en contenedores para mantener el crecimiento bajo control. Use contenedores grandes que midan de ocho a 24 pulgadas de diámetro y con una profundidad similar.

Hundir los recipientes en camas de jardín, dejando las dos pulgadas superiores del borde sobre el suelo. Esto ayuda a evitar que los corredores escapen a un suelo fértil y establezcan nuevas plantas.

Mejorar el suelo con partes iguales de compost envejecido u otra rica materia orgánica y arena de paisaje para mejorar el drenaje.

Asegúrese de que las macetas tengan mucho material que cubra los agujeros de drenaje, como coco de coco, guijarros o cerámica rota para evitar que las raíces se sientan en el agua.

Gire las macetas en el suelo cada 14 a 28 días para evitar que las raíces se extienda a través de los agujeros de drenaje.

Alternativamente, plante directamente en el suelo en un área donde no le importa que se extienda.

Considere enterrar un poco de parpadeo de metal o bordes de paisajes para hundirse ocho pulgadas de profundidad alrededor de la planta para evitar que se haga cargo. La menta puede hacer un cubierta de tierra útil y algunas variedades tolerarán un poco de tráfico peatonal.

Macetas de mantillo y plantas en el suelo con un capa de paja de dos pulgadas para retener la humedad y mantener las malezas bajo control.

Mentha Las plantas tolerarán una ligera helada, pero el crecimiento superior eventualmente morirá en invierno. En otoño, corte los tallos del suelo y cubra con un dos pulgadas capa de mantillo si tus inviernos son duros.

Mientras que los humanos están bastante enamorados de esta hierba, muchos animales e insectos no están. Se sabe que repele hormigas, cucarachas, ciervos, ratones, arañas y ardillas, lo que lo convierte en una planta compañera útil para otros cultivos.

En el jardín, cultivarlo cerca coles y Tomates para disuadir las polillas de repollo.

Contenedores

Cultive menta en contenedores de suelo rico y bien drenador enmendado con tres partes de suelo a una parte de materia orgánica, como el compost envejecido,. Puede agregar una parte de arena de paisaje para mejorar el drenaje si es necesario.

Asegúrese de que las macetas tengan mucho material de drenaje, como cerámica rota, grava o guijarros, en el fondo y mantengan el suelo húmedo pero no húmedo.

Fertilizar con un alimento vegetal líquido para todo uso como 10-10-10 (NPK) en primavera y una vez más a mitad de la temporada de crecimiento.

Para una cosecha estable, dale a tus recipientes un poco de sombra de la tarde para evitar el estrés por calor.

Las plantas de contenedores deben dividirse cada tres o cuatro años para rejuvenecer las plantas.

Consejos de crecimiento

Tenga lo siguiente en mente para un fácil crecimiento y una cosecha abundante:

• No permita que el suelo se seque, ya que estas plantas son amantes de la humedad
• Proporcione sombra ligera en áreas con sol de la tarde caliente
• Restringir las plantas de la propagación cultivando en contenedores o con barreras paisajísticas
• Permita que algunas plantas florezcan en todo el jardín para atraer polinizadores
• Proteger las plantas con una capa de mantillo de 2 pulgadas para ayudar a retener la humedad

Cultivares de menta para seleccionar

Los botánicos no están de acuerdo con cuántas especies de esta hierba existen, y la mayoría aterriza en un rango de 13 a 20 tipos diferentes. Cerca de 2.000 cultivares diferentes están disponibles.

Las variedades más populares para el cultivo en el hogar incluyen SpearMint (METRO. espicata), menta (METRO. X piperita), menta salvaje (METRO. arvensis), y ScotchMint (METRO. X gracilis).

Menta

METRO. X piperita es una de las especies más conocidas y es un favorito para su uso en bebidas, postres y dulces debido a su fuerte sabor a mentol.

Menta

Esta planta crecerá de 12 a 36 pulgadas de alto a la madurez y, como la mayoría de las plantas de esta familia, prefiere una ubicación del sol.

Las semillas están disponibles en una variedad de tamaños de paquetes del verdadero mercado de la hoja.

También puedes recoger un paquete de tres plantas en Burpee.

Lea más sobre el cultivo de plantas de menta aquí.

Chocolate de menta

METRO. X piperita 'Peppermint Chocolate' es otro tipo popular a menudo visto en viveros locales, probablemente debido a su nombre!

'Chocolate de menta'

Esta variedad tiene tallos marrones y las hojas tienen un aroma y sabor a menta de chocolate, lo que lo hace perfecto para usar en bebidas frías y té.

Tres paquetes de plantas son Disponible en Burpee.

Menta verde

METRO. espicata ha sido popular durante mucho tiempo entre los herbolarios y en la cocina jardines de hierbas y tiene menos mentol, dándole un sabor dulce y fresco.

Menta verde

Es el más adecuado para saborear platos sabrosos, verduras y tés.

Puedes recoger semillas por el paquete o en volumen de Eden Brothers.

Lea más sobre el crecimiento de SpearMint aquí.

Naranja

METRO. X piperita F. citrata 'Orange' tiene un fuerte aroma y sabor de cítricos que lo hace popular en bebidas frías, ensaladas, tés y con fruta o helado.

'Naranja'

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Piña

METRO. esponjes 'Pineapple' es un cultivar atractivo y variado, típicamente con márgenes blancos en sus hojas y una fragancia cítrica ligera y ligera.

'Piña'

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Manejo de plagas y enfermedades

Todas las especies se consideran ciervas, conejos y resistentes a los roedores.

Mentha Las plantas son típicamente de bajo mantenimiento, pero hay algunos problemas para tener en cuenta.

Insectos

Hay un par de plagas de insectos diferentes a las que les gustaría comer tu menta.

Pulgón

Los pulgones son insectos pequeños de cuerpo blando que pueden causar daño al chupar la savia y la propagación de la enfermedad fúngica.

Un fuerte chorro de agua de la manguera de jardín reduce rápidamente las poblaciones de pulgones.

Puedes aprender más sobre Control de pulgones en su jardín aquí.

Áciña

Los ácaros pueden causar un crecimiento atrofiado y deformado. Estos también se pueden manejar con una fuerte explosión de agua.

Jabón insecticida de marca más seguro

Si los insectos se vuelven problemáticos, aplique un jabón insecticida como este de la marca más segura, Disponible a través de Home Depot.

Enfermedad

Si nota problemas con su menta, podría ser uno de los siguientes:

Antracnosis

La antracnosis es una enfermedad fúngica que puede propagarse rápidamente en un clima cálido y húmedo, causando pequeñas manchas que se hacen más grandes hasta que las hojas se caen.

Eliminar las plantas enfermas de inmediato para evitar su propagación.

Mantenga las plantas fuera del suelo y asegúrese de una buena circulación de aire. Las esporas pasan el invierno en los restos de las plantas, así que limpie bien las camas en el otoño y recuerde rotar los cultivos. Evite salpicar agua en las hojas inferiores.

Óxido de menta

El óxido de la menta es otro hongo que causa pequeñas pústulas marrones, naranjas o amarillas en la parte inferior de las hojas.

Se deben eliminar las plantas infectadas para evitar que esta enfermedad se propague.

El tratamiento térmico de las raíces puede ayudar a controlar el óxido. Para hacer esto, sumergir las raíces en agua caliente, calentarse a 111 ° F, durante 10 minutos y luego enfriar con agua corriente y plante como de costumbre.

Moho polvoriento

Moho polvoriento es otro hongo que también puede aparecer en condiciones húmedas y húmedas, hojas de recubrimiento y tallos en un polvo difuso que debilita y daña las plantas.

Retire las plantas infectadas y permita que el suelo se seque. Plantas delgadas si es necesario para mejorar la circulación del aire y no riegue hasta que la pulgada superior del suelo esté seca.

Cosecha de plantas de menta

La calidad de los aceites volátiles que le dan a la menta su sabor característico es mejor durante los largos días de verano, cuando las plantas reciben 14 horas de luz del día o más.

Y para el mejor aroma y sabor, las plantas deben cosecharse antes de florecer.

Cosecha en un día soleado cortando la parte superior de las plantas después de que el rocío de la mañana se haya secado. Cortar tallos justo por encima del primer o segundo conjunto de hojas.

Las plantas se pueden cosechar tres o cuatro veces al año, o con mayor frecuencia si toma solo algunas ramitas a la vez, y la cosecha frecuente ayuda a mantenerlas tupidas.

Preservación

Como la mayoría de las hierbas, la menta es mejor disfrutar fresca. Pero también se puede secar o congelar.

Almacenamiento fresco

Las ramitas se mantendrán frescas en el refrigerador por hasta siete días.

Enjuague los esquejes y agite ligeramente el exceso de agua.

Envuelva suavemente las hojas en una toalla de papel húmeda y coloque la toalla de papel dentro de una bolsa de plástico o un recipiente de almacenamiento libremente sellado. Refrigerar.

O recorte los extremos del tallo y colóquelos en un pequeño vaso de agua. Coloque el vaso en el refrigerador y cubra libremente con una bolsa, reemplazando el agua cada tres o cuatro días.

Seco

Enjuague su cosecha bajo frío, agua corriente y seque en una ruleta de ensalada o seque con un paño de cocina limpio.

Ate de varios tallos en pequeños racimos de 10 a 25 tallos y cuelga boca abajo en bolsas de papel. Elija una ubicación fría y seca con amplia circulación de aire.

Cuando las hojas estén secas y desmenuzables, en una o dos semanas, quítatelas del tallo y guarde en recipientes herméticos en un armario fresco y oscuro.

O use su deshidratador en la configuración más baja para las hojas secas eliminadas de los tallos.

Encuentra más consejos sobre las hierbas de secado aquí.

Congelación

Para congelarse en cubos para té helado o mojitos, enjuague y esquejes secos.

Retire las hojas y deseche los tallos.

Corta hojas groseramente, agregando aproximadamente dos cucharaditas en cada compartimento de una bandeja de cubos de hielo.

Cubra con agua y congelación.

Se puede usar jugo de limón recién exprimido para reemplazar el agua. Una pequeña cuña de limón o lima o una pizca de ralladura también puede agregar sabor a cítricos.

También puede aparecer en algunas bayas para un toque afrutado, o agregar un poco de nuevo estragón Para una pizca de regaliz.

Una vez congelado, retire los cubos y guarde en un recipiente hermético por hasta tres meses.

Las hojas enteras también se pueden congelar para su uso en salsas, batidos, sopas, guisos y tés.

Para hacer esto, enjuague y se seca los tallos y luego quite las hojas.

Coloque las hojas en una sola capa en una bandeja para hornear y congele durante dos o tres horas.

Después de que las hojas se congelen, retírelas de la bandeja para hornear y colóquelas en recipientes herméticos en el congelador donde durarán hasta tres meses.

Encuentra más técnicas para congelar hierbas frescas aquí.

Recetas e ideas de cocina

La menta fresca hace un complemento encantador para pescado, cordero y aves de corral, y puede arreglar verduras ligeramente al vapor como zanahorias para bebés, guisantes, y papas nuevas.

Las hojas combinan bien con frutas y ensaladas lanzadas, y la menta es popular en platos del Medio Oriente como Tabbouleh.

Su sabor puede mejorar las bebidas como la limonada, el golpe y los tés de hierbas. Y un julep o mojito no estaría en ninguna parte sin el rallado de la menta!

Para cocinar, tenga en cuenta que el sabor de Peppermint está mentolado. Eso significa que es genial y fuerte, lo que lo hace bien adecuado para bebidas, postres y dulces a base de alcohol.

SpearMint tiene un sabor ligeramente dulce y se usa más comúnmente en platos sabrosos.

Para disfrutar de su cosecha, ¿por qué no comenzar con un tomatillo-jito de nuestro sitio hermano Foodal? Esta refrescante bebida es un giro agrio en un cóctel clásico, hecho con fresco tomatillos.

También de Foodal, Puede disfrutar de tacos de cerdo picantes con durazno y salsa de maíz, donde la hierba agrega un pop especial a la sabrosa salsa.

Otros usos de jardín

Las mentas tienen flores encantadoras y suaves que son muy atractivas para los polinizadores.

Permita que florezcan algunas macetas y las coloquen en todo el jardín: repelerán plagas hostiles y atraer insectos beneficiosos.

En el lugar correcto, Mint es una cubierta de tierra de temporada bonita y fragante. Pero recuerde, es un dispersor y solo debe plantarse donde no se volverá invasivo.

Le encantan las áreas húmedas y es una naturaleza natural a lo largo de las orillas de los arroyos, prados ligeramente sombreados, y las áreas margantes alrededor de las marismas y los estanques.

La dulce y fresca fragancia también se puede disfrutar entre los adoquines de senderos, donde caminar sobre ella libera el aroma.

Pero asegúrese de que las raíces estén restringidas al camino con fronteras de paisaje duro. Si es necesario, use una barrera de bordes de paisajes para una gestión de raíces efectiva.

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Guía de crecimiento de referencia rápida

Tipo de planta:	Hierba perenne	Tolerancia:	Escarcha
Nativo de:	Zonas templadas de África, Asia, Australia, Europa y América del Norte	Mantenimiento:	Bajo
Resistencia (zona del USDA):	3-8	Tipo de suelo:	Rico y hinchado
Estación:	Primavera y verano	PH del suelo:	6.0-7.0
Exposición:	Lleno a sol parcial	Drenaje del suelo:	Que drena bien
Tiempo de madurez:	90 dias	Atrae:	Abejas, mariposas y otros polinizadores
Espaciado:	12-24 pulgadas	Plantación de acompañantes:	Coles, guisantes y tomates
Profundidad de plantación:	6 pulgadas (bola de raíz), cubra ligeramente para semillas	Evite plantar con:	Perejil y manzanilla
Altura:	12-36 pulgadas	Familia:	Lamiaceae
Desparramar:	Vigoroso	Género:	Mentha
Necesidades de agua:	Moderado a alto	Especies:	Aquatica, Arvensis, Australis, Canadensis, Spicata, X piperita
Plagas comunes:	Pulgones, ácaros	Enfermedad común:	Antracnosis, óxido, moho polvoriento

Una hierba genial y fresca

Plantar menta calmada y fresca no solo significa agregar una planta atractiva a su paisaje, sino también un agente de sabor fantástico para bebidas, platos sabrosos y postres.

Recuerde proporcionar mucha agua suplementaria y podar o pellizcar regularmente, y eso es todo. Ah, y no lo plantes en el suelo a menos que tengas algunos acres que quieras cubrir rápidamente en esta hierba!

¿Alguna vez has crecido menta?? ¿Se apoderó de todo su patio, o lo pusiste en un contenedor?? Cuéntanos tus cuentos de menta en los comentarios a continuación.

Y si desea aprender sobre otros hierbas fáciles de crecimiento, Echa un vistazo a estas guías a continuación:

• Cómo crecer y usar bálsamo de limón
• Grow Faassen's Catmint para un color duradero de verano
• Cómo cultivar bálsamo de abejas: saca a relucir los colibríes!
• Cómo crecer y usar menta de chocolate