Cómo cultivar brocoli brotes y microgreens 6 Métodos para el éxito

Los brotes y los microgreens tienen un golpe nutricional y ofrecen un delicioso crujido a sándwiches, sopas, ensaladas y más. Se informa que ambos contienen más nutrientes por onza que las plantas maduras de la misma especie. Hoy, me gustaría compartir información sobre cómo cultivar brotes de brócoli y microgreens, aunque esta información se puede usar para cultivar brotes comestibles jóvenes de muchas especies de plantas diferentes, incluyendo rábano, col rizada, remolacha, cilantro, albahaca, amaranto y muchas otros. Son mucho menos costosos que los brotes o los microgreens que compra en la tienda de comestibles, además son divertidos para crecer.

Sprouts vs Microgreens

A menudo los términos "brotar" y "microgreen" se usan indistintamente, pero técnicamente no son lo mismo. Los brotes son semillas recién germinadas. Cuando los comes, estás consumiendo la raíz inicial y el sistema de brote inicial de la planta, junto con la semilla misma. Los brotes son altamente nutritivos porque contienen el "alimento" que alimenta la germinación que se almacenó dentro de la semilla.

Los microgreens, por otro lado, consisten solo en el sistema de brotes de la planta joven. Las semillas se germinan, y luego comienzan a crecer y se ven. Los microgreens son tallos con hojas que se cortan de sus sistemas de raíz. Ofrecen una gran nutrición porque ahora han comenzado el proceso fotosintético y no solo contienen el último de los alimentos que se almacenaron en la semilla, sino que ahora también pueden hacer su propia comida. Por lo general, los microgreens se cosechan justo antes o justo después de que la plántula produce su primer conjunto de hojas verdaderas.

Ahora que conoce la diferencia entre brotes y microgreens, es hora de hablar sobre cómo cultivar brotes de brócoli y luego continuar con el cultivo de microgreens de brócoli. Comencemos con la importancia de seleccionar las mejores semillas para cultivar brotes y microgreens.

Qué semillas usar para brote y microgreens

Cuando está aprendiendo por primera vez a cultivar coles de brócoli o microgreens, puede pensar que su única fuente de semilla es comprar a un catálogo tradicional de semillas de vegetales. Si bien esto está bien, es costoso e innecesario. Las semillas a la venta en catálogos de jardinería están destinados a crecer el brócoli maduro en el jardín. Son variedades que se han criado para tener ciertos rasgos en la madurez, por lo que tienden a ser más costosas que las semillas para cultivar microgreens. Como no necesitamos que nuestras plantas alcancen la madurez y produzcan una gran cabeza de brócoli de alta calidad, no necesitamos comprar semillas que cuestan varios dólares por onza.

En cambio, las semillas de brócoli para brotar y cultivar microgreens se pueden comprar por un costo mínimo.

Concentre sus esfuerzos en encontrar semillas de brocoli orgánicos que brotan. El orgánico es clave para cultivar brotes y microgreens porque no desea usar semillas que se haya tratado con fungicidas. Y no quieres cultivar brotes a partir de semillas cultivadas con pesticidas o herbicidas convencionales. Puede encontrar semillas de alta calidad de minoristas en línea. Deben tener un precio muy razonable y venir en grandes cantidades de las que encontrará en un catálogo de semillas de vegetales.

Ahora que sabe qué semillas usar para cultivar brotes y microgreens, permítanme presentarle 6 métodos diferentes que puede usar para las cosechas continuas.

Cómo cultivar brotes de brócoli y microgreens: 6 métodos diferentes

Hay muchos métodos diferentes para cultivar brotes y microgreens. Algunos requieren equipos especializados, mientras que otros no. Sin embargo, diré que, dado que crecerá brotes de brócoli y microgreens en interiores, los métodos que no usan el suelo tienden a ser más limpios y más fáciles que los que requieren el suelo para el crecimiento. Si se pregunta cómo cultivar brotes de brócoli sin tierra y parece demasiado bueno para ser verdad, sigue leyendo, tengo muchos consejos y sugerencias a continuación!

Growing Broccoli Sprouts en frascos

Comenzaré por contarte sobre una de las formas más fáciles de cultivar alimentos en interiores. Brotar es un proceso simple que no requiere nada más que buenas semillas y algunos equipos cotidianos. Todo lo que necesita es un frasco de masón limpio y del cuarto de galón con una tapa y base de brotes de malla especial que puede comprar para el trabajo, o un examen de ventana o una queso con una banda de goma. También puede comprar atractivos frascos de brote de encimera angulados. Si desea obtener un poco más elegante, invierta en un cubo de brote de 2 o 3 niveles.

Una vez que tenga sus semillas y frasco brotante, aquí le mostramos cómo cultivar brococoli brotes:

1. Desinfectar las semillas remojando 2 cucharadas de semillas en una taza de agua y 2 cucharadas de vinagre de manzana. Déjelos remojar durante 10 minutos, luego drene y enjuague con agua limpia.

2. Coloque las semillas en el frasco y llene con agua para cubrir las semillas. Coloque la tapa, la tela o la proyección sobre la boca del frasco y deje que las semillas empapen durante la noche.

3. Por la mañana, escurra el frasco y luego coloque el frasco de lado en el mostrador. Todos los días, use agua dulce para enjuagar las semillas dos veces al día y luego drene el frasco después.

4. Las semillas germinarán solo unos días después. Puedes comerlos en cualquier momento después de brotar. Me gusta esperar hasta que comiencen a volverse ligeramente verde antes de usarlos.

5. Para una cosecha continua de brote, mantenga varios frascos a la vez comenzando un frasco nuevo cada pocos días. Aunque estoy hablando específicamente sobre cómo cultivar brotes de brócoli, puede usar este método para brotar Amaranth, repollo, col rizada, alfalfa, frijoles mungo, lentejas y otras semillas también.

Cómo cultivar microgreens de brócoli en el suelo

Si desea cultivar microgreens de brócoli en lugar de brotes, plantar las semillas en el suelo es una forma de hacerlo, aunque puede ser bastante desordenado. Solo necesitas unas pocas piezas de equipo para el trabajo.

• Suelo para macetas orgánicas o tierra para macetas a base de coco
• Un piso sin agujeros de drenaje (también me encanta esta bandeja compartimentada que me permite cultivar 8 tipos de microgreens a la vez.) Otros contenedores también funcionan bien, incluidos contenedores de comida para llevar, macetas de plantas y contenedores de yogurt vacíos.
• Cultive luces o una luz solar (ver más abajo para obtener más información sobre la iluminación)

Pasos para cultivar microgreens de brócoli en el suelo:

1. Comience llenando el plano o el recipiente con el suelo para macetas a una pulgada del borde superior.

2. Entonces, siembra las semillas muy gruesas. Unas pocas cucharadas de semillas de brócoli por piso. Dado que sus microgreens de brócoli se cosechan cuando son muy jóvenes, no necesitan mucho espacio para crecer.

3. Cubra las semillas con un ligero polvo de tierra para macetas y las riegue en pozo.

4. Coloque la bandeja bajo luces de cultivo o en un alféizar de ventana soleado (vea la sección de iluminación a continuación). Puedes mantener las bandejas en un lugar oscuro si quieres, pero no es necesario.

5. Mantenga el suelo bien regado, pero recuerde que no hay agujeros de drenaje en el fondo de la bandeja para que sea muy fácil del agua. No te excedas. El molde podría ser el resultado.

6. Broccoli Microgreens y otras variedades están listas para cosechar tan pronto como desarrollan su primer conjunto de hojas verdaderas.

No reutilice el suelo para macetas para que crezcan más microgreens, ya que se agotará de nutrientes. Vaciar la bandeja y rellenar con tierra fresca para macetas para cultivar su próxima ronda.

Cómo cultivar microgreens de brócoli usando una alfombra de cultivo

En mi opinión, la forma más fácil de cultivar microgreens es usar una alfombra de cultivo en lugar de suelo. Es limpio, fácil de usar, y las esteras se pueden reutilizar muchas veces. Aunque necesitas un equipo especial. A saber, la alfombra de cultivo en sí misma.

Las alfombras de cultivo de microgreen se pueden hacer de varios materiales diferentes, todos los cuales funcionan bien, aunque algunos requieren riego más frecuente que otros. Mis favoritos incluyen:

• Esteras de cultivo de cáñamo (me gusta esta almohadilla de cultivo biodegradable)
• Esteras de cultivo de yute (este es uno de los favoritos)
• Esteras de cultivo de microgreen de fieltro (mi fieltro favorito viene en un rollo fácil de usar)
• Almohadillas de cultivo de fibra de madera (me gustan esta, así como esta que tiene el tamaño de un plano perfectamente)

Conozco personas que usan una toalla de papel como una estera de cultivo, pero encuentro que se secan demasiado rápido. Para cultivar microgreens de brócoli, así como muchas otras variedades, en una alfombra, necesitará pisos de guardería sin agujeros de drenaje, la estera y las semillas. Eso es todo.

Cómo cultivar microgreens en esteras de cultivo:

1. Comience cortando la alfombra para que se ajuste a la parte inferior del piso. Omita este paso si el tapete ya tiene un tamaño de ajuste.

2. Luego, remoje la estera en agua durante varias horas, sin importar de qué material esté hecho. Remoje las semillas en el agua durante unas horas también, mientras su tapete está empapada.

3. Drene el exceso de agua del piso.

4. Extienda las semillas empapadas en la parte superior de la estera. No hay necesidad de cubrirlos con nada.

5. Coloque el plano bajo luces de cultivo o en un alféizar de ventana soleado. Manténgalo bien regado. No permita que la alfombra de cultivo se seque.

6. En unos pocos días, sus semillas de microgreen de brócoli brotarán y crecerán.

Mire este video para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo cultivar microgreens en una alfombra de cultivo.

Cómo cultivar microgreens de brócoli en virutas de madera

Otra opción es cultivar microgreens de brócoli en virutas de madera, o "confeti". Estos son un poco más desordenados que las alfombras de crecimiento y no se pueden reutilizar, pero son sostenibles y compostables. Puede comprar virutas de madera en una tienda de alimentación que se usa para la ropa de cama de animales (asegúrese de que tengan un tamaño finamente, no grandes virutas), o mejor aún, compre virutas de madera hechas específicamente para cultivar microgreens.

Siga los mismos pasos que los brotes en el suelo, solo use el "confeti" de madera para llenar el piso en lugar del suelo. Recomiendo remojar las virutas en agua durante unas horas antes de llenar el piso. Las virutas de madera tienen una sorprendente cantidad de humedad, por lo que no necesitan regarse con tanta frecuencia como el suelo.

Cómo cultivar brotes de brócoli o microgreens en papel en crecimiento

Otra forma limpia y fácil de cultivar microgreens es en el cultivo de papel. Este documento está diseñado para mantener la humedad. Puede tener pequeñas crestas para mantener la semilla en su lugar o puede ser plana, como papel regular. De cualquier manera, cultivar papel es una excelente manera de cultivar microgreens y brotes. Puede comprar papeles de germinación aquí. La mayoría tienen el tamaño de que se ajuste a una bandeja de vivero estándar.

Pasos para cultivar brotes o microgreens en papeles en crecimiento:

1. Coloque el papel en el fondo de una bandeja.

2. Remoje el papel en el agua durante unas horas. Remoje 2 cucharadas de semillas en una taza de agua al mismo tiempo.

3. Drene el exceso de agua de la bandeja.

4. Extienda las semillas por el papel. No hay necesidad de cubrirlos con nada.

5. Asegúrese de que el papel permanezca constantemente húmedo, agregando agua a la bandeja según sea necesario.

Si desea cosechar el brócoli como brotes, puede rasparlos del papel poco después de que germinen. Si desea cosechar como microgreens, deje que las plántulas crezcan una o dos semanas antes de cortar los brotes.

Use un kit para cultivar microgreens

Su última opción al considerar cómo cultivar coles de brócoli y microgreens es usar un kit comercial. Opta por una bandeja de bosque de semillas como esta o Go Fancy (y Super-Duper fácil!) usando un kit como este que tiene las semillas ya incrustadas en la alfombra de cultivo. Tan sencillo!

La mejor iluminación para cultivar microgreens

Como mencioné anteriormente, la mayoría de los microgreens crecen bien en un alféizar de ventana soleado. Una ventana orientada al este o oeste es mejor durante la primavera, el verano y el otoño. Sin embargo, si desea cultivar microgreens en el invierno, sugiero una ventana orientada al sur o al usar luces de cultivo para garantizar que sus plántulas germinantes reciban suficiente luz para verde.

No necesitas gastar mucho dinero en una luz de cultivo elegante. Me encanta esta opción de cuello de cisne o esta luz de cultivo de mesa, que tiene un tamaño perfectamente para una sola bandeja. Las luces simples de cultivo de tubos también funcionan muy bien, aunque una lámpara de tienda fluorescente equipada con tubos florescentes es la opción más económica de todos. Debido a que los microgreens se cosechan muy jóvenes y no los necesita para producir flores o crecimiento de follaje pesado, los bulbos florescentes funcionan perfectamente bien y son una opción muy asequible.

Si opta por usar luces de cultivo, déjalas encendidas durante 16 a 18 horas por día. Un temporizador automático es un ahorro de la vida real, ya que enciende y apaga las luces todos los días según sea necesario. Mantenga la bandeja de aproximadamente 2 a 4 pulgadas debajo de las luces. Más lejos y encontrarás que las plántulas se estiran para la luz y no se ven a vergüenza también.

Uso de una alfombra de calor para acelerar el crecimiento de microgreen

Si desea acelerar el proceso, opte por colocar una alfombra de calor de plántulas debajo de su bandeja de semillas. Estas alfombras impermeables están diseñadas para el inicio de las semillas, pero también son excelentes para cultivar microgreens. Elevan la temperatura del suelo a unos 10 grados por encima de la temperatura ambiente, creando un ambiente perfecto para una germinación rápida. Las alfombras de calor de las plántulas son económicas y duran años. Tengo cuatro de estas alfombras de calor para poder usarlas para brote y semillas a partir del mismo tiempo.

Cosecha de brotes de brócoli y microgreens

Si está cultivando brotes de brócoli, están listos para comer poco después de que se produzca la germinación. Pero, si estás cultivando microgreens, deja que las plántulas crezcan hasta que formen sus primeras hojas verdaderas (ver arriba). Luego, use un par fuerte de tijeras o podadoras de micro-tip para hacer su cosecha. Dales un enjuague bajo agua corriente fresca y disfruta. Para un almacenamiento más largo, no enjuague los microgreens cosechados. En su lugar, empacarlos en una bolsa de plástico para la cremallera y colóquelos en el refrigerador donde durarán 4 o 5 días. Enjuague justo antes de comer.

Excelentes libros sobre Sprout y Microgreen Growing:
Microgreens
Jardín de microgreen
Microgreens: una guía para el cultivo de verduras llenas de nutrientes
Jardinería de ensaladas interiores durante todo el año

Para obtener más información sobre el cultivo de alimentos en interiores y durante el invierno, consulte los siguientes artículos:
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Las mejores hierbas para un alféizar de la cocina

¿Has cultivado microgreens o brotes antes?? Cuéntanos sobre tu experiencia en la sección de comentarios a continuación.