Cómo crecer y cuidar los manzanos Honeycrisp

Malus domestica 'Honeycrisp'

Algunas tendencias de comida me escapan. Nunca entendí la locura instantánea de la olla, pero con otros, estoy todo en.

Es mejor que creas que estoy alineando para un macarrón, no importa cuán inusual sea el sabor. Bueno, el sésamo negro y el bonito flake uno podría haber ido demasiado lejos ..

Pero yo divago.

Otra tendencia de comida que entiendo totalmente? Manzanas 'Honeycrisp'. Después de demasiadas manzanas harinales y suaves, morderse en una fue, como dicen, una revelación.

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Una manzana que es dulce, picante y tan nítida que no es nada más? Cuenta conmigo. Ni siquiera me importa que tiende a costar tres o cuatro veces más que otras manzanas en la tienda de comestibles.

Honestamente, en este punto, lo estoy llamando. 'Honeycrisp' ya no es una tendencia. Está completamente aquí para quedarse como uno de los líderes del juego de Apple.

Conocido como 'HoneyCrunch' fuera de los Estados Unidos, a este árbol le gusta frío. Crece en las zonas de 3 a 8. Sobrevivirá en la zona 9, pero las frutas serán menos sabrosas.

Hablando de fruta, las frutas amarillas y rojas tienen una forma de manzana clásica, un sabor equilibrado dulce y agrio, y una textura crujiente y crujiente que los ha hecho mundialmente famosa.

Si estás a bordo con este nuevo clásico certificado (de todos modos), estoy seguro de que no puedes esperar para comenzar a cosechar tu propia 'HoneyCrisp.'Esto es de lo que hablaremos para que esto suceda:

Lo que aprenderás

• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Poda y mantenimiento
• Donde comprar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Almacenamiento y preservación
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Las manzanas 'HoneyCrisp' son multitalentos.

Se pueden comer frescos o cocinados, los árboles son resistentes a muchas de las enfermedades que afectan a otros cultivares e imaginan todo el dinero que ahorrará en su factura mensual 'Honeycrisp'!

Hay mucho que amar.

Entonces vamos!

Cultivo e historia

David Bedford supervisó el desarrollo del cultivar 'HoneyCrisp' y lo lanzó en 1991 a través del Programa de Cría de Apple de la Universidad de Minnesota.

Investigador senior en el Departamento de Ciencias Hortícolas de la Universidad de Minnesota, Apple Breeding es la pasión de Bedford. Está particularmente interesado en frutas explosivamente nítidas.

Casi perdió interés en las manzanas por completo después de ser criado en 'rojo delicioso', un tipo que no encontró emocionante. Pero el sorprendentemente crujiente 'honeycrisp' renovó su pasión.

No está claro exactamente quién crió 'HoneyCrisp', ya que era parte del trabajo de la universidad.

Se creó usando cracking manual en lugar de hibridación. Pero Bedford sabía algo bueno cuando lo vio y ayudó a traer 'MN 1711', como se le conocía, al mercado.

Lo que sí sabemos es el de los miles de cultivares de manzanas que la Estación Experimental Agrícola de Minnesota ha criado desde 1908, solo 27 han sido lanzados comercialmente a partir de 2018, y esta gloriosa variedad es una de ellas.

En 2013, la 'HoneyCrisp' experimentó un aumento en la demanda que apenas ha disminuido desde. A partir de 2022, era la tercera manzana más popular en los Estados Unidos.

Bedford señaló en una entrevista de 2013 con Elizabeth Gunnison Dunn en Revista Esquire que otras manzanas han ganado cierto éxito después de una campaña promocional, pero 'HoneyCrisp' estaba prosperando a pesar de que no hay esfuerzo de su parte.

"Honeycrisp nunca ha tenido una campaña de marketing nacional: es realmente un fenómeno de base. He tenido que preguntarme, '¿Es esto real??"

Hoy, muchos criadores están usando 'HoneyCrisp' como padre en sus programas de reproducción. La Universidad Estatal de Washington lanzó recientemente 'Cosmic Crisp', y la Universidad de Minnesota recientemente lanzó 'Triumph, "Sweetango," Zestar "y' Snowweet 'para cierto éxito.

Lamentablemente, la misma falta de registros para decirnos quién crió la variedad también nos ha dejado preguntándonos cuáles son las raíces genéticas de 'HoneyCrisp'.

Las pruebas de ADN revelaron recientemente que tiene 'Reinette Franche' y 'Duquesa de Oldenburg' en su linaje. Ambos son opciones de dura en frío que provienen de Europa y Rusia a los Estados Unidos, respectivamente.

Entonces, ¿de dónde viene toda esta maravillosa crujiente?? Resulta que si miras una rebanada de fruta 'Honeycrisp' bajo un microscopio, las células son aproximadamente el doble que las de otras manzanas. Eso significa mucha humedad adicional.

Propagación

Si bien inicialmente fue patentado cuando se lanzó por primera vez, 'HoneyCrisp' ya no está bajo patente en los Estados Unidos.

Eso significa que puedes propagar uno tomando un corte del árbol de un amigo. Sin embargo, el nombre se marca registrada, así que no intentes nombrar y vender tus nuevos árboles con el mismo nombre.

Las manzanas no se pueden propagar a partir de semillas. O, al menos, no pueden ser si quieres poder predecir lo que obtendrás. Las cualidades de un cultivar específico no están garantizadas a través de la reproducción sexual.

Pueden ser injertados, con capas de aire, en brote o cultivados a partir de esquejes. Y, por supuesto, siempre puede comprar un árbol en su guardería local. Este árbol de cultivar se encuentra en el portainjerto enano y de tamaño completo (estándar).

En Europa, Nueva Zelanda, Australia, Chile y Sudáfrica, esta variedad todavía está bajo patente y no se puede reproducir. Debe comprar una planta de un minorista aprobado.

Cuando planta, asegúrese de no enterrar el tronco más profundo de lo que era en el recipiente en crecimiento. No fertilices cuando plantas.

Cómo cultivar manzanas Honeycrisp

Proveniente de Minnesota, sabes que este árbol no le teme a un invierno helado. Si bien puede sobrevivir climas hasta el norte como la Zona 4, no funciona bien en áreas con veranos calurosos.

Elija un cultivar diferente si vive en el sur o oeste, excepto en regiones geniales como el noroeste del Pacífico.

Estas plantas necesitan un excelente drenaje, como lo hacen todas las manzanas. Cuando esté explorando un lugar en su jardín, asegúrese de que el suelo esté drenando bien.

Si bien puede enmendar el suelo al plantar, no podrá enmendar un área lo suficientemente ancha y profunda para arreglarlo si tiene arcilla pesada.

Déle al árbol pleno sol y espacíe a unos ocho pies de distancia de cualquier otro árbol o edificios. Este árbol no es uno de los más altos que encontrarás. Los estándares crecen hasta aproximadamente 15 pies de altura y anchos, y los árboles enanos crecen hasta unos cinco pies de altura y tres pies de ancho.

Los árboles 'Honeycrisp' necesitan unas dos pulgadas de agua por semana. Sé que esa no es información particularmente útil a menos que tenga un pluviómetro (y Deberías tener un pluviómetro!), pero nos da un buen punto de partida.

Las necesidades de agua varían dependiendo de cuánta lluvia obtenga, qué tan caliente es, cuánto sol reciben sus plantas, qué tan bien drena su suelo e incluso cuán inclinado está su paisaje.

La regla general básica es darle a su árbol unos 20 galones de agua por semana si no hay lluvia.

Idealmente, esto debería extenderse durante dos días para alentar el desarrollo de la raíz profunda. Hablando, evite usar rociadores o un sistema de goteo. Quieres regar profundamente, no poco profundo.

Obtenga más información sobre el riego de manzana en nuestra guía.

Su árbol no necesita ningún fertilizante durante los primeros dos años que está en el suelo.

En el tercer año, comience a aplicar un fertilizante de nitrógeno una vez en la primavera en Bud Break y una vez a principios del verano, cuando las frutas son de aproximadamente la mitad de su tamaño eventual.

No es una ciencia exacta, así que no te estreses demasiado por el tiempo. Solo da lo mejor de ti.

Un producto diseñado para alimentar los árboles frutales tendrá la formulación correcta. ¿No es bueno cuando alguien saca todas las conjeturas de las cosas??

Si alguien me pide que recomiende un fertilizante, mi opción siempre es la tierra. Hacen fertilizantes totalmente naturales en cajas compostables, y siempre han funcionado bien para mis cultivos.

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Para obtener más detalles sobre el cultivo de manzanas, consulte nuestra guía completa.

Consejos de crecimiento

• Planta a pleno sol, a ocho pies de distancia de otras plantas y estructuras.
• Coloque en un lugar con suelo de drenaje bien.
• Alimentarse en la primavera y principios del verano.

Poda y mantenimiento

'HoneyCrisp' necesita una poda regular para producir bien. Debe podar por la forma y fomentar el crecimiento, así como Retire los brotes de agua.

Además, siga la regla "Tres D". Eliminar las ramas que estén dañadas, enfermas o deformadas.

Deline las frutas a medida que se desarrollan para alentar las frutas y el mejor sabor más grandes. Eliminar cualquier fruta débil, pequeña, dañada o enferma.

Deja una fruta en su lugar cada cuatro pulgadas más o menos. Las frutas nunca deben tocar.

Dónde comprar manzanos Honeycrisp

Antes de ir a comprar un árbol, recuerde que necesitará más de uno para producir una cosecha.

'HoneyCrisp' es parte del grupo de floración 4, o de floración mediana a tardía. Si no está seguro de lo que eso significa, visite nuestro Guía de polinización de manzana Por todo lo que puedas querer saber.

Para resumir, la mayoría de las manzanas no son auto-frutas, lo que significa que necesitan un compañero cerca para ser polinizados y desarrollar fruta.

Cualquier árbol en los grupos 3, 4 o 5 se puede usar como compañero.

Algunas de las opciones más comunes son:

• Manzana de Brown
• borgoña
• Cortland
• Pippin naranja de Cox
• Dayton
• Empresa

• Libertad
• Congelación
• Fuji
• Gala
• Delicioso dorado
• Granny Smith

• Dama
• Espía del norte
• Sesgo de nieve
• Winecrisp
• Yarlington Mill

Honeycrisp

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También puedes visitar árboles de crecimiento rápido Para un 'Granny Smith', para que puedas tener una pareja feliz.

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Manejo de plagas y enfermedades

'HoneyCrisp' probablemente sería tan popular si no fuera un árbol tan resistente, pero lo es: es resistente al pozo amargo, un tizón de fuego y un escaldado suave.

Es susceptible a moho polvoriento, mancha de hollín, y Flyspeck, pero no más que la mayoría de las otras variedades.

Tampoco es inmune a Maggots de manzana, Pero ningún árbol lo es, así que no puedes estar demasiado decepcionado.

El primer paso para evitar la enfermedad es asegurarse de que esté plantando en el área correcta y que esté practicando una buena higiene del jardín.

Siempre use herramientas limpias al podar, no rocíe agua en el follaje y solo aplíquelo a nivel de suelo, y no se apiñe con sus árboles.

Si sospecha que su árbol sufre de algún problema, ya sea que aparezca como crecimiento fúngico, las manchas de la hoja, frutas que caen, Las hojas amarillentas, o algo más, visiten nuestras guías para plagas de manzana y enfermedades Para ver si puede identificar el problema.

Afortunadamente, los árboles 'Honeycrisp' tienden a ser bastante saludables.

Cosecha

Los árboles 'HoneyCrisp' maduran en unos seis años, pero comenzarán a producir mucho antes de eso.

Las frutas medianas a grandes estarán listas para cosechar en algún momento a fines de septiembre o principios de octubre, dependiendo de dónde vivas.

No seas demasiado ansioso. Si cosechas temprano, sacrificarás el sabor. Frutas cosechadas demasiado temprano será suave.

Espere a que las frutas tengan forma completamente formada y colorea. Deberían salir del árbol fácilmente. Si tienes que tirar y tirar, es demasiado pronto.

Una vez que la fruta se aleja fácilmente, da un mordisco. ¿Tiene esa característica crujiente, nítida y sabor equilibrado dulce y agrio?? Excelente. Empiece a cosechar.

Las frutas deben retirarse del árbol en dos semanas. Echa un vistazo a nuestra guía completa para Consejos sobre la cosecha de manzanas.

Almacenamiento y preservación

Como si su tolerancia fría, la resistencia a las enfermedades y el impresionante sabor y la textura no fueran suficientes para recomendar 'Honeycrisp', las frutas también son estelares para almacenar.

Si los coloca en un almacenamiento en frío entre 34 y 40 ° F, las frutas pueden durar hasta siete meses.

No los amontones y mantengas la humedad al mínimo, y puedes disfrutar de manzanas frescas 'Honeycrisp' casi hasta tu próxima cosecha.

Probablemente vas a tener más fruto de lo que sabrás qué hacer con. Puede cortarlos y secarlos, hacer puré de manzana o sidra, o preparar un poco de cuero de frutas para usar su exceso.

Obtenga más información sobre cómo almacenar manzanas en nuestra guía.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Extra crujiente, por favor!

No es una hipérbole decir que esta manzana es un cambio de juego.

'HoneyCrisp' fue nombrado Minnesota's State Fruit en 2006 y aterrizó en el Informe Mundial de Better World de la Asociación de Gerentes de Tecnología Universitaria como una de las principales "25 innovaciones que cambiaron el mundo" en 2006 también.

Este no es el 'rojo delicioso de tu mamá.'

Entonces, lo que te lleva al crujiente universo de Apple? ¿Probaste uno de una tienda de comestibles y decidiste que era justo lo que querías??

¿O has escuchado la exageración y el sueño de cultivar uno en tu patio?? Tal vez eres un productor de manzanas que quiere hacer una pequeña fortuna en el mercado de agricultores? Cuéntanos tu historia de origen en los comentarios!

Ahora que ha elegido la planta perfecta para su jardín, es posible que esté buscando más Información sobre manzanas en crecimiento. Si es así, tenemos algunas otras guías que vale la pena echarle un vistazo. Aquí hay solo algunos:

• Cómo crecer y cuidar los manzanos Braeburn
• Cómo proteger los manzanos en el invierno
• 13 de las mejores variedades de árbol de manzana enana