Cómo crecer y cuidar los caquiamones de los americanos
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Diospyros Virginiana
Me gustaría comenzar prefacionando este artículo con una advertencia: soy un gran admirador de los caquis estadounidenses.
Tomaré uno de estos sobre una manzana o pera, o incluso un caqui asiático, cualquier día de la semana.
Si está buscando un relato imparcial de los caquis estadounidenses, diríjase a otro lugar, mi amigo.
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Pero si eres un defensor hardcore como yo, un amante de las plantas nativo, o simplemente alguien que esté interesado en agregar una nueva variedad de frutas al jardín, entonces has venido al lugar correcto.
D. Virginiana golpea todas las marcas para mí, y estoy seguro de que también lo hará para ti.
Son fáciles de cuidar, sin toda esa poda intrincada y pulverización frecuente que ciertos otros árboles frutales (tos - duraznos - tos) requiere. Pueden crecer en casi cualquier tipo de suelo y lo perdonarán si no obtienen suficiente agua en ocasiones.
A pesar de toda esa terrible negligencia imaginada, te recompensarán con fruta increíblemente sabrosa con un sabor complejo y dulce.
Es difícil describir exactamente el sabor de la fruta madura, pero es como si un durazno maduro fuera rociado con canela y clavo, y envuelto en caramelo. La textura es como el budín celestial más que puedas imaginar.
Bien, sí, si alguna vez has dado un bocado inmaduro Astringent Persimmon, nunca olvidarás la experiencia del algodón y el fruto de probar la fruta llena de taninos.
Sospecho que es parte de la razón por la que los caquis estadounidenses o "comunes" no reciben tanto amor como su pariente D. kaki, el caqui asiático, de los cuales están disponibles cultivares no tastringentes que son más bajos en los taninos. Estos tienen que ser extremadamente suaves antes de ser comestibles.
Además de eso, las frutas no viajan bien. No se cultivan comúnmente, y su rango nativo es mucho más pequeño que el de sus primos asiáticos.
Si alguna vez ha comprado uno de los orbes de naranja bonitos en la tienda de comestibles, lo mordió mientras aún era firme, y lo no Haz tu fruncido en la boca, eso fue una fruta asiática.
Los cultivares de esta especie, como 'Fuyu' y 'Hachiya', son mucho, mucho más populares en todo el mundo, sin duda porque la fruta viaja mejor, y ciertas variedades todavía tienen un sabor bien incluso cuando no están del todo maduras.
Pero los caquis estadounidenses son intensamente sabrosos. Los árboles son más resistentes a las plagas y las enfermedades que sus primos, y también tienen una mejor tolerancia al frío. Personalmente, creo que estas frutas necesitan un mejor equipo de relaciones públicas.
Hasta que eso suceda, haré todo lo posible para llenar ese vacío. Listo para convertirse en un converso?
Cuando termines de leer esta guía, estarás listo para cantar las alabanzas de D. Virginiana. Y si vives en el lugar correcto, apuesto a que estarás más que listo para agregar un árbol o dos a tu jardín.
Aquí está todo lo que discutiremos:
Lo que aprenderás
- ¿Cuál es el caqui americano??
- Cultivo e historia
- Propagación
- Cómo crecer
- Poda, capacitación y mantenimiento
- Consejos de crecimiento
- Cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Conservación
- Recetas e ideas de cocina
- Guía de crecimiento de referencia rápida
Tiendo a desconfiar automáticamente a cualquiera que diga "confía en mí" pero ... confía en mí! Si está buscando un árbol de frutas que no exija mucha atención y cuidado, este es.
Una vez que te entres cuando sea el momento de elegir la fruta para un sabor óptimo, soñarás con el sabor incomparable de las pequeñas frutas durante todo el año hasta que la temporada de cosecha vuelva nuevamente.
¿Cuál es el caqui americano??
También conocido como caqui oriental, Possumwood, Ebony American Ebony o Butterwood, el caqui americano o común es nativo de las regiones del sur y este de los Estados Unidos que se extienden desde Florida hasta Connecticut e Iowa a Texas. También crecen nativos en partes de California y Utah.
Además, puede encontrarlos hoy creciendo en huertos en Oregon, Washington, Arizona y Nuevo México. Ellos crecen mejor en Zonas de resistencia del USDA 5-9, con algunos cultivares que son resistentes a las frías temperaturas invernales de la Zona 4.
El nombre del género Diosespitos puede traducirse libremente del griego para significar "fruto de los dioses."Creo que las especies comestibles en este género se llaman acertadamente porque su sabor es celestial.
Parte de la familia Ebony (Ebenaceae), están estrechamente relacionadas con el caqui asiático (D. kaki) así como varias otras especies comestibles, incluida la sapote negra (D. digyna), Velvet Apple (D. descolorar), y cita ciruela (D. loto).
El caqui de Texas (D. Texana), que es nativo de Texas y México, es otro miembro estrechamente relacionado del género que produce fruta púrpura pequeña.
Los árboles de caquiamericanos alcanzan entre 30 y 60 pies de altura en promedio, pero pueden alcanzar alturas de 90 pies o más en condiciones óptimas.
Los árboles generalmente comienzan a producir cargas completas de fruta cuando tienen unos siete años, y su edad más productiva a menudo es de entre 25 y 50 años. Pueden vivir por hasta 150 años.
Mientras que la mayoría de los cultivares disponibles para los productores de hogares son autopolinizadores, la mayoría de los árboles salvajes son dioicos, lo que significa que producen flores que son todos hombres o mujeres. Ambos son necesarios para la polinización, y la fruta es producida solo por las hembras.
Las hojas son de color verde medio, ovalado y grande, de aproximadamente seis pulgadas de largo y tres pulgadas de ancho. En el otoño, las hojas pueden volverse amarillas o de color rojo-rojo antes de caer al suelo.
Las grandes flores blanquecinas pueden florecer desde principios de marzo hasta junio, con el momento específico de la fase de floración dependiendo de la región.
Debido a que normalmente florecen más adelante en la temporada que muchos otros tipos de árboles frutales, generalmente no tendrá que preocuparse por las heladas tardías que afectan los rendimientos en el momento de la cosecha.
Los árboles florecen a fines de abril en mi región, Zona 8B en Oregon, que es muy tarde después de la última fecha promedio de heladas.
Las frutas maduran desde principios de septiembre hasta diciembre, dependiendo del cultivar.
Las frutas maduras tienen aproximadamente una o dos pulgadas de diámetro, aunque algunos cultivares crecen más. La fruta inmadura es rica en taninos, que muchos niños desafortunados han descubierto cuando sacaron la fruta del árbol para un bocadillo subrepticio.
Una de las principales diferencias entre el fruto de los árboles asiáticos y de los árboles americanos es que el fruto de D. Virginiana generalmente debe ser suave y demasiado maduro antes de intentar comerlo.
Casi todos los cultivares del caquiamon americano, así como la fruta salvaje nativa, son la bosque de la boca cuando la fruta está inferior.
Sin embargo, algunos cultivares endulzan más jóvenes que otros, y algunos cultivares incluso están listos para comer antes de que se vuelvan suaves.
En los últimos años, algunos criadores han creado cultivares no tensorales, y esa es una noticia emocionante para los amantes del caqui estadounidense! Si desea obtener más información sobre esto, consulte la sección sobre cultivares recomendados a continuación.
La pulpa de la fruta es gelatinosa y más oscura que la piel, y la fruta puede o no tener semillas, dependiendo de si ha sido polinizado o no y el cultivar particular.
La pulpa a menudo contiene imperfecciones, decoloración marrón o pequeñas manchas negras, pero estos no son nada de qué preocuparse. Es normal, pero algunas personas lo encuentran poco atractivo, especialmente en la pulpa procesada. Sin embargo, puede encontrar algunos cultivares que carecen de estos pequeños puntos.
Al igual que con muchos árboles frutales, las plantas pueden producir un cultivo pesado en un año, seguido de un cultivo más ligero al año siguiente. Esto se conoce como rodamiento alternativo o bienal.
Esto sucede cuando un árbol dedica toda su energía a producir fruta un año y no tiene tanta energía para producir la misma cantidad de flores y frutas el próximo año.
Cultivo e historia
Hasta hace poco, como papa y otras frutas nativas, los caquis estadounidenses se reunieron en la naturaleza en lugar de ser cultivados en jardines.
Los nativos americanos valoraron las frutas, y las personas de las tribus Cree y Delaware llamaron la fruta Pasiminan (o Pessemmin, Pushemin, Pichamin o Putchamin, dependiendo del dialecto o ortografía), lo que significa fruta seca en algonquiano.
Algunas personas nativas de las tribus Osage y Quapaw hicieron panes de puré de puré, hervido y secado al sol, mientras que otras tribus las secaron para preservar las frutas.
Más tarde, los colonos europeos aprendieron a apreciar las frutas nativas también. Los exploradores españoles y franceses describieron la fruta como algo así como una ciruela o medlar.
Cuando el Capitán John Smith de Jamestown se mordió un caqui, encontró la experiencia ... menos impresionante, según C.H. Briand, quien escribió para el Hunt Institute of Botanical Documentation.
"... Si no está maduro, dibujará una boca de hombre, con mucho tormento", escribió. Cuando está maduro, sin embargo, dijo que la fruta era "... tan deliciosa como un albaricoque."
Las plantas, incluida la corteza y las hojas, se han usado medicinalmente para tratar la diarrea, la disentería, la fiebre, la sífilis y la aftas, entre otras dolencias.
La fruta también se ha utilizado para crear bebidas alcohólicas, que incluyen cerveza, brandy y vino. Durante la Guerra Civil estadounidense, las semillas se usaron como sustituto del café, y el vinagre se hizo de la pulpa.
Debido a que tiene una historia tan reciente de cultivo, tenemos una idea bastante buena de cómo y cuándo las plantas silvestres comenzaron a ser moldeadas por jardineros humanos.
Los primeros criadores a fines del siglo XIX incluyó el profesor de horticultura James Troop de la Universidad de Purdue y miembro de la Sociedad Horticultural del Estado de Iowa, y F. O. Harrington, del Centro de York, Iowa.
Más recientemente, el criador de plantas James Claypool trabajó con más de 2,000 cultivares de caqui diferentes para seleccionar árboles con una mejor resistencia de plagas y enfermedades que produjeron frutas más grandes y de mejor sabor y fruta que maduraron anteriormente.
Joseph C. McDaniel, profesor de horticultura en la Universidad de Illinois, también ha tenido un gran impacto en la domesticación y reproducción de estos árboles, y es responsable de la selección de 'John Rick' y 'Florence.'
Sería negligente de mencionar mencionar Jerry Lehman. Un productor con un huerto experimental en Indiana que falleció en 2019, Lehman quería ayudar a los agricultores en Indiana creando un caqui común que podría ser cultivado por agricultores comerciales allí, y dedicó una buena parte de su vida a hacer que eso suceda.
Buscó no solo mejorar el sabor y el tamaño de la fruta del caqui para que atrajeran a los compradores, sino que también crió a los pocos cultivares no atastrados que existen hoy en día.
Los caquecos incluso han aparecido como accesorios de folklore de jardinería solía hacerlo Predecir el clima.
Por ejemplo, se dice que las semillas abren las semillas y la búsqueda de cotiledones formados como una cuchara indican un invierno nevado por delante, mientras que los cotiledones en forma de horquilla indican una temporada suave por venir, y se dice que las entras de semillas en forma de cuchillo predicen frío amargado.
Cuando se trata de variedades estadounidenses, hay dos tipos: tetraploides con 60 cromosomas y hexaploides con 90 cromosomas. Similar a los aguacates Como otra fruta que tiene varias razas en el cultivo, con 90 tipos de cromosomas y 60 tipos de cromosomas.
Casi todos los cultivares que puede comprar o encontrar en los programas de reproducción son 90 tipos de cromosomas.
Estos no necesitan polinización de otra variedad a fruta, y producen caquis más grandes que generalmente maduran antes y son un poco más dulces que los de los tipos de 60 cromosomas. Las variedades tetraploides (60-cromosoma) requieren polinización para la producción de frutas.
Cuando un árbol de 60 cromosomas poliniza un árbol de 90 cromosomas, las frutas resultantes generalmente no tienen semillas, o casi.
Propagación
Como es el caso con la mayoría de los tipos de árboles frutales, tiene una variedad de opciones para propagar caquis, desde iniciar semillas hasta cavar y trasplantar retoños.
El método que elija, generalmente es una idea inteligente para Pon a prueba tu suelo Antes de plantar, para asegurarse de que no tenga deficiencias graves de nitrógeno, potasio o fósforo (NPK).
Trabaje en un compost bien cableado si su suelo es particularmente compacto o pobre en nutrientes. También puedes agregar un poco de arena para aflojar la tierra de arcilla.
Recuerde que debe plantar un árbol masculino y femenino de diferentes variedades para la polinización, a menos que seleccione un cultivar autopolinizante. Los caqui americanos no polinizarán con los asiáticos.
Si tiene un tipo que requiere otro árbol para la polinización, ayuda a plantar flores que atraen a los polinizadores Como abejas y mariposas alrededor de tu árbol.
No sabrás si tienes un hombre o una mujer hasta que producen flores.
De semilla
Como con la mayoría de los árboles frutales caducifolios, los caquis comunes no crecerán fieles a la semilla. Las semillas también tienen una baja tasa de germinación, y no será posible decir a los machos de las hembras durante bastante tiempo. Sin embargo, si tiene bastante tiempo en sus manos y está buscando un proyecto asequible para probar en casa, este puede ser el camino a seguir.
Tenga en cuenta que cuando comience con semillas, sus plantas pueden no producir una cosecha de buen tamaño hasta una década, y en algunos casos, en absoluto.
Sin embargo, los caquis que se sembran directamente donde sea que tenga la intención de cultivarlos están mejor capaces de adaptarse al sitio, incluso si ese sitio tiene un drenaje deficiente o si es demasiado rocoso.
Tú también puedes Iniciar semillas en el interior en contenedores si lo prefiere. Planee llevar sus semillas a sus contenedores unas diez semanas antes de la última helada en su área en la primavera.
Si bien no son comunes, puede comprar semillas de minoristas especializados.
Debes estratificar las semillas de estratificación en frío antes de plantarlas. Eso significa envolverlos en una toalla de papel húmeda y ponerla en una bolsa con cremallera. Coloque las semillas en el refrigerador durante tres meses, verificando con frecuencia para asegurarse de que la toalla esté húmeda.
Después de que han pasado tres meses, plantee las semillas de una pulgada de profundidad en un medio de inicio de semillas en un recipiente de cuatro pulgadas, o póngalas en el suelo donde tenga la intención de cultivarlas.
Asegúrese de poner la semilla en el suelo con el "ojo" hacia arriba. Ese es el extremo redondeado que tiene una ligera apertura.
Debe considerar usar biodegradable bote de turba que se puede plantar directamente en el suelo para reducir la cantidad de trauma a las raíces que se causa durante el trasplante.
Mantenga el suelo húmedo pero no húmedo a medida que crecen. Piense en una esponja bien desagradable y tiene una buena idea del nivel de humedad al que está apuntando.
Como se mencionó, las semillas tienen una baja tasa de germinación y pueden tardar hasta dos meses en germinar. Considere plantar mucho más de lo que necesita, para asegurarse de tener algunas plántulas sanas y al menos una planta femenina y una masculina.
Coloque las plántulas en macetas en un área donde reciben luz indirecta brillante durante ocho horas al día.
Una vez que han crecido algunas hojas y tienen al menos seis pulgadas de alto, puede plantarlas en el jardín en la primavera, después de que todo el riesgo de heladas haya pasado. Plántulas de plantas cultivadas en contenedores como lo haría con los trasplantes (cubiertos a continuación) después de un período de endurecimiento.
Endurecer es un proceso para introducir gradualmente la planta en condiciones al aire libre. Por lo general, esto significa llevar las plántulas afuera durante una hora y ponerla a la luz solar indirecta.
Al día siguiente, agregue una hora y otra hora al día siguiente, hasta que la planta pueda permanecer afuera a la luz solar indirecta durante ocho horas. Entonces, está listo para ir en el suelo.
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De esquejes
Me encanta tomar esquejes de árboles frutales porque es una manera tan fácil de duplicar una planta que amas.
En la primavera, después de que la planta salió de la latencia y se escapó, seleccione una rama tan gruesa como un lápiz y tome un corte de aproximadamente 10 pulgadas de largo. Retire las hojas de la mitad inferior del corte.
Asegúrese de tomar esquejes de un árbol masculino y femenino si no tiene acceso a un cultivar autopolinizante.
Corta el extremo de corte en un ángulo de aproximadamente 45 a 60 grados y suméralo en una hormona enraizada en polvo o en un gel de clonación.
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Prefiero usar el gel de clonación de Olivia, y tú puedes Recoge algunos en Arbico Organics.
Prepare el suelo al aire libre trabajando en un compost bien trasero o llene una maceta de seis pulgadas con tierra para macetas. Pegue un lápiz o palillo en el suelo para crear un agujero e inserte el corte a la mitad. Presione suavemente el suelo alrededor del corte para reafirmarlo en su lugar.
Agua bien, y mantenga el suelo húmedo pero no empapado ya que el corte comienza a arraigarse, lo que sucederá en aproximadamente cuatro semanas. En ese momento, deberías ver algunas hojas nuevas formando.
Dale a la ramita un toldo suave para ver si se resiste. Si es así, eso significa que las raíces se han formado. Trate de esquejes enraizados como otros trasplantes en este punto, y coloque las plantas en el suelo aproximadamente un mes antes de que llegue la primera helada en su área si las ha cultivado en contenedores.
De chupadores
Los árboles asiáticos no envían tontos, pero los estadounidenses lo hacen. Los retoños son las pequeñas alturas que salen del suelo a unos metros de la planta. Están unidos a las raíces bajo tierra, y puedes usarlas para propagar árboles nuevos.
Tienen la misma composición genética que el árbol principal, lo que significa que necesitarás recolectar retoños de un árbol masculino y femenino si no tienes un cultivar autopolinizante.
La mejor época del año para cosecharlos es en la primavera cuando las plantas están enviando un nuevo crecimiento, pero antes de que se calienta demasiado.
Localice una ventosa con al menos tres hojas y cava suavemente a su alrededor. No quieres acercarte demasiado a las raíces para evitar dañarlas, así que deja un margen de cuatro pulgadas alrededor del tonto mientras cavas. Retire suavemente el suelo hasta que se encuentre con la raíz principal, luego corte la ventosa de la raíz principal con las podadoras.
Recorte la raíz horizontal, dejando las raíces verticales y fibrosas en su lugar.
Si el tonto tiene más de tres hojas, recorte el exceso de hojas para alentar a las nuevas raíces a crecer en lugar del follaje.
Plante el tonto en el suelo preparado al aire libre o en un recipiente con tierra para macetas. Mantenga el suelo húmedo durante los primeros meses.
Si plantó en un contenedor, trasplante en el otoño, siguiendo las instrucciones de trasplante.
De raíces desnudas
Las plantas de raíz desnuda deben ir en el suelo a principios de la primavera. No querrás plantarlos demasiado tarde, después de que la raíz desnuda emerge de la latencia y comienza a desarrollar un nuevo crecimiento, ya que se estresarán y no sobreviven al trasplante.
Antes de ponerlos en el suelo, recorta cualquier raíz o ramas muertas.
Puede ser difícil saber si las raíces están vivas o muertas, ya que a menudo son negros o de color marrón oscuro, así que dales una pequeña curva. Si se sienten suaves y se recuperan, están vivos. Si se rompen, corta la raíz.
También debe podarse a la longitud de los tallos a la mitad para alentar el crecimiento más Bushy y asegurarse de que las raíces no estén demasiado cargadas por demasiado crecimiento, mientras se establecen por primera vez.
Planta como lo haría con un trasplante.
De plántulas y trasplante
Creo que los trasplantes de caquis estadounidenses se están volviendo más fáciles de encontrar, y hay más variedades que nunca gracias a los criadores que están trabajando para crear cultivares mejorados. Si desea tener una fruta de cosecha propia rápidamente, comprar un retoño es el camino a seguir.
El mejor momento para plantar plántulas y árboles jóvenes cultivados en guardería es en la primavera, después de que el riesgo de heladas ha pasado, o en el otoño, unas semanas antes de la primera helada proyectada en su área.
Si tiene un cultivar que no se autopolina, comprar trasplantes es una manera fácil de asegurarse de obtener un árbol masculino y femenino. Asegúrese de colocarlos más de 50 pies separados para facilitar la polinización, y no menos de 20 pies aparte de los demás y de cualquier estructura cercana para permitir el flujo de aire y la habitación adecuados para crecer.
Recuerde que debido a que estos árboles tienen gráficos largos y profundos, no podrá trasplantarlos más tarde si se vuelven demasiado grandes o comienzan a invadir una cerca, la construcción u otras plantas.
Una vez que haya adquirido su planta, prepare el suelo y cave un agujero un poco más ancho y al menos el doble de profundo que el recipiente en el que está creciendo. Retire suavemente el trasplante de su contenedor. Encuentro que es más fácil presionar cuidadosamente los lados del recipiente de plástico o enrollarlo suavemente a lo largo del suelo para aflojar la bola de suelo.
Complete el agujero con el suelo para que la planta se sienta al mismo nivel que estaba mientras crecía en el contenedor. La razón por la que cavamos más de lo que necesitamos es para que se alenten a esas raíces profundas a crecer hacia el suelo, por lo que la tierra está suelta y fácil de expandirse.
Coloque la planta en el agujero y complete suavemente alrededor del balón de raíz con tierra adicional. Pozo.
Los caqui desarrollan taproots profundos, lo que los hace difíciles de trasplantar a medida que maduran. Asegúrese de poner sus trasplantes en el suelo lo más rápido posible después de la compra, y elija una ubicación donde puedan crecer permanentemente, durante la duración de sus vidas.
Digo esto como alguien que ha sido culpable de comprar una planta o dos y luego dejarla en sus contenedores durante meses antes de llegar a plantar. Puedes salirse con la suya con ese tipo de mal comportamiento con una hosta, como descubrí, pero es posible que te sientas cuando tu caqui no prospere.
Es una buena idea usar un kit de estaca para la siembra para evitar que su retoño se incline o sea golpeado por vientos fuertes.
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Cómo cultivar caquis estadounidenses
A menos que viva en un área que se vuelve fría en los inviernos, este es un árbol que es bastante adaptable a una amplia variedad de condiciones.
D. Virginiana puede sobrevivir temperaturas hasta -25 ° F, pero si vives en algún lugar que regularmente experimenta temperaturas más bajas que esto, puedes olvidarte de cultivar este árbol. Lo siento!
Esta especie puede manejar un suelo pobre que es bajo en nutrientes, sitios rocosos o arenosos y mal drentes, y casi todo lo demás.
Por supuesto, desea tratar de darle a sus árboles las condiciones ideales que prefieren crecer y prosperar si desea buenas cosechas con altos rendimientos y evitar enfermedades.
Eso significa plantar en tierra bien drenada y ardiente. Apunta a un pH entre 6.0 y 6.5.
Necesidad de plantas pleno sol para producir y alcanzar su máximo potencial, pero también pueden crecer en sol parcial o sombra parcial. Es probable que obtenga menos frutas si crecen a la sombra de lo que lo haría a pleno sol.
Mantenga las plantas bien regadas cuando son jóvenes, pero a medida que maduran, pueden manejar algunas sequías. Planean proporcionar alrededor una pulgada de agua por semana Durante la temporada de crecimiento, suponiendo que no llueva.
Se deben dejar que las dos pulgadas superiores del suelo se sequen entre riegos.
Aplique un fertilizante equilibrado cada año en la primavera, comenzando después de que la planta ha alcanzado una edad en la que ha comenzado a producir fruta.
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Coloque una pulgada de grosor capa de mantillo orgánico, tales como chips de madera podridos para ayudar a la retención de humedad y proporcionar nutrientes al suelo.
Aplíquelo a la línea de goteo, pero evite colocar cualquier derecho contra el tronco del árbol. Un margen de seis pulgadas es ideal. Vuelva a aplicar el mantillo anual en la primavera.
Poda, capacitación y mantenimiento
Si bien no es necesario, la poda puede mejorar su cosecha y hacer que sus árboles se vean más atractivos.
Para plantas jóvenes menores de cinco años, poda las ramas débiles, delgadas, enfermas o de cruce a principios de la primavera, antes de que surgiera un nuevo crecimiento.
Retener ramas con ángulos de entrepierna anchos, ya que los ángulos de entrepierna estrechos crean ramas débiles que pueden agrietarse o romperse cuando están cargados de fruta.
Desea dejar unas cinco ramas principales hacia el exterior para formar la estructura principal de su árbol.
A medida que surgen nuevos brotes en la primavera, durante los primeros cinco años, recórtalos aproximadamente un tercio del camino de regreso para alentar la ramificación.
Después de ese punto, puede dejar de podar sus árboles jóvenes de esta manera y concentrarse en el mantenimiento.
Cuando se trata de la poda de mantenimiento, no necesita preocuparse demasiado si no quiere.
Demasiada poda conduce a la caída de la fruta, así que ten en cuenta eso y no te excedas por la borda. Dicho esto, un poco de poda fomenta un nuevo crecimiento y debido a que las flores y la fruta emergen de madera nueva, esto puede dar lugar a mayores rendimientos.
Si lo desea, pode el árbol en el invierno para crear una forma visualmente agradable, después de que las hojas hayan caído y antes de que haya comenzado cualquier nuevo crecimiento.
Me gusta mantener mis plantas un poco redondeadas, así que elimino las ramas que sobresalen más que el resto. Si no le importa si sus plantas tienen un aspecto un poco más natural, no se preocupe por la poda de la forma.
Eliminar las ramas enfermas o muertas durante todo el año. También me gusta adelgazar el árbol ligeramente quitando las ramas que se frotan o cruzan cada vez que las notaré.
Los cultivares más comunes no crecen casi tan altos como los árboles salvajes, superando alrededor de 30 pies. Si su árbol se vuelve más alto, es posible que desee podarlo para facilitar la cosecha.
Las frutas que crecen demasiado altas son difíciles de cosechar, y si caen al suelo desde ese alto cuando están maduros, estallarán en un desastre blanda.
Recuerda cómo hablamos sobre el rodamiento alternativo anterior? No todos los caquis experimentan esto, pero si el suyo lo hace, puede ayudar a nivelar las cosas eliminando parte de la fruta cuando es joven y aún se forma.
Las flores que producen la cosecha del próximo año ya comienzan a formarse mientras el árbol se está fructificando. Si está produciendo una cosecha pesada, esto puede quitar gran parte de la energía requerida para la producción de flores y dar como resultado una cosecha más pequeña la siguiente temporada.
Use un par de cortinas para cortar uniformemente un tercio de las frutas en desarrollo en cada rama.
Los caquis estadounidenses envían muchos retoños, y necesitarás levantarlos o cortarlos cada vez que salgan del suelo.
Es un trabajo interminable, pero si deja que los retoños crezcan en su lugar en árboles de tamaño completo, competirán con su planta existente por nutrientes y espacio.
Si desea propagar algunos, siga las instrucciones anteriores. De lo contrario, estos se pueden tirar en la pila de compost.
En el otoño, asegúrese de limpiar cualquier fruta o hojas caídas.
Esta es una buena idea en general para todos los árboles frutales porque te ayuda a evitar algunas de las plagas y enfermedades que se quedan durante el invierno en hojas caídas y frutas. La fruta caída también puede atraer una vida silvestre no deseada a su jardín.
Consejos de crecimiento
- Proporcione un suelo bien drenaje y ardiente para plantas sanas y los mejores rendimientos.
- Las plantas establecidas pueden manejar la sequía, pero idealmente se les debe dar agua regular, aproximadamente una pulgada por semana.
- La poda puede ayudar a sus plantas a producir una cosecha más grande, pero no es necesario para la producción.
Cultivares para seleccionar
Tengo algunas malas noticias para ti. La mayoría de las guarderías grandes no llevan caquis comunes, o si lo hacen, los venden bajo un nombre genérico sin información sobre el cultivar. Pero hay algunos cultivares maravillosos por ahí que vale la pena buscar.
Caqui americano
Consulte con viveros especializados o entusiastas locales para obtener plantas de origen. Nature Hills Nursery lleva tanto la raíz desnuda como los retoños.
Imán de ciervo
Si quieres atraer a los ciervos, no podrías pedir un mejor cultivar que 'Deer Magnet.'
La fruta se forma a fines de año, de octubre a diciembre, y permanece en el árbol hasta bien entra en el invierno, proporcionando alimentos para los ciervos y otros hambrientos de vida silvestre.
Eso no significa que no puedas disfrutarlo también. Es delicioso, con frutas de dos pulgadas que tienen carne dulce, sabrosa y dulce. Este tipo astringente debe estar demasiado preliminado para ser sabrosa.
Estos incluso son resistentes a la Zona 4 y se autopolinan, por lo que no tiene que cultivar un árbol masculino cerca para producir una cosecha.
Dollywood
'Dollywood' produce deliciosas frutas, pero lo que destaca sobre este árbol es su hábito de crecimiento. No crece excepcionalmente alto, pero se extiende con ramas llorosas con gracia. Hace una hermosa opción ornamental.
La fruta madura a mediados de septiembre hasta finales de octubre, aunque la cosecha puede continuar hasta noviembre. Este tipo fue una de las variedades más recomendadas de Jerry Lehman porque las frutas no necesitan estar demasiado maduras para disfrutarlas.
También lo promocionó como un productor prolífico.
Es autopolinizante, por lo que no necesidad un amigo, pero tendrás una cosecha más grande si hay un hombre plantado cerca.
Golden temprano
Este cultivar se remonta al siglo XIX y es la planta matriz de muchos de los cultivares más nuevos que los criadores han creado en las últimas décadas.
Tiene fruta de naranja dorada que crece para tener aproximadamente una pulgada y media de diámetro, con un sabor dulce y suave. La planta se mantiene relativamente pequeña, superando alrededor de 10 pies, por lo que es ideal para el cultivo de contenedores.
Este es otro tipo que puede sobrevivir el invierno hasta el norte de la zona 4. Listo para la cosecha a partir de septiembre, es importante dejar que las frutas se ablanden antes de comer.
Si bien producirá algo de fruta sin un árbol masculino cerca, obtendrá una cosecha mucho mejor si planta con un polinizador masculino.
Joya temprana
Este es uno de los primeros tipos fructíferos de caquis estadounidenses y tiene una fruta roja extremadamente brillante, por lo que su nombre no podría ser un mejor ajuste.
Comienza a soportar antes que la mayoría de las variedades y produce un cultivo consistente y pesado. Las frutas no tienen semillas y están listas para arrancarse en septiembre. Cuando están maduros, son dulces y sabrosos.
Este es otro cultivar autopolinante.
Matar
Recuerda cómo mencioné esas manchas negras en la pulpa antes? Esta variedad no tiene nada de eso, y la carne es conocida por estar libre de imperfecciones. Las frutas de tamaño mediano son excepcionalmente dulces y de aproximadamente una pulgada de diámetro.
'Killen' alcanza unos 25 pies de altura cuando está maduro, y las frutas están listas para recoger alrededor de mediados de octubre. Déjalos suaves antes de comer. No hay necesidad de un segundo árbol con este cultivar para obtener una cosecha. Se autopolina.
Delicia de Lehman
Este es un cultivar autopolinizante más nuevo, criado por Jerry Lehman. Tiene fruta increíblemente grande que crece hasta tres pulgadas de diámetro con carne suave y dulce.
El árbol permanece compacto pero produce mucha fruta con un excelente sabor. Es tarde para madurar, con frutas a partir de octubre. Las frutas deben ser suaves, pero no necesitan estar demasiado maduras antes de que puedas cavar.
Morris Burton
Sabes que unicornio de los caquis estadounidenses que toqué, la rara variedad no tastringente? Este es el abuelo de todos ellos.
Aunque los otros tipos no tastringentes existentes no han sido nombrados o están ampliamente disponibles, todos son criados de 'Morris Burton.'
No es un productor prolífico y puede ser lento para producir, pero los criadores están trabajando en usarlo para crear nuevas variedades que se mejoran en estas áreas.
Puedes comer la fruta cuando sea firme, o dejar que maduren por completo. Se vuelve más dulce a medida que se vuelve más suave. Este también es autofruoso.
Manejo de plagas y enfermedades
Los caquis estadounidenses son extremadamente resistentes a las plagas y enfermedades. No necesitará rociar sus árboles para protegerlos contra los problemas porque son tan fácilmente capaces de soportar problemas.
Dicho esto, hay un puñado de cosas a tener en cuenta. Sin embargo, si mantiene los árboles saludables al regarlos de manera apropiada, podando si es necesario y plantarlos en un lugar donde reciban una buena cantidad de sol, deberían poder resistir la mayoría de los problemas.
Además, asegúrese de limpiar cualquier escombro de plantas en el otoño.
Herbívoros
Si bien es posible que obtenga un descanso de la mayoría de las plagas y enfermedades mientras cultivan caquis, tendrá que ir a la batalla con animales que buscan un refrigerio.
Aves
Todo tipo de pájaros cenarán sobre caquis, desde pavos gruesos hasta pequeñas currucas. Mi consejo para ti es reducción de tu árbol cuando las frutas estén a aproximadamente un mes de tiempo de cosecha, o simplemente aceptar tu destino.
Todavía obtendrás muchas frutas y la población local de aves te lo agradecerá por la recompensa.
Como beneficio adicional, las aves incluso pueden ayudarlo a eliminar las plagas, no solo de sus árboles de caqui, sino también del resto de su jardín. Vendrán por la fruta y también cuidarán los insectos.
En otras palabras, le das algo de comida a las aves y te ayudarán a mantener tu jardín más saludable. Ganar-ganar, correcto?
Ciervo
Los ciervos aman tanto a los caquis que cuando los cazadores quieren atraerlos, a menudo usan un producto hecho de las sabrosas frutas. Los ciervos mordisquearán las frutas caídas en su jardín y en la naturaleza, y agarrarán a los árboles de caza de los árboles.
También comerán las ramitas y las hojas, lo cual es especialmente dañino para los árboles jóvenes o los jóvenes.
La esgrima es la mejor manera de mantener el ciervo fuera de un huerto, en mi opinión. También tenemos una guía completa para Mantener a los ungulados hambrientos fuera de su jardín.
Ratas
Las ratas y otros tipos de roedores (así como las ardillas, pero las tocaré con un poco más de detalle a continuación) son particularmente aficionados a la fruta caída. Puede estar seguro cuando las frutas comienzan a acumularse en el suelo, las ratas y los ratones están en camino.
Los repelentes funcionan bien para disuadir a las ratas de visitar su árbol.
Magia de rata de Bonide ™
Arbico Organics lleva magia de rata Bonide ™. Puede rociar los gránulos alrededor de la base del árbol para que sea una opción menos atractiva para los roedores.
Dicho esto, su mejor opción es rastrillar o eliminar cualquier fruta caída de inmediato para que no tengan una fuente de alimento normal que los atraiga al área.
Ardillas
En el gran esquema de las cosas, las ardillas no son tan grandes, pero me molestan porque van por las frutas antes de que tengan la oportunidad de madurar. A veces los roban, otras veces simplemente toman un mordisco de un grupo y los dejan colgando del árbol.
Los deflectores o collares de la ardilla evitan que suban los troncos, pero aún pueden saltar de los árboles o edificios cercanos a sus árboles. Y si alguna vez has visto una ardilla determinada, eres muy consciente de que casi no hay que detenerla.
Dado que la gran relación de área / masa de una ardilla significa que estos animales pueden caer desde cualquier altura y golpear el suelo a la misma velocidad, probablemente sobreviviendo, tiene un verdadero desafío en sus manos.
Si tuviera hambre y supiera saltar desde la cima de una casa a un árbol cercano y perderlo probablemente no me mataría, estaría saltando como un maníaco (lo que probablemente significa que no sobreviviría mucho en la naturaleza en la naturaleza ).
Puedes comprar disuasiones, pero no encuentro que hagan mucho bien cuando las ardillas buscan caquis. Lo que funciona mejor es poner alimentadores en árboles cercanos para atraerlos. Con una fuente de alimento adicional que está fácilmente disponible, no deberían comer suficientes frutas para afectar realmente su cosecha.
Insectos
Los caquis estadounidenses no se están sometidos a las plagas de insectos en su mayor parte, pero no son completamente inmunes.
Estas son las plagas más comunes para tener en cuenta.
Taladrador
Borers de mando del tronco del caqui (Sannina uroceriformis) Llevó los troncos de los árboles, como habrás adivinado por el nombre.
Los adultos son polillas negras con una banda roja en sus cuerpos. Se parecen un poco a las avispas.
Colocan huevos en la base de los árboles, y las larvas que eclosionan en las plantas, eventualmente túnelando los troncos y pupicando en capullos.
El daño más grave ocurre debajo del suelo, pero puede notar Frass (parece aserrín) o una sustancia negra y goma que sale de los árboles infestados. Cuando las raíces están dañadas, los árboles pueden debilitarse y las hojas pueden marchitarse.
Los insectos pueden incluso enchufar un árbol joven y matarlo.
Si sospecha que tiene esta plaga en particular, deberá cavar en el área de la raíz y buscar raíces y agujeros huecos hechos por los barrios en la base del baúl.
Puede cortar raíces infectadas y usar un cuchillo para cavar los insectos del interior de los agujeros. Aparte de eso, no hay una opción de control efectiva disponible.
La mejor defensa es una buena ofensiva, y los árboles sanos son menos susceptibles a sucumbir a una infestación.
Diablo con cuernos de nogal
Siempre pienso que esta plaga suena más como una mascota de la escuela secundaria (Go Hickory Horned Devils!) que un insecto se empeñó en la defoliación de los jóvenes de los árboles de los jóvenes, pero ((Citialia regalis) es definitivamente el último.
Los adultos se conocen como polillas de nogal regal o real, y son bastante hermosas.
Son marrón rojizo o naranja con manchas verdes grises y bandas amarillas. Pueden tener una envergadura de casi seis pulgadas.
Las orugas también tienen un aspecto bastante atractivo, en mi opinión, que crecen a unas cinco pulgadas de largo. Son azules azules con escoli de punta naranja y negra, que sobresalen crecimientos cubiertos de cerdas negras, que parecen una corona de cuernos.
Pueden tener marcas negras en sus cabezas y segmentos de la parte inferior del cuerpo, junto con escoli negro más corto a lo largo de sus cuerpos.
Si ves polillas adultas o las orugas, no las mates. Son un insecto nativo importante en la mitad oriental de los EE. UU. Como polinizadores y fuentes de alimentos para otros animales.
Entonces, ¿cómo se impide que morderan las hojas de sus árboles?? Si los ves en árboles maduros, solo saluda y déjalos en paz. Un árbol grande no perderá suficientes hojas a las orugas de mordisco para que se vea afectado.
Si están en un árbol joven menor de diez años, retírelos suavemente y colóquelos en un árbol de caqui maduro, o en una madura nuez dura, Sumac, o árbol SweetGum porque estas plantas también sirven como anfitriones.
Estas orugas también tienen varios depredadores naturales, incluidas las avispas y moscas parásitas.
Caqui psílido
Estas pequeñas plagas (Baeoalitriozus Diospyri o Trioza Diospiri) son insectos negros o bronceados del tamaño de un pulgón (aproximadamente 0.15 una pulgada). Pueden volar o saltar y secretan Honeydew mientras chupan los jugos de las plantas.
Son más comunes en la primavera a medida que el clima comienza a calentarse. Una vez que se calienta, las poblaciones tienden a encogerse.
Si bien pueden dañar los árboles asiáticos, tienden a no causar mucho daño a las variedades estadounidenses. Las avispas nativas y otros depredadores naturales tienden a mantener los números bajo control.
Si causan algún daño, es posible que vea hojas rizadas o distorsionadas.
Monterey Horticultural Oil
Monterey Horticultural Oil, Disponible en Arbico Organics, controla las poblaciones sin dañar a los insectos beneficiosos.
Rocíe los árboles en los resortes a medida que comienzan a surgir los insectos.
Twig ceñida
Twig Cirdlers (Oncideres cingulata) son pequeños escarabajos que no solo atacan a los caquis, sino también hickories, olmos, y árboles de nueces también. Peor aún, difunden el caqui.
Una hembra adulta pone huevos a principios del otoño, ceñidos se tallan al roer un círculo alrededor de las ramas mientras lo hace. Ella pone sus huevos en ese corte circular, y finalmente, la rama puede caer al suelo para que su descendencia pueda cavar en el suelo.
Los adultos son grises y aproximadamente tres cuartos de pulgada de largo. Tienen dos bandas oscuras en sus alas y antenas largas.
Las ramas que caen no son un gran problema, y podrías ignorar con seguridad esta plaga si no propagó una enfermedad. Desafortunadamente, ese no es el caso, pero afortunadamente para ti, el control es fácil.
Recoge cualquier rama caída de inmediato y las quema para matar las larvas. Si no puede quemar los escombros de las plantas en su área, sellarlos en una bolsa y tíralos en la basura.
Sin embargo, eso no impide que la enfermedad se propague, ya que estos insectos llevan el caza del caqui y ya han mordisqueado su árbol. Eso significa que es demasiado tarde para evitar que potencialmente transmitan la enfermedad a su planta.
Lea más sobre esta enfermedad a continuación para aprender a tratar si su árbol se reduce a Wilt.
Gusano web
Guiones web (Seiarctica eco) puede dañar gravemente los árboles jóvenes, aunque los árboles más antiguos son más resistentes al daño.
Es fácil saber si tienes esta plaga en tu patio porque notarás grandes nidos de carpa blanca en caqui, dulces, nueces y otros tipos de árboles.
Las plagas pasan el rato en el suelo debajo de la arena de la hoja durante el invierno mientras se ponen, y emergen en la primavera como polillas blancas. Pusen huevos en las hojas, que eclosionan en orugas que giran las redes de seda.
Las orugas crean carpas para protección y se alimentan de follaje dentro de estas redes. Que puede deletrear un desastre para un árbol joven.
Esta es la parte que me da escalofríos para escribir, pero es la mejor manera de controlar estas plagas:
Salga con una escoba o rastrillo cuando vea las redes y barra los gusanos del árbol.
Te advierto ahora mismo, usa una capucha. Y tal vez un traje de peligro. De acuerdo, eso puede ser un poco extremo, pero después de que hayas encontrado algunos de estos pelos difusos en tu cabello o que se arrastren por la parte posterior de tu cuello, no querrás jugar.
Una vez que haya notado las redes, rastren el suelo que rodea el árbol y las quema o las empacó, sella la bolsa y tírela a la basura. En el otoño, limpie toda la hojarasca caída para negarles un lugar para pasar el invierno.
Enfermedad
Los caquis estadounidenses están molestos por solo unas pocas enfermedades, y como con las plagas, es bastante raro que las encuentres.
Para ayudar a evitar enfermedades, no plantee su caqui con melocotón o árboles de mango, que sufren problemas similares.
Antracnosis
También llamado hojas de hoja, la antracnosis es causada por tipos de hongos en el Coletotrichum género. Un árbol adulto no morirá por esta enfermedad, pero puede afectar su cosecha.
Verás dejar hojas y follaje cubierto de manchas negras. Las manchas se pueden hundir en la superficie del follaje, y puede ver lesiones en la corteza y la fruta.
Fungicida de cobre Bonide ™
Polvo de fungicidas de cobre de Bonide ™, Disponible en Arbico Organics, es una buena opción de tratamiento para curar la enfermedad, y puede aplicarla hasta aproximadamente una semana antes de la cosecha.
Combínelo con agua en un rociador manual y cubra el árbol tan pronto como note los síntomas de esta enfermedad. Es posible que deba rociar más de una vez, pero use precaución. El cobre puede acumularse en el suelo y matar microbios beneficiosos.
Caza del caqui
Recuerda cómo dije que los caquis son bastante resistentes a la enfermedad? Este podría ser su talón de Aquiles. Cephalosporium Diospyri puede matar un árbol en unos pocos meses.
La primera señal es el follaje de la marchitez, que comienza en la parte superior del árbol. Entonces verás que la corteza comienza a separarse del árbol, con ampollas rojas debajo. Si cortas el árbol, verás rayas negras por los anillos.
Finalmente, la corteza se rompe, y las esporas escapan al aire para atacar a otros árboles.
Esta enfermedad fúngica puede infectar árboles que han sido dañados por Twig Wirdlers, y los insectos llevan los hongos. Controlar estos insectos es su mejor opción para mantener esta enfermedad alejada.
Si sus árboles incurren en cualquier daño por la poda, la maleza, o el corte, deben cubrirse con cera para evitar que el hongo se apodere de. Esto es especialmente cierto si ya hay otros árboles que han sido atacados por el hongo.
Si un árbol se vuelve extremadamente infectado, deberá cortarlo y quemarlo para evitar que el hongo se propague. También puede cortar todo el árbol y deshacerse de él, pero no use piezas en su pila de compost o se arriesgue a difundir el hongo.
Cosecha de fruta del caqui
Los árboles tardan entre cuatro y nueve años en comenzar a fructificar si plantó una plántula joven. Los árboles y los árboles jóvenes injertados son más rápidos porque son mayores cuando los compra, y estos generalmente están listos para cosechar en solo tres a cinco años.
Un árbol maduro puede darle entre 35 y 75 libras de fruta por temporada, dependiendo de las condiciones de crecimiento y el cultivar.
Hay una idea errónea común de que debes dejar que los caquis estadounidenses pasen por una escarcha antes de poder cosechar la fruta. En realidad, simplemente necesita esperar a que la fruta esté completamente madura, lo que lleva tiempo.
Cuando salgas a elegir tus frutas, no uses una bolsa! Sé que son convenientes, pero las frutas se pondrán blandas y rompidas, y terminarás con una bolsa llena de lío de caqui. Use un cubo o una canasta con lados firmes y no los empacar demasiado profundamente.
Snip las frutas del árbol con un par de podadoras y deje la tapa en su lugar al cosechar.
La tapa verde y frondosa en el extremo del tallo se conoce técnicamente como el cáliz. Dejarlo en su lugar ayuda a que la fruta permanezca fresca por más tiempo.
También puede diseñar lonas o una capa de paja de tres pulgadas y dejar que la fruta madura caiga por su cuenta. Solo asegúrate de salir y agarrarlos antes que los roedores, los ciervos o los pavos salvajes.
Si arrancó sus tesoros antes de que maduren por completo, colóquelos en un tazón con fruta que resulte una gran cantidad de gas de etileno, como manzanas o plátanos. Esto acelerará el proceso de maduración.
Puedes aprender más sobre Cómo cosechar caquis en esta guía.
Conservación
La fruta madura se puede mantener en el refrigerador durante aproximadamente una semana, o puede congelar las frutas por hasta nueve meses.
La congelación también puede ayudar a eliminar la astringencia si tuviera que arrancar sus frutas del árbol antes de que estuvieran completamente maduras.
Para hacer esto, lave las frutas y córtelas en cuartos después de la cosecha. Envuélvalos en papel de aluminio o colóquelos en bolsas de plástico y séltelas. Después de que se han congelado sólido durante al menos 24 horas, retírelos del congelador y permítales descongelar por completo.
En realidad parece ser el proceso de descongelación Eso elimina los taninos, así que no se salte este paso y mordas un caqui congelado!
También puede congelar frutas enteras y maduras para comer más tarde. Lavarlos y secarlos y colóquelos en una bolsa de plástico sellable. Si estaban maduros antes de congelarse, puede cortarlos por la mitad después de que se han descongelado ligeramente y comer la carne congelada como un sorbete. Es delicioso.
Los caqui secos son una delicia. Son como una cita en sabor, pero con sutiles notas de clavo, caramelo y canela.
Para secar las frutas enteras, debes comenzar con las que están ligeramente sin problemas. Si intenta secar los extremadamente maduros, terminará con un producto terminado que es masticable por fuera con un polvo marrón extraño y poco atractivo dentro de donde solía estar la carne.
Si tiene frutas con semillas, es posible que desee cortarlas por la mitad y eliminarlas primero para que no tenga que lidiar con las semillas cuando coma el producto terminado.
Puedes ir a la antigua forma o la forma rápida de secar las frutas. El camino anticuado implica lavarlos, secarlos y ponerlos en bastidores de secado sobre una estufa de madera, o colgarlos en un área seca y cálida. Girar o rotar las frutas diariamente, y en unas pocas semanas, deberían estar bien para ir.
La forma rápida implica colocar las frutas limpias en un deshidratador de alimentos, o puede secarlas en el horno en la configuración más baja, que generalmente es de alrededor de 170 ° F.
Coloque las frutas en una bandeja para hornear y colóquelas en la posición media del horno. Hornee hasta que estén secos y correos, generalmente durante alrededor de 10 horas, revisándolos ocasionalmente.
Si está interesado en agregar un deshidratador de alimentos a su colección de electrodomésticos de cocina para ayudarlo a preservar su cosecha de cosecha propia, puede leer todo sobre estos En nuestro sitio hermana, Foodal.
Finalmente, procesar la pulpa para hacer un puré de almacenamiento le permite disfrutar de las frutas durante mucho tiempo, particularmente en postres caseros. Corta las frutas por la mitad, saca la carne y elige cualquier semilla. Póngalo en un tazón y mezcle con una licuadora de mano, o vértelo en una licuadora o procesador de alimentos y puréelo.
Coloque un trozo de queso o coloque un tamiz sobre un tazón y vierta la pulpa para eliminar cualquier impureza, como pequeñas semillas o trozos de piel. Recuerde que la pulpa puede tener manchas negras, pero esto no afecta el sabor o la calidad.
Congele la pulpa en frascos por hasta un año o guárdela en el refrigerador durante tres meses. La pulpa está fuera de este mundo para su uso en postres o como una cobertura para el yogurt, que es de lo que hablaremos a continuación.
Recetas e ideas de cocina
Las naranjas a menudo están en el centro de atención cuando se trata de un alto contenido de vitamina C, pero los caquis (tanto asiáticos como estadounidenses) en realidad contienen más de este nutriente que las frutas cítricas.
Una fruta contiene aproximadamente 66 miligramos de vitamina C, mientras que una naranja de mandarín contiene poco menos de 27 miligramos.
Recuerda a Jerry Lehman, que trabajó tan duro en su vida para crear caquis comercialmente viables? Compartió su receta familiar para el pudín de caqui sobre sabor a granja.
Puedo decirte por experiencia que vale la pena batir. Es rico, denso y suavemente dulce con la especia afrutada del frente y el centro del caqui.
También puedes convertir la pulpa en un sabroso cuero de frutas. Para hacerlo, coloque una envoltura de plástico sobre una bandeja para galletas y extienda una capa delgada de pulpa sobre el plástico. Ponlo en el horno en la configuración más baja posible.
Déjelo hornear en el horno durante unas horas hasta que alcance la consistencia que le guste. Mi hermana y yo solíamos pelear si es mejor ligeramente pegajoso, como Taffy, o crujiente y seco, como papas fritas.
La mejor parte del proceso es probar mientras intenta descubrir la respuesta a esto.
Intente usar la pulpa en panes, cócteles, galletas, pasteles y una cobertura para helado.
Guía de crecimiento de referencia rápida
| Tipo de planta: | Árbol de frutas perenne | Mantenimiento: | Bajo |
| Nativo de: | Estados Unidos y sur de los Estados Unidos | Tolerancia: | Suelo de arcilla, sequía, helada |
| Resistencia (zona del USDA): | 4-9 | Tipo de suelo: | Hemorizo |
| Estación: | Fin de la primavera | PH del suelo: | 6.0-6.5 |
| Exposición: | Sol completo a la sombra parcial | Drenaje del suelo: | Que drena bien |
| Tiempo de madurez: | Hasta 10 años desde la semilla | Plantación de acompañantes: | Plantas con flores que atraen a los polinizadores como bálsamo de abejas, coneflowers, caléndulas, algodoncillo, nepeta, salvia rusa, dragones snap |
| Espaciado: | 20 pies, dependiendo del cultivar | Evite plantar con: | Zanahorias, mangos, duraznos |
| Profundidad de plantación: | 1 pulgada (semillas), igual que la bola de raíz (trasplantes) | Orden: | Ericales |
| Altura: | 90 pies o más para árboles salvajes, aproximadamente 25 pies para árboles cultivados | Familia: | Ebenaceae |
| Desparramar: | 25 pies o más | Género: | Diosespitos |
| Necesidades de agua: | Moderado | Especies: | Virginiana |
| Plagas comunes: | Aves, ciervos, ratas, ardillas, barrenadores, demonios con cuernos de nogal, Persimmon psyllids, Twig Girdlers, Weblyworms | Enfermedades comunes: | Antracnosis, caza de caqui |
Los caqusons americanos finalmente están obteniendo su debido
Muchos árboles de frutas requieren una poda cuidadosa y pulverización regular si desea una cosecha robusta, pero los caquis estadounidenses no son tanto trabajo.
Ni siquiera tienes que cosechar las frutas. Simplemente coloque una lona y deja que la recompensa te llegue.
Me doy cuenta de que una fruta que requiere que lo crezcas tú mismo si quieres un sabor, probablemente nunca será tan popular como una que puedes comprar prácticamente en cualquier lugar, pero creo que eso los hace aún más especiales.
¿Estás cultivando caquis estadounidenses?? Háganos saber en la sección de comentarios a continuación y comparta sus consejos con la comunidad!