Cómo crecer y cuidar a Agretti

Soda de salsola

Hay alimentos de los que obtienes un solo bocado, y solo sabes que estarías dispuesto a hacer cualquier cosa por más. Agretti era uno de esos verduras para mí.

Primero lo puse ligeramente en aceite de oliva, sal marina y limón como guarnición en un restaurante italiano.

Ni siquiera terminé con mi comida antes de pensar en la próxima oportunidad de volver a ponerme los dientes.

Lo sé, no muy "vivir en el momento" de mí, pero estaba enganchado y necesitaba mi próxima solución.

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Esto me llevó a un viaje para encontrar plántulas que pudiera comprar, lo que resultó ser imposible en mi área.

Más tarde, aprendí a germinar las semillas para poder tener todos los agredes que quería, pero no antes de descubrir algunas alternativas excelentes, como Samphire, otro vegetal que comería todos los días si pudiera.

Ahora, todavía sueño con mi próxima oportunidad de comer Agretti, pero esa oportunidad suele ser más tarde ese mismo día después de que salga un montón de mi jardín, en lugar de tener que buscar lejos y en general, semanas o meses.

Si está buscando hacer crecer esta planta, sin duda también ha sido mordido por el error de Agretti. Bienvenido!

Crecer es mucho más fácil de lo que cabría esperar, aunque hay algunas cosas que debes tener bien para tener éxito.

Esta guía explicará todo eso y más. Esto es lo que debe esperar:

Lo que aprenderás

• ¿Qué es Agretti??
• Cultivo e historia
• Propagación
• Cómo crecer
• Consejos de crecimiento
• Manejo de plagas y enfermedades
• Cosecha
• Conservación
• Recetas e ideas de cocina
• Guía de crecimiento de referencia rápida

Buscando convertirse en su propia fuente personal de Agretti? Te siento totalmente.

¿Qué es Agretti??

Soda de salsola, Saltwort de hojas opuestas, cardo ruso de hojas opuestas, Barba di Frate, barba de monje, roscano, lischi, planta de barilla ,wort de vidrio, algas terrestres ... lo que sea que llames Agretti, es una planta única.

Por cierto, muchas otras plantas se llaman Saltwort, así que no las confundas. El sufijo "mosto" simplemente significa planta, por lo que cualquier planta que prospera en ambientes salados puede etiquetarse como saltwort.

El samphire que mencioné anteriormente, por ejemplo, son plantas en el Salicornia género, que se puede llamar Saltworts. Realmente, cualquier especie en el Salsola, Sarcocornia, Suaeda, o Tecticornia Los géneros pueden ir con el nombre, así que asegúrese de consultar el nombre botánico para estar seguro antes de comprar.

Puedes encontrar S. soda En todo el mundo, aunque se originó en partes de Asia, Europa y África. Ahora, se ha naturalizado en la mayoría de las partes costeras de Europa, así como en la costa del Pacífico en América del Norte y del Sur.

En algunas áreas con agua salobre, incluso se considera potencialmente una molestia o invasiva. Si tan solo fuera invasivo en mi patio ... (bromeo, bromeo!)

En la costa este de América del Norte, generalmente encontrarás su pariente cercano S. kali en cambio.

El cardo ruso más tolerante a la sequía se introdujo a fines del siglo XIX y también se ha extendido por el oeste de los Estados Unidos, volviéndose extremadamente invasivo en las regiones del desierto donde otras plantas no pueden competir.

S. soda crece hasta unos dos pies y medio de altura con un tallo central y hojas opuestas que se parecen un poco carnosas Romero hojas.

Forma pequeñas flores amarillas en el verano en la base de las hojas, que dan paso a la fruta después de una polinización exitosa. Las frutas que contienen las semillas son flotantes en el agua, por lo que flotan hasta que encuentran un nuevo lugar para establecer una tienda.

Las plantas cultivadas tienen hojas mucho más largas que las salvajes, que tienden a ser cortas y estupendo.

Puede dejar que esta planta haga lo suyo en las zonas de resistencia del USDA 8 a 11, pero las de las zonas de 7 años o menos deberán crecer como una anual.

Cultivo e historia

Esta planta, que, en caso de que aún no hayas recibido la pista, soy un gran admirador, es popular en la cocina italiana y española, y comúnmente se cultiva o se busca allí.

La gente en Japón se apoderó de la fantástica (definitivamente una palabra real) del pariente cercano de esta planta S. komarovii, Y es un ingrediente común en la cocina japonesa.

Los británicos recientemente se apoderaron de la alegría después de que el chef Jamie Oliver cantó las alabanzas de S. soda. El resto del mundo? Todavía están esperando principalmente para atrapar Salsola. Y se están perdiendo.

¿Por qué no es más apreciado en otro lugar?? Esta planta se hizo popular por primera vez en España e Italia, donde fue cultivada, quemada y refinada para hacer cenizas de soda.

La ceniza de refresco de álcali era un elemento clave para hacer cosas como vidrio y jabón, por lo que necesitaban mucho, y Agretti se ajustaba a la factura.

Cuanto más salado es el suelo en el que creció la planta, más sodio en la planta y el bicarbonato de sodio es lo que buscaban artesanos y jabones.

A principios de 1800, descubrimos diferentes formas de hacer cenizas de soda y agradecer a Dios, porque fue cuando la planta comenzó a convertirse en una parte popular de la cocina en el área donde se cultivó.

S. soda todavía se cultiva por todas partes en España e Italia hoy, pero no tanto en otro lugar. A menos que crezcas el tuyo!

Propagación

Si vive en Italia, España o Portugal, es posible que pueda encontrar plántulas en la tienda. De lo contrario, probablemente lo pasarás difícil. Pero no importa!

Puede propagar agretti de semillas, incluso si no tiene un pantano salado para que las semillas floten en.

O, si ya tienes a un amigo cultivando esta maravillosa verdura, puedes dividir algunas de sus plantas.

De semilla

Las semillas de Agretti son un desafío para comenzar.

La captura es que las plantas necesitan un clima frío para crecer bien, y las semillas no permanecen viables el tiempo suficiente para sembrarse en el otoño, por lo que deben iniciarse en la primavera.

Si vives en una región con aguas cortas o hot, necesitarás Empiece las semillas en el interior.

Las tasas de germinación son bajas y solo aproximadamente la mitad de las semillas que siembras germinarán.

La solución? Solo siembra el doble de lo que necesite. Si termina con más plántulas de las que necesita, puede tirar los extras. O llámame, y generosamente los quitaré de tus manos.

Sembra semillas en su lugar después de la última fecha de helada proyectada, pero cuando hay al menos 50 días con temperaturas de menos de 75 ° F más o menos. Si no tiene 50 días de clima de primavera por encima de la congelación, pero por debajo de 75 ° F, comience las semillas en interiores para obtener una ventaja.

De cualquier manera, las semillas deben sembrarse aproximadamente un cuarto de pulgada de profundidad. Agua con cuidado para que no moleste las semillas.

Sijérelos en células llenas de mezcla de inicio de semillas y agregue algunas semillas por célula. Déjalos a una o dos plántulas por célula después de que germinan.

Coloque los contenedores debajo luces de cultivo durante al menos ocho horas por día y mantenga el suelo constantemente húmedo.

Soy un gran admirador de los Cowpots porque son biodegradables y están hechos de desperdicio, por lo que tienen un bajo impacto en el medio ambiente.

También reducen el riesgo de shock de trasplante porque no necesita eliminar las plántulas de sus contenedores a trasplante, simplemente coloca el contenedor en el suelo.

Cowpots biodegradables macetas

Arbico Organics vende bandejas de seis células en paquetes de tres, 50 y 120.

Suponiendo que hiciera todo bien, dentro de una o tres semanas (dependiendo de la luz y la temperatura), debe comenzar a ver brotes.

De las divisiones

Después de unos años de crecimiento, estas plantas tienden a propagarse. Puedes desenterrar algunos de los grupos y replantarlos.

Para hacer eso, tome una pala y fíguelo directamente en el grupo. Levante la pala y cava hacia abajo en los lados de la planta, a aproximadamente una pulgada de la línea de goteo.

Pegue la pala de nuevo en la primera rebanada que hizo y use el apalancamiento para trabajar el grupo.

Replante como lo haría con una plántula.

Trasplante

Ya sea que comience las plántulas en interiores o logre encontrar algunas en una guardería, el proceso para el trasplante es bastante sencillo.

Si no tiene tierra suelta y rica, fija arena o arcilla trabajando compost bien en seis pulgadas hacia abajo. Cava un agujero dos veces más ancho que la olla en crecimiento y elimine suavemente las plántulas si no es biodegradable.

Coloque las plántulas en el agujero y complete a su alrededor con algo de ese suelo enmendado.

Las plantas deben colocarse a ocho pulgadas de distancia. Agua bien, por lo que el suelo se siente como una esponja bien retorcida y manteniéndola tan húmeda en todo momento.

Cómo crecer

Agretti crece a lo largo de la costa en agua salobre, pero eso no significa que deba moverse a la orilla del mar para cultivar esta deliciosa planta. Sin embargo, si decides hacerlo, no te culpo ni un poco ..

Marvelous Old Monk's Beard puede crecer perfectamente bien en su jardín con agua fresca.

Como se puede imaginar, es tolerante al exceso de agua, pero también puede manejar algunas sequías. Sin embargo, con los períodos de sequía, las hojas tienden a ser más cortas y amargas.

Intenta apuntar a algo bien en el medio. Mantenga el suelo constantemente húmedo pero no mojado. Como regla general, tenga mucho cuidado de no regar las hojas de estas plantas. Agua a nivel de suelo.

Agretti no es particularmente propenso a las enfermedades, pero siempre es mejor estar seguro que lamentar al introducir demasiada humedad al follaje o salpicar las hojas, a la derecha?

Agretti ama el sol. Déjelo disfrutar de al menos seis horas por día, más si está disponible.

Algunas plantas, como Shalhades en la familia Solanaceae, crecer mejor junto a Agretti. Eso es porque la barba de Monk chupa el sodio del suelo.

Plantalos juntos y luego prepara una guarnición de Agretti, Tomates, y chile Una vez que todo esta maduro.

No hay necesidad de fertilizar sus plantas y es mejor mantener el suelo algo neutral. Pero realmente, un pH dentro del rango de 6.0 a 8.0 está bien.

Agretti crece bien con otras plantas amantes de la humedad, como espárragos, apio, berros, pimientos y la mayoría de las brassicas, incluida repollo.

Evite las hierbas y las verduras que les gusta secarse. Sabio Y Agretti nunca será mejor amigo.

Consejos de crecimiento

• Plantar a pleno sol.
• Mantenga el suelo húmedo y el agua a nivel de suelo.
• No fertilice las plantas.

Manejo de plagas y enfermedades

Honestamente, si esta deliciosa maravilla fuera difícil de crecer, todavía lo crecería. Creo que es tan delicioso. Por suerte para mí, no es molesto por plagas y enfermedades.

Plagas

Solo hay algunas plagas comunes que pueden hacer una comida de su cosecha:

Bucle de repollo

Bucle de repollo (TRICHOPLUSIA NI) No se alimente de repollo, a pesar del nombre.

Les gustan todo tipo de plantas herbáceas, incluidas las agriculturas. Tenemos un útil Guía que le hablará a través de identificar y abordar una infestación de looper de repollo.

Babosas y caracoles

He escuchado información contradictoria sobre babosas y caracoles mordisqueando Agretti.

Algunas personas, incluido yo, dicen que a los moluscos no les importa en absoluto la planta. Pero otros dicen que las babosas irán por las hojas jóvenes.

Si encuentra que ese es el caso, use su solución de Slug o Consulte nuestra guía para encontrar consejos para administrar babosas y caracoles.

Enfermedad

Nunca me he encontrado con una enfermedad al cultivar agretti, y nadie que conozco que está creciendo lo ha hecho tampoco. Es bastante resistente a la enfermedad, parece.

Sin embargo, es posible ahogar la planta. Lo sé, eso parece extraño, pero Soda de salsola crece en áreas con tierra ardiente y agua en movimiento. El agua estancada y la arcilla pesada sofocarán las raíces, privando de oxígeno.

No sea demasiado agua, y no plantee en suelo arcilloso, y debería estar bien.

Cosecha

Set de las hojas a medida que crecen. Volverán a crecer mientras el clima sea favorable, y puedes tener algunas cosechas más antes del final de la temporada de crecimiento.

Por lo general, puede traer su primera cosecha aproximadamente seis semanas después de sembrar las semillas, cuando las hojas tienen aproximadamente cuatro pulgadas de alto.

Una vez que corta las hojas hacia abajo, la planta se ramifica y obtendrá un crecimiento más grueso para la próxima vez.

Al final del año, puede levantar la planta de las raíces y todo o simplemente cortarla a unas pocas pulgadas sobre el suelo y esperar a que regrese el próximo año.

O, si no le importa perderse la última cosecha del año, deje que la planta se sembra. Si bien no se sembra agresivamente, probablemente verá algunas plantas nuevas al año siguiente.

Conservación

Si su Copa Agretti se extiende, puede congelar las hojas.

Simplemente blanquearlos rápidamente en agua hirviendo durante un minuto y luego sumérjalos en agua helada para detener el proceso de cocción.

Secia las hojas, llévelas en una bolsa resellable, presione cualquier exceso de aire y tírelas en el congelador.

También puede seleccionarlos rápido enjuagándolos, empacándolos en vinagre de vino blanco, azúcar, agua y sus especias favoritas, y colocándolas en el refrigerador en un frasco. Durarán semanas de esta manera.

De lo contrario, envuelva las hojas en una toalla de papel y pégalas en una bolsa de plástico. Guárdelos hasta una semana en el cajón de más nítido de su refrigerador. Quiero decir, si duran tanto tiempo.

Al final del año, cuando realice su última cosecha, mantenga las raíces adjuntas (como lo hacen en Italia) y envuélvalas como se describió anteriormente.

Durarán varias semanas en el refrigerador cuando tengan las raíces adjuntas.

Recetas e ideas de cocina

He escuchado a Agretti descrito como degustación algo así como espinaca.

Supongo que eso captura el sabor base, pero es un poco más amargado con una salinidad que sabe a océano, no como algo fuera de una bodega de sal.

Es como una alga más suave con una mordida más dental.

Mientras no lo cocine por mucho tiempo, tiene una textura crujiente y carnosa que se rompe agradablemente entre los dientes.

Hablando de cocinar, puede comer las hojas jóvenes crudas, pero las hojas más antiguas deben cocinarse brevemente. Este no es un vegetal que debes vestirte para que sea sabroso.

Es tan simple como saltearlo con un poco de aceite de oliva, limón y tal vez un poco de sal y pimienta, y ya has terminado.

Las hojas son fantásticas fritas en una freidora de aire y vestidas con un poco de sal y aceite de oliva. Prueba Agretti en lugar de palomitas de maíz la próxima vez que estés viendo una película en casa. Confía en mí, será un éxito.

Guía de crecimiento de referencia rápida

Agretti vale su peso en oro

Agretti es increíble. Mi boca está regando solo escribiendo esta guía.

Lo he escuchado descrito como difícil de crecer a partir de la semilla, pero si planeas comenzar el doble de semillas que crees que necesitarás, realmente no es un gran desafío en absoluto.

Una vez que lo tengas en el jardín, tu trabajo básicamente está hecho.

Ahora es el momento de las cosas buenas. Dime cómo te gusta usar tu Agretti. ¿Lo cocinas simplemente?? Tíralo en un salteado? Mordisquearlo? Necesito los detalles. Comparte en los comentarios para que pueda probarlos todos.

Buscando algunas hierbas y verduras más no tan comunes para agregar a la mezcla? Dé una lectura a estas guías a continuación:

• Cómo plantar y cultivar rampas
• Cómo cultivar y cuidar las plantas de borraja
• Cómo crecer y usar la hierba Epazote