Cómo controlar el moho gris en las fresas

Botrytis cinerea

El moho gris, también conocido como pudrición de la fruta de botrytis o la pudrición de la flor de botrytis, es uno de los patógenos de fresa más difíciles para controlar si las condiciones ambientales son adecuadas para la infección.

Desafortunadamente, el hongo que causa esta enfermedad, Botrytis cinerea, es muy común en las fresas en todo el mundo.

La enfermedad puede acechar en las plantas sin causar ningún síntoma, esperando atacar cuando la fruta está madura. Puede atacar mientras las frutas todavía están en las plantas, así como después de la cosecha.

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Para empeorar las cosas, hay muchas cepas diferentes de botrytis, y la mayoría de ellas son resistentes a al menos un fungicida, si no más.

Sin embargo, hay opciones disponibles para el control. Le ayudaremos a administrar sus plantas de fresa, por lo que tiene la oportunidad de superar este patógeno.

Lo que aprenderás

• Botrytis Rot en fresas puede acechar sin detener
• Síntomas
• Biología de Botrytis cinerea
• Pérdidas de fruta poscosecha
• Métodos de control
  • Control cultural
    • Minimizar la humedad
    • Practica buen saneamiento
  • Tratamiento con fungicidas
  • Tratamientos químicos orgánicos
    • Octanoato de cobre
    • Aceite de estilos JMS
  • Biofungicidas
    • Bacillus amyloliquefaciens
    • Trichoderma harzianum
    • Estreptomicces lydicus
• Botrytis Rot of Strawberry es un problema mundial

Botrytis Rot en fresas puede acechar sin detener

Puede tener plantas de fresa que se ven perfectamente saludables pero tienen infecciones inactivas para botrytis latentes. Esto es lo que se conoce como una infección latente.

Este es frecuentemente el caso con las hojas de crecimiento jóvenes, que se verán bien hasta que maduren y comiencen a declinar. En ese momento, el hongo comienza a crecer y aparecen síntomas.

Y también puede ser el caso con la fruta. Pueden estar bien hasta que comiencen a expandirse y desarrollarse.

Las frutas completamente maduras son altamente susceptibles y pueden infectarse durante la cosecha si entran en contacto con otro que tiene la enfermedad.

Síntomas

Los síntomas del moho gris en las fresas pueden variar según el estado del tejido y qué parte de la planta está infectada.

Las porciones de las hojas que están muertas parecerán que están cubiertas de terciopelo gris.

Las flores tendrán lesiones marrones y descoloridas en sus pétalos, sépalos y la parte central de la flor que se convertirá en la fruta (el pedicel). La infección puede propagarse y matar el pedicelo, por lo que no se desarrollará fruto.

Los síntomas en la fruta joven comienzan con una descomposición marrón claro que aparece en el extremo de la flor.

La fruta madura se puede cubrir completamente de esporas que tienen la apariencia de terciopelo gris. Estas esporas pueden extenderse a la fruta cercana, una condición llamada "Anidación."Esto puede provocar racimos de fruta enferma.

Es especialmente probable que la fruta dañada se infecte, incluso después de la cosecha.

La fruta infectada eventualmente se arrugará y se volverá dura, pero permanecerán unidas a la planta y pueden continuar propagando la infección.

Biología de Botrytis cinerea

Este hongo versátil puede infectar más de 200 tipos diferentes de plantas. Se extiende por esporas que se salpican fácilmente en agua, se volan por el viento o se transfieren por actividad mecánica.

El clima húmedo y la alta humedad son condiciones ideales para el desarrollo de esta enfermedad.

El hongo sobrevalorando formando estructuras latentes llamadas esclerotia. Los esclerios tienen una forma redonda, de aproximadamente media pulgada de diámetro, y son capaces de tolerar condiciones frías, cálidas y secas.

En la primavera, si las condiciones son correctas, los esclerocos surgirán de la latencia y germinarán para producir nuevas esporas.

Pérdidas de fruta poscosecha

Las pérdidas durante el manejo de fresas pueden ser sustanciales, y hay tres razones para esto:

1. La fruta se ve perfectamente saludable pero tiene una infección latente que solo se manifiesta después de que se haya cosechado la fruta.
2. La fruta ya había dañado porciones o se lesionó durante la recolección. Si estas frutas cosechadas están contaminadas con esporas, pueden desarrollar moho gris.
3. Las frutas son perfectamente saludables, pero están creciendo junto a la fruta contaminada que propagarán la enfermedad.

Métodos de control

El molde gris es extremadamente difícil de controlar. Incluso los tratamientos de fungicidas pueden ser ineficaces. Sin embargo, hay medidas que puede tomar para limitar la propagación.

Control cultural

Muchos de los controles culturales efectivos implican reducir la cantidad de humedad en sus plantas y prácticas de saneamiento apropiadas para minimizar su propagación.

Minimizar la humedad

Planta tus fresas a pleno sol y asegúrate de purgar cualquier maleza del área de plantación. Esto ayudará a mejorar el flujo de aire alrededor de sus plantas, por lo que estarán menos húmedos y, por lo tanto, menos fácilmente infectados.

Proporcione un espacio adecuado alrededor de sus plantas, para permitir un buen flujo de aire.

Mulch con paja para limitar el contacto de la planta sobre el suelo con el suelo y evitar que las esporas se salpiquen en sus plantas por lluvia o riego.

Elija cultivares que produzcan toldos de hoja más pequeños como 'Allstar', Earliglow o 'Jewel.'

Puede Obtenga más información sobre diferentes cultivares de fresa aquí.

Si regar sus fresas, es muy importante Use riego por goteo en lugar de rociadores superiores. Esto limita la cantidad de humedad libre en las plantas.

No fertilice con nitrógeno en la primavera. Te arriesgas a que las hojas crezcan también bien y terminando con un dosel sombreado, denso y húmedo que puede conducir a altos niveles de infección.

En su lugar, aplique el nitrógeno después de la cosecha y luego nuevamente a fines del verano.

Tiene una ventaja si está creciendo en un túnel alto o invernadero, donde las plantas están protegidas de las lluvias y el rocío que pueden propagar la infección.

Practica buen saneamiento

Si bien esto no es práctico para los productores comerciales, los jardineros caseros tienen una ventaja en términos de poder emplear las mejores prácticas de saneamiento.

Si solo tiene unas pocas plantas, concéntrese en eliminar las hojas muertas durante toda la temporada para limitar el riesgo de infección.

Querrá eliminar bayas infectadas lo antes posible. De hecho, se ha aconsejado a los productores convencionales que contraten a alguien para que pase y elija las bayas enfermas cada hora, para que otros recolectores no contaminen accidentalmente la buena fruta.

Asegúrese de revisar sus plantas a fondo todos los días, si puede, particularmente en condiciones húmedas.

Limpie todas las hojas muertas, y las plantas infectadas al final de la temporada y desechenlas, para que no llevarán el hongo a la próxima temporada de crecimiento.

Tratamiento con fungicidas

Cepas individuales de Botrytis cinerea son conocidos por ser resistentes a múltiples tipos de fungicidas. Y en algunos casos, los fungicidas que funcionan al comienzo de la temporada pierden su efectividad hacia el final.

Las cepas en todo el país varían en su resistencia, y las universidades y las oficinas del comisionado agrícola del condado prueban las cepas locales para ver a qué fungicidas son resistentes.

Si desea tratar sus plantas de fresa con fungicidas, su mejor opción es comunicarse con su oficina de extensión local para averiguar cuáles son las opciones para usted.

Sin embargo, hay varios fungicidas más nuevos que muestran una gran promesa en el tratamiento de esta enfermedad, particularmente la isofetamida, que superó a los fungicidas competidores en los ensayos de 2018 y 2019 en el Centro de fresas en Cal State Poly en San Luis Obispo, California.

Otra opción es elegir un fungicida como Thiram o Captan que tenga múltiples objetivos en el hongo. Si un fungicida solo afecta un solo aspecto de la biología fúngica, el patógeno puede evolucionar rápidamente la resistencia.

La publicación de la gestión de plagas integradas del estado de Nueva York (IPM) en Producción orgánica y guía de IPM para fresas establece que la investigación en el estado "ha demostrado constantemente que se puede obtener un excelente control de moho gris" con dos aerosoles de fungicida, uno aplicado en la floración temprana y otros 10 días después.

Sin embargo, si el clima es propicio para la enfermedad (húmedo, húmedo o brumoso), se puede requerir una protección continua a través de aplicaciones adicionales.

Lea más sobre los fungicidas giratorios para evitar la resistencia.

Tratamientos químicos orgánicos

Los expertos varían si recomiendan el uso de compuestos orgánicos para tratar el moho gris en fresas.

Octanoato de cobre

La Guía de fresa de Nueva York citada anteriormente recomienda el octanoato de cobre, que indique que se encontró que era efectiva en algunos estudios de investigación. Este compuesto está disponible en forma de concentrado de fungicidas de cueva.

Aceite de estilos JMS

La Guía de Strawberry también afirma que el aceite JMS Stylet había sido efectivo en algunos estudios.

JMS Stylet Oil de Arbico Organics

Sin embargo, los autores advierten que es posible que necesite usar un alto volumen de agua para cubrir a fondo sus plantas de fresa.

Este complejo es Disponible en Arbico Organics.

Biofungicidas

Las biofungicaciones contienen bacterias o hongos que inhiben el desarrollo de botrytis. Algunos estudios han encontrado que son consistentemente efectivos, mientras que otros encontraron que trabajaban en algunos casos, pero no todos.

Bacillus amyloliquefaciens

La cepa D747 de esta bacteria se ha utilizado para controlar el moho gris, y está disponible como doble níquel 55 y doble níquel LC.

Trichoderma harzianum

Manual de Strawberry IPM de UMASS Extension para molde gris, escrito por Angela Madeiras y Sonia Schloemann, informa que los productos que contienen Trichoderma harzianum Como ingrediente activo se usan de manera efectiva para controlar la enfermedad en Europa e Israel.

Las formulaciones que contienen este hongo son Disponible en Arbico Organics.

Estreptomicces lydicus

Actinovate-Ag puede ayudar a controlar el moho gris. Es más probable que funcione si lo aplica con un propagador o una pegatina como medida preventiva, antes de que la infección se haya apoderado de.

Botrytis Rot of Strawberry es un problema mundial

Las infecciones de Botrytis son un problema en todo el mundo, y las cepas de este hongo con frecuencia desarrollan resistencia a muchos de los fungicidas utilizados para controlarlo.

Sin embargo, hay pasos que puede tomar para minimizar una infección, como limitar la cantidad de humedad en sus plantas de fresa. También hay una serie de microbios que puede usar como biofungicidas para superar el hongo.

Es fundamental purgar cualquier fresa infectada, por lo que no contaminarán el resto de su cosecha.

¿Ha tenido problemas con el moho gris en sus fresas?? Háganos saber en los comentarios a continuación!