Cómo y cuándo cosechar granadas

Árboles fructíferos, Punica granatum, son los más adecuados para crecer en climas cálidos y secos de zonas de resistencia al USDA 7-11.

Las frutas pueden tomar entre cinco y siete meses, dependiendo de la variedad, para madurar y madurar, listos para recoger.

Como no continúan madurando el árbol después de haber sido elegidos, es importante obtener el momento de su cosecha.

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Nuestro Guía para cultivar granadas tiene todos los detalles sobre cómo cultivar estos árboles en su paisaje. En esta guía, discutiremos cuándo y cómo cosechar su fruta de cosecha propia.

Esto es lo que cubriremos:

Lo que aprenderás

• Cómo saber cuándo están maduras en las granadas
• Cosecha
• Almacenamiento

Cómo saber cuándo están maduras en las granadas

En términos generales, los árboles de granada producirán una cosecha confiable dos o tres años después de plantar.

Florecen desde Midspring hasta el otoño, y las frutas establecidas en marzo o abril estarán listas para la cosecha entre agosto y octubre, Dependiendo de la variedad.

Es importante tener en cuenta que debido a que las plantas de granada florecen en dos o tres ciclos durante la primavera y el verano, aunque algunas frutas pueden estar listas para cosechar, otras pueden necesitar más tiempo.

Planee hacer un viaje al jardín con frecuencia durante la temporada de cosecha, verificar su cosecha y elegir lo que está maduro.

Cuando salga a cosechar su fruta, necesitará saber cómo identificar cuáles están listos para elegir y cuáles deben quedarse en el árbol para continuar madurando.

Notará tres señales visuales principales cuando las frutas están listas para la cosecha:

• La forma del pericarpio
• La textura y el color de la piel
• El peso de la fruta

Cuando están maduros, en lugar de ser redondos como una pelota, la forma cambiará, asumiendo una apariencia más boxeadora y de lado plano.

Esto se debe a que los Arils en el interior se están llenando de carne y empujando contra las cámaras internas. Las frutas tienen una forma algo hexagonal cuando están completamente maduras.

La textura externa de la piel aparecerá más suave, con una sensación coriácea, ya que el interior de la fruta se llena por completo.

El color exterior será el más profundo para la variedad particular que estás creciendo. Por ejemplo, algunas variedades amarillas o rosadas pueden cambiar de verde a su color maduro final, mientras que las variedades rojas pueden cambiar de rosa a un rojo más profundo.

También debe inspeccionar el área alrededor del extremo del tallo de la fruta. Si es pálido, amarillo o de color verdoso, esto puede ser una señal de que la fruta no está bien madura.

Debido a que los arilos regordetes han llenado el interior en este punto, notará que las granadas se sienten pesadas para su tamaño cuando están listos para elegir, y tocar el exterior producirá un ruido sordo y ligeramente hueco.

La fruta que se ha dejado en el árbol demasiado tiempo puede comenzar a abrirse, lo que puede atraer plagas. Puedes aprender más sobre ¿Por qué las granadas se dividen en el árbol en nuestra guía?.

Si usted recolecta accidentalmente una fruta que no está completamente madura, se dará cuenta bastante rápido una vez que la abre. Los arilos adentro serán extremadamente duros y pálidos, y más opacos de lo que deberían ser.

Las secciones concisas entre las semillas también pueden ser amarillas o verdes en lugar de blancas en aquellas que no han madurado por completo.

Cosecha

Antes de cosechar, debes tirar de unos gruesos guantes de jardinería. Los árboles y arbustos de granada producen grandes espinas que pueden perforar la piel, así que asegúrese de manejar las plantas con cuidado para evitar ser lesionados.

Es mejor liberar las frutas en lugar de sacarlas de las ramas porque la extracción puede causar daño, lo que hace que la planta sea más susceptible a la enfermedad o que conduzca a la muerte de las porciones dañadas.

Use un conjunto de tijeras de jardín limpias y afiladas y recorte los tallos cerca de la fruta. Los tallos son bastante leñosos, y dejar un tallo largo intacto podría causar daños a los demás si está cosechando varios a la vez.

Coloque la granada cuidadosamente en una canasta o cubo en lugar de simplemente tirarla, para evitar moretones.

Cualquiera que haya dividido o haya sido masticado por animales debe descartarse, ya que pueden albergar hongos y otros patógenos de enfermedades que quizás no pueda ver a simple vista.

Si ha aplicado pesticidas, es posible que desee lavar las frutas antes de almacenar, pero asegúrese de permitirles un tiempo adecuado y la exposición al flujo de aire para que se sequen por completo antes de que se almacenen.

La humedad puede conducir a la pudrición o al desarrollo de moho.

Almacenamiento

Las granadas generalmente se mantendrán frescas durante dos o tres meses cuando se almacenan a temperaturas de entre 32 y 40 ° F. A temperatura ambiente, es mejor usarlos en una o dos semanas.

Si los corta y retira los arilos, estos generalmente durarán aproximadamente cinco días en el refrigerador.

También puede congelar los arils extendiéndolos en una bandeja para hornear o una bandeja para galletas y colocándolo en el congelador durante un par de horas. Transfiera los ariles congelados a una bolsa con cremallera o un contenedor de almacenamiento sellado.

Mantendrán hasta un año en el congelador.

La paciencia y el cuidado son necesarios al cosechar granadas

Si ha esperado durante meses para que sus frutas maduren, puede ser tentador apresurarse en el proceso de cosecha.

Sin embargo, no sucumbas a la tentación y apresura: usa cuidado al recolectar esas frutas tan esperadas para que no solo tengan muy en cuenta, sino que también almacenan bien durante meses.

Serás recompensado con frutas agrias y sabrosas que están listas para comer, o para procesar y agregar a una amplia gama de recetas. Date un capricho con un batido o haz un poco de jugo fresco, y verás que valió la pena esperar!

¿Cuáles son tus formas favoritas de preparar granadas?? Comparta algunas recetas o consejos de preparación con nosotros en los comentarios a continuación, y no dude en comunicarse si tiene alguna pregunta sobre cómo elegir su cosecha.