El cultivo de Bruselas brota una semilla para la guía de cosecha

Cuando era niño, definitivamente no era fanático de Bruselas Sprouts. Chico, ha cambiado los tiempos! Ahora cultivo varias variedades cada año, esperando impaciencia para que la temporada de cosecha comience a fines de otoño. El cultivo de brotes de Bruselas no es difícil, pero sí requiere paciencia, ya que las plantas tardan aproximadamente cuatro meses en pasar de la semilla a la cosecha. Si amas a este primo de repollo tanto como yo, sigue leyendo para aprender a cultivar una cosecha de coles de Bruselas crujientes y crujientes.

Hay tantas razones para encontrar espacio para los coles de Bruselas (Brassica oleracea var gemmifera) en tu jardín. Primero, este es un vegetal, con largos 'días hasta la madurez', cuya cosecha comienza a fines de otoño, mucho después de que la mayoría de los otros cultivos haya terminado para la temporada. Y, una vez que están listos para elegir, mantienen su calidad durante aproximadamente dos meses para que pueda cosechar el cultivo gradualmente.

Las plantas de brote de Bruselas también son muy ornamentales, que crecen de dos a cuatro pies con grandes hojas de color verde brillante o morado, dependiendo de qué variedad está cultivando. Las partes comestibles son las cabezas pequeñas en forma de col a lo largo del tallo en cada axil. Si estás cultivando una variedad verde, tendrás brotes verdes. Si estás cultivando una variedad morada, tendrás brotes morados.

Cultivo de Bruselas brotes a partir de semillas

El tiempo lo es todo cuando se trata de cultivar coles de Bruselas. En climas fríos se plantan a fines de la primavera hasta principios del verano y se cosechan unos cuatro meses después. Comienzo mis semillas en el interior a mediados o finales de mayo, moviendo las plántulas al jardín después de cuatro a seis semanas de crecimiento. En climas más cálidos, los brotes de Bruselas se plantan a mediados o finales del verano y se cosechan a principios de invierno.

Puedes dirigir la semilla, pero encuentro que las plantas jóvenes son susceptibles a las plagas de jardín como las babosas. En cambio, me gusta comenzar las semillas en interiores y luego trasplante de Bruselas resistentes y saludables brotes plántulas en mi jardín. Puede usar un alféizar de ventana soleado, pero producirá plántulas más redactadas bajo luces de cultivo.

Llene los pisos o macetas de semillas con una mezcla de arranque de semillas de alta calidad y siembra semillas de un cuarto de pulgada de profundidad. Cubrir con una cúpula en crecimiento o una hoja de envoltura de plástico para mantener la humedad y fomentar una buena germinación. Una vez que broen las semillas, retire las cubiertas. Mantenga el suelo constantemente húmedo, pero no húmedo, y fertilice con un alimento de verduras orgánicas líquidas cada pocas semanas para promover un crecimiento saludable. Aproximadamente una semana antes de tener la intención de trasplantar las plántulas al jardín comienza a endurecerlas. Este paso esencial aclimatiza las plantas jóvenes a condiciones de crecimiento al aire libre. Si no está seguro de cómo endurecer las plántulas, consulte este artículo.

Plantando coles de Bruselas

A medida que las plántulas se endurecen, prepare el jardín para trasplante. Las coles de Bruselas son un vegetal de clima frío y crecen mejor a pleno sol y suelo fértil. Me gusta cavar en unas pocas pulgadas de compost o estiércol envejecido antes de plantar, así como una comida granular orgánica o comida de algas. Plantas espaciales 18 a 24 pulgadas de distancia y se separan a tres pies. Si se siembra directa, siembra una semilla cada seis pulgadas, finalmente adelgazando a 18 a 24 pulgadas de distancia.

Debido a que los miembros de la familia de la repollo, como los brotes de Bruselas, son susceptibles a plagas como gusanos de repollo importados, cubro las plantas con una tela de barrera de insectos ligero. Esto evita que las mariposas coloquen huevos en las hojas. Si desea proteger sus plantas, cubra inmediatamente después de plantar. La tela se puede colocar directamente sobre las plantas (deje una gran cantidad de holgura para el crecimiento) o puede flotar la tela en los aros.

También puede cultivar brotes de Bruselas en contenedores, pero elija macetas grandes o macetas de tela que ofrecen mucho espacio para las plantas grandes. Además, agregue compost al medio de siembra para aumentar la retención de materia orgánica y agua.

Cuidado y mantenimiento de verano

Los coles de Bruselas necesitan una larga temporada de crecimiento, así que no se afloje en verano. Hay cuatro tareas principales de verano a considerar al cultivar brotes de Bruselas:

1. Riego - El agua constante es esencial para producir plantas grandes y productivas. En condiciones secas, riegue profundamente dos veces por semana y use un material de mantillo como paja, recortes de hierba o hojas trituradas para retener la humedad del suelo.
2. Fertilización - Debido a que los brotes de Bruselas están en el jardín durante tanto tiempo, fertilizo dos veces durante la temporada para alentar un crecimiento saludable. El primer alimento tiene lugar aproximadamente seis semanas después de la siembra y la segunda seis semanas después. Utilizo una emulsión líquida de pescado orgánico, pero cualquier fertilizante de vegetales orgánicos servirá.
3. Asta - Los brotes de Bruselas pueden crecer hasta cuatro pies de altura, dependiendo de la variedad y la fertilidad del suelo. A algunos jardineros les gusta apostar sus plantas a fines del verano para evitar que se derrumben. Coloque una estaca de bambú junto a cada planta, atándolas a la estaca con hilo. El derribo es más un problema en suelos ligeros como la arena o los suelos a base de franco. El suelo de arcilla ayuda a anclar las plantas.
4. Adición - A medida que el verano llega a su fin, es hora de superar mis plantas. Hago esto alrededor de un mes antes de tener la intención de comenzar a cosechar. Por lo general, cosecho nuestros brotes de noviembre a enero, así que encabezo las plantas a fines de septiembre, principios de octubre. La cobertura es solo quitar la punta de crecimiento en la parte superior de cada planta y alienta a todo el tallo a madurar de inmediato. Los brotes más grandes deben tener aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de diámetro cuando cubra las plantas. Use podadoras para manos para recortar las dos o tres pulgadas superiores de la planta. Rapido y Facil!

Harving de coles de Bruselas

Cosecha de otoño o brotes de cosecha de invierno. Sin embargo, espera hasta que las plantas hayan sido golpeadas por al menos una helada. Por qué? Es sencillo; Frost mejora el sabor endulzando los brotes. Por tiempo de cosecha, los brotes individuales deben ser firmes y redondos. Hay dos formas de cosechar: 1) recogiendo brotes individuales como los maduros de abajo hacia arriba o 2) cortando todo el tallo una vez que todos los brotes se hayan completado.

• Harviendo brotes individuales - Si no está cosechando toda la planta, comience por elegir los brotes más maduros en la parte inferior del tallo. Los brotes superiores continuarán creciendo. Romper o recortar la hoja justo debajo de cada brote hace que sea más fácil cosechar. Para cosechar brotes de Bruselas, torcerse y tirar. Debería romperse fácilmente. También puedes cortarlos con un cuchillo, solo mira tus dedos.
• Harviendo todo el tallo - Una vez que la mayoría de los brotes en el tallo han alcanzado un tamaño de uniforme, puede cortar todo el tallo. Debido a que los tallos pueden ser difíciles de cortar con podadoras de mano, uso mis loppers. Hacen un trabajo rápido de cortar los tallos gruesos. Los tallos enteros se pueden almacenar en una bolsa de plástico en el refrigerador o en una bodega de raíz durante varias semanas.

Si decide dejar sus plantas en el jardín para la cosecha de invierno, puede cubrirlas con un mantillo aislante de ramas o paja de hoja perenne para proteger los brotes de temperaturas frías.

Mi forma favorita de disfrutar de las coles de Bruselas es asarlos en el horno que les da un delicioso sabor caramelizado. Beque! Aquí hay una receta para coles de Bruselas asadas.

Plagas y enfermedades de las coles de Bruselas

El cultivo de brotes de Bruselas no es difícil, pero hay ciertos problemas que debe estar atento a. Aquí hay cinco plagas y enfermedades comunes de coles de Bruselas:

1. Gusanos de repollo importados - Esta es una plaga común de verduras familiares de repollo como repollo, brócoli, col rizada y coles de Bruselas. Los adultos son mariposas blancas con dos puntos negros en cada ala. Ponen huevos sobre las hojas y una vez que las orugas verdes eclosionan, rápidamente van a trabajar devorando el follaje. Floteo telas de barrera de insectos o cubiertas de fila sobre las plantas cuando trasplante. Esto evita que las mariposas pongan huevos. También puede seleccionar huevos o orugas durante la temporada de crecimiento. Obtenga más información sobre los gusanos de repollo en este artículo detallado de Jessica. También observe los bucle de repollo, una plaga similar de verduras familiares de repollo.
2. Pulgón - Los pulgones son insectos pequeños de cuerpo blando que chupan la savia de las plantas. Se eliminan fácilmente con un chorro duro de agua de una manguera o puede rociar con agua jabonosa.
3. Babosas - Las babosas son una plaga importante en mi jardín y hago manual diariamente en primavera para evitar daños. Un anillo de tierra diatomeas alrededor de las plantas ayuda a reducir el daño. Volver a aplicar después de la lluvia.
4. Maggotes de la raíz de repollo - Desafortunadamente, para cuando te das cuenta de que tienes gusanos de la raíz de repollo en tu parche de coles de Bruselas, es probable que sea demasiado tarde para salvar tus plantas. Esta plaga se alimenta de las raíces de sus plantas y las hojas de marchitez es a menudo la primera señal. Use collares de cartón cuando plantee para prevenir adultos, conocidos como moscas de la repollo, de colocar huevos. O cubren plántulas con plantación recién plantada con cubierta de hilera o tela de barrera de insectos.
5. Raíz del club - Club Root es una enfermedad fúngica que hace que se formen grandes agallas en las raíces de las plantas infectadas. Las plantas se retrasan, ya que no pueden tomar agua y nutrientes. La prevención es clave. Practique la rotación de cultivos nunca plantando coles de Bruselas o cultivos relacionados en la misma cama de jardín dos años seguidos. Idealmente, apunte a una rotación de cultivos de cuatro años.

Growing Brusels Sprouts - Variedades para plantar

• Hestia (90 días) - Hestia, una ganadora de selecciones All -America, produce plantas fuertes y verticales y una cosecha temprana. Los brotes verdes brillantes crecen aproximadamente una pulgada de ancho.
• Diablo (110 días)-He tenido una excelente suerte en crecimiento Diablo, una variedad que forma plantas de dos pies de altura con tallos bien cubiertos de brotes medianos. También es resistente a la enfermedad.
• Cruz de jade (95 días) - El galardonado Jade Cross es relativamente temprano para madurar con los crujientes brotes producidos en tallos de dos pies y medio de altura.
• Long Island mejoró (100 días): esta variedad estándar crece hasta dos pies de altura y produce una buena cosecha de brotes de un diámetro de una pulgada.
• Faltaff (105 días) - Esta es una hermosa variedad roja para el huerto, o incluso el jardín de flores! Las plantas tienen tallos y tallos morados oscuras con hojas de color verde oscuro. Los brotes son los mismos morados rojizos, agregando color audaz a las comidas de invierno.

Para obtener más información sobre el cultivo de vegetales de otoño e invierno, consulte estos artículos:

• Cómo cultivar col rizada: consejos para plantar, prevenir plagas y cosechar plantas sanas
• 8 verduras para crecer para la cosecha de invierno
• Verduras que saben mejor después de una helada

¿Estás cultivando coles de Bruselas en tu jardín??