Consejos de cuidado de la planta de jengibre cómo cultivar jengibre en interiores

Zingiber officinale

Ginger es una de mis especias favoritas para tener en alta suministro alrededor de mi cocina, y afortunado para mí, esta planta tropical se puede cultivar fácilmente en el interior durante todo el año, incluso durante los largos y fríos inviernos de Vermont.

La vida en las montañas de Vermont es hermosa. Pero vivir en un clima del norte significa que hay muchas plantas amantes del calor que simplemente no funcionan bien cuando se plantan afuera en mi jardín.

En lugar de renunciar a todos mis favoritos, decidí probar la siguiente mejor opción: traerlos en interiores.

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Todo lo que necesita jengibre es la luz del sol filtrada, el clima cálido y húmedo, y el suelo rico y húmedo. Si puede imitar estas condiciones dentro de su casa, puede cultivarlo en casi cualquier clima!

Lo que aprenderás

• Empezando
• Plantación
• Cuidando sus plantas
• Cosecha
• Consejos de crecimiento
• Ideas de cocción y recetas

Empezando

Para comenzar, busque un recipiente de plantación grande y ancho con buenos agujeros de drenaje y una bandeja o platillo para colocar debajo de él. Aunque tiene raíces poco profundas, esta planta requiere un espacio significativo para crecer y propagarse.

Una olla poco profunda está bien siempre que tenga al menos 12 pulgadas de ancho. También es una buena idea encontrar un contenedor que sea portátil, ya que desee moverlo de un lugar a otro en su casa, o fuera cuando regrese el clima cálido.

También necesitará algunas piedras pequeñas para colocar en la bandeja o platillo en el que será el contenedor. Esto permite un buen drenaje y mantiene la humedad alrededor de la planta.

A continuación, obtenga algunas raíces de jengibre. Desea buscar raíces firmes que se vean regordetas y jugosas, no arrugadas ni marchitas. Trate de encontrar trozos grandes y gordos, al menos dos pulgadas de largo y dos pulgadas de ancho.

Es posible que tenga suerte abasteciendo las raíces de viveros, centros de jardín o compañías de semillas. Las plantas son Disponible en Burpee.

Plantas oficiales de Zingiber

Busque raíces con múltiples ojos en ciernes. Estos deberían parecer pequeños nodos que sobresalen de la piel, similar a los ojos de las papas.

Si tienes un amigo con algunas plantas de jengibre, pregúnteles si te cortarán algunas piezas de un rizoma para ti. Probablemente estarán felices de compartir. Una vez que se establezca un suministro, continuará creciendo y propagado fácilmente, y no se perderán algunos trozos de raíz.

Eso es parte de la belleza de cultivar tu propio jengibre!

Si bien no es ideal, también es posible crecer con raíces compradas en la tienda de comestibles. Los resultados probablemente serán variables y es posible que deba probarlo varias veces con diferentes raíces para obtener una cosecha exitosa.

Si elige usar el jengibre de la tienda de comestibles, es importante asegurarse de que sea orgánico, ya que el jengibre cultivado convencionalmente a veces se trata con un inhibidor para evitar brote.

También necesitarás un bien drenador, suelo para macetas rico en nutrientes. Alternativamente, un coco de coco o turba La mezcla Soilless combinada con compost orgánico o vermicultura funcionaría bien.

Plantación

Una vez que tenga sus materiales, está listo para llegar a plantar!

Empiece por empaparse de las raíces en agua tibia durante la noche. Por la mañana, corte cada raíz en secciones, asegurando que haya al menos un ojo en ciernes en cada pieza.

El tamaño de cada sección dependerá del número de ojos en la raíz. Estos ojos eventualmente brotarán, por lo que cuanto más puedas cortar, más plantas tendrás.

Llene su recipiente la mayor parte del camino con la mezcla para macetas y coloque las secciones de la raíz en la parte superior del suelo a aproximadamente 5 pulgadas con los brotes apuntando hacia arriba.

Cubra ligeramente con aproximadamente dos pulgadas más de mezcla para macetas y agua hasta que el suelo esté húmedo al tacto pero no húmedo.

Coloque el recipiente en un área cálida que recibe al menos cinco horas de luz solar filtrada e indirecta por día. En su clima nativo, el jengibre crece en condiciones lluviosas, húmedas y parcialmente sombreadas, por lo que no requiere cantidades significativas de sol brillante y directo.

El siguiente paso es la paciencia!

Esta planta puede ser muy lenta para propagar. Puede tomar de tres a ocho semanas para que aparezcan brotes. Mire, espere y mantenga el suelo húmedo pero no anegado.

Como alternativa a la siembra en un recipiente abierto, es posible que pueda acelerar el proceso de brote de Creando un mini invernadero Para proporcionar un ambiente consistentemente cálido y húmedo.

Use una bandeja de arranque de semilla plana con una cúpula de plástico, o encuentre un recipiente de plástico para llevar con una tapa transparente, y golpee algunos agujeros en la parte inferior para el drenaje y en la parte superior para que el oxígeno pueda entrar.

Llene con un par de pulgadas de tierra para macetas, inserte sus esquejes y agregue 1/2 pulgada más de tierra en la parte superior. Agua bien y reemplace la tapa de plástico. Mantenga caliente y húmeda hasta que comience a ver brotes verdes.

En este punto, puede transferir los brotes a su recipiente más grande.

Cuidando sus plantas

La clave para cultivar jengibre en contenedores es imitar las condiciones naturales tanto como sea posible. Esto significa que debe mantenerse cálido, húmedo y bien alimentado.

La temperatura ideal para esta planta es de alrededor de 75 ° F. Encuentre un lugar en su casa lejos de las puertas y chimeneas de corredores donde la planta tendrá algo de exposición al sol, tal vez cerca de una ventana bien aislada hacia el sur.

Para mantener la humedad, coloque su recipiente en la bandeja que preparó con pequeñas piedras y poca agua en el fondo.

El agua se evaporará continuamente, agregando humedad al aire alrededor de la planta. Las piedras evitarán que la maceta se sienta directamente en el agua, lo que podría provocar que el suelo se vaya a anegarse y sus plantas se pudran.

Al riego, es importante asegurarse de que el suelo esté húmedo pero que drena bien. El suelo debe estar húmedo al tacto, pero no empaparse en húmedo. Agua al neblina la superficie del suelo con una botella de spray cada vez que comienza a sentirse seco al tacto.

Para mantener esta planta bien alimentada y feliz, llévela con compost fresco a medida que emergen más tallos y el follaje se vuelve más alto.

Durante los períodos de producción y crecimiento de hojas pesadas, puede alimentarlo mensualmente con un fertilizante de líquido orgánico equilibrado para todo uso.

Con suerte, su planta crecerá para tener dos o tres pies de altura, con un hermoso follaje tropical y tal vez incluso una flor o dos!

Cosecha

Aunque los rizomas no serán completamente maduros durante ocho meses más o menos, puede comenzar a cosechar pequeñas piezas de las raíces jóvenes de tres a cuatro meses después de que comience el crecimiento.

Para cosechar piezas pequeñas según sea necesario, retire parte del suelo alrededor de los bordes exteriores del recipiente y sienta cuidadosamente los rizomas.

Cuando encuentre una, tome un par de tijeras afiladas y corte lo que necesita del borde exterior, luego regrese suavemente el resto de la raíz al suelo.

Trate de dejar al menos un par de pulgadas de rizoma conectado al tallo para mantenerlo vivo, permitiendo que la planta continúe creciendo y produce nuevas raíces. Asegúrese de darle a los rizomas unas semanas de tiempo de recuperación antes de cosechar nuevamente de la misma planta.

Mientras continúe cuidando bien sus plantas, debería poder continuar cosechando de esta manera indefinidamente!

Si necesita una cosecha más grande, también puede extraer una planta completa y cosechar toda la raíz. El mejor momento para hacer esto es cuando el follaje comienza a desaparecer en el otoño o el invierno.

Siempre que corte y guarde un par de piezas de rizoma para replantar, podrá comenzar el proceso nuevamente.

Si con el tiempo el follaje comienza a desvanecerse y marchitarse, simplemente cosecha el rizoma completo y replante algunas piezas, agregando un poco de compost fresco a la mezcla cuando lo hace para proporcionar nutrientes adecuados.

Consejos de crecimiento

• Si su casa está fría al plantar, puede intentar usar una alfombra de calor con 70-75 ° F para calentar el suelo. Retire la alfombra tan pronto como aparezcan los brotes.

• Cuando plantas jengibre por primera vez, no sobre el agua. El suelo solo necesita mantenerse ligeramente nublado para que no se seque. Una vez que los brotes atraviesan el suelo, puede comenzar a regar más generosamente. Aprecia la humedad, solo asegúrese de que el suelo esté drenando bien.

• Las plantas se pueden mover afuera en el verano para beneficiarse de un poco de sol y aire fresco. Haga esto solo cuando las temperaturas diurnas alcanzan constantemente 70 ° F y las temperaturas nocturnas no caen por debajo de 50 ° F. Coloque la olla en algún lugar que reciba algo de sombra, como en un porche cubierto.

Ideas de cocción y recetas

El jengibre es deliciosamente calentador y se puede preparar de varias maneras creativas. Se puede secar, en polvo, en escabeche o incluso cristalizar.

Personalmente, soy parcial al jengibre fresco, por lo que tenerlo creciendo en mi cocina es tan maravillosamente atractivo.

Me encanta irrumpir la raíz fresca en sopas, saltear fritas y ensaladas. También es maravilloso en fermentos con zanahorias o repollo.

Para una poderosa explosión de especias tropicales, pruebe esta receta para un batido de sol de jengibre naranja Desde nuestro sitio hermano, Foodal. No puedo pensar en una mejor manera de comenzar el día que con un vaso alto de jengibre fresco, jugo de naranja y miel.

Si está buscando formas más creativas de preparar y usar esta especia, consulte esta útil guía, También disponible en Foodal.

Un paraíso no titonado

No hay nada que disfruto más durante el invierno que una taza de té de jengibre fresco.

Y ahora que lo estoy cultivando en contenedores, puedo traer un chapuzón de ese calor tropical a mi país de las maravillas invernal en cualquier momento que quiera.

No tomes mi palabra por ello, pruébalo tú mismo! Cultivar jengibre en interiores es fácil, fructífero y divertido. Quizás esas frías noches de invierno nunca más tengan que volver a ser tan triste.

¿Alguna vez has intentado cultivarlo en interiores en contenedores?? Nos encantaría escuchar sus pensamientos en los comentarios a continuación! Y no te pierdas Nuestra guía completa para cultivar jengibre para más consejos.

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