Conozca el cilantro vietnamita

Cilantro es un tipo de hierba de "amar" o "odiarlo". Y, para aquellos que lo aman, como yo, puede ser un desafío crecer. Prefiere el clima frío de la primavera y el otoño, y un suministro constante de humedad. Si el clima se pone caliente durante unos días, te descuidas al agua o, el cielo no lo quiera, miras las plantas de la manera incorrecta, dejarán de producir follaje y saltarán directamente a la floración. Aquí es donde el cilantro vietnamita es útil: comparte un sabor similar al cilantro, pero es increíblemente fácil de crecer!

Conozca el cilantro vietnamita:

Cilantro vietnamita (Persicaria odorata) es miembro de la familia Knotweed y también se conoce como menta vietnamita o rau ram. Es una planta perenne y prospera desde finales de la primavera hasta principios del otoño. Eventualmente sucumbirá a Frost, pero puedes traer las plantas en interiores y colocarlas en un alféizar soleado para la cosecha de invierno.

En forma y apariencia, el follaje de este favorito asiático es bastante diferente a Cilantro. Tiene hojas estrechas y puntiagudas con bonitas marcas de Borgoña. Por lo general, se compra como una plántula y se planta en un recipiente, preferiblemente una maceta grande a medida que crece rápidamente. Dale pleno sol y no te desorbe! También evite la sobrefertilización. Demasiado fertilizante dará como resultado mucho crecimiento, pero menos sabor.

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Usando cilantro vietnamita:

Las hojas de estas hierbas picantes se usan mejor. Las hojas jóvenes son tiernas y tienen el más sabor. Para alentar un crecimiento fresco y denso, pellizque la punta de crecimiento de cada brote cuando planta o periódicamente a medida que cosecha.

Nos gusta cortar el follaje en pequeñas tiras y agregarlas a rollos de primavera frescos, ensaladas verdes, ensaladas de pollo y papa, sopas inspiradas en asiático, fideos y curry.

¿Has intentado cultivar cilantro vietnamita??