Son hojas de zanahoria comestibles | ¿Puedes comer hojas de zanahoria?

Son hojas de zanahoria comestibles? ¿Puedes disfrutarlos como greens?? ¿Son buenos para la salud y la digestión?? Es hora de descubrir todos los detalles!

Todos amamos las zanahorias y nos encanta disfrutarlas en nuestras ensaladas. Pero, ¿qué pasa con sus verduras?? Son hojas de zanahoria comestibles? ¿También puedes comerlos como vegetales o emparejan bien con otras verduras?? Vamos a averiguar!

Mira nuestro artículo sobre las mejores plantas complementarias para zanahorias aquí

Son hojas de zanahoria comestibles

La buena noticia es que no solo puedes disfrutar de las crujientes zanahorias naranjas, sino también sus hojas verdes! Las hojas son ricas en potasio, vitamina C, calcio y fitonutrientes, ayudando en la digestión y el control de peso.

Beneficios para la salud de las hojas de zanahoria

• Si pensabas que solo las zanahorias son ricas en vitamina C, entonces podría estar equivocado! Las hojas tienen 6 veces más vitamina C que las raíces.
• La gran cantidad de potasio en las hojas les da un sabor ligeramente amargo, pero ayuda a reducir la presión arterial, promover el metabolismo saludable y la osteoporosis.
• Como las hojas tienen clorofila, tienen un alto contenido de magnesio, lo que las hace beneficiosas para los huesos y los músculos fuertes.

Cómo cultivar zanahorias en casa

• La zanahoria es una cosecha de clima frío, por lo que siembra semillas 2-3 semanas antes de la última fecha de helada en su área y continúe haciendo esto durante la temporada de crecimiento.
• Le va bien en una olla que tiene al menos 12 pulgadas de profundidad y lo más amplia posible.
• La planta le va bien a la luz solar brillante e indirecta.
• La mayoría de las variedades están listas para la cosecha en 60-75 días

Tenemos un gran artículo sobre el cultivo de zanahorias en casa aquí

Las mejores formas de comer Hojas de zanahoria

• Puedes hacer un delicioso pesto de zanahoria con las hojas. Sabe muy bien con ensaladas, sopas y en una tostada.
• Agregue hojas frescas a la ensalada verde.
• Incluirlos en receta de hummus para un sabor distintivo.
• Las hojas también se combinan muy bien con otras hierbas, especialmente en una ensalada verde de hierbas.
• También puedes usarlos como guarnición para cócteles.
• Por último, pero no menos importante, no olvide incluir las hojas en los batidos!