Fresas alpinas Cómo cultivar esta deliciosa fruta de semillas o trasplantes

Si tuviera que elegir una fruta favorita del patio trasero, elegiría la fresa. Pero no cualquier fresa, eso sí. Elegiría la fresa alpina (Fragaria Vesca). Estas pequeñas gemas dulces son mucho más fragantes y deliciosas que sus parientes de tamaño jumbo y comercialmente cultivado (Fragaria x Ananassa). Las fresas alpinas también se llaman fresas de bosque. Pájate uno en tu boca y prepárate para una jugosa explosión de bondad azucarada con un sabor que es una combinación de piña y bayas con un toque floral. Sí. Son tan buenos. Y lo más importante, también son realmente fáciles de cultivar.

¿Qué son las fresas alpinas??

Las fresas alpinas eran originalmente nativas de Europa y Asia, pero las plantas han sido criadas y cultivadas para seleccionar variedades conocidas por un sabor más allá de la tensión salvaje nativa. Los frutos de las plantas de fresa alpina son pequeños y cónicos. Conocido como Fraises des Bois en Francia (que se traduce en "Bayas del bosque"), se celebran y aprecian durante su período de cosecha.

¿En qué se diferencia una fresa alpina de una fresa regular?

Las fresas alpinas son una especie completamente diferente a las fresas que se encuentra en los estantes de la tienda de comestibles. Sí, las plantas comparten un género (Fragaria), y las hojas y bayas se ven muy similares, pero ciertamente hay muchos rasgos que distinguen.

A diferencia de las fresas "regulares", las fresas alpinas no producen corredores. Crecen en grupos que aumentan de tamaño a medida que la planta envejece. Para obtener más plantas, en lugar de propagar a los corredores como lo hace con las fresas regulares, desenterta los grupos y dividelas, moviendo las divisiones a un nuevo lugar en el jardín. Debido a su falta de corredores, las fresas alpinas se comportan bastante bien y, a diferencia de las fresas tradicionales, no se apoderan del mundo. Las fresas alpinas hacen maravillosamente en contenedores, camas elevadas, cestas colgantes, cajas de ventanas e incluso a lo largo de los bordes de las plantaciones de cimientos. Planee dividir las plantas cada cuatro o cinco años para mantener alta la producción y evitar que las plantas se llenen.

Los frutos de las fresas alpinas tienen solo una pulgada de largo, pero se producen continuamente durante todo el verano. De solo unas pocas plantas obtendrás un puñado de bayas todos los días. Perfecto para lanzar su cereal para el desayuno o un parfait de yogurt, o comer directamente de la planta.

Cultivo de fresas alpinas a partir de semillas

Sorprendentemente fácil de cultivar a partir de semillas, esta es mi forma favorita de comenzar una nueva plantación de fresas alpinas. Hacerlo es económico, divertido, y las plantas a menudo producen frutas el mismo año en que se inician a partir de semillas.

La mejor manera de comenzar las fresas alpinas a partir de las semillas es siembra semillas en interiores, bajo luces de cultivo, a fines del invierno. Las semillas pueden tardar varias semanas en germinar, pero una vez que brotan, crecen rápidamente. La temperatura ideal del suelo para la germinación es de entre 65 y 75 grados F. Un método alternativo es iniciar las semillas al aire libre en un área protegida, como en un marco frío o cama elevada. Mantenga la zona sembrada húmeda y solo cubra las semillas muy ligeramente con tierra o arena después de plantar. Necesitan luz para germinar, por lo que un pequeño polvo es todo lo que se necesita para evitar que las semillas se laven.

Comenzando con plantas de fresa alpina

Otra forma de comenzar es comprar trasplantes de una guardería especializada. Vendidas como plantas de raíz desnuda o "enchufes" en macetas, estas plantas de fresa alpina son maduras y producirán bayas mucho más rápido que cuando se plantan a partir de semillas. Sí, son más caros, pero para una cosecha rápida, los trasplantes no pueden ser superados.

Para plantar plantas de fresa alpina, espacíalas a unas 8 a 10 pulgadas en el centro. Asegúrese de mantener la corona de la planta (donde el sistema de brotes emerge del sistema de raíz) sobre el suelo al plantar, y acosar las plantas de fresa alpina recién plantadas con una capa de 1 a 2 pulgadas de espesor de hojas ralladas, paja o compost.

Variedades de fresa alpina

Hay varias selecciones diferentes disponibles para los jardineros. Entre las más populares se encuentran las variedades frecuentes de rojo llamadas 'Alexandria' y 'Mignonette'. También me encantan las variedades frecuentes de amarillo, incluidas 'critt de piña' (que tiene un toque de piña en su sabor) y 'Wonder Yellow Wonder.'Cultive una mezcla de variedades rojas y amarillas para una mayor diversidad de dulzura y una cosecha que es aún más divertida.

Independientemente de la variedad o variedades que crezca, todas las fresas alpinas no son solo buenas para comer fresco; También hacen una mermelada fragante y deliciosa y un excelente jarabe de fresa y helado casero (aquí está el fabricante de helados que uso para este trabajo tan importante! ).

Cómo cuidar las fresas del bosque

Estarás encantado de ver cuán ornamentales son las fresas alpinas. Son muy pequeñas plantas bonitas. Próximo a pleno sol hasta la sombra parcial con suelo bien drenado, las fresas alpinas son una buena opción para los jardineros con una cantidad moderada de sombra. Obtuvieron el nombre de las fresas de Woodland por una razón; pueden tolerar mucho más sombra que las fresas regulares pueden. Y, dado que las plantas forman grupos tan ordenados, también son una maravillosa cubierta de tierra comestible.

Las plantas de fresa alpina requieren un cuidado mínimo. Agregue un topado de compost al área de plantación cada primavera, o fertilice con un fertilizante granular orgánico al comienzo de cada temporada de crecimiento, antes de que las plantas sean florecidas. Manténgalos bien regados en tiempos de sequía y elimine las frutas podridas o enfermas tan pronto como se noten. Encuentro que las fresas alpinas son mucho más resistentes a las plagas y enfermedades que sus primos de fresa regulares.

Parte del cuidado de fresa alpina también implica cosechar regularmente las frutas, que está lejos de ser difícil de hacer. Esperará con ansias arrancarlas de las plantas a diario, créeme! Las cosechas regulares mantienen la planta produciendo y limitan las enfermedades fúngicas que podrían tomar viejas frutas que quedan en las plantas demasiado tiempo.

Debido a que se requieren abejas para mover el polen de una flor a otra, plantar muchas hierbas en flor, anuales y otras plantas cerca de sus fresas alpinas. Esto fomenta una diversidad saludable de abejas nativas que fomenta el tamaño máximo de frutas y el tamaño de la fruta.

Qué hacer con las fresas de los bosques en invierno

Las fresas alpinas son perenne, y son completamente resistentes a -20 grados F. Si vives en un clima más frío, mantonga las plantas con una capa de paja en el invierno. Pueden sobrevivir a las temperaturas por debajo de este umbral con mantillo en su lugar. Me gusta usar paja para el trabajo porque es lo suficientemente suelto como para dejar pasar la humedad. Retire el mantillo cuando las temperaturas se caliente en la primavera, justo antes de que comiencen a surgir las nuevas hojas. Una alternativa es dejar el mantillo en su lugar durante la temporada de crecimiento. Mantiene la fruta de maduración fuera del suelo y puede ayudar a reducir las enfermedades y el daño de las plagas que viven en el suelo, como las babosas.

Las alegrías de las fresas alpinas

Espero haberte convencido de que le dé a esta dulce y pequeña fruta un hogar en tu jardín. Y espero que su familia disfrute del sabor de las bayas y el encantador hábito de crecimiento de las plantas tanto como la nuestra.

Obtenga más información sobre las fresas alpinas en este video rápido donde le muestro cómo cultivo mis plantas.

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¿Ya cultivas fresas alpinas?? Qué piensas de ellos? Cuéntanos tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación.