Un invernadero de invierno una forma productiva de cosechar verduras todo el invierno

En mi huerto, un invernadero de invierno se ha convertido en el corazón de nuestro jardín de la temporada fría, proporcionándonos verduras y hierbas locales de diciembre a marzo. Esta estructura sin calefacción, que también aparece en mi libro, Growing Under Cover: Techniques para un huerto más productivo, resistente a la clima, sin plagas, captura la energía solar y los refugios una amplia variedad de cultivos tolerantes al frío como col rizada, zanahorias, puerros, puerros, puerros , cebolletas, zanahorias y espinacas.

También uso el invernadero para extender la cosecha de otoño, comenzar las semillas para el jardín principal, endurecer los trasplantes y dar un salto en la primavera. Y cuando el clima se calienta a fines de la primavera, las camas elevadas en el interior están plantadas con cultivos amantes del calor como tomates, pimientos y pepinos para proporcionar una cosecha extra temprana.

El hecho de que uso un invernadero de invierno no significa que no use otras estructuras de invierno en mi jardín. Tengo una variedad de extensores de temporada más pequeños como marcos fríos y mini túneles de aro, y también utilizo técnicas como Mulching profundo. Pero tener un invernadero de invierno ha aumentado mi juego de jardín al proporcionar un espacio cubierto para cultivar alimentos. Esto hace que los cultivos de tendencia y cosecha sean más cómodos, especialmente cuando el clima es frío y nevado, pero también me da un área mucho más grande para la producción de alimentos.

Tipos de invernaderos de invierno

Los invernaderos y los polytunnels no son solo para los agricultores. Hay muchos tamaños, formas y tipos de estructuras sin cita. Algunas estructuras se venden en kits, mientras que otras son bricadas por hábiles jardineros.

Algunos ejemplos de tipos de invernaderos en el hogar:

• Invernadero de vidrio con marco de metal
• Invernadero de policarbonato con marco de metal
• Invernadero de polietileno de metal
• Invernadero de vidrio con marco de madera
• Invernadero de policarbonato con marco de madera
• Invernadero de polietileno con marco de madera
• Invernadero de polietileno con marco de PVC
• Invernadero de domo de policarbonato con marco de metal
• Invernadero de cúpula de polietileno con marco de madera

Seleccionando un invernadero de invierno

Cualquiera que sea el tipo de invernadero que decida comprar o construir, todos tienen dos componentes principales: un marco y una cubierta transparente. Mi invernadero es de 14 por 24 pies y fue comprado como un kit de una tienda local de suministros de invernadero. Quería una estructura que fuera lo suficientemente fuerte como para enfrentar nuestro clima marítimo. En invierno, ese clima incluye tormentas frecuentes que traen fuertes nieve, lluvia helada y fuertes vientos. Otras veces del año tratamos con un clima extremo como los huracanes.

Si eres como yo, cuando sueñas con un invernadero te imaginas una lujosa estructura de vidrio con montura metálica. Objetivos del jardín para estar seguros, pero este tipo de estructuras vienen con un costo significativo. Y si bien, son excelentes para cultivar vegetales, es posible que se sorprenda al saber que incluso un marco de madera de bricolaje cubierto de láminas de polietileno de invernadero de 6 mil.

Al decidir sobre un tipo de invernadero, mire primero su sitio, espacio y clima. La mayoría de los patios urbanos no tendrán espacio para un gran invernadero de aro, pero puede encajar un pequeño vidrio o una estructura glaseada de policarbonato. También eche un vistazo a la calificación. ¿Está su sitio inclinado? Generalmente se puede trabajar una ligera pendiente, pero una calificación empinada puede dificultar la erección de un invernadero. Mientras inspecciona su patio, recuerde también que se debe colocar un invernadero donde recibe plena luz del sol. Busque posibles fuentes de sombra: árboles y edificios cercanos, por ejemplo.

Considere su clima y clima extremo

En cuanto al clima, vivo en la costa este de Canadá, donde la nieve y el viento pueden ser extremos. Como se señaló anteriormente, mi invernadero tenía que ser lo suficientemente fuerte como para soportar huracanes y tormentas de invierno. Si vive en un clima más suave, es probable que pueda sobrevivir con un invernadero hecho de materiales más livianos.

Otro tipo de estructura a considerar es un invernadero de domo geodésico. Estos invernaderos redondeados en forma de cúpula se están volviendo populares en los jardines caseros debido a su fuerza. Son estructuras resistentes y excelentes para arrojar nieve y viento.

Qué crecer en un invernadero de invierno

Hay muchos cultivos que se pueden cosechar de un invernadero de invierno. Los cultivos que eliges para crecer dependen de tu clima y de lo que te gusta comer. Enduzco en la Zona 5 y tengo temperaturas invernales que pueden bajar a -4 F (-20 C). Tengo un invernadero sin calefacción y no uso un calentador, como un calentador de propano, pero si calentó mínimamente su invernadero, podría cultivar menos resistentes. Plantamos una amplia selección de verduras de temporada fría en nuestras estructuras de invierno. Cultivos de raíz como zanahorias y remolacha, así como verduras de ensalada como col rizada, lechuga de invierno, espinacas, verduras asiáticas, endivir y rúcula.

Al leer catálogos de semillas y seleccionar variedades para crecer, lea cada descripción con cuidado. Ciertas variedades son más difíciles que otras. Por ejemplo, la densidad invernal y las lechugas del polo norte se encuentran entre mis lechues favoritas para crecer para la cosecha de diciembre hasta marzo. Se mantienen bien a temperaturas frías, realizando fácilmente las lechues de verano o primavera por meses.

Aquellos que viven en climas más fríos que la Zona 5 deben adherirse a los cultivos resistentes más fríos. En mi jardín, las superestrellas de invierno incluyen Winterbor Kale, Mache, Tatsoi y Scallions. Aquellos en climas más suaves, como los de las zonas de 7 y más, pueden cultivar una selección aún más amplia de verduras y hierbas de invierno. Muchas hierbas resistentes como cebollín, tomillo y perejil también se pueden cosechar en invierno de un invernadero. Los deseché de mis camas elevadas a principios de otoño y las trasplanto dentro de la estructura.

A finales del invierno, la mayoría de los cultivos dentro de mi invernadero han sido cosechados. Cualquier espacio de cultivo vacío se modifica con compost y se sembra verduras frescas y cultivos de raíz para la recolección de primavera a principios de.

Los 10 cultivos favoritos de Niki para cosechar en invierno:

1. Zanahorias
2. Remolacha
3. Cebolleta
4. Puerros
5. Lettuces de invierno
6. Espinaca
7. Rúcula
8. Maché
9. col rizada
10. Perejil

Para obtener más cultivos, puede crecer en otoño e invierno, mira este video:

Cuándo plantar verduras de invierno

La mayoría de las verduras en mi invernadero de invierno se plantan a mediados de verano a mediados de otoño. Idealmente, la cosecha debe estar casi madura o lista para elegir justo cuando el clima se vuelve frío y el día de día se cae por debajo de las diez horas al día. Ese es el punto en que la mayoría del crecimiento de las plantas se ralentiza dramáticamente. En mi clima del norte, esa fecha es a principios de noviembre y las verduras maduras o casi maduras permanecen en el invernadero hasta que estemos listos para cosechar.

Para determinar la fecha de siembra correcta, debe mirar los días hasta el vencimiento del cultivo o variedad individual. Esta información se enumera en el paquete de semillas o en el catálogo de semillas. Mi cosecha de zanahoria de Napoli, por ejemplo, tarda unos 58 días en pasar de la semilla a la cosecha. Entonces, idealmente contaría hacia atrás 58 días desde mi primera fecha de escarcha esperada y planta. Sin embargo, a medida que la duración del día se reduce en otoño, el crecimiento de las plantas se ralentiza, por lo que siempre agrego 7-10 días adicionales al plantar cultivos para la cosecha de finales de otoño e invierno. Eso significa que termino sembrando zanahorias de Napoli para el invierno a mediados del verano.

Las verduras de ensalada como la rúcula, la lechuga de hojas, la acelga y las espinacas crecen más rápido que los cultivos de raíz y se sembran a fines del verano hasta principios de otoño. Estos son sembrados directos o se les da una ventaja en el interior de las luces de crecimiento. Si desea tener plantas maduras de col rizada o collar para las cosechas de invierno, tardan alrededor de 70 días posteriores a la siembra, así que planifique en consecuencia. Las cebollas verdes también son un vegetal favorito para cosechar en invierno. Necesitan entre 55 y 70 días para ir de semilla a cosecha.

Cómo aumentar el calor en un invernadero de invierno sin calefacción

En un día de invierno cuando la temperatura exterior está muy por debajo de la congelación, mi invernadero suele ser suave por dentro, gracias al sol. Por ejemplo, cuando son 17 F (-8 C) afuera, la temperatura interna puede alcanzar 50 F (10 C). Dicho esto, una vez que se pone el sol, la temperatura cae rápidamente. Sin embargo, hay algunas formas furtivas en que puede aumentar la retención de calor y aislar sus cultivos. Para aislar, utilizo mulching profundo, telas de tapa de hilera o cubiertas de polietileno flotadas en mini aros. Puedes hacer los suyos o comprar kits de túnel de lana. Para cultivos de raíz como zanahorias y remolacha, aplique una paja profunda o mantillo de hoja sobre la cama a fines de otoño antes de que el suelo dentro del invernadero se congele.

Para usar cubiertas de tela o polietileno sobre camas de verduras, hierbas resistentes, cebolletas y otras verduras, flote las cubiertas en la parte superior de los aros de alambre simples.

Otra forma de ralentizar la pérdida de calor en un invernadero de invierno es crear masa térmica o un disipador de calor como unos pocos barriles llenos de agua. El agua absorbe el calor durante el día y lo libera lentamente por la noche, desacelerando el proceso de enfriamiento. Si el invernadero es lo suficientemente grande, también podría colocar una pila de compost dentro para generar algo de calor.

Cuidar de las verduras en un invernadero de invierno

Hay cinco tareas principales a tener en cuenta al atender un invernadero de invierno:

Riego

La gran pregunta es ¿con qué frecuencia necesito regar durante el estiramiento frío de diciembre a febrero?? Poco! Dependerá del año ya que algunos años obtenemos una congelación temprana y mi riego llega a fines de noviembre. Otros años, el clima puede ser suave a fines de diciembre y lo hago regar varias veces a fines del otoño.

Utilizo una manguera para el agua, pero también puede usar una lata de riego y llenarla de un barril de lluvia situado cerca del invernadero o uno que capta agua del techo del invernadero. Riego mi invernadero casi a diario desde finales de la primavera hasta finales del verano. El riego se reduce a una o dos veces por semana a principios y mediados de otoño cuando los días se acortan y las temperaturas comienzan a caer. En invierno, no riegan a menos que tengamos unos días de descongelación de temperaturas.

Fertilización

La salud del suelo siempre es la parte superior de mi mente en los lechos y estructuras de mi jardín, por lo que trabajo en compost, abonos envejecidos, hojas picadas y otras enmiendas en la tierra entre los cultivos. También aplico fertilizantes orgánicos, tanto granulares como líquidos para promover un crecimiento saludable de las plantas y una generosa cosecha de invierno. Los fertilizantes granulares de liberación lenta se agregan al momento de la siembra, mientras que los fertilizantes líquidos, como la emulsión de pescado y algas, se aplican mensualmente, dependiendo del producto. Siga siempre las instrucciones de aplicación sobre cualquier tipo de fertilizante que compre.

Desfogue

Asegurar la ventilación adecuada es una de las tareas más importantes en un invernadero, especialmente cuando el clima está caliente. Tengo lados enrollables, ventanas y una puerta para desahogarse. A principios de la primavera y finales de otoño, enrollo los lados de mi túnel por unos centímetros. Esto permite un buen flujo de aire, especialmente si se pronostica que el clima es más cálido que 40 F (4 c). El interior de una estructura se calienta rápidamente, y es mejor cultivar cultivos de invierno en el lado frío para promover el crecimiento resistente. Si mantiene la temperatura interior de su invernadero demasiado cálida a mediados y finales de otoño, surge un crecimiento tierno suave que puede dañarse cuando caen las temperaturas.

La ventilación también es la mejor manera de reducir la condensación en un invernadero. La condensación puede alentar a las enfermedades fúngicas a crecer y la ventilación regular en días leves reducirá la cantidad de humedad en el aire.

Cosecha

Es tan agradable para la cosecha de invierno desde un invernadero. Me encanta recoger verduras de los marcos fríos y los mini túneles de aro en mi jardín de cama elevado, pero es un trabajo bastante frío. Al cosechar en mi invernadero es mucho más cómodo. Esto se debe a que la temperatura interior suele ser más cálida que la temperatura exterior y estoy protegido de los vientos invernales.

Remoción de nieve

Vivo en un área donde la nieve profunda no es infrecuente y necesito vigilar la carga de nieve encima de mi estructura. Compré un invernadero diseñado para soportar una fuerte carga de nieve, pero si la nieve comienza a acumularse sobre mi estructura, tomo una escoba de brindos suaves para que lo reprendan cuidadosamente del exterior o la toque usando la escoba desde el interior. Esto funciona porque mi estructura está cubierta de polietileno. Con un invernadero de policarbonato o cubierto de vidrio, debe cepillar suavemente la nieve de los paneles desde el exterior.

Si no tiene espacio para un invernadero grande, considere usar mini túneles de aro para crear un invernadero a pequeña escala. En mi curso en línea sobre el uso de Mini Hoop Tunnels, obtendrá la primicia sobre cómo usar estas increíbles herramientas para cultivar más comida que nunca antes. El video a continuación es un adelanto al curso.

Para obtener más información sobre la jardinería de vegetales de invierno, consulte estos artículos:

• Hoops de cubierta de fila para protección de heladas y plagas
• 8 verduras para crecer durante el invierno
• Mi curso en línea: cómo construir y usar mini túneles de aro en el huerto
• Corn Mache: el vegetal perfecto para el jardín de invierno
• 5 consejos para jardinería exitosa de marco frío
• Mi conversación sobre Winter Gardening para el podcast Joe Gardener

También asegúrese de ver mi libro tardío, Growing Under Cover y mi galardonado libro, el jardinero de vegetales durante todo el año.