9 de las mejores variedades de acelgas para crecer en casa

¿Está buscando un verde de hoja nutritivo para agregar a su huerto??

Considere Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Un miembro de la familia de remolacha, Esta verdura versátil es una fuente fácil de cultivar de greens de clima frío que es perfecto para una primavera a principios de otoño sendero vegetal.

También conocido como acelga suiza, remolacha de espinacas o silverbeet, acelgas tops col rizada en la cantidad de fibra, proteína, calcio, y hierro Ofrece por porción. También es una gran fuente de vitaminas A, C y K, así como magnesio y potasio.

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Los catadores desanimados por la amargura de Kale también podrían gustarle mejor el sabor de Chard. Chard es más suave: sus hojas tienen un sabor similar a las espinacas (aunque no están relacionadas), y el sabor de los tallos se ha comparado con el de los tallos de bok choy.

Tentado a agregar este nativo siciliano a su jardín? Aprendamos un poco sobre los diferentes tipos de acelgas, y luego compartiremos nuestras variedades favoritas para crecer en el jardín.

Las 9 mejores variedades de acelgas para tu jardín

• Qué considerar antes de hacer una selección
• Nuestras mejores selecciones
  1. Barese
  2. Luces brillantes
  3. Gigante de la vía ford
  4. Gran acanalado blanco
  5. Lucullo
  6. Magenta Sunset
  7. Fantasía de naranja
  8. Menta
  9. Ruibarbo

Qué considerar antes de hacer una selección

Al elegir qué variedades agregar a su jardín, considere el color del tallo y la hoja. Encontrarás cultivares con tallos amarillos, naranjas, rojos o verdes, y tipos con hojas verdes, de bronce o moradas.

Otros diferenciadores relacionados con la apariencia incluyen el grado de "saboyidad" de la hoja (cuán arrugado o suave es la hoja) y la altura de la planta.

Las hojas pueden variar de muy suaves y tiernas a más gruesas y más "coriáceas" en textura. Los tallos pueden ser gruesos y robustos, o delgados y delicados.

Hay un pequeño rango de tiempo para la madurez en varios cultivares, por lo que también sería algo que ver, dependiendo de qué tan rápido quieres tu cosecha.

La resistencia de las plagas también es algo a considerar. En mi experiencia, los tipos de tallo blanco, que tienen un sabor más suave, tienden a ser más atractivo para las plagas que las variedades de talla más oscura.

Nuestras mejores selecciones

Aquí, proporcionaremos información sobre varias variedades populares de acelgas.

Una cosa que debe saber: mientras investiga acelgas, puede ver referencia a “Rainbow Chard."Esto generalmente es simplemente una mezcla de semillas de diferentes variedades que, cuando se cultivan en el jardín, proporciona un arco iris de colores. O puede ser la variedad de 'luces brillantes', etiquetada incorrectamente.

También te encontrarás con los nombres de SilverBeet y Swiss Chard usados ​​indistintamente.

1. Barese

Esta variedad de reliquia de tallo blanco es un tipo enano, que solo alcanza aproximadamente 9 pulgadas de alto a madurez.

'Barese'

Tiene hojas verdes suaves y oscuras con un sabor suave. Creciendo rápido, puede cosechar hojas de bebé a los 25 días, o hojas maduras a los 45 días.

Fácil de cultivar en contenedores, Es lento para atornillarse, dándote cosechas repetidas durante toda la temporada.

Muchos jardineros cosechan y cocinan toda la planta, como lo haría con Bok Bok Choy. 'Barese' también es bastante resistente a las plagas.

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2. Luces brillantes

'Luces brillantes' coloridas produce tallos en amarillo, naranja, dorado, rosa, rojo, blanco y rayado.

'Luces brillantes'

Como se mencionó anteriormente, a veces se llama por error Rainbow Chard.

Esta selección All-America de 1998 ganador de vegetales comestibles madura en 55 a 60 días y crece a aproximadamente 20 pulgadas de altura. Agregar color vibrante a su jardín, a veces se cultiva exclusivamente por su valor ornamental.

Las hojas y los tallos son tiernos y tienen un sabor más suave que otros tipos, particularmente aquellos con tallos rojos profundos. Jóvenes cosechados, las hojas de color verde oscuro son deliciosas en las ensaladas.

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3. Gigante de la vía ford

Introducido por Burpee en 1934, su cultivar con sabor suave tiene hojas de color verde oscuro gruesos que son muy sabrosos y bastante tiernos. Las hojas jóvenes se pueden usar crudas en ensaladas, y las hojas maduras se cocinan mejor para un sabor más dulce.

'Fordhook Giant'

'Fordhook Giant' es fácil de cultivar y produce grandes rendimientos, incluso en clima cálido. Prefiere pleno sol, pero tolerará un poco de sombra.

Crece de 20 a 28 pulgadas de alto y madura en 60 días.

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4. Gran acanalado blanco

Esta variedad de la reliquia tiene un tallo ancho, plano y blanco y hojas suaves y tiernas. Las hojas jóvenes hacen una adición sabrosa a las ensaladas, y las hojas maduras se pueden disfrutar al vapor o salteando.

'Gran acanalado blanco'

'Gran acanalado blanco' crece a unas 20 pulgadas de alto y está madura en unos 60 días. Desafortunadamente, esta variedad puede ser un poco más susceptible a las plagas como mineros de hoja.

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5. Lucullo

'Lucullus' es una variedad de acelgas que lleva el nombre de un emperador romano que era conocido como un gastrónomo.

'Lucullus'

Su acelga homónimo produce tallos anchos y gruesos que son de color blanco o verde pálido y grandes, de color verde oscuro.

Crecer a unas 20 pulgadas de alto, 'Lucullus' madura en 52 a 55 días. Tanto las hojas como los tallos tienen un sabor dulce y suave, y almacenan bien en el congelador.

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6. Magenta Sunset

El color de los tallos de esta variedad de la reliquia es nada menos que parpadeo: rosa brillante y hermoso!

'Magenta Sunset'

Los tallos y las hojas lisas de 'Magenta Sunset' tienen un sabor suave, y las hojas inmaduras rosas son especialmente sabrosas en las ensaladas.

'Magenta Sunset' madura en aproximadamente 65 días y crece a unas 24 pulgadas de altura. Puede tener una tendencia a atornillarse si las plantas jóvenes están expuestas a temperaturas frías.

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7. Fantasía de naranja

Este tipo de polinización abierta muestra tallos de color naranja brillante coronados por hojas de color verde oscuro y verde, que son sabrosos en ensaladas cuando se cosechan jóvenes.

'Orange Fantasia'

Una adición colorida a las salteadas, esta variedad mantiene su color cuando se cocina.

Un cultivar resistente a los pernos, este tipo está completamente maduro a aproximadamente 20 pulgadas de alto dentro de aproximadamente 65 días después de plantar.

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8. Menta

Este tipo de polinización abierta no se nombra por su sabor, sino por sus tallos blancos que están rayados con tonos rosas rojizas.

'Menta'

Un poco que recuerda una remolacha de Chioggia, Este tipo hace una adición sorprendente a su huerto.

'Menta' madura en 53 a 63 días, pero puede comenzar a cosechar hojas de bebé en tan solo 35 días.

Este cultivar puede crecer a unas 24 pulgadas de altura. Las hojas son anchas, de color verde oscuro y sabroso con venas blancas brillantes. Agregar un sabor robusto y terroso, son deliciosos al vapor o en salteado.

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9. Ruibarbo

También hay una variedad de acelgas popular llamada 'ruibarbo', que es De hecho, ruibarbo en absoluto.

'Ruibarbo'

Quien llamó a esta variedad se centró en la apariencia en lugar del sabor ..

Chard 'Rhubarb' produce hojas de color verde oscuro con venas rojas oscuras. Los tallos son carmesí (por lo tanto, el nombre) y un poco plano. Las verduras de los bebés agregarán interés a las ensaladas, y las hojas maduras son jugosas y sabrosas cuando se cocinan.

Este tipo, también conocido como 'Ruby Red' (menos apropiado, ya que al menos para mí no se parecen a la toronja ...) madura en 60 días y crece a 20 a 24 pulgadas de alto.

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Un arco iris de elecciones

Quien sabía que había una variedad disponible en el mundo de Chard?Y ahora es el momento de decidir: alto o corto? Hojas de caza o suave? Naranja, rojo, blanco, rosa o verde?

Cualquiera que sea el cultivo que elija, asegúrese de consultar nuestro completo Guía de cultivo de acelgas Para que los consejos comiencen, una vez que lleguen sus semillas.

¿Ya tienes una variedad favorita?? Lo que funcionó bien en su zona de crecimiento? Comparta su Intel en la sección de comentarios a continuación!

Considerando otros tipos de verduras? Echa un vistazo a estas guías de crecimiento para obtener más información:

• Verdes de hoja para ensaladas y saltees: cómo cultivar espinacas
• Cómo cosechar remolacha
• Cómo cultivar greens collares, un sabor de la cultura del sur