9 de las mejores variedades de repollo para crecer en casa

Si has decidido plantar repollo (Brassica oleracea varilla. capitata) En su jardín esta temporada, una de las primeras decisiones que necesita tomar es qué variedad elegir.

¿Quieres el sabor dulce y suave de la arrugada? Saboya o hojas blancas apretadas para ensalada de col y salteadas? ¿Qué tal un rojo con sabor en negrita para agregar un toque de color??

Puede cultivar el repollo en las zonas de resistencia de EE. UU. 1 a 10, pero se trata de elegir el tipo correcto para su zona de crecimiento.

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Diverso y delicioso, desde tipos de maduración temprana de cabeza pequeña hasta grandes, Variedades de invierno de finales de temporada Hay una variedad de repollo para adaptarse a cada jardinero. Aprendamos un poco más sobre los diferentes tipos de repollo y nuestros favoritos para crecer en el jardín.

Lo que aprenderás

• Conceptos básicos de repollo
• Nuestras mejores selecciones
  1. Brunswick
  2. Charleston Wakefield
  3. Earliana
  4. Acre dorado
  5. Rey de enero
  6. Tarde Flat Holch
  7. Roca roja gigantesca
  8. Acre rojo
  9. Perfección de Saboya

Conceptos básicos de repollo

El repollo es un vegetal crucífero en el Brascacas familia que incluye a otros cultivos populares de cole como coliflor, brócoli, col rizada y colección de verduras.

Estos cultivos climáticos fríos forman cabezas apretadas con hojas suaves, planas o hojas arrugadas y menos empaquetadas en el caso de las variedades de Saboya.

Las variedades en las que nos estamos concentrando aquí son diferentes de, pero relacionadas con los cultivares asiáticos de repollo de la Brassica Rapa especies que incluyen lechuga de Napa y bok choy. Se cultivan mejor para una cosecha de primavera o otoño, y proporcionan una adición sabrosa y nutritiva a su cocina.

Puedes aprender más sobre Cómo cultivar el repollo aquí.

Nuestras mejores selecciones

Ya sea que esté buscando repollo verde, rojo o savoy, hay varias variedades de reliquia e híbridas, y algunos proporcionan interés visual a su jardín, además de ser alimentos culinarios en su cocina.

1. Brunswick

Si está buscando un repollo que se almacene mucho en el invierno, 'Brunswick' es una opción popular.

'Brunswick'

Esta reliquia alemana forma grandes cabezas sólidas de "tambor" que pesan de seis a nueve libras y 10 pulgadas de diámetro.

Es especialmente frío, lo que lo convierte en una elección versátil para los productores del norte. Puedes cultivar 'Brunswick' en la primavera y el otoño, y está listo para cosechar en 85 a 95 días. Para obtener mejores rendimientos, plantas espaciales a 18 pulgadas de distancia a pleno sol.

Puedes encontrar semillas 'Brunswick' en Burpee así como Hermanos Eden.

2. Charleston Wakefield

Esta variedad de reliquia de polinización abierta se remonta hasta 1892.

'Charleston Wakefield'

Es tolerante al calor y crece cabezas cónicas compactas, de color verde oscuro que pesan de cuatro a seis libras.

Crecido fácilmente en la mayoría de los EE. UU., Madre en 70 a 80 días. Para permitir que las cabezas dote, las plantas espaciales de 18 a 24 pulgadas de distancia a pleno sol.

Puedes encontrar semillas 'Charleston Wakefield' en Burpee y en Eden Brothers.

3. Earliana

'Earliana', como su nombre lo indica, es una de las primeras variedades de repollo maduros.

'Earliana'

Listo para cosechar en solo 60 días, vale la pena considerar este si está un poco atrasado en su horario de plantación.

Cuando está maduro, 'Earliana' pesa alrededor de dos libras con una cabeza compacta de cuatro a cinco pulgadas de diámetro.

Para obtener los mejores resultados, plante a pleno sol y espacie las plantas de 18 pulgadas de distancia.

Los paquetes de 500 semillas 'Earliana' son Disponible en Burpee.

4. Acre dorado

'Golden Acre' es una variedad de reliquia que prospera en las zonas de 3 a 12. Produce cosechas confiables de dulces cabezas verdes de cinco a 7 pulgadas en plantas compactas.

'Golden Acre'

Lo hace mejor en su totalidad al sol parcial, y en el suelo que ha sido enmendado con materia orgánica como el compost.

Una cosecha resistente, 'Golden Acre' es resistente a las enfermedades amarillentas. No se extiende tanto como algunas variedades, por lo que las semillas se pueden plantar a 15 pulgadas de distancia.

Puedes encontrar semillas de 'acre dorado' en paquetes de varios tamaños en Eden Brothers y del verdadero mercado de la hoja.

5. Rey de enero

Uno de los coles de invierno más duros, 'enero rey' es una variedad de reliquia que hace una declaración impresionante en el jardín con sus grandes hojas semi-salpicadas verdes y moradas.

Dulce, delicado y tierno para uso culinario, puede cosechar cabezas de tres a cinco libras después de 150 a 200 días.

Esta variedad fría y resistente es ideal para un huerto de invierno y tienda muy bien. Planta a pleno sol, a 18 a 24 pulgadas de distancia, por lo que tiene espacio para expandirse.

'Rey de enero'

Con su aspecto impresionante, 'enero rey' puede rivalizar con muchas plantas ornamentales por el impacto visual en el jardín.

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6. Tarde Flat Holch

Si eres de la opinión de que más grande siempre es mejor, entonces la reliquia 'tardío plano holandés' hace una impresionante elección de finales de temporada.

'Late Flat Holch'

Esta variedad produce cabezas grandes que pesan de 10 a 15 libras con hojas de color verde pálido.

Debido a su gran tamaño, esta variedad tarda un poco más en madurar. Espere darlo 100 días antes de que esté listo para la cosecha. Dado que es tan grande, el espacio planta dos pies de distancia.

Los productores en las zonas de 1 a 10 pueden intentar cultivar este repollo masivo.

Puede encontrar semillas 'finales de plano holandés' en paquetes de varios tamaños en Eden Brothers y del verdadero mercado de la hoja.

7. Roca roja gigantesca

Esta variedad de reliquia roja se remonta a 1889. Sus cabezas moradas brillantes crecen de hasta ocho a 10 pulgadas de diámetro y pesan hasta ocho libras.

'Roca roja gigantesca'

'Roca roja gigantesca' debe plantarse a pleno sol y separarse a 18 a 24 pulgadas de distancia.

Espere comenzar a cosechar después de 90 a 100 días.

Las semillas de 'roca roja gigantesca' son Disponible en True Leaf Market.

8. Acre rojo

Con hojas de color rojo púrpura brillante, 'Red Acre' seguramente hará una hermosa adición tanto a su jardín como a su plato.

'Acre rojo'

Los productores en las zonas de 3 a 9 pueden plantar esta reliquia de polinización abierta. Si se proporciona con pleno sol, drenaje adecuado y suficiente agua, las cabezas que pesan hasta cuatro libras estarán listas para cosechar en 75 a 100 días.

Personalmente me encanta disfrutar su sabor dulce crudo en ensaladas y ensaladas.

Las semillas de 'acre rojo' en paquetes de varios tamaños son Disponible en True Leaf Market y de Eden Brothers.

9. Perfección de Saboya

Esta variedad de repollo de Savoy produce cabezas con hojas verdes arrugadas. Proporciona un excelente contraste con las hojas lisas de otras variedades.

'Perfección de Saboya'

Los jardineros pueden cultivar 'perfección savoy' en las zonas de 3 a 12. Planta a pleno sol, separado a 18 pulgadas para obtener los mejores resultados. Las cabezas de cuatro a seis pulgadas de diámetro estarán listas para cosechar después de 90 días.

Puede encontrar semillas de 'perfección savoy' en paquetes de varios tamaños en True Leaf Market.

Un elemento básico de la cocina

Ahora que estás familiarizado con nueve de mis variedades de repollo favoritas, es hora de elegir el tuyo. Una vez que reciba sus semillas, asegúrese de Lea el paquete de semillas Para información detallada de crecimiento.

¿Has intentado cultivar repollo?? ¿Tienes una variedad favorita?? Háganos saber en la sección de comentarios.

Y consulte los siguientes artículos para Obtenga más información sobre el cultivo de esta cosecha:

• Cómo cosechar repollo
• Cómo erradicar los gusanos de repollo en los cultivos y crucías de cole
• Qué nutritivo es el repollo crudo?
• Identificar, prevenir y tratar enfermedades comunes del repollo